1贝类增养殖学绪论复习课程
贝类增养殖学部分知识点汇总(DOC)
第一章概论1.贝类的主要特征。
（包括生态习性上共同的特征）①身体柔软，两侧对称（或成体不对称而幼体对称），不分节或假分节。
②通常由头部（双壳类没有头部）、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳5部分构成。
③体腔退化，只有围心腔或围绕生殖腺的腔。
④消化系统比较复杂，除了双壳类外，其他种类的口腔中具有颚片和齿舌。
⑤神经系统主要包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
⑥间接发育的贝类一般具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。
2. 假分节：指动物体内分节但是体表不分节或体表体内分节现象不一致（新蝶贝）。
3. 无板纲：闪耀毛皮贝和新月贝单板纲：新蝶贝多板纲：石鳖掘足纲：角贝科头足纲：鹦鹉螺、章鱼、枪乌贼双壳纲：魁蚶腹足纲：鲍、宝贝经典贝壳的结构：最外层为薄的角质层，中层是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。
双壳类1.辨别贝壳前后方位的5种方法：①壳顶尖端所向的通常为前方②由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前方③有外韧带的一侧为后端④有外套窦的一侧为后端⑤具有一个闭壳肌的种类，闭壳肌痕所在的一端为后端。
有2个闭壳肌的，较大的1个所在处为后端。
2.左右的辨别方法：前后端确定后，将壳顶向上，壳的前端向前，左侧者则为左壳，右侧者即为右壳。
3.壳顶：两壳背面有一突出部分称为“壳顶”，它是贝壳最初形成的部分（即“胚壳”）。
多数种类壳顶略偏向前方，少数种类的壳顶位于中央或后端。
由壳顶至腹缘的距离为壳高。
前后两端之间的距离为壳长。
左右两壳膨胀的最大距离为壳宽。
双壳类消化系统4. 口:仅仅为一个简单的横裂，由唇瓣组合而成。
位于身体的前端，足的基部背侧。
除个别种类（胡桃蛤科）外，大多数双壳类没有口腔，也没有颚片、齿舌和唾液腺。
5. 食道：紧接在口的后方，极短。
食道壁是具有纤毛的上皮细胞。
食道的作用是依靠纤毛的摆动使食物进入到胃中。
6. 胃和晶杆：胃膨大呈口袋状。
胃腔内经常有1个幽门盲囊，里面有一种表皮的产物，称为晶杆，故这个盲囊又被称为晶杆囊。
大学生期末考试复习资料水产养殖学贝类增养殖学
1.发展海水贝类养殖的有利条件1.自然条件优越2.贝类资源丰富3.有利于养殖的特点（投资少成本低收效快产量高技术易推广）4.具有丰富的经验和成果2.选择贝类养殖种类的标准1.生产力高2.适应能力强3.营养价值高4.苗种来源容易5.养殖成本低6.移动性较差7.要因地制宜选择养殖种类3.潮间带：亦称潮区，系指大潮高潮线到大潮低潮之间的区域4.浅海：从低潮区往下，在大潮低潮线向外海伸展，水深在200m以内，终年为海水淹没的海区，称为浅海。
5.饵料的种类：1.小型藻类（浮游的硅藻、金藻、绿藻、黄藻）2.大型藻类（褐藻、红藻、绿藻）3.小型原生动物、桡足类、甲壳类的无节幼虫4.许多有益的微生物5.贝类的外套膜表皮或鳃的表皮能吸收钙离子6.多种底栖甲壳类和贝类6.半人工采苗：自然海区贝类的半人工采苗是根据贝类生活史和生活习性，在繁殖季节里，用人工方法向自然海区投放适宜的采苗器或改良海区的环境条件，使其幼虫附着变态、发育生长从而获得贝类养殖所需苗种的方法。
是介于采捕自然苗和人工育苗之间的一种方法，技术上的要求比人工育苗较为简单，主要应用于双壳贝类。
7.半人工采苗的基本方法（p36）：a.固着型贝类的半人工采苗b.附着型贝类的半人工采苗c.埋栖型贝类的半人工采苗8.瓣鳃纲幼虫特征（p30）1.担轮幼虫：体外生有纤毛环，顶端有的生有1~2根或数根较长的鞭毛束，幼虫可以借助纤毛摆动在水中做旋转运动，经常浮游于水表层。
2.面盘幼虫：具有面盘，面盘是其运动器官。
a.D形幼虫b.壳顶幼虫c.匍匐幼虫9.贝类的浮游幼虫1.浮游幼虫的生态特点(p32浮游、阶段、周期、短暂、分布不均匀、趋光)2.浮游幼虫的分布（水平、垂直、季节）3.影响贝类浮游幼虫的生长发育的主要因素（水温、饵料）10.贝类幼虫的附着变态:一般幼虫附着在前、变态在后。
幼虫发育到一定阶段，便具有附着变态的能力，遇到合适的附着基，在外界物质的刺激下，完成附着变态。
第八章贝类的增殖(4学时)
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第五节 人工育苗放流
（4）放流贝的生长：头三年迅速，一般可达5mm/月， 具体与下述因素有关： ①不同海区；②放流密度；③放流时的活力； ④放流前的管理——放流地流增殖的效益： 日本北海道猿狒海域虾夷扇贝增殖 63~71年资源枯竭，再生产能力很低，71年起大量 放流，6000万粒/年，8年后，扇贝种群发展至长15 海里×宽71海里海域，80年停止放流。80年后每年 捕捞量为27000吨。
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0.5-0.25 0.25-0.125
第五节 人工育苗放流
⑤透明度:5-8 m; ⑥盐度:30-31‰； ⑦水温：1-23 ℃ （平均10-12）℃ ⑧D.O ：5.54×10-3 -7.10×10-3 mol/ m3； ⑨PH：8.10-8.30 ⑩NH3-N： 50-100×10-6 mol/ m3 ； ⑾初级生产力：0.6-1.06mg / m3 （叶绿素a） ⑿底栖生物：主要有海盘车、海燕、香螺、日本蟳等， 未见虾夷扇贝自然分布（见下表2-5）。 注：海盘车Asterias sp. 海燕 Asterins sp.
