旅游专业人才培养现状与对策

旅游专业人才培养现状与对策

一、我国旅游人才培养现状及存在问题

1.旅游管理专业的人才培养目标定位模糊、不切实际

旅游管理专业教学普遍存在着重理论知识，轻能力培养的教学模式，使得所培养的学生缺乏从业所需要的技能和经验。而旅游业是实践性非常强的行业，从业者要想成为真正优秀的管理人才，必须从基层做起，熟悉基层的工作性质、工作内容与工作方法，否则一切管理只能是

空谈。

2.教师队伍建设水平有待进一步提高

旅游管理专业教师是影响旅游教育培训质量的关键因素。目前，我国高水平的旅游专业教师资源紧缺，多数教师是由其他相关学科转行而来的，对于系统的旅游专业理论和实践教学技能的掌握相对缺乏，授课时无法将理论研究与旅游实践紧密联系。甚至很多学校的教师是直接从大学校门里走进来的，对旅游企业和旅游市场了解不够充分，因此在授课时只能是纸上谈兵，无法切合市场需要。

3.课程设置不合理，教学手段单一

一些高校的旅游管理专业教学仍然延续传统的“以教师课堂教学和理论知识灌输为中心”的“填鸭”式教学，而旅游管理是一门应用性极强的学科，这种过分强调理论知识的教学模式使得学生实践动手能力较差，不能适应旅游企业对人才的需求。

4.学生实践内容单一

旅游管理专业学生实习岗位多数在酒店，而在旅行社、景区等部门的实习机会则较少，这对于的旅游专业学生来说实习内容过于单一。学生的专业素质无法通过实习这一渠道得到提升。

5.旅游专业教材编写滞后现象较为突出

旅游教材的编写内容雷同，甚至抄袭现象明显，理论性虽强，但实践内容较少，缺乏创新。另一方面，经过实践总结出来的经验教材更是少之又少。

二、旅游专业人才培养模式改革对策研究

1.依据市场需求细化培养目标，对毕业生进行准确定位

要培养适合社会需要的旅游专业人才，明确培养目标至关重要。我国各高校培养目标基本为“复合型人才”，目的是培养既能做导游员，又能做管理人员，还能进行旅游市场营销，更能从事服务接待工作的人才，但这一目标在实际操作中往往顾此失彼，致使培养出来的学生对专业知识认识不深，成为旅游专业毕业生就业压力较大的一个重要原因。因此根据人才市场需求特点，对旅游专业毕业生从业方向进行细分，开发与市场需求对路的专业，可以使人才培养方向更加明确，学生就业渠道更为宽阔。可将旅游管理专业分为导游、市场营销与旅游产品开发、运作管理、散客旅游营销等方向，将酒店管理专业细化为烹饪管理、餐厅服务管理、酒店设施管理和客房管理等方向，使培养出的人才有明确的专业就业方向。

2.加强教师队伍建设，提高教学质量

教师的教学质量直接关系到学生素质的高低，因此教师队伍的建设对提高旅游管理专业学生竞争力起着至关重要的作用。旅游管理专业缺少的是专业知识过硬，同时具备一定实践经验的双师型教师。所以首先要鼓励现任教师继续进修学习，巩固和扎实其专业理论功底；其次还可以聘请有实践经验的企业家以专题讲座、讨论或报告等形式与本校教师交流，提高教师的理论与实践相结合的能力。此外，还可聘请相关旅游企业中既有理论又有实践经验的管理者为兼职教师，以弥补学校教学的不足。

3.合理设置课程，提高实践操作性

旅游管理专业是实践性、应用性较强的专业。在旅游管理专业课程的设置中既要强调基础知识和专业知识的扎实性，同时又要突出实践操作技能培养的重要性。因此，未来在旅游管理专业课程设置上应考虑加强培养学生的实际操作能力，在实践过程中使学生养成良好的从业态度。

4.增加学生实践渠道，提高学生专业技能

目前，旅游管理专业学生实习渠道仅限于酒店，实习范围过于狭窄。旅游院校通过以下渠道增加学生的实习机会：一是整合校内资源，设立包括模拟导游实训室、旅游电子商务实训室、模拟餐厅等在内的校内实训基地，为学生创造训练环境；二是院校应增加与旅行社、旅游景区等部门的联系，开展校企结合的培养方法，这也是美国旅游专业教育最鲜明的办学特色。

5.重视教材的开发

鼓励教师根据旅游市场现状，编写最能和当今旅游市场吻合的教材。当前我国多数教科书存在一定的滞后性，所以要教授给学生最新的知识，就要自己去编写教材。而且教师可以根据学生的特点掌握教材的难易程度，根据学生就业的情况，选择学生所需要的知识和技能，所以教师自己编写的教材相比现有教材更具实用性和适用性。