苦荞茶的22个常见问题

苦荞茶常见问题大全
（1）苦荞茶泡不散是不是里面加有食用胶?
答: 这是不可能的，因为苦荞是粮食作物，含有丰富的淀粉，就象面粉一样，生的时候没有粘性，但是如果熟化了后，就是熬了后就有粘性，甚至可以当浆糊使用，吉荞也是一样的。

（2）苦荞茶是食品、保健食品、保健品还是药品?
答: 国家对这几种产品的要求和区分是很严的，苦荞茶是食品。

（3）苦荞茶的主要顾客群体是哪些?
答: 苦荞茶的主要顾客群体是中老年人及年轻女性。

（4）黄苦荞和黑苦荞有什么区别?
苦荞茶系列产品分为普通苦荞茶和黑苦荞茶系列。

普通苦荞茶是用黄苦荞做的，黑苦莽茶是用黑苦荞麦做的。

苦养分为黄苦养和黑苦荞。

黑苦荞比黄苦荞珍贵得多，黄苦莉与黑苦荞的区别:外壳是黑色的，脱壳之后颜色是一样的。

黄苦荞外壳是黄绿色的，黑苦荞黑苦养生长地海拔在3000 米以上，亩产量200 来斤，黄苦养生长在海拔1500米以上，亩产可以达到300
400斤。

黑苦养的种植面积很小，更加稀有。

黑苦荞的芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，原材料的价格也是黄苦荞的3 倍左右。

因此，黑苦荞的背养价值比黄苦荞高得多。

（5）、全株与全胚有什么区别?
全株型黑苦养茶: 苦荞中最珍贵的物质是所含芦丁，苦养在初花期时基、叶、花中的芦丁含量是最高的，可以达到7%，是以初花期的苦荞整株，即苦荞茎叶花及果粉碎混和精制而成，本款特点是芦丁含量高。

全胚芽型黑苦荞茶: 在前期去壳工艺比较复杂，苦养作为蓼科植物，不能像大米一样直接去壳，而要经九道工序方可脱壳，且因苦荞麦中间有一道深陷的内缝，这也是苦荞与甜荞区别之处，脱壳后便为三瓣，与全株型相比，没有粉碎，与机器接触时间较短，口感接近韩国大麦茶，焦香型口味。

（6）好苦荞茶和差苦荞茶有什么区别?
答: 苦养茶现在厂家众多，良莠不齐，大多数厂家都是作坊式生产，甚至不顾国家法令乱加添加剂或者以其它原料来制作苦荞茶，严重扰乱苦荞茶市场，要认准好苦荞茶需从以下来判别:
产品外观: 好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深线不一则为次品。

汤色色泽: 好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品。

香味: 好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。

好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

（7）泡了苦荞茶的杯子，为什么杯壁有黄色的痕迹?
答: 苦荞茶里含大量苦荞黄酮，是黄绿色的，所以泡了的杯子也会成黄绿色，是很正常的，因此请放心饮用。

（8）苦荞茶是苦的吗?
答: 苦养生的时候非常苦，可以说是难以下咽，但当熟化后，苦味降低，苦荞茶正常冲泡是尝不出苦味的，但如果浓度较大，就会感觉得到苦味了。

（9）黑苦荞茶的颜色为什么不是黑的呢?
答: 黑苦荞的黑主要体现在苦荞外壳上，剥开后果实呈黄绿色，就像黑皮花生和红皮花生一样，主要指皮的颜色区别，剥开后都是白色的。

