麦当劳与肯德基是对手还是同盟案例分析

市场营销经典案例麦当劳与肯德基是对手还是同盟

麦当劳与肯德基是对手还是同盟

1、特许经营模式作为一种新的经营模式，在企业界得到了广泛的推广，并在快餐、服装等行业取得了成功。试分析特许经营模式建立

的基础。

特许经营（Franchise）是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，

允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作

管理经验等从事经营活动的商业经营模式。

①特许人：特许人又称特许者或特许经营授权商，是指在特许经营

活动中，将自己所拥有的知识产权,例如:商标、商号、产品、专利

和专有技术、经营模式及其它营业标志授予被特许者使用的事业者。

②受许人：受许人，亦称为加盟商，被特许人等，指加盟商某一特

许经营体系的独立法人或者自然人，记在特许经营活动中，通过付

出一定的费用来获得其他组织、个人的商标、商号、产品、专利和

专有技术，经营模式及其他营业标志等一定期限一定范围内的使用

权和经营权的自然人或者法人

③特许加盟：特许加盟:即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授

加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，

此种契约关系即为特许加盟。

④特许费用：在特许经营关系的发生过程中，受许人需要向特许人

上交的费用。

⑤加盟年限：

⑥特定的培训

⑦合同契约模式

2、试比较分析麦当劳与肯德基的营销管理哲学。在营销活动中，他们是如何体现顾客价值的？

相同点：都使用市场营销观念：一种“以消费者需求为中心，以市

场为出发点”的经营指导思想。

不同点：两者的具体表现不同

麦当劳顾客价值：①彻底推动QCC基本手册②麦当劳基本政策的七大要素③麦当劳的员工培训④麦当劳的店面运营管理

肯德基顾客价值：①目标市场为青少年、儿童②标准化服务“CHAMPS”冠军计划③肯德基的健康定位

3、在西式快餐的节节胜利中，虽然谈不上中式快餐的败退，但中式与西式确实表现出明显的差异，请对中式快餐与西式快餐的优劣进行对比。试分析中式快餐与西式快餐竞争的核心在何方。

中式快餐优点：价格低、有营养、样式多

缺点：卫生不好、做起来麻烦

西式快餐优点：适应比较讲究的人、环境好、服务好

缺点：没营养、样式单一

竞争核心中式在于口味和本土文化特色，西式在于高效率和成熟的服务。

4、你认为中餐能走快餐化之路吗？

小部分中餐可以：像制作方法简单的，制作过程快的，能批量生产的可以。

大部分中餐不可以：中餐大多制作方式复杂适合做高级料理，有的材料甚至需要一年或几年时间，制作周期长，不适合快餐化。