园艺设施专业果树设施栽培学期末考试复习资料

1果树设施栽培：主要是利用温室，塑料大棚或其他设施改变果树生长发育的环境条件，达到果树生产目的的人工调节，进行半促成，促成或抑制栽培的特殊栽培技术。

2简易设施：①防雨棚栽培②遮阳棚栽培
高级设施：①日光温室②塑料大棚
1果蔬设施栽培要求的日光温室的高度为3.6-3.8m，跨度为8-8.5m，温室前屋面底脚向内1m处高1.5-1.8m适宜，树高距棚面有50cm左右空间好2目前设施栽培的树种有35种，落叶果蔬12种，常绿果树23种。

3授粉品种应具备的条件有哪些？
授粉品种要求与主栽品种的花期相同或略早1-2d，花粉量大，发芽率高，亲和力好。

4改善设施内光照条件的措施有？
答①选择透光性能好的覆盖材料②利用反射光在设施内悬挂反光幕③适宜的树形及整形修剪技术。

5果树设施栽培条件下，设施温度的管理有两个关键时期，分别是？各时期的最适温度是多少？
一般认为设施温度的管理有两个关键时期：①花期，要求白天最适温度20℃左右，晚间最低温度不低于5℃，因此花期夜间采用加温或保温措施至关重要。

②果实发育后期，最适温度25℃左右，最高不超过30，温度太高造成果皮粗糙，颜色浅，糖酸度下降，品质变劣，后期注意通风换气6果实生长发育后期温度过高会对果实产生什么影响？
造成果皮粗糙，颜色浅，糖酸度下降品质恶劣，因此后期应注意通风换气。

7影响果树生长发育的气体有哪些？使用CO2哪几种方法？
主要有氧气及二氧化碳
烧法②机械送入法③CO2气肥发生法
1花芽分化：由叶芽的生理和组织状态转化为花芽的生理和组织状态
2促进花芽分化的环境条件有高温长日照，控制新梢生长，控制氮素，应用促花激素
3可以控制新梢生长和促进花芽分化的生长调节剂，有：矮状素（CCC）、多效唑（PP333）、来果灵、细胞分裂素、生长素、乙烯。

4自然休眠：既供给予适宜的生长环
境条件也不能萌芽生长需要供给一
定低温解除休眠才能正常萌芽生长
被动休眠：在自然休眠解除后，由于
外界条件不适合而仍处于休眠状态。

5果树需冷量：落叶果蔬解除自然（内
休眠）所需的有效低温时数。

6低于7.2℃模型：是指经历7.2℃以
下低温的小时数。

7打破休眠的常用方法有①温度处理，
温度是影响落叶果树芽休眠的最重
要的气候参数。

a低温处理：低温处
理在草莓中已广泛应用b高温处理：
高温处理对打破葡萄芽的休眠有明
显效果②摘叶，摘叶对打破休眠也有
一定的作用③间歇式喷水，是通过蒸
发冷却进行田间降温的一种方法④
化学处理a氨基氰b油+氨基氰c石
灰氮④矿物油+硝基苯酚⑤
GA3.CTK.PP333⑥锌（Zn）⑦其他药剂
8打破休眠的化学药剂有哪些？同上
9果树设施栽培条件下常采用的树形
有哪几种？“Y”字型，纺锤型
10果树冬季修剪的方法有短剪，疏
枝，长放（甩放、缓放），回缩，曲
枝，
11果树夏季修剪的方法有抹芽，摘
心，扭梢，短截，疏梢，拉枝，环剥
（环刻，环割）
12果树设施栽培补充光照所用的光
源有：白炽灯，荧光灯，水银灯，卤
化金属灯及钠蒸气灯等数种
13连续性补光：指日落后或日出前，
使之达到每日16h左右
14间断性补光：指午夜，一般从23
时至次日1时左右，每日补光2-3h
15设施内增施CO2的方法有：燃烧法，
机械送入法，CO2气肥发生法
1草莓的种类:野生草莓，蛇莓，东方
草莓，西美洲草莓，深红草莓，智利
草莓，凤梨草莓
2说出5个草莓的品种：明星，戈雷
拉，宝交早生，长虹，杜拉克
3草莓主要根系分布在0-20cm土层
4草莓的茎有哪几种：新茎，根状茎，
匍匐茎
5根状茎：是一种具有节和年轮的地
下茎，是贮藏营养物质的地方。

