朗德鹅养殖深加工可行性研究报告

朗德鹅养殖深加工可行性

研究报告

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第1章总论

1.1 项目提要

1.1.1 项目名称生态朗德鹅产业化开发项目

1.1.2 项目建设单位某某有限公司

1.1.3 项目负责人，某某有限公司董事长

1.1.4 项目建设地址

项目建设，基地分为三大部分：

一是种鹅（苗）繁育基地，由公司负责管理，种鹅基地位于某某市东南（楚双公路）13 公里处，总占地约 200 余亩，目前已经饲养种鹅 1500 只，需要扩大规模到 6000 只，新增 4500 只。

二是发展大范围的农户订单饲养，布局在某某市重点畜牧业发展重点乡镇，即鹿城、东瓜、苍岭、富民、紫溪、子午、吕合等七个乡镇，总的养殖规模为15 万羽。

三是建设鹅肥肝基地和屠宰加工基地，拟选址在某某市苍岭镇。

1.1.5 项目产品项目最终产品是鹅肥肝以及鹅的分部位加工产品。其产量如下：

（1）肉鹅：通过种鹅基地的投入和宣传推广，发展农户年饲养并出栏朗德鹅肉鹅 15 万羽，在 70 日龄平均重 4 公斤由公司收购，在公司育肥基地经过催肥后达到 6 公斤，经屠宰后全净膛屠宰率按 75

计算，屠宰加工后的分部位小包装的鹅肉为 570 吨（其中不含鹅肝105 吨）。

（2）肥鹅肝，按照经过催肥的肉鹅 6 公斤计，经屠宰后的肥鹅肝每只鹅平均 700 克估算，15 万只肉鹅经过催肥后，年可生产肥鹅肝105 吨。

（3）羽绒：推广活拔羽绒技术，朗德鹅对人工活拔羽绒的耐受性好，在每年拔毛一次的情况下，每只可产羽绒 80 克，年产羽绒 12 吨。

1.2 可行性研究报告的范围与依据

1、国家农业综合开发办公室《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大刚》

2、国家农业部编制并发布《全国畜牧业发展第十一个五年规划（2006－2010年）》

3、《某某彝族自治州农业和农村经济发展“十一五”规划》

4、《云南省某某市县域经济发展规划2005-2010 年》

5、《某某市畜牧业产业化经营项目发展规划（2003-2008 年）》1.3 主要的技术和经济指标

第2章项目背景

2.1 项目的由来

根据《某某彝族自治州农业和农村经济发展“十一五”规划》，某某州在“十一五”期间，要通过“实施龙头企业引进和扶持、畜禽良种、牧草种植与饲料开发、畜产品基地建设、动物疫病防治和畜产品安全、畜产品市场和营销网络建设六大工程，进一步调整和优化结构，围绕优势畜产品区域布局重点，加强商品基地建设，加快畜禽良种推广步伐，提高畜禽个体生产水平和畜禽产品质量，大力推广畜禽科学养殖综合配套技术，提高畜牧业生产总体水平和效益，积极推进以养殖小区、养殖示范村为载体的标准化、规模化饲养，促进畜牧产业化经营。建立和完善动物防疫体系、畜牧生产资料监督检验体系和畜产品安全体系，建好动物疫情测报站和动物疫病诊断检测实验室，提高对重特大动物疫情的应急反应能力。积极引进和培植畜产品加工龙头企业，促进和带动畜牧产业化经营。”

某某有限公司在 2006 年开始投入资金尝试性引进法国优良鹅种—朗德鹅进行饲养，该郎德鹅种是以引进法国塞巴拉公司祖代公体与我国培育的纯种郎德鹅母体交配育成的。通过引进饲养良种种鹅、孵化鹅苗以来，一步一个脚印，从小到大，由不规范到逐渐规范，目前已发展成一家产、供、销一体化的专业鹅业公司。自 2007 年以来至 2008 年 5 月，已经社会提供法国朗德鹅苗 2 余万只。目前公司存栏产蛋种鹅 1500 余只。经过二年多的实践，目前已经完全掌握了

法国朗德鹅的养殖技术，并且拥有一个 1500 只种鹅的繁殖基地，初步形成了一定的养殖规模。在某某市子午镇、苍岭镇推广农户养殖已经达到 100 多户。

为推动某某市养鹅业的发展，两年来公司在生产技术、管理方面从严要求，一是严把种鹅关，通过精挑细选，确保种鹅群纯度，科学管理、精心饲养、改善环境，加强鹅病防治，加大种鹅防疫投入，使种鹅年产蛋量保持在 65 枚以上。二是严格按孵化操作规程孵化鹅苗，出雏率 85左右，健雏率 95以上，为养殖户成功饲养商品肉鹅奠定了良好基础。

为使某某市鹅业能够持续、快速、健康、稳定的发展，公司拟在过去成功的基础上开展产业化发展，拟于 2008 年下半年开始，进行集约化、产业化经营，通过加大投资建设鹅产品深加工，通过规模化发展养殖，陆续建设内容包括公司鹅肥肝基地、标准化屠宰分割车间，熟食加工厂，饲料加工厂，孵化车间，储藏冷库。这些项目的建成必将促进公司生产规模的扩大，走产供销一体化的道路，向社会提供优质的鹅产品，逐步壮大公司经济实力，增强某某鹅业参与市场竞争能力，实现做大做强养鹅业的目标。

2.2 项目建设的重要性与必要性

2.2.1 项目有利于促进农村经济发展，符合国家产业发展政策

根据农业部编制并发布《全国畜牧业发展第十一个五年规划（2006－2010 》年），要“加大对畜牧业的扶持力度，加快畜牧业增

长方式转变，优化结构、改善品质、提高效益，构建现代畜牧业产业体系，稳定提高畜牧业综合生产能力，走高产、优质、高效、生态、安全的可持续发展道路，努力保障畜产品质量安全、公共卫生安全和生态环境安全，为发展现代农业、增加农民收入和推进社会主义”《规划》明确新农村建设，促进我国经济社会持续健康发展做出新的贡献。，了“十一五”畜牧业发展的战略重点：一是转变畜牧业生产方式，加快畜牧业现代化进程；二是进一步强化良种繁育体系建设，提高畜牧业良种化水平；三是加强草原建设和生态环境保护，促进畜牧业与草原生态的和谐发展；四是大力发展饲料工业，提高饲料转化效率；五是提高资源利用和保护水平，推进畜牧业循环经济发展；六是构筑饲料和畜产品质量标准体系，保障人民生命健康安全；七是加强畜牧业科技创新和推广应用，实现畜牧业的技术集约型增长和产业转型；八是大力发展畜产品加工业，提高畜产品附加值；九是建立风险防范机制，促进畜牧业稳定发展。

本项目建成后，对加快某某当地畜牧养殖基地建设步伐，拉长产业链，拓宽经营领域，增强龙头企业市场竞争力，优化农业产业结构和布局，进一步提高规模效益，增加农民收入都具有重要的意义。

我国是一个拥有十三亿人口的发展中国家，其中百分之八十是广大的农民和农村劳动者，我国的农业特别是畜牧业发展比较落后，畜牧业产值仅占农业总产值的百分之三十左右，与国外的百分之四十到六十相比差距甚远。当前，我国农业和农村经济正处在改革与发展的关键时期，既面临许多机遇，又面临严重的冲击与挑战。要适应农业