酪蛋白磷酸肽采购标准

酪蛋白磷酸肽采购标准

1 范围

本标准规定了酪蛋白磷酸肽的要求、标志、运输、贮存、保质期等。本标准适用于以牛乳或酪蛋白制品为原料，用酶解法生产制得的食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽。

本标准适用于公司酪蛋白磷酸肽采购及验收判定。

2 要求

2.1 感官要求

应符合表1规定。

表1感官要求

2.2理化指标

理化指标应符合表2规定。

表2理化指标

2.3 微生物指标

微生物指标应符合表3的规定。

表3微生物指标

2.4 包装要求

包装必须完好，直接接触产品的包装材料必须为食品级，包装规格为5kg/袋，4袋/箱。

包装标签按GB 7718规定执行。

包装纸箱标志按GB/T 191规定执行。

2.5 产品的到货期距产品的生产日期应小于保质期的一半。

3 检验

供方每年提供一次型式检验报告，每次到货都需带有一份相对就批号的出厂检验报告，品控部对照供方出厂检验报告进行到货验证。

4 交付及接收方式

4.1 交付方式，到公司指定地点或仓库交付。

4.2 接收方法：原料到货后，由品控部按到货批次进行取样，每个批次取两个样品，分别按2.1、2.2、2.3规定的各项指标进行检测感官、理化、微生物等各项指标（进厂必检项目），检测结果符合2.1、2.2、2.3规定

的各项指标，由品控部出据原辅料检验报告通知仓储部做入库手续，如到货原料经品控部验收后不符合验收标准规定的，按不合格品进行退货处理，退货费用由供方承担。

5 运输

运输工具必须清洁，干燥，车船要有遮盖，避免产品雨淋受潮，暴晒变质，不得与有毒性或易污染物品混装混运。

6 贮存

产品应贮存在洁净，阴凉、干燥、避光的环境，不得同有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀物品同库存放。