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第三节 防止水质污染
3、防止方法： ①治理工厂三废； ②生活污水禁止排入贝类养殖区； ③禁止海上船只向着养殖区倾倒废油。 日本研究除油装置：载体+消化石油微生物， 消化漂浮石油。 载体为环保材料：一定时间后自动溶解，不 产生二次污染。
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第四节 改良底质
1、沉积型底质： 含大量有机质，缺氧分解产生H2S等毒物。 退潮翻滩——拖拉机、翻滩机。 作用：令有机质完全氧化，并使残留H2S 挥发，降 低底面毒性，营养成分释放入海水，起施肥作用。 2、硬底质：翻松平整，利于贝类分布和生长。 3、纯软泥底质：应投放适量砂砾增加贝苗附着。
《海水贝类增养殖》课件
养殖品种选择与引进
品种选择
根据市场需求、养殖条件和经济 效益等因素，选择适合当地养殖 的贝类品种，如牡蛎、扇贝、鲍 鱼等。
品种引进
从信誉良好的育种场引进贝类苗 种，确保苗种质量，提高养殖成 功率。同时要注意遵守相关法律 法规，确保合法引进。
养殖技术与管理
养殖密度
根据贝类生长阶段和养殖环境条件，合 理控制养殖密度，确保贝类生长空间充 足，提高生长速度和品质。
发展。
03
维护海洋生态平衡
合理开发利用海洋资源，可以 促进海洋生态平衡，减少对野
生贝类的过度捕捞。
海水贝类养殖的历史与发展
历史回顾
海水贝类养殖业的发展可以追溯到古代，随着技术的不断进 步和管理经验的积累，养殖的品种和规模也不断扩大。
发展趋势
未来，海水贝类养殖业将更加注重环保、可持续发展和科技 创新，以提高产量和品质，满足市场需求。同时，也将加强 国际合作与交流，推动全球海水贝类养殖业的共同发展。
02
海水贝类增养殖技术
养殖环境选择与建设
养殖环境选择
选择水质清澈、水流稳定、盐度适宜 、无污染的海区作为养殖环境。同时 要考虑海底地形、底质等因素，以确 保养殖贝类能够正常生长。
养殖设施建设
根据养殖贝类的生长需求，建设适宜 的养殖笼、网箱、筏式养殖设施等， 确保贝类能够在养殖环境中正常生长 ，同时便于管理和收获。
《海水贝类增养殖》ppt课件
目录
• 海水贝类养殖概述 • 海水贝类增养殖技术 • 海水贝类养殖的经济效益与社会效益 • 海水贝类增养殖的未来展望
01
海水贝类养殖概述
海水贝类养殖的定义与特点
01
02
定义
特点
海水贝类养殖是指利用海洋生态环境，通过人工繁殖和养殖技术，培 育和养殖具有经济价值的贝类生物的过程。
贝类增养殖学复习资料
贝类增养殖学复习资料第一章贝类的主要特征和分类1、贝类的主要特征：贝类是软体动物门动物的通称。
外表上看，它们的形态差别很大，但基本的结构是相同的。
①、它们的身体柔软，两侧对称(或成体不对称而幼体对称)，不分节或假分节。
②、通常由头部、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳五部分构成。
③、体腔退化，只有围心腔或围绕生殖腺的腔。
④、消化系统比较复杂，除瓣鳃纲外，其他种类口腔内具有颚片和齿舌。
⑤、神经系统包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
○6、间接发育的贝类具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。
2、贝类的外部形态结构：角质层、棱柱层、珍珠层贝壳成分：主要是碳酸钙、贝壳素以及其他一些有机物，还包括镁、铁、磷酸钙、碳酸钙等无机物。
外套膜生理作用：分泌、保护内脏、呼吸。
头部、足部、内脏囊3、贝类的内部构造消化管——口（小齿：中央齿、侧齿、缘齿），食道，胃，肠，肛门。
消化系统消化腺——肝脏，胰脏，口腔背侧一对唾液腺。
胃肠之间有一晶杆囊，里面有一具有消化作用的晶杆。
水生贝类——鳃：由外套腔内的皮肤扩张形成。
（楯鳃、栉鳃）呼吸系统陆生蜗牛——假“肺”：外套腔内表面血管网。
循环系统：主要由心脏、血管以及血窦（开管式循环）/微血管（闭管式循环）构成。
（血红素、血青素）（1）开管式循环：心脏——动脉——血窦——静脉——心脏（2）闭管式循环：心脏——动脉——微血管——静脉——心脏（头足类）排泄系统：肾脏。
一端开口于围心腔，其开口称为内肾口；另一端开口于外套腔，称为外肾孔或排泄孔。
