第4节蒸腾作用

意义3、促进植物体内水分和无 机盐的运输，这是因为无机盐 只有溶解在水里，才能被根吸 收。导管中的水分中就溶解有 各种无机盐，所以随着水分在 导管中的上升，无机盐也最终
被运输进入叶片中。
乘为 凉什 ”么 ？说
“ 大 树 底 下 好
答：大树下面的树荫，没有阳光的照射，气温较 低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加 了周围大气的湿度和氧，所以说“大树底下好乘 凉”。
4、试解释发生上述实验现象的原因。
水分以气体形式通过叶片的气孔散失到大 气中，水蒸气在塑料袋壁上凝结成水珠。
➢想一想：这些水珠从哪
里来的呢？
叶片。 是从叶片的什么地方散发 出来的？
是从气孔散发出来的。
小辞典 气孔的结构与调节
气孔是由两个半月形保卫细胞组成的，保卫细 胞的内外细胞壁厚度不同，靠近气孔一侧的壁较厚， 靠近表皮细胞一侧的壁较薄。当叶内水分多时，保 卫细胞吸水膨胀，较薄的外壁比内壁扩张的多，气 孔便张开，叶内的水分便散发出来。当保卫细胞失 水缩小时，细胞壁恢复原状，气孔关闭。
意义4、调节大气湿度，增加降 雨量，可以减轻干旱，调节气 候。植物大部分的水以水蒸汽 的形式散发到大气中，可以增 加降雨量，水分蒸发又可以带
走热量，调节了气候。
课堂小结
一、蒸腾作用的概念：
植物体体内的水分以水蒸气形式散失到体外的生理过程。
二、蒸腾作用的过程：
土壤中的水分→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气
气孔关闭
气孔张开
保卫细胞
吸水 气孔开放
失水 气孔关闭
水分散失 水分不散失
结论：
植物就是通过保卫细胞控制 气孔的开闭来调节蒸腾作用的。
为什么不能从叶片其 他部位散发出来呢？
叶表皮细胞的外壁上有一 层不透水的角质层，可防止叶 内水分的散失 。
水珠是液体形式从气孔中流 出来的吗？
是以气体状态散发出来的。
B：叶的上表 C：叶的上下表 D：叶的上下表 面涂凡士林 面都涂凡士林 面都不涂凡士林
结论：叶下表皮气孔数目要比上表皮 多 。
蒸腾作用的过程
大气 ↑ 气孔 ↑ 叶肉细胞 ↑ 根茎叶的导管 ↑ 根毛 ↑ 土壤中的水分
二、蒸腾作用的过程
根
土 壤 中 的 水 分
根 毛 细 胞
表 皮 内 各 层
根 茎 叶 导 管
叶
水蒸气
肉气
大
细孔
气
胞
细
胞
科学家们测定，植物体吸收 的水分只有1%～5%保留在植物 体内或被利用，其余部分散失到 体外，蒸腾作用则是植物散失体 内水分的主要方式。
曾有人做过一个统记:一株玉米一生 中要利用400斤的水,其中有百分之九十九 的水要用于蒸腾作用,百分之一用于各种 生命活动.
396斤的水散失到空气.
2、控制蒸腾作用强弱的结构是( B ) A．叶肉细胞 B．气孔 C．叶片土壤中吸收的水分绝大部分用于 (C) A．人光合作用 B．呼吸作用 C．蒸腾作用 D．光合作用和呼吸作用
4、阳光下，一棵柳树所进行的生理活动有 ( D) A．光合作用和呼吸作用 B．光合作用和蒸腾作用 C．呼吸作用和蒸腾作用 D．光合作用、呼吸作用和蒸腾作用
一、蒸腾作用：
植物体体内的水分以水蒸气形 式散失到体外的生理过程.
主要部位：叶片（气孔—控制蒸腾强弱）
（叶柄、嫩茎—少量）
分析判断：叶片上、下表皮气孔数目的分布
A：叶的下表面涂 B：叶的上表面涂 C：叶的上下表面 D：叶的上下表面都
凡士林
凡士林
都涂凡士林
不涂凡士林
三天后
A：叶的下表 面涂凡士林
带走了植物体内一部分热量
我们用塑料管喝饮料时，如 果嘴不用力吸，饮料能到口中来
吗？为什么？
不能，因为缺少使饮料 沿着吸管上升的动力。
意义2、蒸腾作用同样可以促进 根对水分的吸收，原因何在？ 这是因为叶片里的水分蒸腾出 去之后，叶肉细胞缺水，就要 吸收叶脉导管中的水分，从而 促进水分从根通过导管上升到 叶里，也促进了根吸收水分。
为什么最好在阴天或傍晚移栽植物？ 移栽后的菜苗和花草为什么要遮荫？
答：阴天、傍晚移栽植物，以及移栽后的植物要遮荫， 都是为了降低蒸腾作用，提高植物移栽的成活率。
演示：植物的蒸腾失水
植 物 油
数小时后：
演示：植物的蒸腾失水
➢讨论：
1、两个试管的水面上为什么要滴些植物油？
防止试管内水分的蒸发。
2、为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？
在温暖、阳光照射下植物的蒸腾速率较快， 容易观察到预期现象。
3、描述两个塑料袋上出现的实验现象。
有叶片的塑料袋壁上出现了水珠，没有叶片 的塑料袋壁上没有水珠。
三、蒸腾作用的意义：
降低植物体的温度，避免灼伤
1、对植物体的意义 促进吸收和运输水分
促进无机盐的运输
2、对自然的意义 增加大气湿度 增加降雨量
减轻干旱 调节气候
沙场演练
1、移栽植物的时候，适当剪除一些叶片有利于被 移栽植物的成活，其主要目的是( B ) A．降低呼吸作用对有机物的消耗
B．避免蒸腾作用过多失水 C．避免大风吹倒新栽的植物 D．使移栽操作更加方便
欢迎各位领导、 老师光临指导！
水，你到哪 里去了？
一株玉米从出苗到结 实的一生中，大约需要消 耗200千克以上的水。这其 中作为植物组成成分的水 为1.827千克，维持植物生 理过程的水为0.25千克， 两者用水量加起来约为 2.077千克，仅占植物吸入 体内水分总量的1％，那其 余的99％的水分“跑”到 哪里去了呢？
4斤的水被利用.
这是不是一种浪费呢?
三、蒸腾作用的意义
炎热的夏天，一只手是干燥的，一 只手沾满水，哪只手感到凉爽？为什么？
沾满水的手感到凉 爽，这是因为水分蒸发 会带走手上的热量
意义1、蒸腾作用同样可以降低植 物体的温度，使植物体不至于在 炎热的夏天受高温的伤害。这是 因为通过植物体内的水分的散失