第一章细菌
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多型性：有些细菌即使
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ在适宜的环境中生长， 其形态也很不一致，称 为多型性如嗜血杆菌。
细菌的群体形态
某个细菌在适合行 长的固体培养基， 在适宜的条件下， 经过一定的时间培 养，可生长繁殖大 量的菌体，形成一 个肉眼可见的、有 一定形态的独立群 体，称为菌落。
第二节 细菌的结构
细菌的基本结构
细菌的特殊结构
功能：
选择性地进行细菌的内 外物质交换
与细胞壁、荚膜的合成 有关
是鞭毛的着生部位
与细菌的呼吸有关
细胞膜电镜照片
载体蛋白
脂质双层
细胞膜 模式结构图
用高渗溶液处理细菌，胞浆膜能与细胞浆一起收 缩，与细胞壁分离，叫质壁分离。
细胞膜形成的特殊结构
中介体（Mesosome）：也叫间体，
某些细菌的部分细胞膜向胞浆凹陷折叠成 囊状物，也称为间体。其中充满着层状或 管状的泡囊位置常在菌体的侧面或靠近中 央横隔处，多见于G＋菌。作用与细胞的分 裂、呼吸、胞壁合成及芽胞形成有关。
细胞质（浆）
三、细胞浆（质）
指细胞膜内包围的，除核质以外的所有物质，是一 种无色透明、均质的粘稠胶体。
含有许多酶系统，是细菌进行新陈代谢的主要场所。 细胞浆中还含有核糖体、异染颗粒、间体、质粒等
内含物
质粒
是在核质DNA以外，游离的小 型双股DNA分子 ；
含细菌生命非必需的基因，控 制细菌某些特定的性状，如产 生菌毛、毒素、耐药性和细菌 素等遗传性状 ；
细菌的大小
细菌大小的测量单位: 微米(um)
细菌的大小，是以生长在适宜的温度和培养基中的青壮龄培养物（指 对数期）为标准。在一定条件下，各种细菌的大小是相对稳定的，而且 具有明显种的特征，可以作为鉴定细菌的依据之一。
细菌的形态
细菌的形态
球菌
杆菌
螺形菌
螺 菌 弧 菌
球菌
双球菌(diplococcus)
原生质体在适宜条件下同样可生长繁 殖，形成菌落，其他生物活性基本不变。 如用即将形成芽孢的营养体获得的原生质 体仍可形成芽孢。原生质体的获得，给微 生物学工作者提供了另一种类型的生物学 实体，用原生质体融合新技术，可培育新 的优良菌种。
2、原生质球 (Spheroplast)
指细胞壁未被全部去掉的细菌细胞， 它呈圆球状，可以人为地通过溶菌酶或青 霉素处理Gˉ菌而获得。该类菌细胞壁肽聚 糖虽被除去，但外壁层中脂多糖、脂蛋白 仍然保留，外壁的结构尚存。所以，原生 质球较之原生质体对外界环境具一定抗性， 并能在普通培养基上生长。
膜磷壁酸：与细胞膜外层糖脂共价连接
膜磷壁酸 壁磷壁酸
作用：G＋菌的表面抗原（抗原性很强）；
在调节离子通过肽聚糖层中起作用；它带 有负电荷，能与镁离子结合，以维持细胞 膜上一些酶的活性；此外，它对宿主细胞 具有黏附作用，是A群链球菌毒力因子或为 细菌提供特异的吸附受体，可能与致病性 有关。
2、G－菌细胞壁的特殊组份
④是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体； ⑤具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功
能。
⑵外膜蛋白（Outer membrance protein,OMP）
是革兰氏阴性菌外膜层中镶嵌的多种蛋白质的 统称。按含量及功能的重要性可将OMP分为主要及 次要两类。主要外膜蛋白包括微孔蛋白及脂蛋白。
$ 微孔蛋白：能形成跨越外膜的微小孔道，起分子
脑膜炎奈瑟菌
葡萄球菌(streptococcus)
肺炎链球菌
