拨开迷雾看辟谷养生

拨开迷雾看辟谷养生

赵承渊发表于 2011-07-25

“吸风饮露”的传奇

庄子《逍遥游》里说：在遥远的姑射山，有一位神人居住。她的肌肤洁白如冰雪，她的风姿绰约如处子。她不食五谷，吸风饮露；或驾云，或乘龙，云游四海……从古至今，中国人心中的仙子大概就是这样如梦似幻，瑰丽洒脱的吧。凡人的生存需要倚仗外物，出则须以衣物蔽体，入则要以五谷杂粮果腹。“吸风饮露”、不受羁绊的风采，不正是成仙了道、超凡入圣的必然结果么。

不过，千百年来，凡人们似乎也从未放弃对这一境界的追求。所谓“辟谷”，就是脱胎自道家养生中的“不食五谷”，以期达到延年益寿甚至羽化登仙的目的。近年来，辟谷似乎越来越受欢迎，身体力行者不乏其人，深谙此道的各路高人也纷纷登场，相关的资料和典故也可称汗牛充栋：打开百度检索“辟谷”词条，你可以轻松检索到出自各类史料的种种传奇例子。有古人的事迹在前，今人自然更要再接再厉，将古老的智慧传承和发扬下去。不过，这其中好像也有一些小问题。

首先，究竟何为辟谷？从查阅的资料来看，各家的说法并不一致。有比较极端的“服气辟谷”，即完全断绝食物，只依赖空气和水，“调动人体内的神秘潜能，合成自身所需的营养素”。有人甚至从DNA的角度来阐述这种境界的可能性。网络上只饮水、完全绝食的辟谷人士不在少数，几年前更有四川老中医当众表演绝食49日挑战世界纪录的壮举，尽管该壮举引起的非议与其造成的轰动效果不相上下；另一种相对温和的流派则称作“服药辟谷”。修习者并非完全绝食，而会服用一些丹丸，通常是一些营养高而消化慢的食物，当然，主食（五谷）一定是戒除掉了的；还有一些号称“辟谷”的人士甚至连主食都没有断除，而只是主张少进主食，以节食减重为目的。严格地说，已经很难将最后一种情况与道家修行的初衷联系起来了。神奇的“辟谷”似乎涵盖的概念范围相当之广，理论也颇有五花八门的意思。

其次，我们要来谈一个比较特殊的情况。“1988年1月7日《人民日报》第三版以《麻城农家女十年粒米未进言行自如》为题，报道湖北省麻城市熊家铺区月形塘村二十五岁姑娘熊再定，十五岁时突染重病，生命垂危，脱险后即不复进食水，至今已十年粒米未进。令人

惊异的是，她染病卧床八年后，竟能独立行走，谈笑自如，且能做些家务。这真是人间奇迹。”这条报道也被作为辟谷的“奇迹”收录在百度百科中，并为不少辟谷爱好者引为体内神奇力量的旁证。不过，据报道，熊姓女子虽然因病难进食水，但是却会定期注射葡萄糖。这种不从口腔摄入营养，却经静脉补充的方式医学上十分常见。事实上，国内已经有不经口进食，完全靠输液提供营养长达数十年的成功病例。不过，这种形式可以称作辟谷吗？这样的事实可以作为绝食养生的实例吗？

辟谷养生的推崇者为修习辟谷罗列了非常多的好处，其中包括清洁消化道、减肥美体、软化血管，净化内环境、提高免疫力等等，辟谷甚至能够“治愈癌症、冠心病、糖尿病、高血压、胃溃疡、肾炎、腹膜炎、淋病、梅毒……”堪称包治百病。不过，理智告诉我，既然飘飖四海的仙子只在人们的梦境里出现过，那么凡人的世界里确乎并不存在万灵丹。于是上述关于辟谷的种种溢美之辞便有言过其实之嫌。普通人究竟能从各式各样的辟谷中得到些什么，又可能会失去些什么，辟谷的各种流派该如何看待，那些看上去迷雾重重的辟谷理论到底是否站得住脚，吸风饮露的传奇到底存在不存在呢？