3新茎：草莓当年生的和一年生的茎，
呈半卧状态
匍匐茎：草莓的一种特殊地上茎，也
是草莓营养繁殖器官，茎细，节间长
6草莓叶子为三出复叶叶，草莓的果
实由花托肥大形成，在植物学上属于
假果，果实多汁在栽培学上属于浆果
7草莓属于自花结实不是异花结实
8自花授粉：同一品种不同植株的授
粉
自花结实：由同一品种或同种的花粉
授粉后能正常结实的现象
异花授粉：不同品种间的相互授粉
异花结实：由不同品种或异种的花粉
授粉后能正常结实的现象
9草莓主要繁殖器官有新茎，匍匐茎
10草莓苗期的管理技术有哪些？
①土壤水分管理②去老叶③去花蕾
④引茎和压茎⑤赤霉素的应用⑥壮
苗措施
11壮苗措施有断茎，断根，假植
12草莓育苗方法①低温黑暗处理育
苗②夜低温短日照处理育苗③长期
冷藏育苗
草莓设施栽培的方式半促成栽培，促
成栽培，超促成栽培，抑制栽培
13长期冷藏育苗方法包括哪些步骤
答①幼苗要求②冷藏技术：a冷藏开
始期b冷藏温度③出库和定植
14半促成栽培：是指草莓在秋季完
成花芽分化后在自然低温短日照下
进入休眠状态，然后进入自然休眠觉
醒时期，通过人工给予高温光照等措
施，使其比露地草莓提早生长、提早
采收的一种保护地栽培方式。

促成栽培:是指在自然条件下草莓完
成花芽分化后，在进入休眠之前认为
给予高温和长日照处理，抑制其休眠
使其继续生长发育达到提早开花结
果、提早上市的一种栽培方式。

超促成栽培：是指利用控制环境的育
苗装置进行低温、短日照处理，人为
地诱导花芽分化，使成熟期更早于促
成栽培的一种栽培方式。

15抑制栽培：是指通过长期低温贮
藏，使已经分化好花芽的草莓苗的生
长发育暂时受到抑制，并在预订采收
期的适宜时间定植，从而达到提早收
获的一种栽培方式。

16详述草莓设施栽培管理技术？
答①施足底肥进行土壤消毒②培育
壮苗适时定植，合理密植，促进顶花
芽发育③适时保温防止矮化④喷施赤霉素，打破休眠⑤喷施多效唑，防止发生徒长⑥温湿度的调控与植株管理⑦放养蜜蜂辅助授粉⑧综合防治病虫⑨采收包装
17详述草莓设施栽培温湿度的调控和植物管理技术？
答（一）温湿度调控：温度的调控与管理是草莓设施栽培的重要技术措施，萌芽展叶器要控制在15-25℃，最低不低于-5℃以下，萌芽展叶后至开花前白天维持在26-30℃，夜间不低于12-15℃。

开花期白天维持在20-25℃，夜间不低于8-12℃。

果实膨大期至果实成熟期，白天维持20-22℃，夜间不低于8℃。

要特别注意，温度不宜过高，高于30℃应及时通风。

次期较低温度有利于颗粒成熟，若遇特殊寒流天气应保温，必要时可用临时性加热炉加火增温。

在开花期当空气湿度高于80%以上时，影响授粉受精，适宜的授粉湿度为30%-50%，所以为了降温降湿适宜在中午放风3-4h，气温高时可延长放风时间。

降温也有利于防治各种病害。

果实发育期要特别注意保持土壤温度。

最好采用滴灌，垄沟漫灌时一定要防止水浸果实。

（二）植株管理①保温开始至开花前管理：a注意防止各种病害b控制匍匐茎和侧芽发生，促进腋花芽发育②采收开始后的管理：a及时补充营养防止早衰老b促进授粉受精，重视保温和降温③春季管理早点。