链球菌(streptococcus)
球菌
四联球菌(tetrad)
八叠球菌(sarcina)
杆菌(bacillus)
不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。
大
中
小
炭疽芽胞杆菌 3-10 μm
大肠埃希菌 2-3 μm
布鲁菌 0.6-1.5 μm
细胞壁（cell wall）
荚膜（capsule）
细胞膜（cell membrane） 鞭毛（flagellum）
细胞浆（cytoplasm）
菌毛（pilus）
核质（nuclear material） 芽孢（spore）
一、细胞壁
位于细菌的最外层，坚韧而有弹性。 依据细胞壁结构的不同，通过革兰氏染色
质粒能独立复制，可随分裂传 给子代菌体，也可由性菌毛在 细菌间传递 ；
质粒具有与外来DNA重组的功 能，所以在基因工程中被广泛 应用作载体。
R质粒（resistance plasmid): 耐药性质粒
G+菌肽聚糖结构
组成
1、聚糖骨架： N-乙酰葡糖胺(G) N-乙酰胞壁酸(M)
2、四肽侧链 （L-丙、D-谷、L-赖、D-丙） 3、五肽交链桥
（5个甘氨酸组成）
N-乙酰葡糖胺 β－1，4糖苷键 N-乙酰胞壁酸
溶菌酶作 用位点
青霉素作 用位点
G－菌肽聚糖结构
聚糖骨架： N-乙酰葡糖胺(G) N-乙酰胞壁酸(M)
细胞壁 强度 厚度
革兰阳性菌
较坚韧
20-80nm
革兰阴性菌
较疏松
10-15nm
肽聚糖层数 可多达560层
1-2层
肽聚糖含量
磷壁酸 外膜
占细胞壁干重 50%-80%
有 无
占细胞壁干重5%20%
无 有
（三）革兰氏染色法
步骤 原理 结果:
G+菌: 蓝紫色 G-菌: 红色
革兰氏染色步骤
初染：草酸铵结晶紫 媒染：革兰氏碘液
细胞壁上有许多微细小孔，具有相对的通 透性，与细胞膜共同完成菌体内外物质的 交换
与细菌的致病性、抗原性、对药物及溶菌 酶的敏感性、革兰氏染色特性等密切相关。
（四）细胞壁缺陷型细菌
用溶菌酶处理细胞或在培养基中加入青霉 素、甘氨酸或丝裂霉素 C 等因子，便可破 坏或抑制细胞壁的形成，成为细胞壁缺陷 细菌，通常包括原生质体、原生质球和细 菌 L- 型。
法可将细菌分为G+菌和G-菌。
细胞壁 cell wall
1. 化学组分 肽聚糖（peptidoglycan）
G+菌 磷壁酸（teichoic acid）
聚糖骨架 四肽侧链 五肽交联桥
G- 菌
肽聚糖（peptidoglycan ）
脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）
脂质双层：内有OMP
肽聚糖层薄，肽聚糖含量低和交联松散，乙醇脱 色不能使其结构收缩；其脂类含量高，乙醇将脂类溶 解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，复红 复染后呈红色。
Cell wall
G+ bacteria
G- bacteria
细胞膜 磷壁酸 肽聚糖
肽聚糖 外膜 细胞膜
细胞壁的功能
维持细菌的固有形态，保护菌体耐受外界 不利因素的侵害。
有
（一）细胞壁的组成
肽聚糖（Peptidoglycan）
又称黏肽(Mucopetide)或糖肽，是细菌细胞壁特有的 物质。与细胞壁的机械强度密切相关。是一种杂多糖的 衍生物。肽聚糖由N－乙酰葡萄糖胺和N－乙酰胞壁酸两 种氨基酸经β－1.4糖苷键连接间隔排列形成的多糖支架。 在N－乙酰胞壁酸分子上四肽侧链，肽链之间再由及桥 或肽链联系进来，组成一个机械性很强的网状结构。各 种细菌细胞壁的肽聚糖支架均相同，但四肽侧链的组成 及其连接方式随菌种而异。