神经系统与感觉器官：围绕食道的神经环原始贝类神经中枢由此派生的足神经索和脏神经索神经节：脑神经节、足神经节、进化贝类神经中枢侧神经节、脏神经节联络神经滤泡生殖系统——生殖腺：由体腔壁形成生殖管生殖输送管4、贝类分纲概述：无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲（瓣鳃纲）、掘足纲、腹足纲、头足纲淡水中——双壳纲（少数）、腹足纲陆地中——腹足纲（肺螺类）海洋中——无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲（瓣鳃纲）、掘足纲、腹足纲、头足纲第二章贝类的分布及生活习性1、贝类生活环境：生物因子：饵料、敌害环境因子非生物因子：温度、盐度、水质、光照、潮流、底质2、贝类的生活类型;游泳生活型：柔鱼，枪乌贼浮游生活型：海蜗牛等底上——匍匐生活型：鲍、各种螺类底栖固着生活型：牡蛎附着生活型：扇贝、贻贝、珍珠贝底内——埋栖生活型：泥蚶、缢蛏、波纹巴非蛤、菲律宾蛤仔、栉江珧等凿穴型：海笋、船蛆寄生、共生和群聚：内寄螺，圆柱螺，是非常特殊的种类，很难辨认。
贝类增养殖
第一章贝类的外部形态和内部结构1、贝类的主要特征？贝类分为哪七个纲？贝类学主要特征：•1、身体柔软不分节，一般由5部分组成，头部、足部、内脏囊、外套膜、贝壳。
•2、除掘足类和瓣鳃类外，口腔内具有颚片和齿舌。
•3、神经系统简单，主要由1个围绕食道的神经环和神经索、神经节组成。
较高等贝类神经中枢由脑、脏、足、侧神经节和这些神经节之间的神经连索所组成。
•4、体腔退化，只有1个很小的围心腔。
•5、大多数种类发育要经过担轮幼虫期和面盘幼虫期。
贝类分为七大纲：无板纲、多板纲、单板纲、瓣鳃纲、掘足纲、腹足纲、头足纲2、瓣鳃纲主要特征？腹足纲主要特征？瓣鳃纲主要特征：•（1）外套腔发达，内有鳃通常呈瓣状，故称“瓣鳃类”。
•（2）身体左右侧扁、两侧对称,有2个两壳,又名双壳类.•（3）头部退化，没有头部，故名“无头类”，无口腔、颚片、齿舌等。
•（4）足位于身体腹侧，侧扁呈斧头状，故又称斧足类.•（5）神经系统较简单，但已具有明显的神经节，有脑、脏、足神经节3对神经节，感觉器官极不发达。
腹足纲主要特征：•(1)足部发达，位于身体的腹面，故名“腹足类”。
•(2)通常有一个螺旋形的贝壳，所以亦称“螺类”。
•(3)身体不对称，头部发达，通常对称，头上有口、眼及一对或2对触角，口内有颚片、齿舌。
•(4)神经系统由脑、侧、脏、足4对神经节及其连结的神经组成，结构比较复杂。
•(5)心脏位于身体的背侧，有1个心室，1个或2个心耳。
•(6)大多数水生，少数陆生，陆生种类用“肺”呼吸。
3、贝壳各纲贝壳的个数形状？•无板纲无贝壳，但身体表面有发达的角质层或石灰质的骨针或鳞片保护。
•单板纲具1个帽状贝壳。
•瓣鳃纲具2个瓣状贝壳。
•多板纲具8块板状贝壳。
•腹足纲绝大多数具1个螺旋形贝壳。
•掘足纲具1个牛角状或象牙状贝壳。
•头足纲多数退化为内壳，有的完全退化，仅鹦鹉螺具有1个外壳。
4、贝壳的主要成分？分为哪三层？分别由外套膜的哪部分分泌形成？•贝壳的成分主要是CaCo3，占95%，还有少量Mg、Fe、有机物、磷酸钙、硫酸钙、硅酸钙和氧化物等。
贝类学第一章：总论111教材
刘建勇
liujy@
• 一、课程的性质和任务
– 本课程是水产养殖专业的一门专业基础课程，要求 学生能掌握贝类的形态构造、生态、生理、发生和 分类等知识，为学习专业课和今后从事水产养殖相 关的工作，奠定理论基础。
• 二、学时
– 理论课：30学时；实验：16学时
• 三、教学内容 • 四、实验与考试 • 五、教材与主要参考文献
• l、张玺等著，1961，《贝类纲要》科学出版社。 • 2、张玺等著，1960，《南海双壳类软体动物》科学出版 • •
社 3、董正之，1988，《中国动物志，头足纲》科学出版社 4、王祯瑞，2002，《中国动物志，珍珠贝亚目》科学出 版社 5、庄启谦，2001，《中国动物志，帘蛤目》科学出版社 6．蔡英亚等，2006，《广东的海贝》(修订版)，汕头大 学出版社 7、Abbort,R.T. & S.P. Dance, 1983, Compendium of Seashells, A colour Guide to more than 4200 of the World’s Marine Shells. New York. 8、Qi Zhongyan, 2004, Seashells of China, China Ocean Press.
