_母乳与牛乳中微量元素的比较

母乳 7( 5个月 ) 母乳 8( 5个月 )
485
95.Biblioteka Baidu0 333 35. 0
425
139
288 34. 0
96. 5 0. 238 75. 8 0. 115
0. 315 0. 338
0. 610 0. 048 0. 650 0. 048
0. 120 0. 083
0. 008 0. 005
0. 003 0. 200 0. 000 0. 203
Keywords: Huma n milk M ilk T race element ICP-A ES deter minatio n
随着人类对自然界的逐渐认识 ,微量元素和机体 的关系已成为现代生物学和医学中日趋关注的问题。 在人体内 ,微量元素是构成机体组织和调节生理机能 的重要物质 ,而膳食是其主要来源。 1999年 8月第一 周是第八届“世界母乳喂养周” ,倡导“母乳喂养— 终生 教育”。母乳对婴儿来说 ,无疑是最佳食物 ,它营养丰富 而均衡 ,具有容易吸收消化、含有多种抗体等优点。 为 了了解母乳中微量元素之间的相关性和特殊的生理功 能 ,本文采用 IC P-AES法对 12例母乳和 4个品牌的 鲜纯牛乳所含有的 13种元素进行了测试和比较。
H2 SO4、 HN O3、 HCl、 HClO4 均为优 级纯 试剂 ; 水 为二次蒸馏水。
1. 3 试样预处理
吸取母乳 10 m L置于 100 m L 三角烧瓶中 ,加 20
m L浓硝酸、 20滴浓硫酸 ,在电热板上加热至近干 ,此
时溶液变为棕色 ,取下稍冷 ,加入
V
N
HO
∶
3
V
HClO4
=
4∶ 1
(上接第 34页 ) 为 成熟的 网络技术 时 ,在保护 已有投资 的前 提下 ,平滑地升级到新的网络平台。
2 技术路线
设计方案针对 环境监测机构综合 信息系统建设的需 要 ,分 如下几个方面阐述计算机系统设计方案 。 2. 1 网络系统
在网 络建设 中 ,我们除了 考虑满 足当前 的要求 之外 ,还必 须考 虑今后几年 时间内因 信息量 增加而 导致对 网络容量 和速 率要求的扩展。 同 时也兼顾当前成熟 的方案与造价因素 ,制定 以下两种方案以供选择。
3 结论
计算 机技术应 用于环 境监测 信息系 统将有 助于提高 环境 管理的效率 ,这方面的研究还应进一步开展。
参考文献 1 张 志敏 , 陈亚 林 . 环 境监 视用 户手 册 , 中国 环境 科学 出 版社 , 1993 2 栾天、吕殿路 . 环境监测指南 ,辽宁科学技术出版社 , 1995 3 赵峰 . 建 德市环 境管理 信息系 统总体 规则 . 环 境污 染与 防治 , 1995年增刊 , 16～ 19 4 张启 来 . 基于 G EN A M A P的城市 规划管理信 息系统的 研制与 实现 ,地理信息世界 , 1995, 3: 27～ 29
第一作者: 吴建之 , 女 , 1956年出生 , 1989年毕业于中国地质大学工业分析专业。 实验师。
· 40·
吴建之 母乳与牛乳中微量元素的比较
表 1 母乳与牛乳样品测 定结果比较
ρB /mg. L- 1
样品 (婴儿月龄 )
K
Na
Ca
Mg
P
Fe
Al
Zn
Sr
Pb
Mn
Ba
Cu
母乳 1( 1个月半 )
关键词 母乳 牛乳 微量元素 ICP-A ES测定法
Comparison of trace elements in some human milk and milk samples W u J ian zhi , Analyz ing and Testing Center , Zhejiang University , Hangzhou 310028
585
178
303 21. 9 117 0. 198 0. 455 3. 98 0. 065 0. 045 0. 005 0. 010 0. 573
母乳 2( 2个月半 )
440
151
278 29. 0
75. 8 0. 178 0. 350 1. 61 0. 063 0. 050 0. 003 0. 008 0. 245
通过对高可靠 性系统技术的论述 ,比较了不 同厂商的主机 系统方案 ,推荐采用 性能价格比较佳的 HP 公司的双主 机数据
库互备份系统解决方案。 2. 3 数据库系统
运 用基于浏览 器 /服务 器 ( B /S)体系 结构的 关系数据 库技 术 ,推荐采用世界上最大的数据库厂商 O racle公司的领先数据 库解决方案。
Abstracts: The co ntents of 13 elements( K, N a , Ca , M g , P, Fe, Al, Zn, Sr, Pb, M n, Ba and Cu)in so me human milk and milk sa mples w ere determined by mea ns o f ICP-A ES method. Co mpared with the data o btained, it wa s fo und that th ere w ere big im parities betw een the nutritio n co mponents of human milk and milk. And the research data w o uld be helpful fo r the study of the impo r tant phy siological function of trace elements in human body.
