浅谈陕北民俗文化

浅谈陕北的民俗文化

摘要：开疆拓土，民族纷争，军垦民耕，生态恶化。西风漫卷，黄沙蔽日，天

昏地暗，掠去长城一线万年青翠。荒漠化似乎淹没了漫漫历史长河形成的灿烂的陕北文化。。但陕北文化成为中国文化不可或缺的重要组成部分, 研究陕北文化对于具体地、细致地了解博大精深、内涵丰富的中国文化有着十分重要的意义。

关键字：陕北；民俗；文化

引言：

文化属于社会范畴, 是人类特有的现象, 与人类的存亡相始终, 它是历史

上人类所创造的物质财富和精神财富的总和。陕北文化是指在陕北高原这块特定的黄土地上, 各族人民在历史上所创造的具有地区特点和民族特色的文化。陕北高原北靠鄂尔多斯高原, 东尽黄河, 南接八百里秦川, 西连河套, 处于北方游

牧区向中原农耕区的过渡地带。这一地缘关系决定了陕北文化处于草原文化、三晋文化、秦文化、河套文化的包围之中, 并受着这些文化的影响。这些年来, 陕北文化越来越受到海内外的关注, 许多文人学士们涉足于这块土地进行文化考

察和研究并产生了广泛影响。人们看重陕北文化, 将它作为一门独立的学科进行研究, 足见其在民族文化史上所踞的重要地位。

正文：

陕北是中国东部与西部的结合处, 也是黄河文明和草地文明的结合处, 又

是土地文化与游牧文化的结合处。千百年来, 这里是民族斗争与民族融合的前沿, 这里的民情风俗有其独特之处。本文将从陕北的民歌、文学、饮食、建筑、文化等方面来研究博大精深、源远流长的陕北文化。

（一）陕北民歌

陕北民歌是对流行于陕西榆林、延安等地域的民间歌曲的统称，以语言质朴、内容丰富、地方特色浓郁而见称。它是一幅生动的陕北人民生活和斗争的历史画卷，形象地折射出陕北人民生活的方方面面，尤其是其独特的民俗文化。

陕北民歌中一个显著特征是叠字的运用。如“风刮芦草忽闪闪，年轻的朋友蜜罐罐；桃树花开粉团团，新交的朋友面粘粘；白面片片肉臊臊，想你想成半吊吊”；这些叠字都是口头语的提炼，它能使所表达的事物更形象更逼真，也充分反映了陕北人丰富的想象力和创造力，以及质朴、豪放和诙谐的性格。方言土语的娴熟运用，如：“避风湾湾阳崖根根，这达正没人盛格阵阵”；这些口语化、生活化语言充满着生机勃勃的活力和泼辣的情调，给人一种亲切感。

另外，有些民歌只有用方言唱出来才能赋予鲜明的地方色彩。如“你妈妈打你不成才，露水地里穿红鞋”，普通话“才、鞋”不同韵，而陕北方言中“鞋”读“孩”，用方言演唱，既解决了押韵问题，又突出了地方风格。

修辞手法的集中运用，比喻如：“白格生生的脸蛋西北风吹，你是哥哥的心锺锺。站在那圪塄上了不见你，眼泪珠呀好比连阴雨”。夸张如：“想亲亲想得我手腕腕软，拿起哪个筷子我拿不起个碗”，形象地描写了人想人的那种无精打采、心不在焉的无奈心情。“鸡蛋壳壳点灯半炕炕明，烧酒盅盅挖米不嫌哥哥穷”

其中有比喻，有夸张，有对偶，有比兴，短短两句中包含了丰富的修辞手法，真可谓语言中的精华，这就是陕北民歌中的语言文化价值。

陕北民歌能原汁原味地传达出现实生活的方方面面，传唱出一种和传统文化联结的悠长人生，传递着陕北人纯朴的至情至性和全部的心灵秘密，揭示出陕北人生命的真实。因此解读陕北民歌，既有助于从民俗文化视角更好地理解和欣赏陕北民歌，也有助于从民歌中探索陕北民俗。

（二）饮食习惯

陕北历来为半农半牧区,陕北人忠厚善良, 勤劳俭朴, 待人诚恳, 好客守信, 极具吃苦精神与忍耐精神, 而一旦奋起, 则敢于斗争, 且十分勇敢, 具有鲜明

的北方汉子的特点。

由于地理位置的关系, 陕北农作物以种植高粱、黍子、糜子、荞麦、小麦、玉米为主。主食以用小麦、荞麦制作的面食为主,如荞面、剁荞面、荞面圪坨, 辅食有油馍馍、枣糕、黄米捞饭、小米干饭、糜子糕和杂面等。“荞面圪坨羊腥汤, 死死活活相跟上”中咏到的“荞面圪坨”是陕北人的主食之一。陕北人将和好的荞面搓成长条, 用大拇指捻成小指头蛋儿大小的卷儿, 然后煮食。吃时浇上羊肉臊子汤, 味美无比。吃荞面圪坨一定要配羊腥汤, 圪坨与羊腥汤两者不可缺一。

陕北人素喜食用油糕, 它不仅营养丰富, 而且“糕”与“高”同音, 寓有兴旺发达、节节高升的吉祥之意, 表达了陕北人企盼步步高的美好心愿。逢年过节、祝寿满月、婚喜乔迁之际, 糕馍为必备食品, 因而亦称“年糕”、“喜糕”、“寿糕”。米酒是陕北人普遍饮用的一种家酿酒, 其色泽黄亮, 酸甜适度, 口味绵醇, 回味悠长, 带有浓厚的地方风味特色, 因而颇受群众喜爱。在订亲时, 两家人面对面相坐, 吃油糕、喝米酒, 决定儿女终身大事,将人情、亲情、爱情和糕香、酒香有机地融为一体, 更增加了爱情生活的情趣和欢快喜悦的气氛。

（三）服饰特点

“羊肚子手巾水上漂, 年轻人唱曲子解心焦”中的“羊肚子手巾”个民俗词语。“羊肚子手巾”头上戴是陕北中老年人的惯常打扮。因为陕北多风沙, 且穷苦人常在山野间劳动, 所以, 把白色的毛巾打结盘于头上, 一来可挡风沙,二来可遮暴阳, 三来可擦热汗, 可谓一物多用, 又叫“白羊肚手巾”。把这种白色毛巾喻称为“白羊肚” , 主要有以下方面的原因: ( 1) 羊子在陕北广被放牧, 羊子和人们的关系密切, 用人们最为熟悉的东西作喻, 易于为人所理解; ( 2) 在陕北, 几乎每家都有羊子放牧, 牧羊人又多以白毛巾为遮阳挡风沙揩汗之用,故以之作喻, 乃自然之理。有人认为, 陕北人喜欢穿光板羊皮袄和白颜色的服饰。这种衣裘尚白的习俗和戎狄之族是分不开的。以崇尚的颜色不同而分为赤狄、白狄等。陕北为白狄所居, 党项羌亦有尚白的习俗, 如元昊就把自己所建的王朝称为“白上国”, 这种尚白的习惯就一直深深地溶化在陕北人的潜意识之中, 支配他们的心理前后达几千年之久。如今, 头戴“白羊肚手巾”的陕北人形象已深深地扎根于全国人民心目中。

（四）窑洞文明

窑洞是中国北方黄土高原地区最具代表性的民居, 蕴含着北方民族穴居的

历史遗风。明弘治年间延安知府有诗道:“峰头辟土耕成地, 崖畔剜窑住作家。”窑洞是陕北人世世代代赖以生存的港湾。