黄秋葵栽培技术PPT
葵花种植技术培训PPT课件
1：4。花盘形成至开花期，是向日葵的需肥高峰。出苗至花盘形成期
需磷较多，花盘形成至开花终期需氮较多，花盘形成至蜡熟期吸钾最
多。因此向日葵施肥，前期以磷为主，中后期以氮、钾为主。 据试验
每生产100公斤向日葵子实，需纯 N 3.3—6.1公斤，纯 P2O6 1.5— 2.5公斤，纯 K2O 6.3—13.9公斤。向日葵需钾量高于其他作物。向日 葵某一品种从出苗到成熟，生育期达117天。从出苗到现蕾55天中，
期对钾元素较大，
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施肥
2、施肥原则是施足基肥，重施种肥，适期追施。
基肥：以有机肥为主，配合施用化肥，可以为向日葵持续提供养分。 基肥施用量，一般亩施1500—3000公斤。 种肥：一般施纯氮1.5千克左右（约合3.3千克尿素）；纯磷2千克左 右（4.3千克的磷酸二铵）；纯钾3~5千克（6~10千克的硫酸钾） 用 量要少而精。 苗期追肥:一年一熟的春播向日葵，在基肥或种肥比较充足时一般不追 施。而夏、秋播种的向日葵，需追施苗肥。
植为宜。
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播种
1、播种期
葵花一般在10厘米土层温度连续5天达到8—10摄氏度时即中旬。杂交品种生育期大于105
天一般播期为5月6日左右；生育期小于105天一般播期为5月中下旬。
2、播种方法
葵花种植以单种为好，最好集中连片种植，播种深度以3—5厘米为
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田间管理
3、浇水
葵花属比较耐旱的作物。适当推迟头水灌溉时间，方便葵花向下扎根。
从现蕾到开花灌浆期是需水高峰期，占一生的需水量的50％，现蕾期， 开花期，灌浆期必须浇三水。后期浇水应注意防风，以免倒伏。另外，
黄秋葵如何进行田间管理黄秋葵管理方法
2023-11-05•种植前的准备•苗期管理•生长期管理•采收期管理•越冬期管理目•春季管理录01种植前的准备选择土壤肥沃、排水良好、有机质丰富的地块，避免与棉铃虫连作。
选地深翻土地，晒土，施入基肥，作畦，灌水，充分犁翻，精细整地。
整地选地与整地3月上中旬播种，5月中下旬收获。
播种时间选择春播5月中下旬播种，7月中下旬收获。
夏播7月下旬至8月上旬播种，10月上中旬收获。
秋播按行距划线，按株距挖穴，每穴播种2-3粒。
点播按行距划线，用条播机进行播种。
条播采用苗床育苗，待苗长到一定高度时再进行移栽。
育苗移栽播种方法02苗期管理浇水频次黄秋葵播种后应立即浇水，并在出苗前一直保持土壤湿润。
当幼苗长到2-3片真叶时，可以减少浇水量，但仍需保持土壤湿润。
随着植株的生长，浇水频次可以逐渐降低。
浇水量浇水量要适中，以避免过湿或过干。
过湿会导致根部腐烂，而过干则会导致植株萎蔫。
应根据土壤湿度和天气情况来决定浇水量。
出苗后浇水查苗在出苗后应及时检查出苗情况，对于缺苗的地方要及时补种。
补种时可以用与原品种相同的种子，也可以选择其他黄秋葵品种进行补种。
补苗对于死亡或生长不良的幼苗要及时拔除，并补种上新的健康幼苗。
补种时要选用与原品种相同的种子，以确保田间品种的一致性。
查苗、补苗中耕除草中耕在出苗后要及时进行中耕，以促进根系发育和幼苗生长。
中耕深度应适中，避免损伤根系。
随着植株的生长，中耕次数可以逐渐减少。
除草在出苗前要保持田间无杂草，以免与幼苗竞争养分。
出苗后也要及时进行除草，可以使用人工除草或化学除草剂等方法。
但要注意选择对黄秋葵生长无害的除草剂。
03生长期管理施肥管理在种植前，应施用充足的有机肥料作为基肥，以提供黄秋葵整个生长期的养分需求。
基肥施用追肥次数不同生长阶段追肥施肥比例在黄秋葵的生长过程中，应进行多次追肥，以满足其不断生长的需求。
追肥应分阶段进行，如苗期、花期、结果期等，每个阶段所需养分不同。
不同肥料之间的比例也很重要，如氮、磷、钾等元素的比例要适当。
保健蔬菜黄秋葵的高产栽培技术
保健蔬菜黄秋葵的高产栽培技术一年生草本植物，原产非洲，我国也有野生种。
目前在欧洲、非洲、中东，印度及东南亚等热带地区广泛栽培。
黄秋葵素有蔬菜王之称，肉质柔墩、润滑，可炒食、煮食，凉拌、作汤，也可加工泡菜、遇头，其营养十分丰富，含有由果胶，乳聚糖和阿拉伯树胶等组成的粘滑汁液，常食有健胃润肠、保肝、强肾等功效。
黄秋葵的叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐，种子具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品，其植株和花朵还具有较高的观赏价值，可美化环境，近年来为日本、台湾、香港、上海等地的市场发展潜力巨大的保健蓝菜，具有广阔的开发市场。
单产达到1200-2000kg/667m²。
以每公斤 3元计算，每667m²效益可达3600-6000元为水稻的4-5倍，经济效益显著。
1、生物学特性1.1刑志特征直根系，根系发达，吸收力强；茎赤绿色，圆柱形，直立，茎秆较粗。
株高可达1.0-2.0m，叶呈掌状3-5裂，互生，有硬毛，叶缘有锯齿，叶柄细长，中空有刚毛；花黄色，瓣基褐红色，直径7-10cm，色艳丽，具观赏价值，花由下部逐渐向上开放：果实为萌果，似羊角而较直，萌果着生于叶腋中，由下而上陆续开花结果，果面有沟5-9道，长8-20cm，横径1.9-3.6cm，子房10或12室，每室有种子7-8粒：种子为球形，大小似绿豆，灰黑色至褐色，表面被细毛，千粒重约为55-75g。