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壳，又名“双壳类”； 头部退化，足部发达成斧 头状，又称“无头 类”“斧足类”； N系统简单，但已有N节分 化，分脑侧、脏足及其相 连的N索组成； 心脏，1心室，2心耳； 肾脏1对，一端开口围心 脏，一端开口腔中； 大多雌雄异体； 水中生活，大部分海产， 全世界大约15000种。
（五）掘足纲：
• 1、身体柔软不分节或假分节； • 2、通常由头、足、躯干部、贝壳、外套 • • • •
贝类增养殖学期末复习试题4套.doc
2009年试题及参考答案一、名词解释（30分，每词2分）1、贝类：也叫软体动物。
这类动物大多具有贝类，所以称贝类；又因这类动物多数身体柔软不分节，所以又称软体动物。
2、生物学最小型：贝类性腺成熟的最小规格。
3、半人工采苗：根据贝类的生活史和生活习性，在繁殖季节里，人工向自然海区投放适宜的采苗器或改良海区环境，让贝类幼虫附着变态、发育，以获得养殖用苗种的方法。
4、饵*斗板：鲍人工育苗中培育底栖硅藻的波纹板，也叫采苗板，为幼虫提供饵料和附着场所，一般白色，透明。
5、幼生型：彖密鳞牡蛎等，精卵在母体体内受精，发育到幼虫阶段排出的繁殖方式。
6、漏斗：头足类的足特化而成的运动器官，由水管、闭锁器和漏斗下掣肌三部分组成，司运动功能。
7、’性腺扌旨数二性腺干重/软体干重x 100%8、有效积温：贝类性腺发育成熟所需有效温度的总和。
9、小月面：双壳贝类壳顶前方通常有一心型或椭関型的凹陷，叫小月面。
10珍珠：珠母贝或其他一些贝类外套膜壳侧表皮细胞分泌的珍珠质包裹着一个共同的核心累积而成的圆形或其他形状的物体。
二、简答题（40分，每题5分）1、贝类的生长规律是什么？有哪儿种生长类型？缓慢…快速…缓慢或停止；终生生长型，阶段生长型2、如何确定腹足类贝壳的方位？壳口向下平放，壳顶朝向观察者，壳顶所指方向为后，相对方为前。
3、什么是三潮作业法?退潮后的干潮采苗法、涨潮与退潮过程中水深30-70cm的浅水采苗法以及满潮后的深水采苗法合称三潮采苗法。
4、如何判断双壳贝类幼虫变态与否？1）形成含有钙质的贝壳，壳形改变。
2）面盘萎缩退化，开始用鲍呼吸与摄食。
3）牛•态习性的改变，从浮游、匍匐生活转变为以足丝附着牛•活。
5、作为贝类幼虫的饵料应具备什么条件？1）个体小（长20微米，直径10微米以下）2）浮游于水屮，易被摄食3）繁殖快、易培养4）易消化、营养价值高5）代谢物对幼虫无害6）新鲜、无污染6、鲍鱼的养成方法有哪些？工厂化养殖，筏式养殖，沉箱养殖，磊石蒙网养殖，池塘养殖7、稚鲍的培育方法是什么？需要那些设施？平面流水饲育法。
贝类增养殖——精选推荐
第一章绪论贝类增养殖学：是研究经济贝类的生物学原理和生产技术的一门应用科学。
贝类又称为软体动物。
第一节贝藻套养1、贝类与藻类混养，贝类的代谢产物为藻类提供了有机肥料，藻类光合作用排出的氧气，有利于贝类的呼吸。
2、贝类的生物沉积物对底栖藻类的生长具有刺激作用；对生态系统的物质和营养盐循环能产生重要的影响。
3、贝类可以固碳，为其它生物提供生存场所。
第二节五次海洋海水养殖“五次浪潮”引领蓝色技术革命科技浪潮这5次浪潮发源于山东，成形于山东，迅速从山东沿海推向全国1.8万多公里的海岸线，堪称我国海洋科技自主创新的丰硕成果，又是科学技术惠及人民群众的光辉典范。
正因为有了海水养殖的5次浪潮，我国水产业才实现了“养殖高于捕捞”、“海水超过淡水”的两大历史性突破。
第一次：上世纪60年代，海洋藻类养殖浪潮天然海带只适应冷水生长。
以中国科学院海洋研究所曾呈奎院士等为代表的山东海洋科技工作者对此进行了人工移植的科学研究。
使我国海带的总产量大幅度提升，迅速成为世界第一。
荣获1978年全国科学大会奖。
现在，我国是世界上最大的海带生产国，全世界80%的海带由我国生产。
第二次：上世纪80年代，海洋虾类养殖浪潮从20世纪50年代开始，以中国科学院海洋研究所刘瑞玉院士为代表的海洋科技工作者开展了大量关于对虾的调查研究工作。
80年代初，以农业部黄海水产研究所赵法箴院士为代表的科研人员突破了对虾工厂化全人工育苗技术。
从根本上改变了我国长期主要依靠捕捞天然虾苗养殖的局面。
该成果获1985年国家科学技术进步奖一等奖。
对虾产量世界第一。
第三次：上世纪90年代，海洋贝类养殖浪潮1982年，中科院海洋研究所的张福绥院士首次从美国大西洋沿岸引进海湾扇贝，并系统研究解决了在中国海域养殖海湾扇贝的一些生物学与生态学问题，突破了产业化生产的一整套工厂化育苗与养成关键技术，掀起了我国海水养殖业的第三次浪潮。
海湾扇贝工厂化育苗及养殖技术研究成果获1990年度国家科技进步奖一等奖。
贝类增养殖01绪论