服气辟谷：绝食后的真相

让我们从辟谷的终极境界——不进食物开始谈起。道家认为，乌龟之所以长寿，是因为它“食气”。气在人体内循环不止，不可或缺。气的运行包含着人体最深奥的秘密。古籍中说“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”。在辟谷之前首先练习“服气”，不仅能抵御断食带来的饥饿与虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。在此我们且不论这神秘莫测的气，单来看看“不食者不死而神”是不是确有其事。

关于绝食，古今中外记载颇多。大概人们也知道完全不吃饭会有什么后果，故常常以绝食来表明心迹，以示自己意志之坚决。在种种绝食的事迹背后，要么以绝食者达到目标，重新进食而结束；要么以难耐饥饿，意志崩溃自我放弃而结束；当然，也有不少绝食至死者。历逢灾年，饿殍遍野，易子而食者也不罕见。不难相信，若真有“服气”而仙的高深气功，阶下囚怎可以绝食相逼，灾民怎可狠心到将手伸向自己的骨肉。这与道家所称“凡人皆有修炼之潜能”并不相符。即便人之道根有深有浅，也无法解释为何此等济世救民的仙术没能在历史留下丝毫痕迹。若以成仙了道者均已飞升作解释，则未免陷入玄之又玄的无聊诡辩之中。

不过，还是有现代人要亲身一试。影响较大的有两位，一位是洋人、魔术师大卫布莱恩，他曾在众目睽睽之下完成了绝食44天、只靠饮水存活的表演。不过这个作不得数，因为事后表明，大卫实际上是以障眼法用替身完成了“绝食”，与辟谷毫无瓜葛；另一位则是我们之前提到的那位四川老中医了，不过，虽然其声称是以精妙的辟谷功法完成了绝食49天“赶超洋人，为国争光”壮举，但其科学性及可靠性没有受到任何有说服力的检验。服气辟谷所能达到的绝食奇迹，至今尚未得到有力证明。

不过，“长期不吃饭会死”这一人人皆知的道理，却已经被科学实实在在地证实了。人类是恒温动物，即便在睡眠中一动不动，仍然需要消耗能量维持体温和内脏活动。禁食一天内，肝脏储存的糖原就已耗竭，由于红细胞和脑组织通常情况下只燃烧葡萄糖，因此人体开始把其他能源物质转化为糖以满足所需。禁食36小时后，肌肉蛋白质分解释放出氨基酸，肝脏在激素的影响下摄取丙氨酸来制造糖。禁食48小时后，机体开始大量动员脂肪来产生能量。不过脂肪并非“清洁能源”，在消耗过程中会产生大量酸性产物，血液和尿液中酮体的含量迅速提高，体液的酸碱平衡开始经受考验。如果此时饥饿仍未解除，脂肪燃烧也无法满足生命需要时，人体不得不再次大量分解蛋白质。众所周知，蛋白质是生命的功能单位，蛋白质大量分解带来的将是功能障碍。重度营养不良的人全身各器官都濒于衰竭，死亡也就不可避免。现代医学为不能经口进食的患者配制的静脉营养制剂，所含成分也无外乎葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂等几大营养物质，同时辅以微量元素、维生素和电解质等必须物。

极端的服气辟谷支持者并不否认上述营养素的重要性，但是，他们认为营养素并非只能自食物中得到。“服气辟谷者是把空气和水当成了食物，而且这是最简单、最干净的食物”，“辟谷中所提倡的服气，则是配合腹部呼吸产生真空吸力，将空气吸入消化道……” “道教的’服气辟谷’术的推理就是：唾液、空气、水通过吞咽、正确的呼吸法，进入消化道内，在体内合成营养物质，从而可以长期不食五谷而维持生命”；“辟谷术可诱导产生水分解酶、从而可利用水作为能量来源”……这些说辞显然已有将人的动物性生存转向植物性生存的倾向了：想想看，要是人们都不用吃饭，只需吸吸空气喝喝水就能存活，那该是多么蔚为壮观的一幅景象！不过很可惜，这些描述目前仅仅只能在科幻小说中找到。至于“水分解酶”，更无法想象能存在于水分占据一半以上重量的人体内。

服药辟谷：限制进食与长寿

那么相对缓和一些的服药辟谷又如何呢？其实，关于所服之药，各家各流派也不尽相同。较多见的有天门冬、茯苓、松叶、松子、柏子