喜温暖，耐热怕寒，不耐霜冻。
种子发芽、生长发育适温25-30℃，12℃以下发芽缓慢，开花结果期最适温度26-28℃，月均温度低于17℃影响开花结果，气温低于14℃生长不良。
黄秋葵喜光，不仅要求光照时间长，而且要有一定的光照强度，光照充足，有利于生长发育，座果率高，果实发育快，产量高，品质好。
黄秋葵耐早、耐湿、不耐涝，结果期要求水分充足，利于果实发育，反之植株长势差，果实品质劣。
黄秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜，忌连作，也不宜选果菜类作物为前茬。
蔬菜专家：黄秋葵高产高效种植技术指导
然而，任何一种农作物的种植都存在一定的风险。黄秋葵的种植过程中需要注意病虫害的防治、气候变化等因素 的影响。此外，市场竞争和价格波动也可能对收益产生影响。
未来种植发展策略与建议
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推广先进的种植技术
加大对黄秋葵种植技术的研发和推广力度，引入 现代化的农业设备和技术，提高生产效率和产品 质量。
适宜的种植环境
黄秋葵适应性强，可以在 多种气候和土壤条件下种 植，这也为种植户提供了 更多的选择。
出口潜力大
由于黄秋葵的营养价值和 独特口感，其出口潜力巨 大，为种植户带来更多的 商机。
黄秋葵的种植季节与气候要求
种植季节
黄秋葵的生长适温为15-30℃，因此适宜在春季和夏季种植。在北方地区，可 以在4月下旬至8月上旬播种；在南方地区，可以在3月上旬至9月上旬播种。
管理要点
加强水肥管理，定期除草、防虫，注 意控制植株密度，保持通风透光。
案例二：北方地区黄秋葵温室种植技巧
气候条件
北方地区属于温带、寒带气候，寒冷干燥，不利于黄秋葵 的生长。
种植时间
一般选择在春季或秋季进行播种，此时气温适宜，有利于 种子的萌发和幼苗的生长。
种植方法
采用温室栽培的方式，选择营养丰富、排水良好的土壤， 施足底肥，保持土壤湿润。在温室内设置保温设施，保持 适宜的温度和湿度。
VS
趋势预测
随着人们对健康饮食的重视和消费观念的 转变，预计未来黄秋葵的需求量将继续增 加。同时，随着种植技术的进步和产量的 提高，黄秋葵的价格有望进一步下降，使 其成为更多人的日常蔬菜选择。
种植效益分析与投资风险评估
高收益
黄秋葵种植具有较高的收益潜力。在适宜的种植条件下，黄秋葵的产量较高，且市场价格稳定，因此种植黄秋葵 可以带来可观的收益。
南方大棚早春黄秋葵种植技术
南方大棚早春黄秋葵种植技术1.栽培季节。
在长江流域和华南地区，黄秋葵春、夏、秋季均可栽培，但以春播为主。
3—4月播种，5—9月收获;5-6月播种，7一10月收获;7月播种，9-11月收获。
早播应采用大棚、小拱棚或地膜覆盖栽培，正季以露地栽培为主。
2.品种选择。
在长江流域和华南地区，宜选用“台湾五福”、“早生五角”、“绿五星”等品种，一般每667米产量为1500-2500千克。
3.整地作畦开厢。
施底肥。
前茬作物收获后，及时深翻炕土10—15天，耙平作畦，一般以1.3米4尺开厢;厢沟深25-30厘米;每667米穴施入腐熟人畜粪水2000千克、复合肥20千克作底肥翻耕洒水养护，5天后施入原生牌微生物有机肥500公斤，翻耕细作，肥料与土壤应充分混合，15天后播种或定植。
4.播种育苗。
黄秋葵为直根系，根再生能力较弱，春露地栽培常采用直播。
黄秋葵种皮较硬，播前须浸种24小时，每隔5一6小时清洗换水l次，取出后放在25一30℃的环境条件下催芽，约3一4天出芽后即可播种。
种子以穴播为宜，每窝播种子3一4粒，覆土2厘米厚，约5一6天即可发芽出土。
早春保护地栽培可采用育苗移栽，苗龄30—40天。
5.定苗或定植。
幼苗出土后应及时间去弱苗、病苗，当幼苗具有2一3片真叶时定苗或定植，每厢种两行，行距60厘米，窝距22一35厘米，每667米种植3500一4500窝，每窝留壮苗1株。
定苗后应培土1次，定植后施足定根清粪水，以利成活。
6.田间管理。
黄秋葵植株高大，易倒伏，因此生产前期应勤中耕除草和培土2一3次，直到封厢时为止。
追肥以e-2001液体肥和人畜粪水为主，少量配施磷钾肥：定苗或定植后5一7天施 1次提苗肥，每 667米施腐熟人畜粪水 1000千克、尿素 1千克;开花结果前期定苗或定植后25—30天施第二次追肥，每667米2施腐熟人畜粪1500千克及e-2001液体肥;开花结果盛期再重施1次追肥，每667米2 施腐熟人畜粪2000千克及e-2001液体肥。
保健蔬菜黄秋葵及其栽培技术
保健蔬菜黄秋葵及其栽培技术文章摘要：黄秋葵，又名羊角豆，锦葵科秋葵属一年生草本植物。
食和部分主要为嫩荚，其嫩叶、芽、花也可供食用，嫩果肉质柔嫩，含有一种粘性物质，能帮助消化，保护肠胃和肝脏，并有增加人体耐力和强肾补虚的作用。
黄秋葵原产非...黄秋葵，又名羊角豆，锦葵科秋葵属一年生草本植物。
食和部分主要为嫩荚，其嫩叶、芽、花也可供食用，嫩果肉质柔嫩，含有一种粘性物质，能帮助消化，保护肠胃和肝脏，并有增加人体耐力和强肾补虚的作用。
黄秋葵原产非洲，在日本和欧美各国是热门蔬菜，我国各地有少量栽培，其中以台湾省栽培较多。
黄秋葵在我国近年发展较快，在广州、上海、北京等地，已被公认为名优特蔬菜品种之一，是新兴的保健蔬菜，种植面积逐年扩大。