重视植株管理防止徒长
18草莓的花芽分化需要低温和短日照条件
1葡萄种群分为欧亚种群，东亚种群，北美种群。

2葡萄的抗寒砧木是山葡萄
3葡萄设施栽培品种有乍娜，凤凰51号，87-1，大粒六月紫四种
4葡萄的根系发达，为肉质根，主要根群分布在距地面20-80cm的土层中。

葡萄根系生长最适温度为20-25℃。

根系一年有两次生长高峰，与地上的新梢的生长交替进行，当新梢迅速生长期过后转为下降时，根系生长加快进入第一次生长高峰。

地上部新梢第二次生长，根系生长减慢。

当新梢基本停止生长时，根系又进入
第二次生长高峰。

5葡萄树体结构包括主干、主蔓、侧
蔓、结果母蔓、结果蔓、营养蔓和副
梢。

主干：从地面发出的单一树干
主蔓：主干上的分支
侧蔓：主蔓上着生的多年生分支、
新梢：带有叶片的当年生枝
结果蔓：着生果穗的新梢
营养蔓：不具果穗的新梢
副梢：新梢叶腋中由夏芽发出二次枝
一年生枝蔓：新梢生长到秋季落叶后
至第二年萌芽前。

芽眼：是指块茎表面藏有芽的凹陷处。

6葡萄新梢的叶腋内有冬芽和夏芽。

冬芽构造复杂，通常有一个主芽和
3-8个副芽组成，所以称为芽眼。

9葡萄的新梢一般具有二次生长高峰，
萌芽展叶以后，随着气温的升高，新
梢生长逐渐加快。

开花前新梢生长达
到第一次生长高峰。

此后，随果粒生
长发育高峰后开始下降
8葡萄的花和卷须是同源器官
9葡萄属于自花结实
10葡萄花芽分化特点：它不是在新
梢停止生长后，而是在新梢继续生长
的过程中开始的。

据研究，一般品种
大约在开花期前后开始花芽分化，落
花后果实生长发育前期进入分化盛
期随着新梢的延长，各节的冬芽由下
往上逐渐分化，但基部1-3节的冬芽
开发分化较迟
11葡萄的主要物候期有伤流期，萌
芽期，开花期，果实发育期，果实成
熟期和落叶期。

12葡萄伤流：当根系分布层的地温
达6-9℃时树液开始流动，根的吸收
作用逐渐增强，这是如修剪或折伤枝
蔓，从伤口流出透明如水的汁液
13葡萄对环境条件的要求①温度a
葡萄不同物候期对温度的不同要求b
不同品种对有效积温要求不同c不同
种和品种不同器官的耐寒力不同d
不同种、品种蓄冷量不同②水分③光
照④土壤
14葡萄的需冷量1000-1200h
15葡萄设施栽培管理技术
答（一）土，肥，水的管理（二）整
形修剪①栽培架式：a小棚架b篱架
b棚篱架②整形：a无主蔓扇形b龙
干型c篱架单臂水平型③修剪：a一
年一栽葡萄的修剪b非一年一栽葡
萄的修剪（三）温室内温、湿、气、
光的调控①温度的调控②湿度的调
控③光照的调控④CO2气体的调控
（四）疏果和着色的管理（五）植物
生长调节剂的应用①赤霉素②乙烯
利（六）冬季防寒（七）采收和包装
①采收②分级和包装（八）病虫害防
治①露地生长期的防治②设施内的
防治
16葡萄设施栽培各物候期的温度、
湿度、气体和光怎么调控？
17葡萄设施栽培可结果几次：一年
二次结果技术，一年三次结果技术。

