供应链环境下四川农产品物流运作模式探讨

供应链环境下四川农产品物流运作模式探讨

贺盛瑜董一平

（成都信息工程学院物流研究所）

摘要：通过对四川省农产品的现状及存在问题的分析，利用供应链的思想对四川省农产品物流运作的三种模式进行了初步的探讨，并提出建立农产品供应链成员间“信誉机制”是维护农产品供应链良好运作的前提。通过本论文的探讨和分析，希望能对四川省农产品物流的合理化建设提供一些可参考的建议。

关键词：物流；农产品物流；模式

1．引言

美国供应链管理专家Martin Christopher指出：21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争。我国己经加入WTO，在农业产业的生产经营己经融入国际竞争大环境的市场经济条件下，我国农业面临严峻的冲击、挑战和危机。近几年来我国农产品出口受到限制，农产品的安全等问题日益严峻，这其中很大程度上与我国现在的农产品物流流通体系有关，由于目前我国农产品物流的发展还很落后，没有形成规范的组织和管理。散、乱、条块分割、各自为政的不规范管理直接导致农产品流通不畅、物流成本增高，农业生产经营以农户家庭为单位相对应的“小规模、大群体”性的农产品流通体系己经越来越不能适应现代农产品物流及农业产业化的要求。然而，供应链管理的概念是横向一体化管理思想的一个典型代表。它强调核心企业的概念，通过培育企业的核心竞争力，与供应链内的企业结成战略合作伙伴的关系，充分利用企业内外的资源达到供应链内各企业的共赢。谁能够充分利用供应链中的资源，实现供应链的优化和资源整合，谁就能在激烈的竞争中脱颖向出。而我国作为一个农业大国，大力发展农产品物流，并将供应链管理的思想运用到农产品企业的运作尤其是农产品物流中己势在必行。

2．农产品供应链的特点

2．1供应链的概念

供应链管理是:“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流，信息流、资金流等并进行计划、组织、协调与控制”。从本质上看，供应链管理是指人们在认识和掌握了供应链各环节的内在规律和相互联系的基础上，利用管理的计划、组织、指挥、协调、控制

*四川省科研课题：四川省农产品物流现状与发展战略研究项目编号：05ZR025-39

和激励职能对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物流、信息流、资金流、价值流加以调节。供应链管理的功能包括需求预测、定单处理、客户服务、分销配送、库存控制、物料搬运、零配件和服务支持、采购运输管理、仓储管理、工业包装、选址、退货处理、废弃物处理等。

2．2．供应链管理模式的特点

供应链是一个网链结构由围绕核心企业的供应商、供应商的供应商和用户、用户的用户组成。与传统的企业管理相比，供应链管理更强调供应链整体的集成和协调要求各连接企业围绕物流、信息流、资金流以及工作流进行信息共享与经营协调实现柔性的与稳定的供需关系。

（1）供应链具有复杂性。因为供应链节点企业组成的跨度(层次)不同，供应链往往由网上、多类型甚至多国企业构成，所以供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。

（2）它是一个整体围绕着整体物流目标而建立起来的一种具有高度适应性的跨企业的“合作一竞争”模式，而不单单是由采购、制造、分销、销售等活动所构成的一些分离的功能块。

（3）注重全过程的战略管理供应链上的各个环节是不可分割的、是环环相扣的一个有机整体。如果只依赖部分环节的信息则由于信息的局限或失真，可能导致决策失误、计划失控管理失败。

（4）作为跨企业管理，供应链管理要求采用系统的、集成化的管理方法来统筹管理整个供应链的各个功能。

（5）支撑供应链管理顺利进行的是现代化的网络信息技术。

2．3 农产品供应链的特点

由于农产品的诸多特性，导致了农产品供应链特别是农产品物流不同于工业供应链和物流，农产品供应链存在几个特点：

(1)农产品供应链的资产专用性高

由于农产品鲜活易腐，在流通中必须采取定的措施，才能保证农产品符合质量要求进入消费。例如:农产品在流通环节需要分类、加工、整理等工作；农产品储运过程中部分品种需要特定的容器和设备，如奶产品的物流需要专用的设备。这说明农产品流通比工业品流通更具生产性，并且具有更强的资产专用性。此外，受季节、气候等自然条件的限制，农产品的生产周期与工业品相对要长得多。因此在农业生产方面的投资具有更长的回收期，厂商

进入和离开的阻力较大。

(2)市场不确定性较大

农产品生产和消费的分散性，使得经营者难以取得垄断地位，市场信息极为分散，人们难于全面把握市场供求信息及竞争者、合作者的信息;农业生产的季节性强，农产品上市时如果在短时间内难以调节，会使市场价格波动较大，并且在中国农产品流通市场上经常出现;此外农产品的鲜活易腐性限制了农产品在跨区域间和跨季节间的即时调节，这使农产品供应链具有更多的风险。分散农户面对这样的市场难以把握，往往在市场给出的错误信号和地方政府对市场的错误判断指导下盲目生产，造成农产品“买难”和“卖难”现象交替发生。市场不确定性一方面增加了交易成本，另一方面增加了供应链整合中的机会主义倾向。

(3)市场力量不均衡

在发达国家如美国，农户往往就是农场主或叫农业企业家，作为独立运作的农业企业，在供应链上没有任何特殊，不存在受欺负、被剥削的问题。而我国是一个以小农户家庭经营为基础，人均资源自有量偏低的农业大国，农村劳动力严重过剩，大多数农产品是由分散的农户进行生产的，相对于其他市场主体，分散农户的市场力量非常薄弱。在小农户为主体的国家里，如果没有“龙头”企业或者农民联合自助性合作社去组织，讲农业经营一体化不过是一句空话。

(4)农产品供应链对物流的要求较高

由于农产品生产具有区域性，而人们的需求是多样性的，因而需要不同区域间进行流通交易，然而农产品的鲜活易腐性，即便采取了保鲜等措施，仍会有一定比例的损耗，而且这个比例会随时间和距离加大而迅速增加，使流通成本上升，这限制了农产品流通路径。特别是在生鲜农产品，对物流配送的要求更高，这一点显然区别于常温物流配送运作方式。要提高农产品物流的水平，必须实行专业化的物流管理，减少农产品供应链环节，这说明农产品存在技术上的供应链整合要求。

3．四川省农产品市场及其流通存在的主要问题

近年来，四川的农产品物流尽管取得了长足的发展，但与现代农产品物流的差距仍然很大，我省的农产品流通还处在时间长、消耗大、效率低、效益差的低层次上，很难适应社会经济迅速发展的需要。

3. 1 四川省农产品流通的发展状况