贝类增养殖学课程内容•增养殖贝类生物学 •贝类的苗种生产技术•贝类的增养殖技术绪 论一、贝类增养殖学的定义 二、贝类与人类的关系三、贝类增养殖发展历史及现状一、贝类增养殖学的定义1、什么是贝类？•贝类=软体动物;•大多数具有贝壳，称为贝类;•身体柔软不分节，又称为软体动物;•种类多，11.5万种，其中化石种3.5万种.“贝”字的由来：♌货贝Monetaria (Monetaria) moneta (Linne)贝貝贝壳背部有2-3条灰绿色横带及 纤细的桔红色环纹，生活时头部一对触角。
“贝”字的由来：♌货贝Monetaria (Monetaria) moneta (Linne)在涉及金钱财宝有关的文字中，大多有“贝”旁或“贝”尾的伴随，如:货贷（貨貸）财贸（財貿） 贿赂（賄賂） 买卖（買賣）......公元前21世纪公元前16世纪公元前7世纪公元618-1368 公元618-907年公元24-220年2、什么是贝类增养殖学？♌是研究贝类增养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学;♌研究内容：•增养殖贝类生物学•苗种生产技术•增养殖技术2、什么是贝类增养殖学？♌涉及内容广•增养殖贝类生物学----形态、发生、繁殖、生长、生理、生态等•苗种生产技术----育苗场设计、水处理、饵料培养、苗种培育等；•增养殖技术----海域环境生态、增殖与养殖方法等。
二、贝类与人类的关系♌有益♌有害（一）有益方面♌食用♌工业用♌药用♌饲料和饵料♌装饰和玩赏♌肥料♌环境检测1、食用♌海产贝类除为数不多的双神经类和掘足类外，多可食用:•腹足类—鲍、红螺、玉螺、泥螺等;1、食用♌海产贝类除为数不多的双神经类和掘足类外，多可食用:•腹足类—鲍、红螺、玉螺、泥螺等;•瓣鳃类—扇贝、牡蛎、江珧、蚶、蛤仔、青蛤、文蛤、蛤蜊、西施舌、蛏子、贻贝等;1、食用♌海产贝类除为数不多的双神经类和掘足类外，多可食用:•腹足类—鲍、红螺、玉螺、泥螺等;•瓣鳃类—扇贝、牡蛎、江珧、蚶、蛤仔、青蛤、文蛤、蛤蜊、西施舌、蛏子、贻贝等;•头足类—乌贼、鱿鱼、章鱼（长蛸、短蛸）;1、食用♌食用部位：软体部分；☆软体部：–贻贝-----淡菜-----贻贝油–牡蛎-----蚝豉-----蚝油–蛏子-----蛏干-----蛏油☆闭壳肌：–扇贝——干贝–日月贝——带子–江珧——江珧柱☆其他：–海兔的卵群：海粉、海挂面–乌贼的缠卵腺：乌鱼蛋. 2、工业用（1）烧石灰：CaCO3→ CaO + CO2CaO + H2O → Ca(OH)2（2）制作纽扣、珠核或螺钿；（3）马蹄螺和夜光蝾螺的壳粉可做油漆调和剂；（4）提取紫色或黑色染料（海兔、乌贼）；（5）江珧、贻贝的足丝曾作为纺织品的原料。
《贝类增养殖学》课程教学大纲.docx
《贝类增养殖学》课程教学大纲—、课程基本信息贝类增养殖学是研究经济贝类增殖与养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学，是水产养殖专业的主要专业必修课程之一。
本课程主要阐述增养殖贝类的生物学特性、贝类的苗种培育以及增养殖技术。
学生通过本课程的学习，熟悉养殖贝类的形态构造、生态习性和分类地位；掌握贝类的苗种生产和增养殖方法；了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势，使学生毕业后能胜任有关贝类增养殖的科研和生产管理工作。
三、课程目标1. 知识目标掌握贝类的形态构造、生态习性、分类地位等基本生物学特性；了解主要经济贝类的增养殖方法和生产过程。
2. 能力目标理解北方主要经济贝类人工繁殖和苗种培育的基本原理，并能进行人工育苗的实际操作。
3. 素质目标从科学和技能角度提高学生职业素质，从行业历史发展、行业预期前景，提高学生对于行业的信心和事业进取心。
四、主要内容和要求第一章绪论【目的要求】1、掌握贝类的形态构造、生态习性、分类地位等基本生物学特性。
2、熟悉贝类增养殖学的定义和范围，及其在水产养殖业中的地位。
3、了解主要经济贝类的增养殖方法和生产过程。
【教学设计建议】讲授、讨论【讲授内容】1、贝类增养殖学的定义及其与相关学科的关系。
2、贝类增养殖的基本特点和方式。
第二章贝类的外部形态【目的要求】1、掌握判断贝类的方位及生长指标的测量。
2、熟悉瓣鲤纲、腹足纲的贝壳特征。
3、了解各纲贝类的形态特点。
【教学设计建议】讲授、讨论【讲授内容】1、各纲贝类的外部特征。
2、瓣蛆纲和腹足纲贝壳的各部名称及其在分类上的应用。
第三章贝类的内部构造【目的要求】1、掌握瓣蛆纲的消化、呼吸、循环、排泄、生殖系统特点。
2、熟悉贝类各系统的器官组成和功能。
3、了解腹足纲、头足纲的内部构造。
【教学设计建议】讲授、讨论【讲授内容】1、各纲贝类消化、呼吸、生殖系统的构造和功能。
第四章贝类的生态习性【目的要求】1、掌握埋栖、附着、固着、匍匐型贝类的生态特点，滤食、祇食、捕食性贝类的摄食规律，贝类的生长类型。
贝类增养殖学考试资料1
