(完整版)消化和吸收(复习课)

课题：第四单元第二章消化和吸收（复习课）
一、学习目标
1、说出人体需要的主要营养物质及这些营养物质的食物来源和作用.
2、说出几种无机盐和维生素的缺乏症状和食物来源.
3、探究测定某种食物中能量的过程。

4、说出食物的消化与吸收的过程。

5、了解合理营养与食品安全。

二、重难点：
重点：
1、加深对食物的消化与吸收过程的理解
2、人体需要的主要营养物质及作用。

难点：食物的消化与吸收的过程
三、学法指导：
1、分析人的生命活动与物质和能量关系，明确营养物质和能量来自食物，掌握食物中的六大营养物质。

2、观看消化和吸收课件进一步理解消化的实质，消化的过程，消化的结果。

3、最后引出这些被吸收的营养物质是通过血液运往全身的，为第四章—人体内物质的运输打下基础。

四、学习过程
（一）通过课前提问引入新课
1、食物中含有哪六大类营养物质，这些营养物质在人生命活动中各起到什么作用？
2、食物中的哪些营养物质必须经过消化才能被吸收，它们是在哪儿被消化的，被消化成了什么，又是在哪儿被吸收的？
（二）知识网络的投示与构建。

（系统归纳是更深层的学习感悟，同学们一定要用心那！）1、
无机物：水分、无机盐、维生素直接吸收
食物中的营养物质
有机物：糖类、脂肪、蛋白质
人体的营养
消化腺分泌消化液消化
消化和吸收
吸收
消化道：口、咽、食道、胃、、大肠、肛门
⑴、【请你结合网络图读课本Ｐ25－Ｐ38，明确以下问题，如有困难可求助小组同学帮忙。

】
１、能为人的生命活动提供能量的营养物质有。

其中最重要的供能物质是。

２、人体细胞的主要成分是。

约占体重的。

为什么说人体的各项生命活动离开它都无法进行。

3、佝偻病可能是缺乏或者造成的。

（温馨提示：补充钙的同时一定注意补充维生素D呀）
4、馒头经过牙齿的咀嚼舌的搅拌及与唾液的混合，为什么会变甜？这个过程是在哪种消化酶的作用下完
成的。

5、淀粉、脂肪、蛋白质它们开始消化的部位分别是哪个消化器官？
6、不含消化酶的消化液是，它是分泌的，它对脂肪的消化有作用。

7、小肠比较，有环形的，有，这些都大大增加了吸收营养物质的面积，同时在里面有，因此我们说是人体吸收营养物质的主要器官。

⑵、【自读课本Ｐ４０第一二自然段，自主完成以下问题。

】
１、营养学家将食物分为五大类。

它们在平衡膳食宝塔中的位置？
２、生活中应该克服的不良饮食习惯和应当注意的食品安全问题。

（三）归纳总结【教师引导，学生总结】
生物体的结构与之功能相适应的现象在自然界中普遍存在，消化系统中也不乏有这样的结构，如小肠有很多适于营养物质吸收的结构，所以小肠是吸收的主要器官，同时小肠周围有很多重要的消化腺，因此小肠同时还是消化的主要器官。

拓展：找出消化系统中其它的能体现结构与功能相适应的实例。

五、学习检测：【通过这节课的复习，你肯定大有收获。

怎么样，准备好了吗】
（一）、选择题
1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A、①③⑤
B、①②④
C、①②③
D、①②⑤
2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）
A、唾液和胃液
B、唾液和肠液
C、肠液和胆汁
D、肠液和胰液
3、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）
A、唾液、胃液、肠液
B、胃液、唾液、胆汁
C、胰液、肠液、胆汁
D、肠液、唾液、胰液
4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（）
A、蛋白质、脂肪
B、蛋白质、糖类
C、糖类、蛋白质
D、维生素、脂肪
5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）
A、豆腐
B、米饭
C、肥肉
D、瘦肉
6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）
①构成细胞的重要材料②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质④储备能量
A、①③
B、②④
C、②③
D、①②
7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）
A、蛋白质和维生素
B、脂肪和无机盐
C、维生素和无机盐
D、蛋白质和脂肪
8、小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（）
A、糖类
B、蛋白质
C、脂肪
D、水
二、拓展提升：【同学们下面各题很有趣哟，老师相信聪明的你一定能够完成任务】
1.如图为4种食品中4种营养成分的相对含量图，读图回答，选择图中的字母回答，以下列哪种食品为主食？
（1）最不易患贫血病的是（）；最易患佝偻病的是（）；最易患坏血病的是（）
2.李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。

[注(1)、(2)、(3)只填序号]
(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。

(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物。

(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物。

(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患。

3.根据人体消化系统模式图回答问题
(1)若某人不慎吞下一粒西瓜子,它经过消化道的
先后顺序是(用序号表示)
[ ]、[ ]、[ ]、[ ]、[ ]、[ ]、[ ]
（2）对蛋白质具有初步消化作用的是【】；
（3）人体内最大的消化腺是【】，
分泌【】，贮存在【】
（4）淀粉开始消化的位置是【】
在此初步消化成。

脂肪开始消化的位置是【】，
最终被消化成和。

（5）若某人③出现炎症,他将厌食哪类食物:
（6）人体消化和吸收营养物质的主要场所是[ ]
（7）能暂时贮存食物,并且进行初步消化的器官是[ ]
（8）肠腺分泌的和【】分泌的含有多种消化酶。

4.下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）曲线甲表示________的消化。

（2）曲线丙表示________消化。

（3）曲线乙的消化从______开始。

（4）这三种营养物质在[ ]________中都可以被消化，
(5) C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有
________________。