果树学实习日志一桃、梨

《果树学》实习日志一

简洁版：20200706 星期一雨

本次果树学实习采用线上实习的形式，为期5天，前4天实习，最后1天交实习报告和讨论总结，实习内容主要有实习概况，桃、梨树修剪和疏果，葡萄园日常管理、桃园日常管理、蓝莓日常管理等。

今天的实习内容是在超星平台签到，查看果树学实习概况（包括课程介绍，授课形式，课程要求等），学习桃疏果技术、梨树花果期管理技术、果树的基本修剪方法、梨夏季修剪视频，自主查找和学习上海地区桃和梨的相关知识，完成当天的实习日志。（具体版是把上面红色加粗字进行具体展开阐述）

具体版如下:

一、实验目的

了解果树学实习概况（包括课程介绍，授课形式，课程要求等）；学习并掌握桃疏果技术、梨树花果期管理技术、果树的基本修剪方法、梨夏季修剪等；了解家乡果树种植、管理和经营状况。

二、材料与工具

实际操作中需要：剪刀，手套，毛刷子，单一型高架栽培容器，黑色塑料薄膜，基质，肥料，水壶等。

三、实验内容

共分为3个部分。第一部分是实习概况，它包括课程介绍、授课形式、课程要求等；第二部分是视频学习，它包括桃疏果技术、梨树花果期管理技术、果树的基本修剪方法、梨的生物学特性、梨夏季修剪等；第三部分是自主学习，它包括关于桃：①食用桃的种类有哪些？②上海地区常见栽培的桃有哪些品种？

③上海地区水蜜桃栽培简史（—上世纪末）。④金山蟠桃栽培简史（—2011）。

⑤奉贤黄桃栽培简史（—2018），关于梨：①上海地区主要生产哪些品种的梨？

②“梨膏”是啥？

第一部分：实习概况

课程介绍：

果树学实习是果树学的配套课程，是为了巩固理论，增强操作技能，深刻理解果树知识及操作之间的关系。理论知识是操作的指导基础，实地操作是对理论知识的实践，因此，二者是相辅相成的关系。

同学们要深刻认识，牢牢把握不怕苦、不怕累的工作原则，实地考察中，认真观察，仔细思考，及时总结，勤学好问，以达到牢固掌握专业知识，把握专业技能的学习目标。

授课形式：

采取虚拟、观摩及自学的方式开展，望同学们能够理解并贯彻执行。

课程要求：

认真学习，及时记录日志

勤于思考，努力学习。

遵守学习纪律，不迟到不早退，最后及时完成实习报告。

第二部分：视频学习

①桃疏果技术

意义：桃树各类枝条均能形成花芽且自花结实比率高，常会出现大量结果的现象。这会导致当年树势衰弱，果实个小，品质差，商品价值降低，还会削弱新梢长势，降低花芽分化质量，减少树体营养储藏。因此，为保证桃树稳定且健康生长，需要进行疏果。

目的：①增加单果重②提高果实外在和内在品质，外在品质如果形着色，香味，光洁度等，内在品质包括甜度，纤维含量等③调节营养生长与生殖生长的关系，防止大量结果影响枝叶及根系的生长。

方法：第一次疏果在花后15天左右，留果量为最后留果量的3倍，疏除畸形果、朝天果、长果枝基部果、长果枝稍部果，留中部果。

第二次疏果也叫定果，一般是在花后4~6周，定果后就该套袋啦！留果量一般嘛与树势有关，树势强多留，树势弱少留，中上部多留果，以果控旺长，调节树势。

下面以“大久保”桃为例

果枝类型法：尽量选留长度为5－30 厘米、粗度0.3－0.5 厘米的优质结果枝上的果。每个长果枝选留2－3 个果、中果枝1－2 个果、短果枝2－3 个枝选留 1 个果，果间距保持在15－20 厘米之间。留果量为最后留果量的3倍，疏除畸形果、朝天果、长果枝基部果、长果枝稍部果，留中部果。留个大，形状端正的长型果。

果实间距法：幼果每隔15-25cm留1个果，大型果每隔25cm留1个果，中小型果每隔15cm留1个。还要考虑实际的枝条分布，果实大小，生长发育情况等。疏果的时间根据品种和气候而定，疏果的数量应根据树龄、树势、品种和栽培管理水平而定。

注意事项：1.疏果应按顺序依次进行。对于同一株树，应从上到下，从内到外进行，以防漏疏和损伤植株。2.不同部位的枝条留果量不同。上部枝条生长旺盛，光照和营养充足，应多留果，背下枝，内膛枝少留果。3.选留最好的果。留枝条中上部的果，枝条基部的果实应疏去。4.注意操作技巧。疏果时将果柄拧向

长果枝留果中果枝留果短果枝留果（也可不

留）

果枝类型法

上方、外侧下方、内膛

畸形果去掉朝天果，留

下向下的果疏除枝条稍部的

果

果枝基部的果，需

疏除，顺便也抹芽

发育失败的小果也对生果：留向下留果较多，果个小留果较均匀，果个

②梨树花果期管理技术

除萌：梨树开花前3-7天，对主干和侧枝，尤其是背下枝上的隐芽及其萌发出来的新梢进行疏除，节约树体营养，为开花打下良好基础。

疏花：梨多数品种先开花后展叶，少数品种花叶同时开放或先展叶后开花。梨的花序为伞房花序，每花序平均有花5~10朵，边花先开，中心花后开。先开的花坐果率高，果实发育快、质量好。梨树开花比苹果早，一般秋子梨品种开花最早，花期持续1周左右。疏花时间：以花序伸出到初花时为宜，越早越好。如梨树花期条件好、树势强、花量大、座果可靠，可以疏蕾和疏花，后定果。反之，则在梨树座果后尽早疏果。疏花的要求是：疏除主枝背下花；疏除次级花序，保留主花序；疏除边花，保留中心花；疏除延长枝顶的花序；疏除过密花序；疏除过弱花序。

花期授粉：梨树自花结实率很低，大部分品种需要异花授粉才能结果，所以梨园应注意配置授粉树。以开花当天授粉效果最好，3天后基本不能受精。梨树授粉在盛花初期为好。选取授粉树上含苞待放的花朵，收集其中的花粉，在纸上摊开晾晒，一般1小时左右就可以脱壳获得纯净的花粉，花粉可与滑石粉或淀粉按1:2的比例混合，人工点授时用授粉器或棉棒蘸取花粉点在柱头上。如果授粉面积较大，可用机器喷粉。

定果：根据树体和结果枝的长势情况，弱树少留果，壮树多留果，弱枝少留果，壮枝多留果。去除过密果、过小果、病果、畸形果。长势一般的枝条留一个果，长势强壮的枝条留2各果。此外，还应考虑树体对通风透光的要求。树冠上部和外围多留果，下部和内膛少留果；初果树每棵树留100个果左右，盛果树每棵树留200个果左右。

套袋：花后25-30天，进行第二次疏果。选取果梗较长且粗，纵径较长的果实套袋。套袋时用手撑开袋口，使两底角的通气放水孔张开，袋体膨胀，手拿袋下2-3cm处小心将果实放入袋中。从中间向两侧按折扇的方式折叠袋口。在袋口上方从连接点处将捆扎丝反转90°。套袋可提高果实品质，减少病虫害发病率。