一、特征特性黄秋葵根系发达，茎直立、坚硬，株高 1.5～2米，主茎从第5～7叶起结果，每个叶腋均结果。
果实为蒴果，呈圆锥羊角形。
黄秋葵为短日照植物，喜温喜光，耐热，不耐霜冻，耐旱也耐湿，但不耐涝。
种子发芽适温为25～30℃，12℃以下发芽缓慢，开花结果期要求昼温28～32℃、夜温18～20℃，15℃以下生长缓慢，低于10℃几乎不能生长。
二、栽培技术 1.整地作畦：黄秋葵不能连作，要选择保水保肥、土层深厚、有机质丰富的壤土种植，播前深耕，每亩施有机肥2000公斤、过磷酸钙20公斤、复合肥20公斤，筑成宽1.2～1.5米的畦。
2.播种：黄秋葵采用种子繁殖，3月下旬至6月上旬均可播种。
播种前浸种24小时，在25～30℃下催芽。
一般采用育苗种植，亩用种量约600克，出苗后及时间苗，保持幼苗健壮生长，30～40天后长出3～4片叶时，即可带土移栽到大田，行株距均为40～50厘米，种植密度为每亩3000株左右。
3.田间管理：(1)施肥。
黄秋葵植株高大，结果多，肥水充足是获得高产的关键。
除施足基肥外，生长期间还应多次追肥，定苗或缓苗后及时追肥一次，每亩施人粪尿500公斤或尿素5公斤；当苗高30厘米时植株生长迅速，进入结果期，应重施一次复合肥，以后每隔15天左右追肥一次，一般每次施尿素4～6公斤。
黄秋葵大田高效栽培技术(上)
苗 问￣ ８ ｍ Ｅｃ。 二、 整地 、 植 定
温稳定在 １￣ ５ Ｃ时昼 夜 通 风 。 雨 雪 天 中 午 适 时 揭 帘 ， 阴 提 高光照效率。
３ 中耕除草和培土 ． 出苗后要及时中耕 除草 ， ～ 每７
１ 直播 。 ． 为防止伤根 ， 黄秋葵常采用多行直播 ， 以春
播 为 佳 。 种 子 发 芽 、 株 生 长 发 育 及 结 荚 的适 宜 温 度 因 植 均为２￣ ５Ｃ以上 ， 故其 播 种 不 宜 过 早 ， 般 在 终霜 后 、 一 地温 １ ℃ 以上 时 直 播 较 好 。 长 江 中下 游 地 区 ， 播 以 终 霜 ５ 在 直 过 后 的４ 中、 月 下旬 为 宜 。 行 、 距 ７ ｃ × （０ ０ ｃ 按 株 ０ ｍ ４ ￣５ ） ｍ
光 条 件好 。
２ 窄垄双行种植 。 ｍ ． 作１ 宽的高垄 ， 按株 、 行￣４ ｃ × ０ｍ
７ ｃ ， 沟 宽 ５ ｃ 定植 ， 上种 两 行 ， 便管 理 和 采 收 。 ０ｍ 畦 ０ｍ 垄 方 ３ 大小行种植 。 ２宽 的高畦 ， 面 上种 四行 ， ． 作 ｍ 畦 大
行 ７ ｃ ， 行４ ｃ ， ￣ ４ｃ 。 ０ｍ小 ５ｍ株 ０ ｍ
土壤蓄水保肥 能力 。 施足基肥 ， ６ｍ施 腐熟的堆肥 每６ ７ ２
３０ ￣４ ０ ｋ ， 合 肥 １ ￣２ ｋ ， 肥 后 需 再 耕 地 一 次 ０ ０ ０ ０ｇ 复 ５ ０ｇ施 将 肥 料 翻 入 土 中 ， 平 作 畦 ， 备 栽 植 。 秋 葵 苗 高 耙 准 黄
１ ～１ｃ ， ～４ ０ ２ｍ ３ 片真 叶时苗龄 ３ ￣４ 天定植 到大 田 。 ０ ０ 定
黄秋葵高产栽培技术
春季3-4月份或秋季8-9 月份播种，每亩用种量 约200克。
出苗前保持土壤湿润， 出苗后及时除草，定植 前可浇一次透水。
行距约1米，株距约0.8 米，每穴种植1-2粒种子 ，覆土约2厘米。当苗高 约30厘米时，及时搭架 引蔓。
大棚栽培
1 2
设施准备
选择无滴膜覆盖的大棚，备好灌溉设施和竹架 。
播种育苗
分株繁殖
分株时间
选择春季或秋季进行分株繁殖，此时黄秋葵处于休眠期，容易生根发芽。
分株方法
将黄秋葵植株挖出，分割成若干小株，每小株至少有2-3个芽。
栽种
选择肥沃、排水良好的土壤，将分株栽种在湿润的土壤中，覆盖一层薄土，并浇水保湿。
扦插繁殖
01
准备插条
选择健壮、无病虫害的黄秋葵枝条，剪成10-15厘米长的插条，保留
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黄秋葵高产栽培技术
contents
目录
• 引言 • 黄秋葵的植物学特性 • 黄秋葵的繁殖技术 • 黄秋葵的栽培技术 • 黄秋葵的病虫害防治 • 黄秋葵的采收与贮藏 • 研究展望
01
引言
引言
背景与意义
• 黄秋葵是一种具有较高营养价值的蔬菜，市场需求不断增 长。
• 高产栽培技术对于满足市场需求、提高农民收益具有重要 意义。
研究高效的种植模式、合理密植、水肥管理等技术，提高黄 秋葵的单位面积产量。
品质优化
从品种选育、栽培技术、采收加工等方面入手，提高黄秋葵 的营养价值、口感和色泽等品质指标。
加强黄秋葵的应用研究
药用价值
研究黄秋葵的药用成分、药理作用及其在医药、保健品等领域的应用前景。
食用价值
探讨黄秋葵在食品加工业的应用，开发新型的黄秋葵食品和保健品，提高其 经济价值和社会影响力。
黄秋葵高产栽培技术
价值 的新 型保 健蔬菜 。原 产于 非洲 ， 及及 加勒 比海 的安 提瓜 、 埃 巴巴多 斯种 植 较 多 ， 非 洲 和美 洲及 东 南 亚 是
人 民喜食 的蔬 菜之一 。七 台河 市于 ２ ０ ０ ５年引进 试种 ， 已初步形 成规模 ， 现 为农 户带 来 了可观 的经济效 益 。
ｌ 选 地 整 地
虫害 主要 是蚜 虫 和 蚂 蚁 ， 可选 用 ５ 抗 蚜 威 或辟 蚜 雾 可 湿性 粉 剂 ２ ０ ～ ２ ０ ０ ０ ０ ５ ０倍 液 ， ４ 乐 果乳 油 或 ０
１０ ０ ０倍液 喷雾 防治 。
４ 采收
