益生菌产品知识PPT-专业版(V1.0)

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可以来自于人体内并不存在的,例如布拉酵母菌。 合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌。 微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌

属、种、株都经过鉴定(微生态菌目前还没有达到全 部都得到了鉴定) 实验证明具有促进人体健康的作用(很多微生态菌无 法在体外存活,就无法做实验)
广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部
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百度文库
益生菌包括…
酵母
细菌,例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌
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益生菌(Probiotics)的官方定义
«当足量补充时,对宿主健康有益的活的微生物»
(FAO/WHO, 2002)
Pro (pro) = « 有益 » Bios (bios) = « 生命 »
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III. 合生元益生菌产品知识
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合生元益生菌产品菌种的共同特点
在人体中天然存在 耐胃酸,耐胆汁 对人肠道细胞粘附性极强 在卫生部规定可用于益生菌食品的10种菌种
名单之中 法国巴斯德研究所注册登记
50多年的应用历史,未发现任何副作用 作用效果得到科学实验数据支持
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健康人体的大肠壁 被粘膜覆盖,阻止细菌入侵
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Courtesy of Dr Alexander Swidsinski
Courtesy of Dr Alexander Swidsinski 小鼠结肠末端与阴沟肠杆菌 (Enterobacter cloacae) 相连
什么才是好的益生菌?
食用安全,合生元菌株都无抗生素耐药性 活着通过消化道
在肠道是活着的
有效性,对潜在致病菌的抗菌活性 适合于大规模工业化生产
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合生元产品的益生菌分类
属 乳酸菌 乳(酸)杆菌 种 嗜酸乳杆菌 株 Rosell-52
两歧双歧杆菌 Rosell-71 肠杆菌 双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 Rosell-33 长双歧杆菌 Rosell-175
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儿童补充益生菌的重要性
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肠道微生态系统演替(生理)
拟杆菌、优杆菌、消化球菌 双歧杆菌
大肠杆菌、链球菌 乳酸杆菌
产气夹膜芽孢杆菌
出生日
离乳期
成年期
老年期
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新生儿胃肠道微生态的建立
新生儿胃肠道是无菌的,出生后48小时内
乳酸菌或 双岐杆菌
小肠
乳酸菌 链球菌
婴幼儿:
大肠
有害菌,
如沙门氏菌, 李斯特菌 大肠杆菌
换奶粉, 断奶,添加辅食
真杆菌 双歧杆菌
益生菌可以保护肠道菌群平衡, 促进胃肠道微生态健康
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益生菌的概念最早来自哪里?
Ylya Metchnikov (梅契
尼科夫)发现了对抗细菌 感染的一种机制(嗜菌作 用)并于1908年获得诺 贝尔奖。 他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系, 并于1906年首先提出 “肠道菌有益论”的理论。
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II.孕妇和儿童补充益生菌的重要性
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孕妇补充益生菌的重要性
孕妇机体免疫力下降,其患感染性疾病的
风险升高。孕妇机体免疫力的强弱与宝宝 的免疫力密切相关。 孕妇消化功能改变,容易发生便秘。 孕妇若发生泌尿生殖道感染,则增加早产 和新生儿坏死性小肠结肠炎的风险。
口腔

十二指肠
空肠
回肠
结肠
直肠
乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多
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肠道菌群:一个平衡的生态系统
可能有害的细菌
• 腹泻/便秘 • 感染 • 毒素产生
可能有益的细菌
假单胞菌
变形菌 葡萄球菌
• 抑制外源和/或有害细菌 • 刺激免疫功能 • 有助于消化和/或吸收 • 维生素合成
奶粉喂养儿肠道微生态的建立比母乳喂养儿要晚
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婴幼儿需要高质量的营养
2岁前肠道微生态不稳定! 肠道微生态建立得越早,越能保护婴儿免受: - 感染 - 过敏 - 胃肠功能失调问题 除了母乳之外,高质量的婴幼儿配方奶粉 (如合生元婴幼儿奶粉) 和 益生菌制剂 (如合生元益生菌冲剂儿童型) 也可以帮助 宝宝早日建立肠道微生态
拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
回肠
107-108 CFU/g
从胃到大肠菌属和 浓度都在变化
拟杆菌 梭状芽孢杆菌 肠杆菌 肠球菌 乳酸杆菌 韦荣球菌
乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠道中的分布
11 10 9 8 7 6 5 4 3
Concentration log CFU/g
乳酸杆菌 双歧杆菌
2 1
1 2 3 4 5 6 7 8
合生元益生菌产品技术特点
医学与技术支持部 2010年10月
www.company.com
© Copyright Biostime Inc. (Guangzhou) 2008
内容提要

