产品生产过程选择及工艺流程设计
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第四章 生产过程选择及工艺流程设计
第一节 产品生产过程及其类型 第二节 产品工艺流程设计 第三节 工艺流程分析 第四节 服务生产设计与服务系统 第五节 服务生产流程
第一节 产品生产过程及其类型
制造业的生产类型 生产系统的类型 生产过程选择
1. 制造业的生产类型
分类方法
按产品使用性能分类 按生产工艺特征分类 按生产稳定性和重复性分类
•
衷心感谢社会各界对电建事业的明白 关心和 支持。2 2.3.221 6:17:33 16:17 Mar-222 2-Mar-2 2
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可怕的不是失败，而是自甘堕落。。1 6:17:33 16:17:3 316:17 Tuesda y, March 22, 2022
•
既然我已经踏上这条道路，那么，任 何东西 都不应 妨碍我 沿着这 条路走 下去。 。22.3.2 222.3.2 216:17: 3316:1 7:33Ma rch 22, 2022
顾客的需求和所提供的服务产品） 服务生产系统设计要求
•
一致是强有力的，而纷争易于被征服 。。22. 3.2222. 3.22Tue sday, March 22, 2022
•
勤奋是登上知识高峰的一条捷径，不 怕吃苦 才能在 知识的 海洋里 自由遨 游。。1 6:17:33 16:17:3 316:17 3/22/20 22 4:17:33 PM
资本强度（Capital Incentive) 资源应变能力（Resource Flexibility） 纵向一体化程度（Vertical Integration） 顾客参与程度（Customer Involvement）
3. 工艺流程设计各影响因素之间的关系
当产出量低－－工艺专业化加工装配型 顾客参与多、资源应变能力强， 投资强度低
•
没有播种，何来收获；没有辛苦，何 来成功 ；没有 磨难， 何来荣 耀；没 有挫折 ，何来 辉煌。 。2022 年3月22 日下午 4时17 分22.3.2 222.3.2 2
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书不记，熟读可记；义不精，细思可 精；惟 有志不 立，直 是无着 力处。 。2022 年3月22 日星期 二下午 4时17 分33秒1 6:17:33 22.3.22
产品专业化流水式生产（Product Focus) A facility organized around products; a product-
oriented, high volume, wk.baidu.comow variety.
重复性批量生产（Repetitive process) A product-oriented production process that uses
1. 工艺流程设计的概念
选择和设计把投入变换成产出所需的 资源、资源的组合方式、任务的进行方式、 物流和信息流的流动方式。
工艺流程设计不是一项一次性的工作， 而是随着企业所提供的产品和服务的变化、 随着外部环境的变化，不断地加以改进。
必须进行工艺流程设计的情景见P67
2. 工艺流程设计的影响因素
2. 服务生产的组织设计
服务生产组织所关注的焦点是顾客， 所有的经营决策和相关的经营活动都是围 绕顾客进行的。 服务生产能力的确定（强调应变能力） 服务生产组织设计构成要素 服务生产经营策略 服务生产水平与绩效的衡量
3.服务生产系统的设计与选择
服务生产系统设计矩阵（图4-11) 服务生产系统的选择（取决于目标市场
产出量低－－ 产品专业化流水生产 顾客参与少、较大的资本强度 降低了资源应变能力，为纵向 一体化创造了更多的机会
第三节 工艺流程分析
工艺流程分析是指系统地对每个工序 操作和步骤进行研究和改进，涉及对各工 序生产能力和均衡程度进行调整，利用可 获得的生产资源来追求最大产出和最低成 本。
工艺流程分析，一般对具有 以下特征的工序进行考察和分 析
modules. MODULES---Parts or components of a product
previously prepared, often in a continuous process.
High variety
One or few Units per run
Low-Volume Repetitive Process Focus
参阅P65 Product-process Matrix 及表4-2 生产系统决策与竞争优势
第二节 产品工艺流程设计
如何把投入变换成产出，是流程设计 要解决的问题，问题的答案可能会多种多 样。因为一个产品的制造和一项服务的提 供需要物料、设备、人力等多种资源要素 的组合，不同组合方式可以生产出同一种 产品和服务，但生产运作的经过－－产品 或服务的质量、成本、交货期却可能不同。
按产品需求特性分类
生产类型
通用产品 专用产品
流程型 加工装配型 大量生产 成批生产 单件小批生产 订货生产 备货生产
2. 生产系统的类型
工艺专业化加工装配型（Process Focus) A Production facility organized around processes to
facilitate low-volume, high-variety production
(projects, job shop)
High-Vol.
