“十二五”温州茶产业发展现状及对策

发 展 思 路 与 总 体 目标
（） 发 展 思 路 １
１万 亩 ；建 成 ２ ０个 茶 业 精 品 园 ，每 个 精 品 园 核 心 面
积 ５ ０亩 以 上 ， 辐 射 ５ ０ ０亩 。 通 过 创 建 ， 达 到 ０ ０
“ 区 ” 内 设 施 装 备 优 良 、技 术 模 式 先 进 、 产 品 优 两 质 安 全 、经 营 机 制 创 新 、管 理 服 务 配 套 的 目标 ； 良 田 （ 、塘 ）、 良 种 、 良机 、 良 制 、 良 法 “ 良 ” 地 五 配 套 ，生 产 、 生 活 、 生 态 “ 生 ” 融 合 ， 第 一 产 三 业 、第 二 产 业 、第 三 产 业 “ 产 ” 协 调 ； 土 地 产 出 三
５年 左 右 时 间 ， 在 全 市 建 成 ５个 现 代 茶 叶 农 业 示 范
此 外 ，茶 叶 产 业 化 规 模 小 、缺 少 茶 叶 专 业 化 市 场 ，以及 茶 叶精 深加 工 滞后 问题 也 阻碍 了全 市茶 产 业 的持 续发 展 。
园 区 ， 每 个 示 范 园 区 核 心 面 积 １０ ０亩 以 上 、辐 射 ０
叶专 著
中 记 载 ： “ 永 嘉 图 坌 》，永 嘉 县 东 《 圣
（） 总 体 目标 ２
到 ２ １ ０ ５年 ， 全 市 茶 园 总 面 积 控 制 在 ３ ０万 亩 ， 其 中 无 性 系 良种 茶 园 面 积 ２ ４万 亩 ， 占 总 面 积 的
三 百 里 有 白茶 山 ” 见 证 了 温 州 市 茶 叶 早 在 隋 唐 时 ，
牌 。 在 “ 县 一 品 ” 的 基 础 上 ，启 动 温 州 早 茶 区 域 一 品 牌 形 象 塑 造 工 程 ，继 续 办 好 温 州 早 茶 节 ，把 温 州 早 茶 节 办 成 宣传 、展 示 、推 介 温州 早 茶 主 要 平 台 ，
气 ， 使 大 部 分 茶 园 遭 受 严 重 冻 害 ， 损 失 惨 重 ，教 训
舞 得 到 的最高 荣誉 。 （） 温 州 茶 产 业 发 展 中 存 在 的 问 题 ２
基 地 基 础 设 施 薄 弱 。 温 州 人 多 地 少 ，可 供 利 用 的 土 地 资 源 有 限 ，制 约 了 茶 叶 基 地 的 规 模 发 展 ；茶
园 基 础 设 施 投 人 少 、建 设 薄 弱 ， 已 经 跟 不 上 产 业 的
秋 茶 ，其 他 几 个 县 也 只 采 一 部 分 ，未 能 充 分 利 用 鲜
叶原料 。
（） 加 快 茶 叶精 品 园 区 和 示 范 园 区 建 设 ２
按 照 “ 设 都 市 型 高 效 生 态 农 业 ，打 造 温 州 茶 建 业 精 品 ” 的 总 体 目标 ，从 ２ １ ０ １年 开 始 ， 争 取 用
借 助 温 州 在 国 内外 的 良好 声 誉 ，助 推 温 州 早 茶 的 品
牌 建设 。
组 团参 加浙 江 绿茶 博 览会 。积极 参 与全 省 “ 浙 江 绿 茶 ” 全 球 化 推 进 计 划 ，借 助 浙 江 绿 茶 博 览 会 这 个 平 台 ，提 升 温 州 早 茶 在 国 内 外 的 知 名 度 ， 扩 大 影
提 高 产 品 附 加 值 。加 快 推 广 机 采 、机 制 等 先 进 实 用
技 术 。加 强 营销 市 场 体 系 建 设 ，提 高 市 场 竞 争 力 。
主 要 措 施
（ ） 加 快 培 育 温 州 早 茶 区域 品牌 １ 继 续 举 办 温 州 早 茶 节 ， 推 出 温 州 早 茶 区 域 品
深亥。 Ｕ
采 “ 工 荒 ” 愈 演 采
愈 烈 ，采 摘 工 日工 资 从 ５年 前 的 ２ ０元 上 升 到 ８ ０元 ，
名 优 茶 采 摘 成 本 急 速 增 长 ，采 茶 劳 力 短 缺 已 成 为 制 约名 茶再 上 台 阶的瓶 颈 。
期 已 经 出 名 。 著 名 音 乐 、戏 剧 家 周 大 风 于 １ ５ ９ ８年
在 泰 顺 创 作 了 著 名 的 《 茶 舞 曲》， １ ８ 采 ９ ７年 被 联 合
国 教 科 文 组 织 列 为 亚 太 地 区 优 秀 民 族 歌 舞 ，并 被 推 荐 为 亚 太 地 区 优 秀 音 乐 教 材 ，这 是 中 国历 代 茶 歌 茶
发 展 速 度 和 农 业 现 代 化 、 机 械 化 的 发 展 要 求 ，从 而 阻 碍 了 新 技 术 的推 广 和 应 用 。 茶 园 防 灾 能 力 弱 。 由 于 缺 少 先 进 的 防 灾 设 施 与 有 效 的 技 术 手 段 ， 春 季 的 晚 霜 、雪 灾 冻 害 已成 为 影 响 全 市 名 优 茶 生 产 的 最 大 因 素 。 如 ，２ ０ ０ ８年 １月 严 重 的雪 灾 冻 害 和 ２ １ ０ ０年 ３月 大 范 围 降 雪 和 冰 冻 天
夏 秋 茶 资 源 利 用 率 低 。 根 据 有 关 研 究 ，夏 秋 茶
的 产 量 占全 年 总 产 量 的 ５％以 上 ，而 温 州 市 的永 ０
嘉 、乐 清 、瑞安 、瓯海 等 县
（ 、 区） 几 乎 不 采 夏 市
响 ，加 快 温 州 早 茶 区 域 品 牌 培 育 步 伐 。
８ ％ ，茶 叶 产 量 ６ ５ ０ ｔ ０ ０ ，茶 叶 产 值 ９亿 元 ， 其 中 名 优 早 茶 产 量 ４ ０ ０ ｔ 产 值 ７５亿 元 。优 化 茶 树 品 种 ０ ， ．
结 构 ， 实 施 名 牌 兴 业 战 略 ，努 力 培 育 乌 牛 早 、 三 杯 香 、 雁 荡 毛 峰 、苍 南 翠 龙 、早 香 茶 、刘 基 贡 茶 品 种 等 的 重 点 县 级 品 牌 ，推 出 温 州 早 茶 区 域 品 牌 。 全 面 实 施 茶 叶 清 洁 化 、标 准 化 生 产 ，努 力 提 高 茶 叶 品 质 ， 扩 大 有 机 茶 、绿 色 食 品 茶 比重 。积 极 引 导 开 发 茶 食 品 、 茶 保 健 品 、 茶 饮 料 ，提 高 茶 叶 精 深 加 工 水 平 ，