第八节皂苷类讲解

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分类：

螺旋甾烷醇类（菝葜皂苷元和剑麻皂苷元）

异螺旋甾烷醇类（薯蓣皂苷元和沿阶草皂苷D苷元）

呋甾烷醇类（原蜘蛛抱蛋皂苷）

变形螺旋甾烷醇类（燕麦皂苷B）

[讲义编号NODE70267800231300000107：针对本讲义提问]

引申知识点——螺旋甾烷醇和异螺旋甾烷醇类结构特点。

（1）甾体皂苷元由27个碳，六个环，其中A、B、C、D环为环戊烷骈多氢菲结构的甾体基本母核，E和F环以螺缩酮形式相连接。

（2）一般B/C和C/D环的稠合为反式，A/B环有反式也有顺式。

（3）分子中可能有多个羟基，大多在C－3上有羟基。

（4）在甾体皂苷元的E、F环中有三个不对称碳原子C－20、C－22和C－25。C－20位上的甲基都是α构型，

C－22位对F环也是α构型。C－25甲基则有两种取向，直立键时为β型，其绝对构型为L型；平伏键时则为α型，

其绝对构型为D型。

（5）甾体皂苷分子中不含羧基，呈中性，故又称中性皂苷。

[讲义编号NODE70267800231300000108：针对本讲义提问]

多项选择题

甾体皂苷的结构特点有

A.苷元由27个碳原子组成

B.E环和F环以螺缩酮的形式相连接

C.C－25位甲基有两种取向

D.分子中多含羧基

E.分子中多含羟基

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[讲义编号NODE70267800231300000112：针对本讲义提问]

二、皂苷的理化性质

大纲要求：

（1）皂苷的性状、溶解性、发泡性和溶血性

（2）皂苷的水解反应和显色反应

（一）性质

1.性状：多数具有苦而辛辣味，对人体黏膜有强烈的刺激性，鼻内黏膜尤其敏感；具有吸湿性。

2.酸性：多数三萜皂苷多呈酸性；大多数甾体皂苷呈中性。

3.溶解性：极性较大，易溶于水、热甲醇和乙醇等极性较大的溶剂；在含水正丁醇中有较大的溶解度；

有助溶性能，可促进其他成分在水中的溶解。

4.发泡性：水溶液经强烈振荡能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，这是由于皂苷具有降低水溶液表面张力的缘故。

5.溶血性：皂苷的水溶液大多能破坏红细胞产生溶血，这是因为多数皂苷能与胆固醇结合生成不溶于水的复合物。（人参总皂苷没有溶血现象，但经分离后，人参三醇及齐墩果酸为苷元（B型和C型）的人参皂苷具有显著的溶血作用，

而以人参二醇为苷元（A型）的人参皂苷则有抗溶血作用。）溶血指数：在一定条件（等渗、缓冲溶液及恒温）下能使同一动物来源的血液中红细胞完全溶解的最低溶血浓度。

[讲义编号NODE70267800231300000113：针对本讲义提问]

多项选择题

大多数皂苷共同的性质有

A.苦味及辛辣味

B.吸湿性

C.易溶于氯仿

D.能产生泡沫

E.溶血性

[讲义编号NODE70267800231300000114：针对本讲义提问]

最佳选择题

对人体黏膜有刺激性的化合物是

A.黄酮苷

B.香豆素苷

C.皂苷

D.环烯醚萜苷

E.蒽醌苷

[讲义编号NODE70267800231300000115：针对本讲义提问]

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[讲义编号NODE70267800231300000124：针对本讲义提问]

配伍选择题

A.△12齐墩果烷结构

B.13β、28-环氧醚键结构

C.同环双烯结构

D.异环双烯结构

E.齐墩果酸结构

1.Ⅰ型柴胡皂苷具有

2.Ⅱ型柴胡皂苷具有

3.Ⅲ型柴胡皂苷具有

4.Ⅳ型柴胡皂苷具有

[讲义编号NODE70267800231300000125：针对本讲义提问]

最佳选择题

结构属于异环双烯类的皂苷是

A.柴胡皂苷a

B.柴胡皂苷b3

C.柴胡皂苷b2

D.柴胡皂苷g

E.柴胡皂苷d

[讲义编号NODE70267800231300000126：针对本讲义提问] 第14讲中药化学成分与药效物质基础（十四）

第九节强心苷

一、强心苷的结构特点与分类

大纲要求：

（1）强心苷苷元部分的结构分类及特征

（2）强心苷苷元与糖的连接方式

[讲义编号NODE70267800231400000101：针对本讲义提问]

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