创建模拟公司

创业项目计划书

✓按国际惯例通用的标准文本格式形成的项目计划书，是全面介绍公司和项目运作情况，阐述产品市场及竞争、风险等未来发展前景和融资要求的书面材料✓保密承诺：本项目计划书内容涉及商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。未经本人同意，不得向第三方公开本项目计划书涉及的商业秘密。

一、项目企业摘要

创业计划书摘要，是全部计划书的核心之所在。

*投资安排

*拟建企业基本情况

二、业务描述

*企业的宗旨：

本公司在奉献优质的服务、提供均衡的营养、追求完美的品质“祖国饮食文化”“特色、养生、品质” 追求高品质、绿色、营养、方便的食品绿色健康、美食营养的饮食文化同时，提供情侣套餐。

*主要发展战略目标和阶段目标：

我公司的主要发展目标为跨省开设分公司（店）。阶段目标为：

5年内主要在云南发展，10年内主要在大西南片区发展，20年后全国发展。

*项目技术独特性：

我公司区别于其他公司的独特性在于：我公司主要经营中国传统川菜肴，以情侣套餐为主，店内环境幽雅，面向广大青少年。

1、资金投入

2、人员情况：

方欧娘，吴楠，杨振伟，易铖，康鑫等雇佣人员

3、设备：

双头灶（气、油双用的）、炒锅、案板、冰柜、冷藏柜、绞肉机、消毒柜等等。

三、产品与服务

1、产品的名称、特征及性能用途；

我公司以制作川菜为主。川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴一绝，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。

2、产品的开发过程：

随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在四川”的美誉。

*生产经营计划：

我公司的短期经营主要以收回经营成本，宣传公司理念为经营目标；中，长期目标主要为将公司向外扩展，实现我公司的跨省发展。销售计划：主要为广大青少年群体提供价格合理的饮食就餐服务。食品原材料计划：在保证食品安全的前提下，尽量以采购农村绿色农产品为主，以绿色农产品生产商为辅。产品生产计划：定期推出新菜，保证菜品质量。

餐厅服务计划：在公司发展壮大时，保证服务质量，提升服务方式。坚持以市场需求为导向，正确处理供求关系，坚持计划指标的科学性，坚持以人为本。

四、市场营销

*目标市场：

餐饮行业的市场分割最重要的形式是其区域性，80%的服务对象居住在距中心周围3公里以内，平均车程5分钟可视为确定距离范围的基准。"简单•爱"作为一个较为独特的保健主题餐厅，由于其俱乐部的会员制度、技巧化的营销策略，将吸引一些居住较远的人们前来光临，估计顾客的工作、居住地一般不超过5公里。健身中心之所以选址在柳巷北口，其原因是那里交通便利，人口增长迅速、流动量大，家庭收入较高，该地区人们对饮食品位的要求较高、对健康保健也有较大的潜在需求。目标顾客群面向中等收入家庭以及广大青年人群。

昆明市餐饮业随经济发展和人民物质、文化生活水平的提高而不断发展。其主要特点是：高、中、低档次幅度大；各地餐饮风味特色、品种多；吃饭、品尝、休闲、会友、宴客、喜庆不同消费需要经营方式活跃；投资者多元化，有国营、集体，也有私营、个体，还有外资、合资，所有制形式多样化，造成竞争的不平等状况。从比例上看，大酒店与小餐馆相对较多，面对普通大众的中型餐馆数量较少，尤其是独具特色的风味餐厅。

由于本公司的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"简单•爱"的经营宗旨与理念。为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：l 顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻

为顾客着想。

3 建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。*行业分析：

餐饮业具有投资少、回报直接、利润丰厚的特点，但只有23%的餐饮企业认为自己的经营状态良好、盈利客观，54%的单位对自己的经营现状表示担忧或不满，23%的企业经营惨淡，生意萧条。调查结果显示，大约有不到65%的人认为现有的餐饮企业由于缺乏健康的产品特色、缺乏文化底蕴、忽视服务特色，雷同现象普遍。而一些特色餐馆以其灵活的机制、有效的成本控制、随行就市的价格体系、鲜明的服务特色在调查中普遍受到大家的欢迎。

首先，消费者日益成熟，人们对餐饮产品的需求经过了求新、求廉、求优的心理过程，逐渐向"求绿"即产品的健康品质上转变，尤其是工业化社会带来的诸多化学污染、过分消费导致的富贵病的出现，更加促使人们重新定位自己的餐饮消费的取向。

其次，大众消费成为餐饮市场的主角。研究表明，人均收入在6000元以上时，食品行业包括餐饮业就会有大发展时期。而我国北京、上海、杭州等地已经达到这一水平，其他城市经济发展势头良好，因此，餐饮业迎来了庞大的大众化市场。

最后，人们的健康意识在提高，饮食观念在逐渐转变。

经济发展对餐饮行业具有很大的影响，从70年代改革开放到现在可以看出，经济的发展必然带动餐饮行业的发展，而我国现在经济还处于上升时期，所以可看出，经济发展对该行业具有很大影响。

政府的政策及作风对该行业也是具有影响的，就我国来看，政府的“三公”经费消费对餐饮业具有影响，特别从近期政府换届，“十八大”召开之后，政府