黄秋葵播 种 后 ６ ｄ左 右第 一嫩 果形 成 ， ０ 采摘 标准 以果 长 ８ ０ｍ， 外表鲜 绿 色 ， 内种 子未 老化 为度 ， ～１ ｃ 果 果 通 常花谢 后 ４ ｄ采收 嫩果 ， 品质 最佳 。如 果 采收不 及 时 ， 肉质 老 化 ， 维 增 多 ， 品食 用 价值 大 大 降低 。一 般 纤 商 第 一果 采 收后 ， 初期 每隔 ２ ｄ采 收一 次 ， 温 度升 高 ， 收 间 隔缩 短 。８月盛 果 期 ， 天 或 隔天 采 收一 次 。 ～４ 随 采 每 ９月 以后 ， 气温 下 降 ， ～４ ３ ｄ采 收一 次 。采收 时宜 用剪 刀 ， 并套 上 手套 ， 以免 茎 、 、 实上 刚 毛或 刺 瘤 刺伤 皮 叶 果
右 。每公 顷用种 ｌ ｋ 。 Ｏ ｇ
３ 田 间管 理
３ １ 间 苗 ．
破 心时 即进行 第一 次间苗 ， 去残弱 小苗 ，～３片 真叶 时第 二 次间苗 ， 留壮苗 ，～４片 真叶 时定苗 ， 间 ２ 选 ３ 每
穴 留 １株 。 ３ ２ 中耕 除草 ．
苗 期气 温较低 ， 应连 续 中耕 ２次 ， 以提 高地 温 ， 进缓 苗 。第一 朵 花 开放 前 加强 中耕 ， 促 以便 适 度蹲 苗 ， 以
黄秋葵种植技术
黄秋葵种植技术1 品种选择1.1 果荚颜色和肉质从果色看，分青绿色和紫红色两类。
目前市场上青绿色荚种肉质较好，颇受消费者青睐;而紫红色荚种则较差，不宜选用。
1.2 植株高矮①矮秆种：株高1m左右，侧枝多，主、侧枝均可开花;结荚早，荚果浓绿色，荚较尖，成熟荚长可达20cm，有五棱，横断面呈五角形;品种有长绿、清福、五福等，均可选用。
②中秆种：株高 1.5m~1.8m左右，果实横断面呈五角形，多为深绿色;品种有卡里巴、绿箭、美丽五角、绿五星等，可选用。
③高秆种：株高2m左右，侧枝少，果荚绿色，果实横断面呈五棱或八棱;品种有帕金斯大型长角、大筱等，可选用。
2 选地、整地与施肥2.1 选择适宜的地块：黄秋葵为短日照植物，耐热力强，喜强光，故需选择通风向阳、光照充足的地段;直根入土深，侧根发达，吸收肥水能力强，需选择土层深厚、土壤疏松肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土;耐旱耐湿，但不耐涝渍，稍有积水，即叶黄根烂，种植地需地下水位低，排水良好;不宜重茬，忌酸性土，土壤pH值以6～6.8为好;前茬最好是菜园，棉花茬不宜种植，亦不宜连作。
注：黄秋葵禾杆最好就地粉碎返田，以利某些营养元素返回土地。
2.2 施足有机底肥：每亩约施用经过充分腐熟的畜禽粪1000kg以上，在春季整地前铺撒地面，然后翻入土中，耙细拌匀，使土、肥充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，以满足其生长发育的需要注：黄秋葵不同于豆科作物，根部未发现根瘤菌，因此可考虑间种大豆。
2.3 秋冬深耕冻晒垄：准备种植黄秋葵的地块，在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，力争耕深达25cm以上，再经充分晒垄、冻垄，以加深熟土层，进一步疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。
2.4 开沟做畦：春种前整地，要求达到细、平、松、软，上虚下实。
在此基础上，再进行开沟做畦。
一般要求畦面宽170cm，畦沟宽50cm，畦、沟相加，占地220cm，畦沟深20cm左右。
这样，有利于黄秋葵宽窄行种植和管理采收，并保证排水通畅，田不积水，苗不受渍。
五星黄秋葵山地栽培技术
程度 较 高 ， 高可 达 １ ｍ； 株 ． 叶互 生 ， 叶 ， 状 五裂 ， ５ 单 掌 叶柄 长 ， 大 ； 直 径 ４ ８ ｍ， 叶腋 着生 １ 花 ； 叶 花 ～ｅ 每 朵 果
长 势 旺 ， 叶粗壮 ， 花数 多 ， 茎 开 花序 数 、 果率 平均 增 座 加 ５ ％左 右 ； 畸形 果 ， 实 外 观 好 ， 泽 鲜 红 ， ０ 无 果 色 果
毒 草莓 已经去 除 了病 毒 ， 抗病 害 能力 大大增 强 ， 本 基 上不需 要 使用 农 药 ，可 以生 产 出真 正 的无 公害 绿色
实 为蒴 果 ， 棱 、 角 形 ， 果 翠 绿 色 ， 熟果 褐 色 ， 五 羊 嫩 老
长 １￣ ０ ｍ；种 子 成 熟后 蒴果 自然开 裂 ，种子 暗绿 ５ ２ｅ 色， 近球形 ， 千粒 重 ６ ｇ左 右 。 ０ １ 对 环境 条件 的要 求 ． ２
６ ０国际单 位 、 生 素 Ｂ ． ｇ 维 生 素 Ｂ ．６ ｇ ６ 维 １０２ 、 ｍ ２００ ｒ 、 ａ
倍 以上 的种苗 ，草 莓脱 毒 苗在 生 产上 极 明显 的增 产 效果 可 连续保 持 ３年 以上 ， 繁殖 出大量 脱 毒一代 、 可
和个人 ，用 一 般 的草 莓苗 或 组培 草莓 苗来 冒充脱 毒 苗 。由 于从 草 莓苗 外 观很 难 区别 ，许 多农 户上 当受
骗。 因此应 该 注意 从 技术 力 量强 、 技术 成果 可靠 的单
上海蔬 菜
・
Ｓ ＮＧ ＨＡ ＨＡＩ ＥＧ Ｔ Ｂ Ｅ Ｖ Ｅ Ａ Ｌ Ｓ
黄秋葵的栽培技术
黄秋的葵栽培技术黄秋葵高产栽培技术黄秋葵属锦葵科秋葵属1年生草本植物。
英名：okra。
别名：补肾菜/洋辣椒/羊角豆/羊角菜/秋葵/黄葵/咖啡黄葵等。
它既是营养丰富的保健型佳蔬，又是疗效显著的常用中药，还是观赏价值颇高的绿化、美化材料，是一种菜、药、花兼用型植物，发展前景十分广阔。
