01 旅游经济学概述

图1-14 少林寺
第三节 旅游产品的开发
第八，开发旅游产品和建设旅游景区， 使旅游业发挥它的文化教育功能，提高它的 文化品位，实现其自然美与人工美的和谐统 一。一个旅游项目和旅游产品的开展，是由 规划创意、项目设计、施工制作三部分组成 的。独具匠心的项目设计，是构建旅游精品 的关键。
第四节 旅游城市和旅游目的地开 发建设的新思维新理论简介
一、旅游产品的一般构成
（二）旅游产品的形式部分 旅游产品的形式部分是指旅游产品的载体 及其质量、特色、风格、声誉和组合方式等， 属于旅游产品向市场提供的实体和劳务的具体 内容。 常见的旅游产品组合方式有三种（见图19）。
图1-9 旅游产品的组合方式
二、旅游产品的需求构成
（一）按消费者需求程度划分 按消费者需求程度划分，旅游产品可 分为（见图1-10）。
建立旅游商品批发市场，走国营、集 体、个体三结合的路子，优势互补，多快 好省地发展旅游商品。 建立旅游商品信息网络，与旅游商品 经营较发达的城市和地区的旅游商品批发 市场联系，建立互补关系。 在适当地方建立旅游商品一条街。
1.什么是旅游产品？ 旅游产品由哪些因素构成？ 2.旅游产品具有哪些基本特性？ 3.旅游产品与一般有形产品比较， 其使用价值与价值有何不同？ 4.旅游产品的供给要素包括哪些方面？ 开发旅游产品应掌握哪些原则？ 5.什么是旅游购物品？ 旅游购物品的开发应遵循哪些原则？ 6.试述旅游城市和旅游目的地开发建设 的新理论观点。
二、旅游产品的使用价值和价值
（一）旅游产品的使用价值 商品的使用价值是指能满足人们在物质或 精神方面的某种需求，而旅游产品的使用价值 除了同样具备这种属性外，还具备不同于其它 产品的特殊性质（见图1-4）。
图1-4 旅游产品的使用价值
二、旅游产品的使用价值和价值
（二）旅游产品的价值 从价值决定和价格形成的角度看，旅游产品 的价值同样具有若干特殊的性质（见图1-5）。
三、旅游产品的供给构成
（三）旅游服务 旅游服务根据经营阶段划分，可分为 售前服务、售中服务和售后服务三部分。 旅游服务按其包含的内容划分，主要 包括服务观念、服务态度、服务项目、服 务价格、服务技术等。
三、旅游产品的供给构成
（四）旅游便捷性 旅游便捷性或可进入性的具体内容包括以 下几个方面 （见图1-13）。
图1-5 旅游产品的价值
三、旅游产品的特征
旅游产品自身有如下特征（见图1-6）。
图1-6 旅游产品的特征
第二节 旅游产品的构成
一、旅游产品的一般构成
二、旅游产品的需求构成
三、旅游产品的供给构成
一、旅游产品的一般构成
（一）旅游产品的核心部分 旅游产品的核心部分是指旅游吸引物和旅游 服务，它是满足旅游者从事旅游活动最基本的需 要，也是整个旅游产品的基本部分。 旅游吸引物按属性可划分为自然吸引物（见 图1-7）、人 文吸引物（见 图1-8）、特 产吸引物三 大类。 图1-8 昭君墓外景 图1-7 黄果树大瀑布
观点一 观点四 观点二 观点五 观点三
观点一
观点二
搞城市建设一要注意“前车之鉴”，二是 实施“不破不立”。 搞城市建设和城市景观设计，不光是要学 习别人的经验，也要认真吸取别人的教训。 所谓“破”就是要破掉 “城市美化运动” 中的种种华而不实的建筑、设计；所谓 “立” 就是倡导用更长远的眼光和更平实的态度，为 城市普遍居民建设一种天、地、人和谐的城市 景观。
（二）旅游商品开发策略 旅游业作为旅游地新的经济增长点其潜力 是巨大的，发展旅游商品策略应该是“统筹规 划，确保重点，先易后难，多种渠道”。 由当地旅游局、工商系统牵头，组织专门 人员对产品的外形包装、图案装璜上进行研究， 突出民俗风情特点，精巧轻便，使其成为纪念 送礼佳品。
四、旅游购物品的开发
一、旅游产品的概念
图1-2 团队旅游者
图1-3 散客旅游者
一、旅游产品的概念
（二）旅游产品是一种服务性产品 旅游经营者所提供的旅游产品主要以 服务方式表现出来的产品，即指旅游经营 者凭借一定的旅游资源和旅游设施，向旅 游者提供各式各样的劳务以满足旅游者的 需求。
一、旅游产品的概念
（三）旅游产品是一种动态性产品 旅游产品的动态性一方面体现了其满足 旅游者需求的灵活性； 另一方面增加了旅游产品质量管理的难 度，从而要求构成旅游产品的各种单项产品 和服务，在质量上应当是均一的，结构上应 当是配套的。 保证整个旅游活动过程各个环节衔接和 配合，使旅游者获得良好的感受。
保护和建立多样化的乡土生态系统； 维护和恢复河道的自然形态； 保护和恢复湿地系统； 将城市防护林系统与城市绿地系统结合起来；
建立非机动车绿色道；
观点四
建立绿色文化遗产廊道（这是指集生态环境、休
闲、教育、文化遗产保护于一体的线性景观元素，包 括河流、峡谷、运河、道路以及铁路线构建的游红）； 开放专用绿地，完善城市绿地系统； 保护利用优质高产农田作为城市有机组成部分；
第一节 旅游产品的概念及特征
一、旅游产品的概念
二、旅游产品的使用价值和价值
三、旅游产品的特征
一、旅游产品的概念