第一章 细菌
细菌(bacterium)是原核
生物界中的一大类个体微小、 形态与结构简单、主要以二 分裂方式繁殖、具有细胞壁 的单细胞微生物。 细菌在一定的环境条件下具 有相对恒定的形态结构和生 理生化特性，了解这些特性， 对于细菌的分类鉴定、疾病 的诊断、细菌的致病性与抗 原性的研究，均有重要意义。
3、细菌L型：指自发突变形成的遗传性稳定 的，无细胞壁，呈多形态，且能通过细菌 滤器，能繁殖的细菌。
生物学特性
形态多形性 培养高渗培养基
染色革兰阴性 菌落油煎蛋样
细菌L型 菌落类型
颗粒型菌落 临床分离葡萄球菌L型
油煎蛋样菌落 丝状菌落
电镜照片
葡萄球菌L型回复后
二、细胞膜
细胞膜是紧贴细胞壁内侧 包围细胞浆的一层柔软， 富有弹性的半透膜。由磷 脂和多种蛋白质组成，但 不含胆固醇。
外膜（outer membrane)
外膜由脂质双层、脂蛋白、脂多糖三 部分组成，位于肽聚糖外面，是G－菌细胞 壁的主要成分。
脂多糖
外 膜
脂质双层 脂蛋白
⑴脂多糖（LPS）
G-菌细胞壁肽聚糖结构（图）
类脂A：是一种结合有多种长链脂肪酸的氨基葡萄
糖聚二糖链，较厚（8～10nm）的类脂多糖类物质。 是内毒素的主要毒性成分，发挥多种生物学效应。 各种革兰氏阴性菌类脂A的结构相似，无种属特异 性，与致病性有关。因其在细菌死后才会释放出来， 所以又称为内毒素（endotoxin）。
筛作用，仅允许小分子量的营养物质如双糖、氨基 酸、二肽、三肽、无机盐等通过，大分子物质不能 通过，因此溶菌酶之类的物质不易作用到革兰氏阴 性菌的肽聚糖。
$ 脂蛋白：使外膜层与肽聚糖牢固地连接，可作为
噬菌体的受体或参与铁及其他营养物质的转运。
⑶脂质双层：
是G－菌细胞壁的主要结构。起转运营养 物质的作用；屏障作用－能阻止多种物质 同透过，抵抗许多化学药物的作用，所以 革兰氏阴性菌对溶菌酶、青霉素等比革兰 氏阳性具有较大的抵抗力。
脱色：95%酒精 复染：石炭酸复红
G﹢菌： 细胞壁厚，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而使孔隙
缩小，故保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上，呈紫色。 肽聚糖含量较高和交联紧密，故用乙醇洗脱时，肽聚 糖层网孔会因脱水而明显收缩，再加上的G+ 细菌细 胞壁基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝 隙，因此，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁 内，使其呈现蓝紫色。 Gˉ菌：
外膜
脂蛋白
G+菌的细胞壁
较厚，为15~80nm 主要由磷壁酸和肽聚
糖构成 肽聚糖占细胞壁物质
干重的40%~95% 磷壁酸为G+菌特有
G-菌的细胞壁
较薄，厚15~80nm 革兰氏阴性菌的细胞壁结构
较复杂，分内壁层和外壁层。 肽聚糖占细胞壁物质干重的
10%~20% 脂多糖为革兰氏阴性菌所特
布氏杆菌 大肠杆菌
巴氏杆菌
大
炭疽杆菌 炭疽芽胞杆菌 3-10 μm
两端齐平
两端尖细
炭疽芽胞杆菌 分枝杆菌
白喉棒状杆菌
双歧杆菌
螺旋菌的形态和排列
螺菌
弧菌
螺菌
细菌的衰老型和多形性
常菌结 形的核 态正杆 常菌结 形的核 态异杆
理化刺激
衰老型：不良环境或老
龄期，会出现和正常形 状不一样的个体称为衰 老型或退化型
LPS主要功能有：
①类脂A是G- 细菌致病性内毒素的物质基础；
②与磷壁酸相似，也有吸附Mg2＋、Ca2+等阳离子 以提高这些离子在细胞表面浓度的作用；
