黄河鲤

黄河鲤(Cyprinus carpio Huanghe var.)同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼。

黄河鲤，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。

黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，是我省和我国的宝贵鱼类资源。

鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓。

白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。

民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来拌凡鱼”等美好诗句。

黄河鲤，金鳞赤尾，体形梭长（体长/体高>3，尾柄长/尾柄高≈1）、肉质细嫩而鲜美。

与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6％）和较低的脂肪含量（5.0％），含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、•镁、磷等。

自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。

其体梭形、侧扁而腹部圆。

头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起。

头较小。

口端位，呈马蹄形。

背鳍起点位于腹鳍起点之前。

背鳍、臀鳍各有一硬刺，硬刺后缘呈锯齿状。

一般体长与体高之比为3.34±0.48，体长与头长之比为4.03±0.47，尾柄长与尾柄高之比为
1.09±0.27。

体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白。

臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍桔黄色。

除位于体下部和腹部的鳞片外，其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑。

良好的体质是黄河鲤鱼繁育的物质基础，亲鱼培育的过程就是保证黄河鲤鱼发育良好，体质健壮的具体操作过程。

1、亲鱼培育池
面积2～5亩为宜，水深1.6～2米。

池底平坦，底质有一定肥度。

注排水方便，水质清新，增氧设备齐全。

2、亲鱼放养
每亩放养亲鱼150～200千克为宜，另外放养一定数量花白鲢。

尽量不搭养其它吃食鱼类。

雌雄鱼最好分池饲养，如果是混养的，要在亲鱼产卵期前一个月左右将雌雄分开饲养，以免出现早产，个别零星产卵等现象。

3、饲养管理
饲养管理的好坏，决定着亲鱼培育的成功与否。

黄河鲤鱼与其它鲤鱼食性无甚差异，均为杂食性。

在饲料工业飞速发展的今天，也可以请厂家专一为培育亲鱼而生产一种饲料。

但一般饲养管理还是投喂散料如豆饼、菜籽饼或再添加一些麸皮加工成颗粒饲料但不添加添加剂等。

春季培育非常关键，在开春3月份之后，就要逐渐开始投喂，至4月份中、下、旬产卵前，常采用浸泡一昼夜黄豆，加盐煮1～2小时投喂，投饵量依季节、水温等增减，一般控制在体重的3～5%。