1 栽培季节黄秋葵在长江流域，从4月上旬至8月下旬，均可以露地播种，当年都可以采收嫩果；采用大、小棚覆盖育苗，可以提早到3月上旬播种，提前采收嫩果。
（北方与南方按气候类推。
）2 品种选择果荚颜色和肉质从果色看，分青绿色（黄秋葵）和紫红色（红秋葵）两类。
目前市场上青绿色荚种肉质较好，颇受消费者青睐；而红秋葵则产量较低，不宜大面积栽培。
3 选地、整地与施肥3.1 选择适宜的地块：黄秋葵为短日照植物，耐热力强，喜强光，故需选择通风向阳、光照充足的地段；直根入土深，侧根又发达，吸收肥水能力强，需选择土层深厚、土壤疏松肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土；耐旱耐湿，但不耐涝渍，稍有积水，即叶黄根烂，种植地需地下水位低，排水良好；不宜重茬，忌酸性土，土壤PＨ值以6～6.8为好；前茬最好是菜园，棉花茬不宜种植。
3.2 施足有机底肥：黄秋葵不同于豆科作物，根部未发现根瘤菌，没有固定空气中游离态氮的能力，即自身不能制造氮肥；同时，它又是需肥较多的作物。
因此，必须增施肥料，特别要施足有机农家底肥。
要求每667平方米要施用经过充分腐熟的畜禽粪2000ｋｇ以上，钙镁磷25―50 公斤，氮磷钾15―20公斤，在春季整地前铺撒地面，然后翻入土中，耙细拌匀，使土、肥充分混合，既能提高肥力，又能改良土壤，以满足其生长发育的需要。
3.3 秋冬深耕冻晒垡：准备种植黄秋葵的地块，在前茬收获后，要及时进行秋冬深耕，力争耕深达25ｃｍ以上，再经充分晒垡、冻垡，以加深熟土层，进一步疏松土壤，增强土壤蓄水保肥能力。
3.4 开沟做畦：春种前整地，要求达到细、平、松、软，上虚下实。
广东黄秋葵种植技术
广东黄秋葵种植技术一、播种育苗对于直播，播种前将种子在20-25℃的温水中浸泡12小时，然后干燥，并在25-30℃下促进发芽48小时。
当一半的种子是白色时，播种它们。
按70厘米的行距和40厘米的株距挖洞。
首先倒入足够的底水，每穴播种2-3粒，覆土2-3厘米，每亩播种6000粒左右。
二、田间管理1.第一次间苗伤心欲绝，弱苗被拔除。
第二次使用2-3片真叶时，选择并保留壮苗。
种植3-4片真叶时，在每个孔中留1株。
2、中耕除草与培土幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。
3.浇水和施肥1浇水秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。
播后20天内缺水时宜早晚人工喷灌。
幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。
炎夏季节应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。
2在施用足够基肥的基础上，适当追肥，不施氮肥。
4、植株调整秋葵在正常条件下植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。
可采取扭枝法，即将叶柄扭成弯曲状下垂，以控制营养生长。
生育中后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除。
采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量。
现场管理1间苗破心时即第一次间苗，间去残弱小苗。
2～3片真叶时第二次间苗，选留壮苗。
3～4片真叶时定苗，每穴留1株。
2.除草和土壤耕作幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。
第一朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育。
开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前中耕培土，防止植株倒伏。
夏季暴雨多风地区，最好选用1米左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止倒伏。
3.浇水和施肥①浇水黄秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。
播后20天内缺水时宜早晚人工喷灌。
幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。
炎夏季节正值黄秋葵收获盛期，需水量大，地表温度高，应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。
雨季注意排水，防止死苗。
整个生长期以保持土壤湿润为度。
大棚黄秋葵高产栽培技术
济效益显著。黄秋葵在上海、江苏等地市场深受欢 迎， 已成为 发展潜 力 巨大 的保健 特 色蔬 菜 。 黄 秋葵 主 要食 用部 分 是其 嫩果 ， 吃法 多样 ， 可炒 食 或 煮 汤 ， 荤 素搭 配 皆宜 ， 也 可油炸 、 酱渍、 醋渍 等 ， 成 熟 的种子 炒 熟后磨 成粉 可 以作 咖 啡用 。 黄秋 葵 营养 价值很 高 ， 含 有 丰富 的蛋 白质 、 维 生素 和钙 等 。 黄秋 葵为低 能 量食 物， 是很好 的减肥食 品， 黄酮含量为 ２ ． ８ ％， 具有抗氧 化、 防衰老和辅助防治糖尿病等作用。 经常食用黄秋 葵能帮助消化 ， 保护肠 胃、 肝脏和皮肤 ， 并能增强 肾 功 能 。现将黄 秋葵 的特 征特 性及 大棚 高产 栽培 技术