③由于LPS结构的变化，决定了G- 细菌细胞表面抗 原决定簇的多样性。据统计（1983），国际上已 报道根据LPS的结构特性而鉴定过沙门氏菌属的 表面抗原类型多达2107个；
核心多糖：位于类脂A的外层，由葡萄糖、半乳
糖等组成，与类脂A共价联结。核心多糖具有属特 异性（同一属细菌的核心多糖相同）。
侧链多糖（特异性多糖）：在LPS的最
外层，即为菌体（O）抗原，是由3～5个低 聚糖单位重复构成的多糖链，其中单糖的 种类、位置、排列和构型均不同，具有种、 型特异性（决定菌体抗原的特异性）。此 外，LPS也是噬菌体在细菌表面的特异性 吸附受体。
四肽侧链： L-丙、D-谷
二氨基庚二酸（DAP）、D-丙
（二）特殊成分
1、G＋菌细胞壁的特殊组份
磷壁酸（Teichoic acid）是革兰氏阳性 菌特有的成分，约占细胞干重的50％。呈 长链穿插于肽聚糖层中，是特异的表面抗 原。是由核糖醇或甘油残基经磷酸二键互 相连接而成的多聚物。
壁磷壁酸：与肽聚糖的N-乙酰胞壁酸共价连接
白喉杆 菌中介体
中体
功
提胞 供线
能
大粒
量体类
能，似
量为真
。细核
菌细
周质间隙：又称为胞膜周围间隙
（Periplasmic space），指在G－菌的细 胞膜与细胞壁之间的空间。
此处聚集了若干种胞外酶，主要是水 解酶，与营养物质的分解、吸收和转运有 关；另外还有能破坏某些抗生素的酶（如 青霉素酶）等，与细菌的耐药性有关。
自发缺壁突变：L型细菌
实验室中形成
彻底除尽：原生质体
缺壁细菌
人工方法去壁 部分去除：原生质球
自然界长期进化中形成：支原体
1、原生质体 (protoplast)
在G﹢菌培养物中加溶菌酶或通过青霉素 阻止其细胞壁的正常合成而获得的完全缺壁细 胞称原生质体。原生质体由于没有坚韧的细胞 壁，故任何形态的菌体均呈球形。原生质体对 环境条件很敏感，而且特别脆弱，渗透压、振 荡、离心以至通气等因素都易引起其破裂。有 的原生质体还保留着鞭毛，但不能运动，也不 能被相应的噬菌体感染。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ在适宜的环境中生长， 其形态也很不一致，称 为多型性如嗜血杆菌。
细菌的群体形态
某个细菌在适合行 长的固体培养基， 在适宜的条件下， 经过一定的时间培 养，可生长繁殖大 量的菌体，形成一 个肉眼可见的、有 一定形态的独立群 体，称为菌落。
第二节 细菌的结构
细菌的基本结构
细菌的特殊结构
功能：
选择性地进行细菌的内 外物质交换
与细胞壁、荚膜的合成 有关
是鞭毛的着生部位
与细菌的呼吸有关
细胞膜电镜照片
载体蛋白
脂质双层
细胞膜 模式结构图
用高渗溶液处理细菌，胞浆膜能与细胞浆一起收 缩，与细胞壁分离，叫质壁分离。
细胞膜形成的特殊结构
中介体（Mesosome）：也叫间体，
某些细菌的部分细胞膜向胞浆凹陷折叠成 囊状物，也称为间体。其中充满着层状或 管状的泡囊位置常在菌体的侧面或靠近中 央横隔处，多见于G＋菌。作用与细胞的分 裂、呼吸、胞壁合成及芽胞形成有关。
细胞质（浆）
三、细胞浆（质）
指细胞膜内包围的，除核质以外的所有物质，是一 种无色透明、均质的粘稠胶体。
含有许多酶系统，是细菌进行新陈代谢的主要场所。 细胞浆中还含有核糖体、异染颗粒、间体、质粒等
内含物
质粒
是在核质DNA以外，游离的小 型双股DNA分子 ；
含细菌生命非必需的基因，控 制细菌某些特定的性状，如产 生菌毛、毒素、耐药性和细菌 素等遗传性状 ；
细菌的大小
细菌大小的测量单位: 微米(um)
细菌的大小，是以生长在适宜的温度和培养基中的青壮龄培养物（指 对数期）为标准。在一定条件下，各种细菌的大小是相对稳定的，而且 具有明显种的特征，可以作为鉴定细菌的依据之一。