一、产卵
黄河鲤鱼的产卵，一般采用自然产卵方式。

所谓自然产卵，就是将黄河鲤鱼亲本按照一定的雌雄比例放入产卵池，让其自行交配产卵的一种生产方式。

1、产卵池
产卵池要注排水方便，环境安静、阳光充足，水质清新。

面积1～2亩，水深可加至0.8～1.0米，池内和池边无杂草，放鱼前10天进行彻底清塘消毒。

2、鱼巢的准备
鱼巢是黄河鲤鱼自然产卵必备之物，常用的材料有棕榈皮、柳树根等，多采用棕榈皮。

用棕榈皮做鱼巢，要先剪去硬边皮，扯松，经清洗，然后水煮消毒，晾干备用。

鱼巢的准备数量应以每一组亲鱼准备5束以上，以免产卵时棕把不够，影响生产。

3、成熟亲鱼的选择
成熟的黄河鲤鱼，雌鱼腹部大而柔软，富有弹性，肛门和生殖孔略红肿、突出。

雄鱼腹部较小，胸、腹鳍和鳃盖较粗糙，有珠星，肛门生殖孔略凹下，轻压腹部即有白色精液流出。

一般选用雌鱼3龄，雄鱼2龄以上即可。

要求选择体型梭长，体侧颜色金黄色，无伤无病，体质好的黄河鲤作为亲鱼。

4、并池产卵
并池时机的好坏影响到亲鱼产卵、孵化效果的好坏。

当天气温暖、水温稳定在18℃以上时，即可将成熟的雌雄鱼并入产卵池，每亩可放养100对亲鱼，雌雄比例1：1.5为宜。

鱼巢的放置时间，放置方式也是非常关键的。

黄河鲤鱼多在下半夜和早晨产卵，鱼巢应在水面波动，鲤鱼发情，有追逐现象时放置。

实际生产中，也可在晚上九点以后放入产卵池。

鱼巢可以用竹杆扎成筏状，固定于池边，置于水面之下10cm处。

要及时更换鱼巢。

黄河鲤鱼产卵比较猛烈，一般从开始产卵每l个小时就要更换一次巢把(以免鱼卵累压)，转入孵化池孵化。

二、孵化
鲤鱼的孵化有池塘孵化、淋水孵化等几种形式。

北方多采用池塘孵化方式。

1.孵化池
通常孵化池也是鱼苗培育池，其既要符合鲤鱼孵化，又要兼备鱼苗培育池的条件。

面积一般在1～5亩，水深能加至l米，池塘污泥较少。

使用前7～10天要彻底清塘消毒，清除一切野杂鱼和杂草。

鱼巢移入孵化池之前，要用十五万分之一浓度孔雀石绿溶液浸泡5～10分，边浸泡边翻动，使鱼巢浸泡完全。

防止鱼卵水霉病的发生。

鱼巢放入孵化池之后，一般经3～5天即可孵出鱼苗来，这期间要多观察，及时清除青蛙，捞出蛙卵等敌害。

每天清洗一次鱼巢，轻击水面，使鱼巢所附细物震落水中，保证鱼巢卵呼吸畅通，提高孵化率。

(一)鱼种培育
1、鱼苗池的选择
鱼苗池的基本条件与孵化池类同，用前要彻底消毒。

2、鱼苗放养
一般在鱼苗放养的前一周，向池内加注清水60～70厘米(严防敌害生物浸入)，待鱼苗放入时使水质有一定的肥度。

鱼苗放养密度，即鱼巢移入数量的多少，可按出塘夏花数量20万尾/亩的标准，计算出鱼苗培育池鱼巢数量的挂置量。

每个池塘放养的鱼卵(鱼巢)应是同批繁殖的。

3、饲养管理
(1)投饵：鱼苗孵出后3天，鱼苗除依靠自身养分维持生命外，开始逐渐转向外营养型即摄食天然饵料生物，这时就必须辅助以人工投饵，主要是泼洒豆浆或芝麻渣培肥水质。

豆浆泼酒量，按每亩水面计算。

头天晚上泡黄豆3-4千克，可磨成豆浆100千克左右，每天分三至四次泼洒，一周后逐渐增加投喂量。

]6天后就可适当在池边喂豆饼粉(湿)。

(2)分次注水与巡塘管理：随着鱼体长大，鱼苗所需空间及溶氧随之增加，水的深度就要逐渐增加至1米。

同时，尤其炎热天气，防止鱼苗气泡病的发生。

(3)拉网锻炼与分塘：鱼苗经半个月左右的饲养，长至2厘米左石，即可分塘或出售。

分塘或出售前，必须进行拉网锻炼。

增强鱼苗的体质。

保证操作和运输的成活率。

注意一点是拉网锻炼前一天要停食。

(二)鱼种培育
鱼种培育主要指一龄鱼种的培育。

1、池塘条件
面积3-5亩，水深1.5～2米为宜，池底有一定肥度，注排水方便。

渔机设备齐全。

2、鱼苗放养
（1）黄河鲤夏花放养放养黄河鲤鱼夏花(3cm左右)每亩1.5～2.0万尾。

根据年底出塘规格可增加或减少放养密度。

（2）其它鱼苗的放养主要指花白鲢，可按2000尾/亩白鲢、500尾/亩花鲢放养，年底出塘规格在100克左右。

3、饲养管理
夏花放养后15～16天后，鱼苗除利用天然铒料生物外，还应在池四周遍洒豆饼粉，来弥补天然饵料的不足。

待鱼苗长至6～7厘米。

即可定点训化投喂粉状颗粒饲料。

至8月下旬，鱼种规格可达50g左右，遂之改喂1＃、2＃颗粒饲料至鱼种出塘。

适时注水，防止鱼病等日常管理，必须有专人负责。

4、收获
进入11月份，水温降低，鱼种基本长成，鲤鱼规格可达100g左右，亩产黄河鲤鱼种1000千克以上；花、白鲢产量也可达每苗2500千克，花鲢出塘规格一般在150克/尾左右，
白鲢规格一般在75～100g/尾左右。

一、主养黄河鲤鱼技术（又称80：20模式）
1、池塘条件
(1)排灌方便。

水源采用地下水或河水均可，无污染。

(2)池塘面积：根据当地情况，大小以8～10亩为宜，池深1.5～2.5米，其它条件同一般养鱼池。

(3)渔机配备：一般每口塘应配备4寸潜水泵1台。

亩产量在1250千克以下时，8～10的池塘应配备3.0Kw的叶轮式增气机一台或1.5Kw的叶轮式增氧机2台；亩产量在1250千克以上时，8～10的池塘配备3Kw的增氧机2台。

