细胞呼吸课件一轮复习

应用：酿酒工业（乙醇发酵） Ⅱ.乳酸菌、高等动物（缺氧或剧烈运动时） 玉米的胚、马铃薯的块茎、甜菜的块根等 酶
C6H12O6
2C3H6O3 + 能量
应用：酸奶制作、泡菜制作（乳酸发酵）
（三）需氧呼吸与厌氧呼吸比较 条件 场所 细胞溶胶、线粒体 彻底氧化 区 分解程度 别 产物 CO2、H2O、ATP 能量释放 联 实质 系 过程 意义 大量
应用：增加CO2的浓度保鲜
主要影响呼吸酶的活性
（4）O2浓度 能进行需氧呼吸，厌氧呼吸产物是酒精和CO2的生物 气体 CO2释放量（表示总呼吸强度） 交换d 相对 c O2吸收量 （等于需氧呼吸释放的CO2 值
a
量，表示需氧呼吸强度）
0
A
O2浓度
O点： 只有厌氧呼吸 OA段： 需氧呼吸厌氧呼吸并存 A点以后：只有有氧呼吸
二、细胞呼吸的类型
需氧呼吸（有氧呼吸）——主要 厌氧呼吸（无氧呼吸）
①过程图解
葡萄糖
酶
细胞溶胶
[H]
丙酮酸
O2
酶
H2O
少量 能量
热能散失
少量ATP
酶 热能散失
大量ATP
[H]
大量 能量
少量 能量
热能散失 少量ATP
H 2O
CO2
②总反应式
C6H12O6 + 6H2O + 6O2
酶
6CO2 + 12H2O + 能量
气体 CO2释放量（表示总呼吸强度） 交换d （等于需氧呼吸释放的 O 吸收量 2 相对 c CO2量，表示需氧呼吸 值 强度）
a
0
曲线分析：
O2浓度
4、d-a二氧化碳的释放量减少的主要原因是：
氧气增加，厌氧呼吸逐渐减弱
5、a-c CO2释放量增加的原因是：
氧气增加，需氧呼吸逐渐增强
曲线分析： 气体 CO2释放量（表示总呼吸强度） 交换d （等于需氧呼吸释放的 O 吸收量 2 相对 c CO2量，表示需氧呼吸 值 强度）
需氧呼吸 需氧
厌氧呼吸 不需氧 细胞溶胶
不彻底氧化
①CO2、酒精、ATP ②乳酸、 ATP
少量
氧化分解有机物，释放能量
第一阶段完全相同
①为生命活动提供能量（ATP) 细胞代谢 ②为细胞内的物质转化提供原料 的中心
三、影响细胞呼吸的因素
（1）温度
呼 吸 速 率
温度
（2）水 水是一切生化反应的 介质和细胞呼吸的重 要原料，一般含水量 越高的生物或组织细 胞，细胞呼吸越旺盛。 （3）CO2 过高CO2抑制细胞呼吸
面粉
水？
酵母粉
葡萄
蔗糖
发面太久 含水量增加？
松软？
（二）厌氧呼吸 ①过程、场所
葡萄糖
酶
[H]
酶
2C2H5OH+2CO2+ 少量能量 2C3H6O3+ 少量能量?
丙酮酸
细胞溶胶
少量能量
②类型及典型代表 Ⅰ.酵母菌、大多数高等植物（在水淹等缺氧条件下）
C6H12O6
酶
2C2H5OH+ 2CO2 + 能量
a
O2浓度 a点对应的浓度时， 6、贮藏水果、种子时氧气浓度为到____
最有利于贮藏，原因是？
厌氧呼吸受抑制，
0
需氧呼吸还很微弱，有机物分解最少
细胞呼吸原理的应用：
1.农业生产方面-----促进细胞呼吸的应用
①中耕松土，提高土壤通气能力，促进根
的需氧呼吸，从而促进对矿质离子的吸收， 有利于增产。 ②种子萌发前浸种，增加含水量，促进呼吸 从而促进萌发。 ③夜间适当低温，降低细胞呼吸， 减少有机物消耗。
呼吸
细胞内
O2
呼吸系统
血液循环
O2
CO2
呼吸系统
血液循环
CO2
细胞呼吸
呼吸运动
气体运输
一、细胞呼吸的概念
细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或者 小分子有机物，并且释放能量的过程
发生场所： 活细胞内 实质： 分解有机物，释放能量
底物： 有机物（包括 糖类 、 油脂
、 蛋白质 。） 。 。
；
其中最主要的是糖类中的 葡萄糖 产物： CO2 H2 O 无机物 ： 和 小分子有机物: CO2 和酒精 或 乳酸 释放能量去向： ATP、热能
细胞呼吸原理的应用：
2.食物保存方面-----抑制细胞呼吸的应用 ①果蔬保鲜： 低温、低氧、湿度适中 ②粮食储藏： 低温、低氧、干燥、通风
细胞呼吸原理的应用：
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3.发酵工程方面 ①酿酒 先通气：增强需氧呼吸，促进酵母菌迅速增殖
后密封：促进酒精发酵 ②制作泡菜、酸奶
严格控制无氧条件：促进乳酸发酵
气体 CO2释放量（表示总呼吸强度） 交换d （等于需氧呼吸释放的 O 吸收量 2 相对 c CO2量，表示需氧呼吸 值 强度）
a
0
曲线分析：
O2浓度
1、d点二氧化碳的释放量很高： 厌氧呼吸旺盛 2、a点是否存在需氧呼吸，为什么？ 有，植物在吸收氧气
3、c点以后两曲线重合表示的生物学含义是什么？ 只进行需氧呼吸