细菌的形态
细菌的形态
球菌
杆菌
螺形菌
螺 菌 弧 菌
球菌
双球菌(diplococcus)
原生质体在适宜条件下同样可生长繁 殖，形成菌落，其他生物活性基本不变。 如用即将形成芽孢的营养体获得的原生质 体仍可形成芽孢。原生质体的获得，给微 生物学工作者提供了另一种类型的生物学 实体，用原生质体融合新技术，可培育新 的优良菌种。
2、原生质球 (Spheroplast)
指细胞壁未被全部去掉的细菌细胞， 它呈圆球状，可以人为地通过溶菌酶或青 霉素处理Gˉ菌而获得。该类菌细胞壁肽聚 糖虽被除去，但外壁层中脂多糖、脂蛋白 仍然保留，外壁的结构尚存。所以，原生 质球较之原生质体对外界环境具一定抗性， 并能在普通培养基上生长。
膜磷壁酸：与细胞膜外层糖脂共价连接
膜磷壁酸 壁磷壁酸
作用：G＋菌的表面抗原（抗原性很强）；
在调节离子通过肽聚糖层中起作用；它带 有负电荷，能与镁离子结合，以维持细胞 膜上一些酶的活性；此外，它对宿主细胞 具有黏附作用，是A群链球菌毒力因子或为 细菌提供特异的吸附受体，可能与致病性 有关。
2、G－菌细胞壁的特殊组份
④是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体； ⑤具有控制某些物质进出细胞的部分选择性屏障功
能。
⑵外膜蛋白（Outer membrance protein,OMP）
是革兰氏阴性菌外膜层中镶嵌的多种蛋白质的 统称。按含量及功能的重要性可将OMP分为主要及 次要两类。主要外膜蛋白包括微孔蛋白及脂蛋白。
$ 微孔蛋白：能形成跨越外膜的微小孔道，起分子
脑膜炎奈瑟菌
葡萄球菌(streptococcus)
肺炎链球菌
链球菌(streptococcus)
球菌
四联球菌(tetrad)
八叠球菌(sarcina)
杆菌(bacillus)
不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。
大
中
小
炭疽芽胞杆菌 3-10 μm
大肠埃希菌 2-3 μm
布鲁菌 0.6-1.5 μm
细胞壁（cell wall）
荚膜（capsule）
细胞膜（cell membrane） 鞭毛（flagellum）
细胞浆（cytoplasm）
菌毛（pilus）
核质（nuclear material） 芽孢（spore）
一、细胞壁
位于细菌的最外层，坚韧而有弹性。 依据细胞壁结构的不同，通过革兰氏染色
质粒能独立复制，可随分裂传 给子代菌体，也可由性菌毛在 细菌间传递 ；
质粒具有与外来DNA重组的功 能，所以在基因工程中被广泛 应用作载体。
R质粒（resistance plasmid): 耐药性质粒
G+菌肽聚糖结构
组成
1、聚糖骨架： N-乙酰葡糖胺(G) N-乙酰胞壁酸(M)
2、四肽侧链 （L-丙、D-谷、L-赖、D-丙） 3、五肽交链桥
（5个甘氨酸组成）
N-乙酰葡糖胺 β－1，4糖苷键 N-乙酰胞壁酸
溶菌酶作 用位点
青霉素作 用位点
G－菌肽聚糖结构
聚糖骨架： N-乙酰葡糖胺(G) N-乙酰胞壁酸(M)
细胞壁 强度 厚度
革兰阳性菌
较坚韧
20-80nm
革兰阴性菌
较疏松
10-15nm
肽聚糖层数 可多达560层
1-2层
肽聚糖含量
磷壁酸 外膜
占细胞壁干重 50%-80%
有 无
占细胞壁干重5%20%
无 有
（三）革兰氏染色法
步骤 原理 结果:
G+菌: 蓝紫色 G-菌: 红色
革兰氏染色步骤
初染：草酸铵结晶紫 媒染：革兰氏碘液
细胞壁上有许多微细小孔，具有相对的通 透性，与细胞膜共同完成菌体内外物质的 交换