介 绍 如下 。
１ 特征特 性
２ ． ２ ． １ 整地筑畦
移栽前清理前茬 ，深耕平整 ， 每
６ ６ ７ ｍ ２ 施腐熟有机肥 １ ５ ０ ０ ｋ ｇ 、 复合肥 ５ ０ ｋ ｇ 。肥土混 匀 后 筑 小 高 畦 ，畦 宽 ９ ０ ｅ ａ，畦 高 ２ ｒ ０ ｅ ｍ，畦 沟 宽
６ ０ ｅ ｍ， 畦 中 间摆 放滴 灌 带 ， 用 于 冲施 肥 水 ， 畦 面覆 盖
黄秋 葵 根 系发 达 ， 直 根性 ， 根深达 ｌ ｍ以上 ， 吸 肥 水能 力强 ； 主茎直 立 、 粗壮 ， 株高 １ － ２ ｍ、 粗５ ｅ ｍ， 赤
绿色 ， 圆柱形 ， 基部 节 间较短 ， 有 侧枝 ， 自着花节 位起
黑色地膜 。一般 ８ ｍ宽大棚筑 ５ 畦。 ２ ． ２ ． ２ 移栽定植 黄秋葵 幼苗长 到 ３ ￣ ４片真叶时 定 植 。在 畦两 侧 按株 距 ３ ０ － ３ ５ ｅ ｍ 开穴 ， 从 育 苗 塑盘
黄秋葵高产栽培技术
定植与田间管理
定植时间
当幼苗长到2～3片真叶时进行 定植。
定植密度
根据土壤肥力和栽培品种的不 同，合理确定株行距。
田间管理
及时中耕除草、施肥、浇水等 ，促进植株生长和开花结果。
03
黄秋葵对环境的要求
温度与光照
适宜的温度
黄秋葵生长的适宜温度范围为15℃-30℃，种子发芽时温度应 保持在25℃-30℃，生长期间温度保持在20℃-25℃。
03
根据土壤肥力和品种特性确定合理的种植密度，一般每亩种植300-500株。
加强田间管理，确保高产稳产
及时进行中耕除草，保持土壤疏松，防止杂草滋生。
根据黄秋葵的生长情况和土壤肥力状况，及时追肥， 一般每年追肥2-3次。
注意防治病虫害，采取生物防治和化学防治相结合的 方法，及时喷洒农药。
在黄秋葵生长期间，注意保持土壤湿度，及时浇水或 排水。
从第一片真叶出现至现蕾，约需40～45天 。
开花期
结果期
从现蕾至第一朵花开放，约需60天左右。
从第一朵花开放至果实采摘结束，约需70 ～80天。
播种与育苗
播种时间
春季在4月中下旬播种，秋季 在7月上中旬播种。
播种方法
采用直播或穴盘育苗，每穴播种1 ～2粒。
苗期管理
保持土壤湿润，及时去除杂草和病 虫害。
06
黄秋葵的高产栽培技术
选用优良品种
1
选用适宜当地气候和土壤条件的品种，如适宜 南方气候的绿秋葵、红秋葵等品种。
2
选择生长势强、抗病性好、产量高、品质优良 的品种。
3
根据市场需求选择不同类型的黄足基肥
01
在种植前对土地进行精整，清除杂草、石块等杂物，保证土壤 松软、平整。
黄秋葵的主要栽培模式
干制加工
延长保质期
通过干制加工，黄秋葵 能够去除大部分水分， 延长了保质期，便于储 存和运输。
营养成分部分损失
干制过程中部分营养成 分会因水分蒸发而损失 ，但大部分营养成分仍 能保留。
需要复水
干制后的黄秋葵需要经 过复水处理，使水分含 量恢复到新鲜状态，以 便进行烹饪。
盐渍加工
1 2
抑菌保鲜
盐渍加工能够抑制细菌生长，延长黄秋葵的保质 期，同时能够增加产品的风味和口感。
பைடு நூலகம்制作调味料
盐渍后的黄秋葵可以进一步加工成调味料，如黄 秋葵盐、黄秋葵酱等，丰富调味品市场。
3
高盐食品不宜过量食用
盐渍加工的黄秋葵中含盐量较高，不宜过量食用 ，以免增加高血压等疾病的风险。
THANKS
感谢观看
入。
04
无公害高效栽培模式
土壤选择与改良
土壤选择
选择远离污染源、生态条件良好的地区，土壤以疏松、 肥沃、排水良好的壤土或砂壤土为宜，避免重茬地块。
土壤改良
根据土壤肥力状况进行改良，如加入有机肥、生物肥料 等，提高土壤肥力。
科学施肥
有机肥为主
以有机肥为主，适当配合化肥，施足基肥，追肥 则根据黄秋葵生长需要进行。
防止老化
黄秋葵果实采收后容易老化，可以在果实的表面涂上一层食用油或保 鲜剂，以延缓果实的老化过程。
06
黄秋葵的用途与深加工
新鲜食用
营养丰富
黄秋葵富含多种营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维等， 新鲜食用有利于营养的全面摄取。
烹饪方法多样
黄秋葵可以炒、煮、蒸、烤等多种方式进行烹饪，适合搭配各种 食材和调味料。
黄秋葵的主要栽培模 式
汇报人：
黄秋葵种植技术
播种注意事项
在播种前要整地施肥，保证土 壤肥沃、排水良好。同时，要 注意病虫害的防治，避免对黄
秋葵的生长造成影响。
03
养护与管理
浇水与施肥
浇水
黄秋葵不耐涝，浇水时应保持土壤湿润，避免过度浇水。在 生长前期，浇水量要小，生长后期则需要增加浇水量。夏季 高温时，应增加浇水次数，但避免在中午浇水。冬季则要减 少浇水次数。
食用价值
黄秋葵是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于增强人体免疫力、预防心 血管疾病等。
药用价值
黄秋葵还具有多种药用价值，如清热解毒、利尿消肿、活血化瘀等，可用于治疗糖尿病、胃炎、月经不调等疾 病。
种植前景与市场分析
种植前景
随着人们对健康饮食的重视和黄秋葵的保 健作用逐渐被认识，黄秋葵的种植前景非 常广阔。未来几年，黄秋葵的种植面积和 产量将不断增加。
冬季种植
在7月底至8月初，此时气温逐渐降低，需 要覆盖地膜来保温。
在11月中下旬至12月上旬，利用大棚或温 室进行种植。
播种方法与技巧
种子处理