Changes in Modules
Repetitive (autos, motorcycles)
Changes in Attributes
Product focus (steel, glass, cement)
3. 生产过程选择
项目型单件/小批量（Project，Job Shop） 批量生产（Batch Production） 装配流水线(Assembly Line) 连续性生产（Continuous Flow）
工作条件不一致 导致原材料浪费 瓶颈状态 耗费大量时间 需要大量的搬运工作
第四节 服务生产设计与服务系统
服务生产的特点和分类 服务生产的组织设计 服务生产系统的设计与选择
1.服务生产的特点和分类
特点－－ 分类－－
固定设施服务、流动设施服务 按顾客与服务生产系统地接触程度分 （顾客是直接服务对象，是服务过程 的主要构成要素）
第一节 产品生产过程及其类型 第二节 产品工艺流程设计 第三节 工艺流程分析 第四节 服务生产设计与服务系统 第五节 服务生产流程
第一节 产品生产过程及其类型
制造业的生产类型 生产系统的类型 生产过程选择
1. 制造业的生产类型
分类方法
按产品使用性能分类 按生产工艺特征分类 按生产稳定性和重复性分类
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衷心感谢社会各界对电建事业的明白 关心和 支持。2 2.3.221 6:17:33 16:17 Mar-222 2-Mar-2 2
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可怕的不是失败，而是自甘堕落。。1 6:17:33 16:17:3 316:17 Tuesda y, March 22, 2022
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既然我已经踏上这条道路，那么，任 何东西 都不应 妨碍我 沿着这 条路走 下去。 。22.3.2 222.3.2 216:17: 3316:1 7:33Ma rch 22, 2022
顾客的需求和所提供的服务产品） 服务生产系统设计要求
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一致是强有力的，而纷争易于被征服 。。22. 3.2222. 3.22Tue sday, March 22, 2022
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勤奋是登上知识高峰的一条捷径，不 怕吃苦 才能在 知识的 海洋里 自由遨 游。。1 6:17:33 16:17:3 316:17 3/22/20 22 4:17:33 PM
资本强度（Capital Incentive) 资源应变能力（Resource Flexibility） 纵向一体化程度（Vertical Integration） 顾客参与程度（Customer Involvement）
3. 工艺流程设计各影响因素之间的关系
当产出量低－－工艺专业化加工装配型 顾客参与多、资源应变能力强， 投资强度低
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没有播种，何来收获；没有辛苦，何 来成功 ；没有 磨难， 何来荣 耀；没 有挫折 ，何来 辉煌。 。2022 年3月22 日下午 4时17 分22.3.2 222.3.2 2
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书不记，熟读可记；义不精，细思可 精；惟 有志不 立，直 是无着 力处。 。2022 年3月22 日星期 二下午 4时17 分33秒1 6:17:33 22.3.22
产品专业化流水式生产（Product Focus) A facility organized around products; a product-
oriented, high volume, wk.baidu.comow variety.
重复性批量生产（Repetitive process) A product-oriented production process that uses
1. 工艺流程设计的概念
选择和设计把投入变换成产出所需的 资源、资源的组合方式、任务的进行方式、 物流和信息流的流动方式。
工艺流程设计不是一项一次性的工作， 而是随着企业所提供的产品和服务的变化、 随着外部环境的变化，不断地加以改进。
必须进行工艺流程设计的情景见P67
2. 工艺流程设计的影响因素
2. 服务生产的组织设计
服务生产组织所关注的焦点是顾客， 所有的经营决策和相关的经营活动都是围 绕顾客进行的。 服务生产能力的确定（强调应变能力） 服务生产组织设计构成要素 服务生产经营策略 服务生产水平与绩效的衡量
3.服务生产系统的设计与选择
服务生产系统设计矩阵（图4-11) 服务生产系统的选择（取决于目标市场
产出量低－－ 产品专业化流水生产 顾客参与少、较大的资本强度 降低了资源应变能力，为纵向 一体化创造了更多的机会
第三节 工艺流程分析
工艺流程分析是指系统地对每个工序 操作和步骤进行研究和改进，涉及对各工 序生产能力和均衡程度进行调整，利用可 获得的生产资源来追求最大产出和最低成 本。
工艺流程分析，一般对具有 以下特征的工序进行考察和分 析
modules. MODULES---Parts or components of a product
previously prepared, often in a continuous process.
High variety
One or few Units per run
Low-Volume Repetitive Process Focus
参阅P65 Product-process Matrix 及表4-2 生产系统决策与竞争优势
第二节 产品工艺流程设计
如何把投入变换成产出，是流程设计 要解决的问题，问题的答案可能会多种多 样。因为一个产品的制造和一项服务的提 供需要物料、设备、人力等多种资源要素 的组合，不同组合方式可以生产出同一种 产品和服务，但生产运作的经过－－产品 或服务的质量、成本、交货期却可能不同。
按产品需求特性分类
生产类型
通用产品 专用产品
流程型 加工装配型 大量生产 成批生产 单件小批生产 订货生产 备货生产
2. 生产系统的类型
工艺专业化加工装配型（Process Focus) A Production facility organized around processes to
facilitate low-volume, high-variety production
(projects, job shop)
High-Vol.
Changes in Modules
Repetitive (autos, motorcycles)
Changes in Attributes
Product focus (steel, glass, cement)
3. 生产过程选择
项目型单件/小批量（Project，Job Shop） 批量生产（Batch Production） 装配流水线(Assembly Line) 连续性生产（Continuous Flow）
工作条件不一致 导致原材料浪费 瓶颈状态 耗费大量时间 需要大量的搬运工作
第四节 服务生产设计与服务系统
服务生产的特点和分类 服务生产的组织设计 服务生产系统的设计与选择
1.服务生产的特点和分类
特点－－ 分类－－
固定设施服务、流动设施服务 按顾客与服务生产系统地接触程度分 （顾客是直接服务对象，是服务过程 的主要构成要素）