18葡萄无核化栽培影响GA3处理的
因素：①品种，不同品种对赤霉素处
理的反应不同②处理时期。

品种不同，
处理时期也不一样。

一般要处理2次，
第一次处理主要作用时无核化，第二
次是为了果粒的增大③处理浓度，
GA3处理的浓度对多数品种来说一般
为100μg/g
19葡萄能否在萌芽前修剪？为什么？
不能，容易发生伤流、
1桃的变种有：蟠桃、油桃、寿星桃
2桃的品种：春蕾，春花，雨花露，
长安早红
3桃树主要根系分布在40cm左右的
土层中
4桃的芽分叶芽与花芽两种，花芽属
于纯花芽，桃的结果枝有长果枝、中
果枝、短果枝、花束状果枝、徒长性
果枝
5芽的早熟性：桃芽为早熟性芽，当
年形成，有些当年既能萌发，生长旺
盛的新梢如徒长枝，发育枝和徒长性
果枝，在它们旺盛生长的同时有些叶
腋里新形成的芽又可以生成二次枝，
也叫副梢，副梢上的芽萌发可以形成
二次副梢，有时甚至可以形成三次副
梢。

6桃的果实是由子房发育而成的真果
7桃果实生长包括幼果膨大期，硬核
期，果实迅速生长期，有两次生长高
峰，果实的生长图形属于双S。

8桃树的苗木管理包括哪些技术？①
剪砧除萌②摘心③肥水管理④病虫
防治
9桃树的需冷量为800-1000h
10打破休眠的措施有低温短日照
11桃树设施栽培的管理技术
答（一）栽植和栽植密度（二）土肥水管理技术①土壤管理②水肥管理（三）整形修剪①与整形修剪有关特性②树形选择③修剪技术（四）生长调节剂的应用（五）室内温度、湿度、CO2气体和光照的调控（六）病虫害防治（七）花果管理①授粉②疏果（八）间作套作①桃树与草莓间作②桃树与葡萄套栽（九）采收，包装和保鲜①采收②分级③贮藏保鲜
12桃树设施栽培室内温度、湿度、CO2气体和光照的调控如何？
1杏树主要种类有普通杏、山杏
李主要种类有李、红叶李、杏李、欧洲李、美洲李、乌苏里李。

樱桃有中国樱桃、欧洲樱桃、毛樱桃
2杏（李，樱桃同）树的结果枝有长果枝，中果枝，短果枝，花束状果枝。

杏树以短果枝，花束状果枝结果为主。

中国李以花束状果枝和短果枝结果为主，美洲和欧洲李则以中短为主。

3杏李樱桃的花属于纯花芽，都属于自花结果
4杏树的花有四种类型①雌蕊长于雄蕊②雌蕊雄蕊等长③雌蕊短于雄蕊④雌蕊败育。

雌雄蕊等长坐果率高，雌蕊败育不能坐果
5杏树喜温耐寒。

能抵抗较低的温度，在冬季休眠期，在-30℃或更低的温度下仍能安全越冬。

杏树也能耐较高的温度在新疆哈密夏季平均最高温度为36.3℃，绝对最高温度43.9℃，仍能正常生长，杏树开始生长温度11℃，生长发育的适宜气温为年平均温度6-12℃，花芽分化温度为20℃左右，落叶是温度为1.9-3.2℃。

杏树在花芽萌动开花期或坐果期，花期、硬果抗低温能力差。

此时如遇-4—-2℃的气温，花器就会受冻，对当年产量影响较大。

杏花受冻的临界温度，初花期为-3.9℃，盛花期为-2.2℃，坐果期为-0.6℃，低于这个临界温度就会发生冻害。

开花期平均气温在8℃以上，适宜气温11-13℃。

6杏需冷量500-900h
李需冷量600-1000h
樱桃需冷量733-1400h 7李和樱桃的花属于花絮
8樱桃的花芽的特点：甜樱桃花芽分化的特点是分化时间早，分化期集中，分化速度快。

一般在果实采收后10d 左右花芽就大量分化，整个分化期40-50d。

9杏李樱桃果实生长的时期有：幼果膨大期，硬核期，果实迅速生长期。

果实生长图形属于双S
10生产上主要栽培的樱桃品种是欧洲甜樱桃
11杏苗木繁殖时常用砧木为：我国西北地区野生山杏，东北分布的辽杏，西伯利亚杏
李常用砧木为：李砧，毛桃，山桃砧，杏砧，毛樱桃砧
樱桃常用砧木：中国樱桃，山樱桃，毛把酸，考脱。