贝类增养殖学考试资料1一、名词解释1、栉孔扇贝的海上过度:稚贝在室内经过10－15天的生长（壳长不超过1mm），然后移到海上继续培育，直到培育成壳高0.5-1cm的商品苗的过程称为海上过渡（一个来月时间）。
2、蚶豆培育:指将刚出库的人工培育稚贝或采捕到的壳长2～3mm大小的稚贝俗称蚶砂，经5—6个月养殖，壳如绿豆，规格为4000~10000粒/千克；或者经约1年养殖，壳长达到1~2cm的过程。
也称中间培育。
3、本鳃：水生贝类用鳃呼吸，鳃是由外套腔内的皮肤扩张形成的，又被称为“本鳃”。
4、蛎苗抑制：就是根据牡蛎营固着生活并经常露空的生态特点，每天使蛎苗露空一定时间，使其处于最低生活限度的状态下，抑制其生长，锻炼牡蛎苗对环境的适应能力，从而培育为优质牡蛎，下海养殖后生长速度快，可缩短养殖周期。
5、单体牡蛎：自然海区的牡蛎是聚群在一起营固着生活的，所谓单体牡蛎，是指牡蛎不固着、单独的个体就能正常生活。
6、壳顶幼虫：直线铰合部开始向背部隆起，改变原来直线形态。
后期幼体壳顶突出明显，足开始长出，成棒状，尚欠伸缩活动能力。
鳃开始出现，但纤毛未摆动，面盘仍很发达。
足丝腺、组神经节和眼点逐渐形成，但此时足丝腺不具备分泌足丝的机能。
7、生物学最小型：生物学最小型是指第一次性腺成熟时的最小个体大小。
8、生长限度：贝类随着生长，个体达到某些限度后就不再继续生长，形成了各自不同的大小和体形，这一限度称为贝类的生长限度。
9、贝类的性成熟年龄：是指性腺初次发育成熟时的年龄。
10、阶段生长型：是指一年生贝类在某阶段内快速生长，其贝壳的生长基本上是在第一年内完成，以后贝壳几乎不再继续生长。
11、出柱率：贝类如扇贝的闭壳肌湿重（或干重）占鲜贝湿重的百分比衡量闭壳肌的肥瘦程度，称为出柱率。
12、赶堆：一个潮水退潮时，把苗埕四周的蛤苗往中央空地集中，称做“赶堆”。
13、生长线：贝类贝壳上的生长线是它生长周期的标志，称年轮。
年轮可以作为鉴别年龄的根据。
贝类增养殖学部分知识点汇总资料
第一章概论1.贝类的主要特征。
（包括生态习性上共同的特征）①身体柔软，两侧对称（或成体不对称而幼体对称），不分节或假分节。
②通常由头部（双壳类没有头部）、足部、躯干部（内脏囊）、外套膜和贝壳5部分构成。
③体腔退化，只有围心腔或围绕生殖腺的腔。
④消化系统比较复杂，除了双壳类外，其他种类的口腔中具有颚片和齿舌。
⑤神经系统主要包括神经节、神经索和一个围绕食道的神经环。
⑥间接发育的贝类一般具有担轮幼虫期和面盘幼虫期两个不同的形态发育阶段。
2. 假分节：指动物体内分节但是体表不分节或体表体内分节现象不一致（新蝶贝）。
3. 无板纲：闪耀毛皮贝和新月贝单板纲：新蝶贝多板纲：石鳖掘足纲：角贝科头足纲：鹦鹉螺、章鱼、枪乌贼双壳纲：魁蚶腹足纲：鲍、宝贝经典贝壳的结构：最外层为薄的角质层，中层是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。
双壳类1.辨别贝壳前后方位的5种方法：①壳顶尖端所向的通常为前方②由壳顶至贝壳两侧距离短的一端通常为前方③有外韧带的一侧为后端④有外套窦的一侧为后端⑤具有一个闭壳肌的种类，闭壳肌痕所在的一端为后端。
有2个闭壳肌的，较大的1个所在处为后端。
2.左右的辨别方法：前后端确定后，将壳顶向上，壳的前端向前，左侧者则为左壳，右侧者即为右壳。
3.壳顶：两壳背面有一突出部分称为“壳顶”，它是贝壳最初形成的部分（即“胚壳”）。
多数种类壳顶略偏向前方，少数种类的壳顶位于中央或后端。
由壳顶至腹缘的距离为壳高。
前后两端之间的距离为壳长。
左右两壳膨胀的最大距离为壳宽。
双壳类消化系统4. 口:仅仅为一个简单的横裂，由唇瓣组合而成。
位于身体的前端，足的基部背侧。
除个别种类（胡桃蛤科）外，大多数双壳类没有口腔，也没有颚片、齿舌和唾液腺。
5. 食道：紧接在口的后方，极短。
食道壁是具有纤毛的上皮细胞。
食道的作用是依靠纤毛的摆动使食物进入到胃中。
6. 胃和晶杆：胃膨大呈口袋状。
胃腔内经常有1个幽门盲囊，里面有一种表皮的产物，称为晶杆，故这个盲囊又被称为晶杆囊。
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1、贝类增养殖学是研究贝类增养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学。
2、研究内容：增养殖贝类生物学、苗种生产技术、增养殖技术、养殖贝类食品安全。
3、贝类与人类的关系：(1)有益的方面：食用、药用、工业用、工艺和玩赏、珠宝、饲料和饵料、肥料、环境检测。
(2)有害的方面：1.有毒和传染疾病的贝类2、对农业的危害3、对港湾建筑、交通运输和工业的危害。
4、选择贝类养殖种类的标准：1、生产力高2、适应能力强3、营养价值高4、苗种来源容易5、养殖成本低6、移动性较斧。