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胃肠道微生态与益生菌 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 合生元益生菌产品知识 胶囊 冲剂 咀嚼片 如何选择益生菌产品
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在CD病人中,增殖期的脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis) 生物膜完全覆盖了黏膜表面进而进入滤泡
细菌进入上皮内
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Courtesy of Dr Alexander Swidsinski
益生菌的作用机理-续
最先发现益生菌可以促进肠道菌群平衡,帮助消化吸收,维护人体健康;后来发现除此 之外,益生菌还有更广的作用,如调节免疫力等。现在对益生菌的定义中,已经没有促 进菌群平衡的字样,而是广义的促进健康的作用。
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肠道微生态的有益菌和益生菌的关系
益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌,也
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益生元低聚果糖的作用
益生元是不能被人体消化吸收、但可以 选择性促进益生菌生长的食物成分。 低聚果糖的作用: 加速活菌生长 促进有机酸的产生,造成 肠道酸性环境,抑制致病菌 的繁殖 低热量值,只有2kcal/g 预防过敏 增强免疫力 增强钙和镁的吸收
梭杆菌 肠球菌
大肠杆菌 嗜酸乳杆菌 链球菌 某些真菌 双歧杆菌 类杆菌
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可能的益生 菌类细菌
(食用时)
Adapted from: Gibson GR. J Nutrition 1995;125:1401-1412.
破坏肠道菌群的常见因素
• • • • • 抗生素应用 感染 气候变化 饮食不当 水土不服
20g
数量达100万亿个(人体体
重量约1271克,相当于肝脏
细胞只有10万亿个)

的重量

1000g
(约80%)
99%是以双歧杆菌和类杆菌 1%是兼性厌氧菌(以乳酸杆
为主的专性厌氧菌

200g 20g
菌为代表)
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成人微生物群:复杂的群体 Adult microbiota: complex community
产生乳糖酶,缓解乳糖不耐受症 合成短链脂肪酸和维生素(B族、K族),
加强营养物质的吸收
增强免疫功能
改善症状:胃口不好,吸收差
改善症状:体质弱,反复生病感染,过敏
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益生菌预防感染和过敏的机理
益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常,增强肠道
屏障功能,杀灭外来致病菌和过敏性物质,避免 感染和过敏性疾病的发生。 肠道微生态失衡时,致病菌获得优势,降解肠道 sIgA, 使机体易遭受感染和过敏。益生菌促进sIgA 分泌,与相应病原微生物(细菌、病毒等)或致 敏原结合,阻止病原体或致敏原粘附到细胞表面, 增强肠道免疫屏障功能,帮助机体清除致病微生 物和潜在致敏原。 激活机体的免疫细胞增殖与活性
I. 胃肠道微生态与益生菌
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人体微生态系统
口腔 胃肠道 人类 微生态
胃肠道微生态学是最 主要的,它最为复杂, 研究得最早、最多, 也最为深入。
泌尿生殖道 皮肤
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人体微生态系统