( 收到修改稿日期: 1999-06-11)
· 41·
朱 燕
(浙江大学医院西溪分院 , 杭州 310028)
摘要 用 ICP-A ES法对母乳和牛乳中 K、 Na、 Ca、 M g、 P、 Fe、 Al、 Zn、 Sr、 Pb、 M n、 Ba和 Cu等 13种元素含量进行了测定。 结果发现 母乳与牛乳的营养成分差异较大。 研究为深入探讨微量元素在人体内重要的生理功能提供了有用的参考数据。
母乳 5( 4个月 )
593
89. 8 325 35. 5 107 0. 360 0. 390 1. 54 0. 103 0. 065 0. 008 0. 003 0. 268
母乳 6( 4个月半 )
553
129
355 34. 5
60. 5 0. 195 0. 383 0. 250 0. 118 0. 063 0. 025 0. 000 0. 163
光明牛乳
1483
455 1018 96. 8 718 0. 343 1. 65 3. 40 0. 313 0. 105 0. 078 0. 045 0. 065
全佳牛乳
1518
418 1080 102
723 0. 648 1. 83 3. 93 0. 575 0. 160 0. 080 0. 170 0. 090
母乳 3( 3个月 )
563
170
300 24. 1 107 0. 383 0. 490 1. 89 0. 040 0. 018 0. 003 0. 025 0. 483
母乳 4( 3个月 )
558
81. 8 278 34. 3
74. 5 0. 193 0. 198 1. 60 0. 065 0. 048 0. 005 0. 005 0. 220
表 1结果表明 ,母乳与牛乳成分显示出明显差异。 牛乳中 Cu含量显著低于母乳。 根据报道〔 1〕 ,用牛乳喂 养的婴儿易患缺铜综合症 ,表现为全身营养不良、长期 腹泻等 ,而且出生 6个月以内婴儿的贫血患病率要比 母乳喂养的高 43% ,其原因不仅与铁含量有关 ,还与 母乳富含铜有一定的关联 ,因为铜对制造红细胞、合成 血红蛋白和铁的吸收起很大作用。 人体骨骼中主要成 分是钙磷 ,婴儿的生长发育快 ,钙磷需求量大。 牛乳中 的钙磷含量虽然均高于母乳 ,但其钙磷比值仅 1. 5∶ 1,
母乳 9( 5个月半 )
503
104
258 29. 0
54. 8 0. 230 0. 365 0. 348 0. 063 0. 100 0. 008 0. 000 0. 095
母乳 10( 6个月半 )
423
55. 3 320 30. 3
79. 8 0. 100 0. 315 1. 80 0. 043 0. 103 0. 005 0. 003 0. 175
不利于钙的吸收 ,而母乳中钙磷比例适宜 (平均 3. 8∶ 1) ,钙吸收率较高。以母乳喂养的婴儿佝偻病患者较牛 乳喂养的少〔 2〕。可见 ,微量元素对婴儿的生长发育起着 至关重要的作用 ,而母乳能够为维持正常生长及生理 功能提供所必需的营养素。 母乳喂养 ,终生受益。
参考文献 1 迟锡增 . 微量元 素与 人体健 康 . 北 京: 化 学工业 出版 社 , 1997, 200～ 225 2 宋 名通 . 儿科学 ( 第二版 ) . 北京: 人民卫 生出版社 , 1990. 100～ 103 (收稿日期: 1999-01-30)
方案一: 采用交换式快速 以太网技术和世界 上最大的网络 厂商 Cisco 公司 的网络产 品 ,配置 双交换机 连接各工作 站以及 中心的网络。
方案 二: 采用共 享式快速 以太网 技术和 D-Link 公司 的网 络产品 ( 100M 的 HU B和 100M 网卡 ) ,配置双备份的专用服务 器连接各工作站以及中心的网络。 2. 2 主机系统
母乳 11( 9个月 )
440
115
223 27. 8
55. 5 0. 180 0. 303 1. 87 0. 035 0. 015 0. 008 0. 060 0. 100
母乳 12( 9个月半 )
428
191
208 36. 5
58. 0 0. 330 0. 320 0. 598 0. 045 0. 063 0. 010 0. 000 0. 130
混酸 2 m L ,热至近干 ,再加混酸 2 m L,反复至蒸干时
不出现棕色 , 待浓烟冒尽 ,冷后加 V HCl∶ VN HO3 = 1∶ 1 混酸 5 m L ,煮沸并蒸至 2 m L 左右 ,加少量水移入 25
m L容量瓶 ,定容。 空白同时进行。
2 结果与讨论
母乳来源于年龄为 26至 32岁的产妇 ,牛乳为市 售 200 m L规格屋型纸包装鲜纯产品。每例样品进行 3 份平行试验 ,结果取平均值 (见表 1)。
双峰牛乳
1433
465 1035 95. 8 688 0. 278 1. 46 3. 40 0. 303 0. 110 0. 043 0. 043 0. 063
康明牛乳
1465
438 1180 108
788 2. 14 1. 81 5. 88 0. 875 0. 170 0. 173 0. 288 0. 088
1 实验方法
1. 1 仪器及主要工作参数 仪器: PL ASM A-SPEC I型电感耦合单道扫描式
等离子体发射光谱仪 (美国 Leeman公司 )。 工 作参 数: 入射 功 率 1. 0 kW; 载气 压 力 2. 8×
10- 5 Pa,流量 0. 3 L /mi n; 冷却气压力 0. 28× 10- 5 Pa , 流量 12 L /min; 辅助气压力 0. 35× 10- 5 Pa,流量 0 L / mi n; 试液提升量 0. 9 m L /min; 积分时间 3 s。 1. 2 试剂
DOI : 10. 15985 /j . cnki . 1001 -3865. 2000. 01. 018 环境污染与防治 第 22卷 第 1期 2000年 2月
母乳与牛乳中微量元素的比较
吴建之
苏吉梅
(浙江大学分析测试中心 , 杭州
3
100 28 )
(浙江大
学医学院附属儿童医院
, 杭州
31 00 03 )