5、贝类养殖存在的问题：1、引种混乱；2、育种的意识较斧；3、养殖海区污染严重；4、局部超负荷养殖严重；5、病害频频发生；6、其他.。
6、贝类的基本特征：1. 1身体的划分：头、足、内脏团1.2具有贝壳和外套膜：贝壳都有三层结构：角质层、棱柱层、珍珠层。
1. 3消化系统：消化管:发达，寄生种类退化；多数种类具频片和齿舌；频片一个或成对，可辅助捕食；齿舌:软体动物特有的器官，摄食时以齿舌做前后运动，刮取食物；齿舌上小齿的形状和数目为鉴定种类的重要依据之一1.4 体腔：极度退化，缩小为围心腔、生殖管腔和排泄管腔。
1.5循环系统：开管式循环、闭管式循环。
血液一般无色，内含变形虫状的血细胞。
1.6呼吸器官：软体动物用鲍、外套膜或外套腔形成的肺进行呼吸。
陆生种类以肺呼吸。
1.7排泄器官：排泄器官为肾脏，与环节动物的肾管同源，均属后肾型1. 8神经系统原始种类的神经中枢，包括一围食道神经环及由此向后伸展的两条足神经索和两条侧神经索高等种类的神经中枢，一般由4对神经节及联络它们之间的神经索组成。
脑神经节、足神经节、侧神经节、脏神经节。
1.9繁殖与发育：在软体动物不同的类群中，雌雄异体或雌雄同体，卵生或卵胎生的情况都有。
7、贝类分类：A无板纲：1体呈蠕虫形，左右对称，无介壳。
2.头部不明显，无眼和触角，具齿舌。
3. 足退化，身体腹面有一条纵走的腹沟，内有纤毛，用于爬行。
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• 海流：由温度、密度、潮汐造成的水流。 对贝类的生活、营养来源、环境、幼虫的 分布等都有重要意义
• 如：暖流 寒流 上升流 潮流等
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（2）温度
• 贝类是变温动物，新陈代谢水平低 • 北方冬季寒冷，冻冰能导致贝类冻伤、冻死 • 南方夏季酷热，能造成贝类蛋白质凝固死亡 • 每种贝都有一个最高、最低和适温范围。适温范
2）
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3.科技发展促进了贝类养殖的发展
• 科技进步使贝类养殖技术得到提高和发展 • 贝类苗种生产技术的开发和确立，为养殖
生物提供了苗种来源 • 新养殖生物种的开发利用，提高了产量和
经济效益，丰富了养殖生物种类 • 生物技术的发展和引进，为种质改良和育
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缢蛏 竹蛏
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泥蚶 魁蚶
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栉孔扇贝Chlamys farreri
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华贵栉孔扇贝Chlamys nobilis
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虾夷扇贝 Patinopecten yesoensis
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海湾扇贝Argopecten irradians
1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
2010年总产量5350万吨，海水贝类总产量1,108万吨，占
海水养殖总产量的74.7%；2011年海水贝类总产量为1,154万吨
，占海水养殖总产量的74.4%，其中扇贝产量135万吨，占海水
2.解决贝类养殖生物学原理和生产中的 问题
3.总结先进经验提高水平，推广应用于 生产
• 研究内容：研究海洋经济贝类的分布、繁殖 、生长规律；种群数量变动与环境的关系； 苗种生产和养殖生物技术；种质改良
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2.作用
• 改善居民膳食结构，提高人民生活水平和 健康水平
• 开发利用海洋，拓展就业门路，提高渔民 收入
• 饲料：低质贝可做饵料和饲料添加剂 • 工业原料：烧石灰，高标号水泥的配料 • 采苗用：紫菜丝状体培养基，牡蛎采苗等
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贝类养殖概况
1.发展史 • 历史悠久：汉朝已有牡蛎养殖的记载；明朝郑鸿
图著《业蛎考》已有较系统记载 • 旧中国：浅海滩涂没很好开发利用 • 新中国成立后真正得到发展，近20年飞跃发展。
