2017高中化学教案 (第2课时) 有机化合物结构与性质的关系

有机化合物结构与性质的关系

一、教材分析

本节教材是有机化学基础模块中较为重要的一节，通过本节内容的学习有助于学生对有机化合物进行系统而有序的认识及研究，为后续的学习提供指导。学生在初中化学及《化学2（必修）》中学习过一些有机化合物的结构、性质和用途，但其认识的方式是一个个独立的典型代表物，主要是从应用的角度掌握这些代表物的性质，对它们结构的认识也比较浅显，还没有意识到有机化合物性质与结构的关系。通过本节的学习，可以帮助学生初步树立“官能团的结构决定有机化合物的化学特性”、“不同基团间的相互作用会对有机化合物的性质产生影响”等观念，知道官能团中键的极性、碳原子的饱和程度与有机化合物的化学性质有关系。

二、设计思路

在《化学2（必修）》中学习了关于乙醇、乙酸的结构和化学性质，在本节内容开始组织学生回顾并讨论乙醇、乙酸的化学性质，要求学生通过板演并改正方程式，结合球棍模型分析二者的结构，归纳官能团的结构与有机化合物性质的关系；利用画概念图的方式启发学生讨论本节学习心得，总结认识有机化合物的方法和规律。

三、知识与技能

１、了解官能团、不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系。

２、掌握由结构预测性质的一般程序，初步建立不同基团间相互影响的观点。

四、情感态度与价值观

初步形成“结构决定性质、性质反映结构”的意识。

五、教学方法

教师引导学生自主学习归纳总结

六、教学设备

一体机、球棍模型

教学过程

教师活动学生活动设计意图

【复习】两分钟时间回忆乙酸、乙醇化学性质并写出其化学方程式。

【教师分析】要求学生分析乙酸和乙醇在官能团和结构上的区别，思考其性质的差异产生的原因。

【提出问题】如果已知某种有机化合物的结构，如何根据结果预测其性质呢？

【总结】一般来说，首先要找出官能团，然后从键的极性、碳原子的饱和程度等进一步分析并预测有机化合物的性质。

【交流·研讨】P23

完成表格内容

【讲述】在乙酸分子中，含有的官能团是羧基（-COOH）,羧基的存在使乙酸具有了一些特有的化学性质（如上所述）；而乙醇分子中的官能团--羟基（-OH）也使乙醇具有另外一些特有的化学性质。这就是我们所要探讨的第一个问题

【板书】三、有机化合物结构与性质的关系

1.官能团与有机化合物性质的关系

【问题1】

(1)乙酸的官能团是什么?

(2)乙酸的官能团在结构上有什么特点?哪些性质反映了这些官能团的结构特点？

【问题2】

乙烯、乙炔、乙醇的官能团是什么?哪些性质反映了这些官能团的结构特点？这些官能团中所含碳原子的饱和程度如何？

【问题3】

如何根据有机物的结构去分析有机物的性质？

【总结】已知结构预测性质方法:

先找官能团→键的极性、碳原子的饱和程度→性质。一种官能团决定一类有机化合物的化学特性，如烯烃分子中含有碳碳双键，因此烯烃可以与卤素单质、氢卤酸发生加成反应。由两名学生分

别板演写出两

种物质的化学

方程式。

同位对方程式

进行判断更改

小组内思考、讨

论后回答

根据方程式总

结回答问题

聆听

带着这几个问

题思考

讨论后回答

复习旧知识，为

新课做准备

激发兴趣

知识总结能力

复习回顾原有知

识。

练习：写出丙烯和溴化氢的反应方程式。

【思考】官能团为什么能决定有机化合物的特性呢？

【讲述】

官能团之所以能决定有机化合物的特性，主要有以下两个方面的原因。

一方面，一些官能团含有极性较强的键，易发生相关的化学反应。如，醇的官能团是羟基（-OH）,羟基有很强的极性，导致醇类表现出一定的特性。

另一方面，一些官能团含有不饱和碳原子，易发生相关的化学反应。如：烯烃、炔烃分子中的碳碳双键、碳碳三键，由于碳原子不饱和，可以与其他原子或原子团结合生成新的产物，使烯烃、炔烃的化学性质比烷烃的活泼。

综上所述，我们可以根据有机化合物的官能团中各键的极性强弱、碳原子的饱和程度来推测该物质可能发生的化学反应。需要注意的是，在推测有机化合物的性质时还应考虑官能团与相邻基团之间的相互影响。

【板书】

2.不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系【复习回忆】写出苯和甲苯与浓硝酸在浓硫酸作用下的反应方程式，并根据反应条件比较苯和甲苯的性质差别。

【问题4】甲苯比苯容易发生取代反应，请说明其中的原因？

【问题5】乙酸和乙醇分子中都有羟基，但乙酸和乙醇的化学性质并不相同，醛与酮的化学性质也不相同，请说明其中的原因？

【讲述】苯与硝酸发生取代反应的温度是50℃-60℃，而甲苯在约30℃的温度下就能与硝酸发生取代反应。也就是说，与苯相比，甲苯较易发生取代反应。

再如，乙酸和乙醇分子中都含有羟基，但在乙酸分子中羟基与羰基相连，而在乙醇分子中羟基与乙基相连，因此，乙酸和乙醇的化学性质有所不同；醇和酚的官能团都是羟基，但由于分子中与羟基相连的烃基不同，使得醇和酚的化学性质也不同（酚的性质待学）；醛和酮的官能团均含羰基，但醛的羰基上连有氢原子、酮的羰基不连氢原子，使得醛、酮称为两类不思考

聆听

学生板演

聆听思考二者

区别的原因

培养学生实际分

析问题的能力

复习旧知识

培养学生分析思

维能力

板 书 设 计

第2节 有机化合物的结构与性质

三、有机化合物结构与性质的关系 1.官能团与有机化合物性质的关系

2.不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系

七、教后反思

本节课是利用学生学习过的典型的有机化合物间的化学反应进行分析，加以对比讨论从而总结出有机物的性质与官能团的关系，并且利用对比反应讨论出相同官能团受到所连接的集团的影响而体现出了不同的性质。在课堂中，倡导学生利用“合作、自主和探究”的学习方式，也为有机化学的学习提供了很好的典例。

教学中我的思路是充分利用学生已经学过的相关的有机物的性质的方程式加以讨论分析，我再进行归纳性总结，并且该部分内容会在以后的物质的性质学习中加以体现。对于本节课我的感觉是既激发了学生学习的积极性与主动性，又培养了学生学习的兴趣。

同的有机化合物。这几种物质我们会在以后的内容中分别学到。

【知识拓展】吸电子作用与推电子作用

【练习】

有机化合物分子中原子间（或原子与原子团间）的相互影响会导致物质化学性质的不同。下列事实不能说明上述观点的是（ ）

A 、钠与水反应比钠与C 2H 5OH 反应剧烈。

B 、甲酸的酸性比乙酸强。

C 、丙酮（CH 3COCH 3）分子中的氢原子比乙烷分子中的氢原子更容易被卤素原子取代。

D 、相等质量的甲醇和乙醇分别与足量金属钠反应，甲醇产生的H 2更多。

【小结】

通过本节课的学习，对于有机物我们应该如何去分析其性质？这些内容的体现将会在我们以后的学习中逐步体现。

【作业】

根据必修2内容写出能反应本节内容的对比方程式。

学生阅读

小组讨论分析，结果展示

小组讨论，交流想法和感受

拓展学生知识面