种植莲藕的方法与技术

种植莲藕的方法与技术

1、水管理：莲藕是水生植物，整个生长期都离不开水。夏季是

莲藕花(荷花)的生长高峰期，对水分的需求量也是最大，因而整个

夏季要注意池内不能没水，新高脂膜喷施叶面使枝叶翠绿茂盛、光

合作用产物积累和定向转运能力增强。

2、肥管理：莲藕喜肥，对肥的需求也较多，但施肥过多也会烧苗，因而要薄肥勤施，喷施新高脂膜大大提高养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量。

3、病虫害防治：有蚜虫、斜纹夜蛾，刺蛾等。危害立叶和花蕾。针对性药物喷洒植物表面加新高脂膜，可提高药效，有效防止叶片

病毒感染，使枝叶翠绿茂盛。水蛆吮吸莲藕根、茎、叶的汁液，可

施石灰驱杀。

4、生长期：藕的品质要求很高，喷施地果壮蒂灵可促使地下果

营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，使藕身肥大，肉质脆嫩，

水分多而甜，优质高产，带有清香的味道。

一、浅水藕种植技术

1、选择优良种藕。浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，台莲早熟藕.台莲晚熟藕等。种藕最好是有4----6节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害，无损伤。

2、选择肥沃的粘壤土田块。莲藕的产品器官是在地下泥土中形

成的，因此，种植浅水藕的藕田以能保蓄水分、富含有机质，淤泥

层深厚，肥沃的粘壤土最适宜。

3、合理密植。莲藕种植密度与熟期、产量有密切关系，适当密植，有早熟增产作用。一般早熟品种密度为：行距2米，穴距0.7米。晚熟品种应适当稀植，其密度为：行距2-2.5米，穴距1米左右。

4、基肥与追肥并重。莲藕的生长期长，需肥多，浅水藕施肥总

的原则是基肥与追肥并重，一般每亩施人畜粪肥或厩肥1500-2500

公斤作基肥。早熟藕一般每亩追施人粪尿肥1500-2000公斤。分三

次追肥，重点在结藕初期。

5、科学调控水位。浅水藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，以4-7厘米为好，茎叶旺盛生长期水层

要深一些，以12-15厘米为好。结藕期水层宜浅，以4-7厘米为好。

6、勤转藕梢，及时除草。在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1米左右时，为防止藕梢穿越田埂，每隔25天将

近田埂的藕梢向田内拔转。藕梢很嫩，应将泥土与藕梢一起拔转，

防止折断藕鞭，拔转后再将泥土压好。转藕梢时以在中午进行为好。浅水藕生长前期，杂草较多，对莲藕的生长影响大，应及时除草，

以人工除草和化学除草相结合为好。

7、适时采收。莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，

基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。即可挖藕上市。

二、深水藕种植技术

1、选择优良品种和种藕。深水藕应选择适宜深水栽培的优良品种。如台莲藕等。选择具有本品种优良特征，后把节较粗的整藕或

较大的子藕作种藕。种藕必须新鲜、粗壮、完整无缺，至少有4节

以上充分成熟的藕身，顶芽完整。

2、选择适宜的水面。深水藕应选择浅湖、河湾、水流平缓、涨

落平稳，水下淤泥层厚达20厘米以上的水面。夏季汛期最大水位不

超过120厘米。

3、适当整地，合理施基肥。深水藕栽植前如条件允许，应带水

耕耙。如果水位较深，不便耕耙，可用大铲将田土适当整平。每亩

施堆厩肥1500-2000公斤或绿肥鲜草2500公斤作基肥，基肥应耕耙

入土。深水田易缺磷，最好每亩施过磷酸钙20-30公斤，促进壮苗

早发。

4、适时栽植。因水位较深，土壤温度回升缓慢，种植期要比浅

水藕推迟10-15天。

5、固体追肥。深水中肥料易流失，不宜施液体肥料。追肥时应

将厩肥或青草埋入泥中，如用化肥作追肥，应将化肥与河泥充分混合，做成泥团，施入藕田。

6、防涝防风浪。深水藕水位不易调节。在汛期到来时，如果立

叶被淹没，应在24小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。

深水藕易受风浪影响，特别是结藕期受台风袭击，常造成严重减产。因此，可在藕田四周种几行茭白，可防风浪和风害。

7、适时采收。深水藕多为晚熟品种，不采收嫩藕，在立叶全部

发黄时，即可挖藕上市。收获嫩藕时，首先要确定藕的生长位置与

方向。藕的方位在后把叶和终止叶直线的前方。后把叶是终止叶前

面的一片叶子，也是下降阶梯的最大、最后的一片叶子。终止叶俗

称“花吊”，终止叶的特点是叶片卷而不开展，叶背微红色，叶柄

刺少，叶中心长叶柄处的叶蒂头特别红。有时因地下莲鞭纵横交错，找不到哪是后把叶和终止叶连成直线时，可把这两片荷叶摘除，把

一根叶柄浸入水中，用嘴对另一根叶柄通气孔吹气，如果浸入水中

的叶柄有气泡冒出来，说明这两片叶是相通的，生长在同一根地下

茎上，它们的下面就是藕的位置。

嫩藕的收获。一般都在水中进行，收获时用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后把叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向

后拖出。深水荡藕，不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置，同时用

手持着后把叶的叶柄，用脚挖去藕旁之泥，用藕钩钩住藕节，慢慢

将其拉出水面。嫩藕质脆，容易折断，收获时要特别小心。有的地

方收获嫩藕时，只挖主藕，留下子藕，到翌年4月上旬前收老藕。

有的留下子藕作翌年的种藕。嫩藕采收前一天或数天，将荷叶在叶

蒂处摘去，只留后把叶和终止叶，以作采收时的标记。这时叶片青绿，晒干后可做包装材料，1000平方米可采收干荷叶80～90千克。这时摘去叶片，对地下茎发育没有多大影响，使地下部分停止呼吸，促使藕身上附着的锈斑还原，提高莲藕的质量。