将黄秋葵种子用50℃左右的温 水浸泡15-20分钟，然后放在 25℃左右的环境下进行催芽， 待大部分种子露白后即可播种
。
播种方式
采用直播方式，每穴播种2-3粒 种子，行距为1.0-1.2米，株距 为0.5-0.8米。播种后覆盖一层
采收时，用剪刀将果柄剪下，保留果柄的长度约3-4厘米。注意不要用手直接摘取，以免损伤植株。
储存与保鲜技巧
储存温度
黄秋葵的储存温度应控制在0-5℃之间， 以保持其新鲜度。如果温度过高，会导致 果实软化和腐烂。
VS
保鲜技巧
在储存前，应将黄秋葵洗净并晾干，去除 果柄上的残留物。如果需要，可以用保鲜 膜或报纸将果实包裹，以保持其新鲜度。 同时，要避免果实受到挤压和碰撞，以免 损伤。
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2.黄秋葵的种类
黄秋葵：按果实外形可
分为圆果种和棱角种；
依果实长度又可分为长
果种和短果种；依株形
又分矮株种和高株种；
依果荚颜色分为红色、
浅绿色和深绿色。
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9
3.黄秋葵的品种
中国南北各地也均有黄秋葵的分布与栽培， 北京、广东、上海、山东、江苏、浙江、海 南、云南、湖北、湖南、安徽、福建、江西 等省、市均有种植，特别是台湾，种植尤多。 经过不断的引种、驯化和育种，培育了很多 优良品种。
预防心血管病；
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③ 耐缺氧：可提高耐 缺氧能力；
④ 保护肝脏：黄秋葵 的果胶，多糖有护 肝功效；
⑤ 防治便秘、防肠癌：
黄秋葵的粘性物质
中含有50%的可溶
性纤维素有利通便、
排毒、防癌；
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⑥ 补钙：黄秋葵不仅含钙量 与鲜奶相当，且钙的吸收 率在50-60%，高于牛奶 1倍，故是理想的钙源；
⑦ 减肥：黄秋葵为低脂食物，
②五福 杂一代品种。生长势强，株高约1.2～1.5米，
株型稍高，叶柄偶带有紫色，节间短，早熟，着 果节位低，结果力强，果实5角，光滑，果长8～ 10厘米，果形粗壮，果尖短，果形优美，果色浓 绿。早熟，定植后40天左右开始采收。
A
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③南洋
杂一代品种。高秆型，株高1.5米以上，生长 势强。嫩果5棱，细而长，色淡绿；植株分枝性强， 一般有侧枝3、4条，结果力强。早熟，定植后约 35天即可采收。
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① 清福 杂一代品种。株型中等，叶片较细裂，有利
于通风透光和采收。早熟，主枝常自第五节起开 始结果，侧枝和主枝同样可以结果。果实5角， 偶6角或多角，果型端正，长约7厘米，果面柔滑， 果色翠绿，形色优美。植株生长势强，茎秆粗壮， 株高约1.5米。定植后36天可采收，结果力强， 产量高。
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5.保健功能及价值
据中国历代文献 记载和近期国内外 媒体的报导，认为 黄秋葵的保健功效 范围颇广，现择要 讲述如下10点。
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① 助消化，护肠胃：黄 秋葵的粘性物质，可 促进胃肠蠕动，有益 于助消化，益肠胃；
② 降血脂：黄秋葵的粘
性物质中含有50%的 可溶性纤维素，能有
效降低血清胆固醇，
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水分：黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发 芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结 果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保 持土壤湿润。
光照：黄秋葵对光照条件尤为敏感，要求
光照时间长，光照充足。应选择向阳地块， 加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮 阴，影响通风透光。
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④85一1
株高1.5～1.7米，嫩果无棱角，单株结果 50～70个，667平方米产量约1500公斤。
⑤95―1
株高1.5米以上，长势强健，嫩果紫红色， 果长18.20厘米，粗约2厘米，采收期6月上旬至 9月。
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⑥翠娇
植株生育强健，叶形较小，缺刻深，通风透 光良好。早熟，在30-35℃的温度条件下播种， 着果节位在第7～8节起，在低温（20℃左右）的 条件下播种，着果节位在第4节起，果形稍粗壮 丰满，5角，果色浓绿，荚果老化晚，品质优良。
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4.主要用途