人体微生态菌种类达1000余


1g 10g 20g
开始有菌定殖。这些菌部分来源于出生时 母亲产道的菌群,部分来自于母乳,还有 部分来自于环境。
2岁之后胃肠道微生态基本恒定
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母乳喂养-建立婴幼儿胃肠道微生态 的黄金标准
双歧杆菌是维护健康胃肠道微生态所必需的 (它可以降低肠道pH值,抑制有害菌的繁殖) 母乳含有GOS益生元,可以促进双歧杆菌的增殖。
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合生元益生菌产品常温保持活性
高品质的益生菌菌株,本身能够耐受高温、胃酸和胆汁等环境。 益生菌活性保护技术:
a. 冷冻干燥保护技术。即在冰点以下的低温条件下,使水分直接从固体升华成 气体,将益生菌干燥。由于冷冻干燥从始至终都在低温条件下操作,避免高 温干燥对益生菌造成的任何破坏,最大程度地保留了益生菌的活性。 b. 水活度控制技术。水活度越低,食品中能够被微生物利用的水分越少,对于 保存益生菌越有利。益生菌经过冷冻干燥之后,在合适的水活度条件下,由 于益生菌没有足够的水分可利用进行生长,因此常温下细胞内代谢会暂时停 止,活性可以很好地保留。益生菌在服用进入人体之后,在合适的水分、温 度、营养的条件下,重新活化生长,发挥作用。水活度在0.2以下为最佳益生 菌保护条件。在水活度较高的情况下,要保持益生菌的活性,则必须在低温 条件下保存益生菌产品。合生元将益生菌的原粉水活度控制在0.05,成品水 活度控制在0.15,极好地保留了益生菌的活性,可以保证益生菌在常温下保 存较长时间。 c. 包埋保护技术。合生元在生产益生菌产品时,还使用了特有的技术包埋保护 益生菌产品。合生元冲剂和胶囊产品在益生菌冷冻干燥前进行包埋保护,而 考虑到咀嚼片的高温高压压片生产要求,为保护益生菌活性,冷冻干燥后用 来生产咀嚼片的菌粉中还使用了微胶囊包埋保护国际专利技术。这些举措使 益生菌常温活性得到进一步保证。
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益生菌的作用机理
• 改善肠道微生态环境,保持健康的胃肠道功能
通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长
通过释放抗菌性物质杀伤有害菌
在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜,阻止有害菌的入侵 在肠道内产生酸性物质,抑制有害菌生长 缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻 缓解便秘 防治IBS(肠易激综合征) 有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复
摄入FOS后
双歧杆菌
***合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果糖 FOS,而大部分乳酸菌类不能利用FOS。***
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合生元益生菌胶囊产品特点
法国进口高品质益生菌菌粉,每粒活菌量不
少于90亿 含益生元低聚果糖,有利肠道益生菌生长 为固态形式,常温即可保持活性,保存与携 带都非常方便。 密封铝箔泡罩独立包装,密封性极佳,很好 保护益生菌活性 产品获国家食品药品监督管理局批准为保健 食品,批文为国食健字G20090291
食管
没有自身微生物群 微生物来自食物和口腔

104 CFU/g
十二指肠、 空肠、回肠 属于小肠; 结肠即大肠
十二指肠
103-104 CFU/g
拟杆菌 白色念珠菌 乳酸杆菌 链球菌
白色念珠菌 幽门螺旋杆菌 乳酸杆菌 链球菌
空肠
105-107 CFU/g
结肠
1010-1011 CFU/g
拟杆菌 杆菌 双歧杆菌 梭状芽孢杆菌 肠球菌 真杆菌 梭形杆菌 消化链球菌 瘤胃球菌 广州市合生元生物制品有限公司 链球菌 人力资源部
口腔: 不消化
不被消化
胃: 不消化
小肠: 不消化不吸收
FOS(低聚果糖)是一种与益生菌联合使用的益生元, 作为益生菌以及 肠道微生态菌食物和能量的提供者,促进它们的生长。
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发酵
大肠: 发酵
低聚果糖FOS主要是双歧杆菌的营养源
摄入FOS前
双歧杆菌 芽孢杆菌 拟杆菌 梭杆菌
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