生物化学绪论教案

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教学内容

第一章绪论

第一节生物化学的概念与研究内容

一、生物化学的概念

生物化学是研究生命的化学，即研究生物体内化学分子与化学反应，从分子水平探讨生命现象本质的科学。

二、生命化学研究的内容

（一）生物体的物质组成

无机物：水和无机盐

组成生物体的物质小分子有机物：有机酸、单糖、氨基酸、核苷酸等

生物大分子：蛋白质、核酸、多糖及脂复合物

几个概念

●有机物：含碳化合物或碳氢化合物及其衍生物的总称。

●无机物：指除有机物（含碳骨架的物质）以外的一切元素及其化合物。

如：水、食盐、硫酸等，CO、CO2、CO3-、氰化物等也属于无机物。

生物体中的无机物主要有水及一些无机离子，如：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-等，所以无机物主要由水和无机盐组成，水分为自由水和结合水，无机盐可分为离子和化合物。

●相对分子量：化学式中各个原子的相对原子质量的综合，数值上等于摩尔质量。

●生物大分子：指作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。

●小分子是相对于大分子来说的，当某个化合物分子量非常大，几千到几万的时候，可以

被称作大分子，其他就是小分子。

●小分子有机物是分子量很小的有机物，如甲烷、乙烯等。

（二）物质代谢及其调节

物质代谢

新陈代谢

能量代谢

1、合成代谢：从小的前体或构件分子合成较大的分子的过程。

（同化作用）如：氨基酸和核苷酸合成蛋白质和核酸，需要消耗能量。

2、分解代谢：将来自环境或细胞自己储存的有机营养物质分子，逐步反应降解成较小的、（异化作用）简单的终产物的过程。（释放能量）

●在新陈代谢中，机体通过物质的合成代谢维持其生长、发育、更新和修复，通过分

解代谢产生能量和排除废物。

（三）物质结构、生理功能与新陈代谢的关系

（四）遗传信息的传递与表达

生物体具有繁殖能力和遗传特性。核酸是遗传的物质基础。

第二节生物化学与健康的关系

一、生物化学的发展概况

（一）古代生物化学在实践中的应用

（二）近代生物学的发展

1、叙述生物化学阶段：

以研究生物体的化学组成为主。

2、动态生物化学阶段：

发现了必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素和激素等。确定了DNA是遗传的物质基础。

3、功能生物化学阶段：

生物化学研究进入分子生物学时代。

二、生物化学与健康的关系

健康是指人体内代谢的各种化学反应与体内正常生理活动相适应的状态。

综上所述，学习生物化学的基本理论、基本知识和基本技能，可为后续的基础医学课程、临床医学课程和药学课程奠定坚实的基础。