围内代谢正常、旺盛；超出适温范围，正常的新 陈代谢受破坏。最适范围是生长、繁殖最佳温度 • 广温性与狭温性 • 温度的变化还影响浮游生物的繁殖与生长；有机 物的分解；气体含量和pH值变化；间接影响贝类 的生活与生长
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（3）盐度
• 外海海水盐度约为35‰ • 近海海水盐度约为31‰ • 河口附近海水的盐度约10～25‰ • 贝类是变渗透压动物 • 广盐性与狭盐性 • 贝类有适盐范围。超出该范围影响贝类的正
建国时产量约1万吨，现在达几千万吨 • 经历了四个阶段：
1950-1959 初步发展阶段 1960-1969 曲折徘徊阶段 1970-1976 曲折上升阶段 1977年以后 蓬勃发展阶段
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5350 5120 3570 3706 3795 3954 4077 4296 4419 4583 4747 4895 3280 3118 3383 2953 1427
• 增加国民经济收入，促进相关产业的发展 • 保障食粮安全
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3.贝类的经济价值
• 食用价值：味道鲜美，营养丰富，易被人体消化 吸收。含有高蛋白，低脂肪，必须氨基酸，多种 维生素，矿物质等
• 观赏价值：种类多，贝壳形态各异，色彩绚丽； 珍珠饰品；贝雕工艺
• 药用价值：滋补强身；名贵药材；防心脑血管病 ，抗衰老，抗癌
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绪论
• 贝类养殖生物学的性质、任务和研究内容 • 贝类在国民经济中的地位 • 贝类养殖概况 • 贝类养殖的发展趋势
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贝类养殖生物学的性质、任务和研究内容
• 性质：是研究贝类养殖生物的生物学原理和 生产技术的一门应用科学。
• 任务：1.运用科学技术为贝类养殖提供理论依 据和技术措施
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养殖贝类总产量的11.7%.
2.贝类养殖种类
• 传统四大贝类：蛎、蛤、蛏、蚶 • 七十年代贻贝养殖发展成为大宗产品 • 八十年代扇贝养殖大发展 • 现在已发展到珍品与大宗产品结合，产量
与产值并重的阶段。种类增加到40余种
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牡蛎 贻贝
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蛤仔 文蛤
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潮间带
• 海岸带的涨潮被海水淹没，退潮露出的区 域。分为三个区
• 高潮区:大潮高潮线与小潮高潮线之间 • 中潮区:小潮高潮线与小潮低潮线之间 • 低潮区:小潮低潮线与大潮低潮线之间
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2.海水的理化性质
（1）潮汐、波浪与海流
• 潮汐：月球引力作用，引起的海水涨退运 动现象。与滩涂贝类的生活密切相关
常代谢；影响附着、鳃纤毛运动、心脏跳动 等 • 盐度突然大幅度下降，能造成贝类大批死亡
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（4）营养盐
• 营养盐是浮游植物生长繁殖的必要物质 • 浮游植物是贝类的饵料基础
• 浮游植物所需营养盐：氮、磷、硅、铁、锰 、钾、硫、钙
• 海水中氮、磷少到一定程度，光合作用无法 进行
• 海区肥瘦以总氮量衡量：肥区大于0.1mg/L ；瘦区小于0.01mg/L
• 营养盐来源：生物尸体分解、河流、降雨等
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（5）水质
种奠定了基础
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贝类养殖发展趋势
• 开发新的养殖生物品种，增加养殖种类扩 大生产
• 导入和发展新技术，改良种质，培育新品 种
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第一章贝类养殖的环境条件
1.浅海与潮间带 • 浅海：一般指水深0～200米以内
目前养殖生物仅利用水深30、40米以内的 沿岸浅海区域，该海域也是大多数经济贝 类的生活区和筏式养殖区 • 滩涂：泥、泥砂、砂底，较平坦的潮间带 滩涂贝类的生活区和养殖生物区