① 嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，
堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日 常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工 等。
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② 幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、
胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶中含有很高 的蛋白质，可做饮料的添加剂，也可食用。花、种子和根 对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较 多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质 或作为咖啡的代用品。
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幼苗期：从2 片子叶展平到第1朵花开放,约需40～ 45天。一般子叶充分展开后，经15～25天，第1片真叶 展开，以后每2～4天 发生1片真叶。幼苗期生长缓慢， 地温过低时更甚。
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26
开花结果期：从始花到采收结束，约需85～ 120天。通常播种后60天 左右即可第1次采收。在 昼温28～32℃，夜温18～20℃适温下开花后4天即 可收获。黄秋葵开花结果后生长速度加快，长势 增强，尤以高温下生长更快，每3天即展开1片真 叶。在光照、温度、肥水优越的条件下，发芽期、 幼苗期、开花结果期均有不同程度提前，抽叶时 间间隔缩短，叶量增加主要因侧枝萌发和生长能 力增强引起，使整个生长周期能够延长。
A3A源自4A5A
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黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，直根性，
根深达1 m以上；主茎直立，高1～2.5m，粗5厘 米，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝， 自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶 身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，
着生于叶腋；果为蒴果，先端细尖，略有弯曲， 形似羊角，果长10～25厘米，横径1.9～3.6厘米， 嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛， 果成熟后木质化不可食；种子球形，绿豆大小， 淡黑色，外皮粗，被细毛。
黄秋葵高产栽培技术
西安市农业技术推广中心
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黄秋葵
1. 黄秋葵概述 2. 生长发育及对环境条件的要求 3. 黄秋葵的类型和品种 4. 黄秋葵高产栽培技术 5. 黄秋葵病虫害及其防治
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2
1.黄秋葵概述
黄秋葵，别名秋葵、羊角豆， 是锦葵科一年生的草本植 物，原产于非洲，之后进 入美洲地区。现在最大的 秋葵生产地在美国南部， 美国人还给它一个更容易 被记住的名字——“植物 伟哥”。
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2、栽培的基本环境条件
温度：黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。 当气温13℃,地温15℃左右，种子即可发芽。发 芽和生育期适温均为25～30℃。月均温低于 17℃,即影响开花结果；夜温低于14℃，则生长 缓慢,植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多， 能够耐8℃的低温。26～28℃适温开花多，坐果 率高，果实发育快，产量高，品质好。
是很好的减肥食物；
⑧ 延缓衰老：黄酮含量为
2.8%，具有抗氧化、防 衰老作用；
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⑨壮阳、抗疲 劳（如前 述）；
⑩美容、护肤： 外用、内服 均有效。
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黄秋葵嫩荚营养成分表（每100克含量)
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二、生长发育及对环境 条件的要求
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1、生长发育
发芽期：播种到2片子叶展平为发芽期，约 需10～15天。通常露地直播幼苗出土约需7天 左右，地膜覆盖可提前2～4天出苗。