旅游产品（见图1-1）是指旅游经营者凭借 着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提 供的，用以满足其旅游活动需求的各种物质产 品和服务的总和。
图1-1 旅游产品的分类
一、旅游产品的概念
观点三
开展城市建设，城市景观设计的 “白话文运动”。
在城市建设和城市景观设计上，一
定要告别远离群众的“文言文”，催生
贴近人民贴近生产的“白话文”。
观点四
实施城市生态基础设施建设优先战略。 城市建首先要抓好生态基础设施建设，然后才讲 其他。为此，提供了10条战略措施：
维护和加强原有整体山水格局的连续性；
一、旅游购物品的概念与分类
（二）旅游购物品的分类 旅游购物品可划分为以下几类。 1. 旅游纪念品 2. 文物古玩及仿制品
二、旅游产品的需求构成
3. 工艺品
5. 旅游日用品
4. 土特产品及特色农副产品
二、旅游购物品的使用价值与价值
旅游购物品从其使用价值与价值看，具有 以下特征： 第一，旅游购物品的使用价值具有实用性、 纪念性、艺术性、礼品性，它起着旅游活动的 扩展和延伸作用。 第二，旅游购物品的价值决定具有双重标 准，即国内社会必要劳动时间和国际社会必要 劳动时间，因此形成国内价格与国际价格。
建立乡土植物苗圃，推广乡土植物绿地。此种绿
地草坪，造价低，服水土，生命力强、好管理。
观点五
实行“反规划理论”。 “反规划理论”不是说搞城市建设不要 做规划，而是做规划要一反常态，进行逆向 思维。这样，原有的山水格局，生态系统， 河流的自然形态、森林绿地、文化遗产廊道 等，就可望得到有效保护，这是城市规划工 作中一种先进的新思维新理论，非常值得旅 游城市和旅游目的地开发建设借鉴。
图1-13 旅游的便捷性
第三节 旅游产品的开发
旅游业不仅是个经济产 业，更是一个文化产业，由 此出发，在旅游产品开发的 具体工作中，必须掌握好以 下原则：
第三节 旅游产品的开发
第一，旅游产品的开发是个系统工程，物 质文明与精神文明建设要协调，旅游目的地， 旅游景区、旅游景点建设要协调，大环境与小 环境的建设要协调。 第二，旅游业具有两重性，它既是一个经 济产业，又是一个文化产业，开发建设要树立 “两个投入”的思想。一方面要重视资本投入， 另一方面还要重视科技文化投入。
三、我国旅游购物品的现状和存在的问题
我国与发达的旅游国家相比，还存在 一些不可忽视的问题（见图1-16）。
图1-16 我国旅游购物品目前存在的问题
四、旅游购物品的开发
（一）旅游购物品开发应遵循的原则 旅游商品开发过程中要遵循的原则（见图 1-17）。
图1-17 旅游购物品开发应遵循的原则
四、旅游购物品的开发
第三节 旅游产品的开发
第七，宗教旅游（见图1-14）产品的开发是旅游 产品开发的重要组成部分。要掌握好以下几点：其一， “天下名山僧占多”，山水与宗教有不解之缘。其二， 作为一种文化现象，宗教是个客观存在，只要这个 “存在”的社会基础不消失，宗教这个社会现象就不 会自行消亡。其三，在开展宗教 文化旅游中，我们应当引导旅游 者多了解宗教文化中有益的东 西。
图1-10 旅游产品的分类
二、旅游产品的需求构成
基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中 必须购买的、需求弹性较小的旅游产品，如 住宿、饮食、交通等； 非基本旅游产品是指旅游者在旅游活动 中不一定购买的、需求弹性较大的旅游产品， 如旅游购物、医疗保健服务、通讯服务等。
二、旅游产品的需求构成
（二）按旅游者消费内容划分 按旅游者消费内容划分，旅游产品主 要由食、住、行、游、购、娱等六要素组 成，即要求旅游经营者分别向旅游者提供 饮食、住宿、交通、游览、购物、娱乐等 方面的消费。
三、旅游产品的供给构成
（一）旅游资源 旅游资源按其属性一般分为自然旅游资源 和人文旅游资源两大类。 自然旅游资源（见图1-11）是指天然存在 并能给人以美感的自然物象和 生态环境，包括各种地文景观、 水域风光、物生及气象景观及 其他自然景观等；
三、旅游产品的供给构成
人文旅游资源（见图1-12）是指历 史遗产类景观、民俗风情类景观及消闲度 假健身类景观等。
（一）旅游产品是一种整体性产品 旅游产品是由食、住、行、游、购、娱等多 种要素组合而成的综合产品。 团队旅游（见图1-2）一般是由旅行社将各 种单项旅游产品组合起来，形成整体旅游产品； 旅行社的包价旅游，就是购买整体旅游产品。 散客旅游（见图1-3）则根据自己的特殊需 要多次购买单项旅游产品，实际上也是购买了 整体旅游产品才能完成一次旅游的。
图1-12 秦始皇兵马俑
三、旅游产品的供给构成
（二）旅游设施 旅游设施一般分为基础设施和专门设施. 基础设施，是指为旅游活动有效开展而必不 可少的各种公共设施，包括城镇（风景区）道路、 桥梁、供电、通讯、供热、给排水、排污、环境 保护和环境卫生等。 专门设施，是指旅游者用于直接服务于旅游 者的设施和设备，通常包括游览设施、餐饮设施、 住宿设施、娱乐设施等。