1生产与运作管理概述.pptx

2、社会组织的基本职能
任何组织的成立都要追 求一定的目标。群体的协同 努力比个人的单独工作更有 利于目标的实现。典型的企 业组织有三个基本职能：营 销、财务、生产与运作。
通常一个组织的成功不 仅依赖于某个职能发挥得如 何，而且还依赖于这些职能 相互的协调程度。
组织 营销 生产与运作 财务
生产与运作
（5）新丰田生产方式（第三版）（日）门田安弘著，王瑞珠、李莹译 河南大 学出版社2008
（6）供应链管理（第3版）乔普拉 等著，陈荣秋 等译 中国人民大学2008
（7）质量策划与分析（第四版）格里纳 著，何桢 主译 中国人民大学2005
4、课程基本结构
第1章 生产与运作管理概述 第2章 价值、流程与时间 第3章 生产与运作策略 第4章 质量管理 第5章 统计质量控制 第6章 需求预测 第7章 综合计划 第8章 库存管理 第9章 作业计划与控制 第10章 产品与服务设计 第11章 项目进度管理 第12章 准时生产与精细生产 第13章 大规模定制 第14章 供应链管理 第15章 约束管理
后工业社会
人们主要从事服务业，其实质是提供各种各样的服务 信息成为关键资源 生活质量由保健、教育和消遣来衡量 主要活动是人们之间的交往
服务业一般包括五个方面的活动
业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； 贸易服务：零售、维修等； 基础设施服务：交通运输、通讯等； 社会服务：餐馆、旅店、保健等； 公共服务：教育、公用事业、政府等。
输入
转换
产品 服务
人（劳动力、智力资本）
象征、心理
财（资本运营）
形体、包装
物（物料、设备、厂房、能源…）
服务、辅助
信息（计划、图纸、流程…）
功能（含质量）
时间
设计管理
目标
运行管理
价格
产品设计
质量
计划、组织与控制：
过程选择
时间
生产计划
能力规划
成本
作业计划与车间日程计划
选址
服务
生产控制(进度、成本、库存、质量、柔性）
现代生产运作管理
2010.08-----2010.12
为什么要有生产运作管理
1、生产运作管理是社会组织竞争力的源泉 2、工商管理人员没有对现代生产与运作管理方
法的理解，单纯的商业教育完全不够.社会 组织中的个体都必须具有这种知识;工业工 程人员必须掌握生产运作知识 3、生产运作管理为研究企业组织过程提供了系 统化方法，并广泛地用于其他职能领域
生产运作管理是否重要
● 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够 计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告
● 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的 资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理
● 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足 顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍
设施布置
柔性
劳动组织与人员管理
工作设计
设备管理
生产运营系统
顾客
生产战略 战略联盟 准时生产 精益制造 供应链 ERP CAD、CAM 流程再造 虚拟生产 敏捷制造
生产运作过程是一个”输入—变换—输出”的过程,即投入 一定资源,经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值， 最后以某种形式的产出提供给社会的过程。
● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案 之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术
● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识， 不能有效地运用资金，而最终经营失败
如何掌握和了解生产运作管理
1、大量阅读专著与文献 2、参与社会实践，把握各类提升和了解社
会组织运营的机会 3、多写善思勤交流
第1章 生产与运作管理概述
1、社会组织的基本职能 2、生产运作分类 3、能力需求匹配 4、生产运营研究的历史与生产运营趋势
一、社会组织的基本职能
1、社会组织是什么
环境约束（ 经济、政治、社会、法律、市场）
输入Байду номын сангаас
社会组织
（原材料、能源、信息）
输出
（产品、服务）
资源支撑（人、财、物、技术）
社会组织及其外部约束
输入、转化和输出与社会组织的三项基本活动─一供应、生产运作和销售相对应
营销 财务
资源组织 转换过程 市场营销
3、服务业的兴起
前工业社会
人们主要从事农业和采掘业 实质是从自然界直接获取所需的物品 动力来自人力和兽力
主要活动是同自然界打交道
工业社会
人们主要从事制造业，生产自然界没有的物品 动力来自蒸汽和电力 分工是工业社会组织生产活动的基本原则 主要活动是同经过加工的物品打交道
（2）生产与运作管理核心理论及习题集 王晶 编著 机械工业出版社2007
（3）运作管理：在产品和服务中提供价值詹姆斯·B·迪尔沃思 著，肖勇波，刘 晓玲 译 中信出版社 2006
（4）服务管理运作、战略与信息技术(原书第五版) （美）菲茨西蒙斯，（美） 菲茨西蒙斯 著，张金成 等译 机械工业出版社 2007
2 、课堂安排
本课程采用课堂讲授、案例讨论、阅读与写作结合的发式进行，其中课堂讲 授占50%，案例讨论占30%，阅读写作占20%。
3、成绩评定
本课程成绩评定分三部分：课堂参与占20%、笔试占40%、案例讨论占20%、 论文写作占20%
4、教材与参考资料
（1）生产与运作管理（第二版）陈荣秋，马士华 主编 高等教育出版社 2007
不能为学而学，而是为提升能力素质去思考
课程基本情况
1、课程介绍
生产作业是企业一个重要的功能部门，是企业其他活动的基础，在企业管理 中占有重要的地位。本课程按照企业生产系统建立、运行和完善的的顺序， 讨论在各个环节上生产作业管理的基本任务和方法。通过课程的学习，初步 掌握分析、解决企业生产作业过程中发生的问题的能力，掌握常用的生产作 业管理非工具和方法，了解先进的生产作业管理理论的发展，为进一步学习 和提高打下基础。
服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也 是社会生产力发展水平的一个重要标志。
4、生产概念拓展
服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展 有人说过，生产是以一定生产关系联系起来的
人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人 们需要的过程？？是否还适合现在和未来？？？ 创造财富的过程 从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个 定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化 增值为输出的过程