与细菌的致病性、抗原性、对药物及溶菌 酶的敏感性、革兰氏染色特性等密切相关。
（四）细胞壁缺陷型细菌
用溶菌酶处理细胞或在培养基中加入青霉 素、甘氨酸或丝裂霉素 C 等因子，便可破 坏或抑制细胞壁的形成，成为细胞壁缺陷 细菌，通常包括原生质体、原生质球和细 菌 L- 型。
法可将细菌分为G+菌和G-菌。
细胞壁 cell wall
1. 化学组分 肽聚糖（peptidoglycan）
G+菌 磷壁酸（teichoic acid）
聚糖骨架 四肽侧链 五肽交联桥
G- 菌
肽聚糖（peptidoglycan ）
脂多糖（lipopolysaccharide,LPS）
脂质双层：内有OMP
肽聚糖层薄，肽聚糖含量低和交联松散，乙醇脱 色不能使其结构收缩；其脂类含量高，乙醇将脂类溶 解，缝隙加大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，复红 复染后呈红色。
Cell wall
G+ bacteria
G- bacteria
细胞膜 磷壁酸 肽聚糖
肽聚糖 外膜 细胞膜
细胞壁的功能
维持细菌的固有形态，保护菌体耐受外界 不利因素的侵害。
有
（一）细胞壁的组成
肽聚糖（Peptidoglycan）
又称黏肽(Mucopetide)或糖肽，是细菌细胞壁特有的 物质。与细胞壁的机械强度密切相关。是一种杂多糖的 衍生物。肽聚糖由N－乙酰葡萄糖胺和N－乙酰胞壁酸两 种氨基酸经β－1.4糖苷键连接间隔排列形成的多糖支架。 在N－乙酰胞壁酸分子上四肽侧链，肽链之间再由及桥 或肽链联系进来，组成一个机械性很强的网状结构。各 种细菌细胞壁的肽聚糖支架均相同，但四肽侧链的组成 及其连接方式随菌种而异。
第一章 细菌
细菌(bacterium)是原核
生物界中的一大类个体微小、 形态与结构简单、主要以二 分裂方式繁殖、具有细胞壁 的单细胞微生物。 细菌在一定的环境条件下具 有相对恒定的形态结构和生 理生化特性，了解这些特性， 对于细菌的分类鉴定、疾病 的诊断、细菌的致病性与抗 原性的研究，均有重要意义。
3、细菌L型：指自发突变形成的遗传性稳定 的，无细胞壁，呈多形态，且能通过细菌 滤器，能繁殖的细菌。
生物学特性
形态多形性 培养高渗培养基
染色革兰阴性 菌落油煎蛋样
细菌L型 菌落类型
颗粒型菌落 临床分离葡萄球菌L型
油煎蛋样菌落 丝状菌落
电镜照片
葡萄球菌L型回复后
二、细胞膜
细胞膜是紧贴细胞壁内侧 包围细胞浆的一层柔软， 富有弹性的半透膜。由磷 脂和多种蛋白质组成，但 不含胆固醇。
外膜（outer membrane)
外膜由脂质双层、脂蛋白、脂多糖三 部分组成，位于肽聚糖外面，是G－菌细胞 壁的主要成分。
脂多糖
外 膜
脂质双层 脂蛋白
⑴脂多糖（LPS）
G-菌细胞壁肽聚糖结构（图）
类脂A：是一种结合有多种长链脂肪酸的氨基葡萄
糖聚二糖链，较厚（8～10nm）的类脂多糖类物质。 是内毒素的主要毒性成分，发挥多种生物学效应。 各种革兰氏阴性菌类脂A的结构相似，无种属特异 性，与致病性有关。因其在细菌死后才会释放出来， 所以又称为内毒素（endotoxin）。
筛作用，仅允许小分子量的营养物质如双糖、氨基 酸、二肽、三肽、无机盐等通过，大分子物质不能 通过，因此溶菌酶之类的物质不易作用到革兰氏阴 性菌的肽聚糖。
$ 脂蛋白：使外膜层与肽聚糖牢固地连接，可作为
噬菌体的受体或参与铁及其他营养物质的转运。
⑶脂质双层：
是G－菌细胞壁的主要结构。起转运营养 物质的作用；屏障作用－能阻止多种物质 同透过，抵抗许多化学药物的作用，所以 革兰氏阴性菌对溶菌酶、青霉素等比革兰 氏阳性具有较大的抵抗力。
脱色：95%酒精 复染：石炭酸复红