如采用地下水，每20-50亩水面应配备机井一眼，供水量应在40米3/小时以上。

自配发电机，以防突然断电。

2、苗种放养
(1)放养时间：夏花当年养成鱼模式在5月下旬夏花出池时放养。

二年养成模式则根据实际情况常年皆可放养。

(2)规格：同一口池中应放养同一批鱼苗，规格整齐。

夏花当年养成鱼的放养规格在2.5cm 以上，最好4.5cm以上。

二年养成模式的放养规格在25～250克之间选择一较整齐的规格放养。

(3)放养模式：夏花当年养成鱼的鲤鱼夏花放养密度可在1000-2000尾/亩选择，花白链夏花放养密度2000～3000尾/亩，其它吃食鱼一般不放养。

二年养成模式，每亩放养规格为25～50克/尾的鲤鱼种1500～2000尾，套养规格为50～100克的花白鲢鱼种400～500尾，花白鲢比例为1：4。

其他可再套养规格为10～15克的草鱼种100～150尾，规格为15～50克的鲫鱼种200～300尾或鲫鱼夏花600～1000尾。

二、鱼种池套养黄河鲤夏花
鱼种池套养是指主养非黄河鲤鱼种池内套适量的黄河鲤夏花鱼种，在日常管理、投入等不变的情况下，使黄河鲤至年底达商品鱼规格的一种养殖新方式。

套养的目的是为了充分利用家鱼鱼种的残饵及底栖动物，不能与主养鱼种争食。

套养密度一般选择在工100～130尾/亩。

年底收获均可达商品鱼规格。

三、成鱼池混养黄河鲤夏花
在北方。

成鱼养殖一般以鲤鱼为主养对象，以名特优为主养对象如淡水白鲳、美国 鱼为主进行主养的新方式较少，一般不混养鲤鱼，因鲤鱼价格与主养品种的价格、利润有天壤之差。

在这些名、特、优的主养池中混养黄河鲤夏花一般放养量为50～80尾/亩以免放养量过大影响主养对象的生长。

四、饲养管理
(1)饲料的选择
目前，国内饲料呈百花齐放，万家争雄之态，渔用饲料无统一标准，应选用有相当规模，有一定生产历史，信誉较好的大厂，以保证饲料质量。

依鱼长势投喂开口料、幼鱼料、成鱼饲料。

①开口料的选择
当年夏花养成鱼关键是夏花至50g开口阶段。

这阶段鱼苗规格小，生长迟缓，需求营养较高，选择全营养的粉状配合饲料，日投喂4～5次投喂间隔2小时，投喂量根据天气、吃食情况，每次投饵30～40分钟，待大部分鱼群散去，减少投喂量至停止投喂，这祥可以保证开口阶段鱼苗整齐，将来出塘规格差别不大。

开口料投喂期间从放养起算约需20天左右。

②25g鱼苗至成鱼阶段的管理
鱼苗长至25g左右。

即可投喂颗粒状配合饲料。

这一阶段较长约100～110天，日常管理需持续耐心。

适时添加新水，每个月进行一次漂白粉或生石灰消毒。

平时多观察鱼吃食情况，发现鱼活动、吃食异常、撒网检查，对症处理，保证池鱼健康快速生长至成鱼。

日投饵次数根据鱼体大小、天气情况推荐如下：鱼体生长（夏花～50g、60～350g、400～700g）；投饵次数（5次、4次、4次～3次）。

(2)饲料投喂技术
投喂量：总的原则是“八成饱”，不能应为鱼不离开食场就一直喂，鱼吃得越饱，饲料利用率越低。

要根据鱼体规格计算出鲤鱼存塘量，再根据水温（水面下30cm处的温度）高低查出投饵率，计算出当天的投饵量。

实际生产中可每7～10天计算调整一次投喂量。

（3）水质管理
一般情况下每10～15天换水30厘米深左右。

每个月遍洒一次生石灰，每亩每米水深用量25Kg。

（4）鱼病防治：鱼病防治主要靠早发现、早预防、早治疗，以防为主，防治结合，定期消毒，喂药饵，增强鱼体的抗病力。

（5）科学使用增氧机
一般晴天中午开机1小时左右，目的是将上层过饱和的氧气及时输送到下层，使池塘底层水溶氧增多；下午和傍晚不开机；阴雨天晚上早开机，晴天晚上可适当晚开。

一旦开启了增氧机就必需开到日出后才能关机。