G﹢菌： 细胞壁厚，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而使孔隙
缩小，故保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上，呈紫色。 肽聚糖含量较高和交联紧密，故用乙醇洗脱时，肽聚 糖层网孔会因脱水而明显收缩，再加上的G+ 细菌细 胞壁基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝 隙，因此，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁 内，使其呈现蓝紫色。 Gˉ菌：
外膜
脂蛋白
G+菌的细胞壁
较厚，为15~80nm 主要由磷壁酸和肽聚
糖构成 肽聚糖占细胞壁物质
干重的40%~95% 磷壁酸为G+菌特有
G-菌的细胞壁
较薄，厚15~80nm 革兰氏阴性菌的细胞壁结构
较复杂，分内壁层和外壁层。 肽聚糖占细胞壁物质干重的
10%~20% 脂多糖为革兰氏阴性菌所特
布氏杆菌 大肠杆菌
巴氏杆菌
大
炭疽杆菌 炭疽芽胞杆菌 3-10 μm
两端齐平
两端尖细
炭疽芽胞杆菌 分枝杆菌
白喉棒状杆菌
双歧杆菌
螺旋菌的形态和排列
螺菌
弧菌
螺菌
细菌的衰老型和多形性
常菌结 形的核 态正杆 常菌结 形的核 态异杆
理化刺激
衰老型：不良环境或老
龄期，会出现和正常形 状不一样的个体称为衰 老型或退化型
LPS主要功能有：
①类脂A是G- 细菌致病性内毒素的物质基础；
②与磷壁酸相似，也有吸附Mg2＋、Ca2+等阳离子 以提高这些离子在细胞表面浓度的作用；
③由于LPS结构的变化，决定了G- 细菌细胞表面抗 原决定簇的多样性。据统计（1983），国际上已 报道根据LPS的结构特性而鉴定过沙门氏菌属的 表面抗原类型多达2107个；
核心多糖：位于类脂A的外层，由葡萄糖、半乳
糖等组成，与类脂A共价联结。核心多糖具有属特 异性（同一属细菌的核心多糖相同）。
侧链多糖（特异性多糖）：在LPS的最
外层，即为菌体（O）抗原，是由3～5个低 聚糖单位重复构成的多糖链，其中单糖的 种类、位置、排列和构型均不同，具有种、 型特异性（决定菌体抗原的特异性）。此 外，LPS也是噬菌体在细菌表面的特异性 吸附受体。
四肽侧链： L-丙、D-谷
二氨基庚二酸（DAP）、D-丙
（二）特殊成分
1、G＋菌细胞壁的特殊组份
磷壁酸（Teichoic acid）是革兰氏阳性 菌特有的成分，约占细胞干重的50％。呈 长链穿插于肽聚糖层中，是特异的表面抗 原。是由核糖醇或甘油残基经磷酸二键互 相连接而成的多聚物。
壁磷壁酸：与肽聚糖的N-乙酰胞壁酸共价连接
白喉杆 菌中介体
中体
功
提胞 供线
能
大粒
量体类
能，似
量为真
。细核
菌细
周质间隙：又称为胞膜周围间隙
（Periplasmic space），指在G－菌的细 胞膜与细胞壁之间的空间。
此处聚集了若干种胞外酶，主要是水 解酶，与营养物质的分解、吸收和转运有 关；另外还有能破坏某些抗生素的酶（如 青霉素酶）等，与细菌的耐药性有关。
自发缺壁突变：L型细菌
实验室中形成
彻底除尽：原生质体
缺壁细菌
人工方法去壁 部分去除：原生质球
自然界长期进化中形成：支原体
1、原生质体 (protoplast)
在G﹢菌培养物中加溶菌酶或通过青霉素 阻止其细胞壁的正常合成而获得的完全缺壁细 胞称原生质体。原生质体由于没有坚韧的细胞 壁，故任何形态的菌体均呈球形。原生质体对 环境条件很敏感，而且特别脆弱，渗透压、振 荡、离心以至通气等因素都易引起其破裂。有 的原生质体还保留着鞭毛，但不能运动，也不 能被相应的噬菌体感染。