（10）长期喝苦荞茶好吗？
苦荞茶是有苦荞麦加工而成的，它是少数民族彝族人的粮食，当地人常年食用。

准确的说，苦荞茶是调节三高，不是降（之前山中医药大学做过学术实验的），在全国体检时，彝族人的血糖情况也很好的证明了这一点。

胃寒的人是可以喝的，还是彝族人为例，四川很多彝族人生活在凉山州，地处海拔2000米以上的高寒山区，他们常年又以荞麦食，而胃有问题的人很少。

苦荞茶中最有用的就是芦丁，其他的什么减肥美容，也只是有极小的辅助效果。

这玩意没什么副作用，据说四川当地彝族人拿苦荞当饭吃。

苦荞茶是一款杂粮饮品，就与我们生活中食用的粮食、水果等类似，
是一款食品。

虽然营养价值高，但是不能拿来治病的，建议您作为日常饮品饮用哦
（11）全胚芽茶与全株茶的区别
这两种苦荞茶其好处各有千秋，口感不同，不存在谁好谁差，其营养成份含量都挺高。

严格说来全株茶的芦丁含量还要高些。

因为黑苦荞在花开初期前十天其茎叶花里含的芦丁量最高，而黑苦荞全株茶就是采用苦荞初花期十天左右的茎、叶、花的粉碎物与黑苦荞的皮层部分制成，黑苦荞全胚芽茶是采用完整的黑苦荞麦粒去壳制成的感觉很自然绿色，与加工机器接触的时间很短。

黑苦荞全胚芽茶焦香味，与咖啡味道较接近，黑苦荞全株茶是麦香味的。

这两种都无香精添加剂，都是原材料本身经低温烘焙后天然的香味.所以各有千秋主要是看自己喜欢怎样的口味。

（12）怎样鉴别优质苦荞？
优质的苦荞茶外观应为黄白色，苦荞茶加工分为烘焙类和膨化类，膨化类虽然颗粒较饱满，颜色偏金黄，但其营养成分会被破坏，长期喝会导致发胖。

相较于膨化类，烘焙类苦荞茶保留了大部分的营养成分，喝起来有纯正的麦香味，实属天然健康饮品。

辨别方法：准备一杯水，然后将苦荞颗粒放进去，悬在水面上的为膨化类，沉淀在下面的为烘焙类。

普通人喝苦荞茶可令身体更健康，此饮品适合所有人群（除了对苦荞过敏的人群）饮用，尤其是上班族、三高人群养生保健的首选饮品。

（13）苦荞茶泡完能吃吗?
苦荞茶并不是传统意义上的茶，严格来说，它是一种炒米茶，是采用经过筛选之后的苦荞麦种子，经过烘烤等工序加工而成的。

苦荞茶营养丰富，并且具有清热解毒、助消化、凉血脉、消肿胀等保健作用，是一种养生饮品。

苦荞茶既可以泡茶也可以直接食用，苦荞茶泡完后剩下的颗粒也是可以食用的。

经过几次的冲泡后，苦荞会变得比较软，口感也会变得更好，而且口味与无糖食品类的饼干十分相似，都有一股浓浓的麦香，味道醇厚，直接当零食食用也是可以的。

“荞翻山,麦倒拐,吃了洋圩鸡都逮不到一块(只)”，意思是三者相较荞是最有营养,最经得饿。

如今，“饿”早已远离了我们，但“三高”来了，苦荞茶无疑是调节三高的佳品。

（14）优质苦荞茶长什么样？
苦荞有黑苦荞和黄苦荞之分，黑苦荞产量低但营养价值高，芦丁含量也是识别苦荞茶优劣的重要参考指标。

优质黑苦荞生长在海拔2200
米以上的高寒山区，也是制作苦荞茶的上等原料，在我国，业内公认的是大凉山高寒区所产苦荞的品质为最好。

（15）苦荞茶不苦是不是掺假了？
生苦荞的味道是异常的苦，但苦荞茶只会略有苦感。

因为在加工过程中种皮经过特殊工艺的处理，再进过熟化，绝大部分的苦味会被除去。

（16）苦荞茶调节三高，有科学依据吗？为什么包装上都不写？
国家规定，非药品不能写其药用疗效。

其调糖调节血脂的作用跟苦荞中含有丰富的亚油酸、生物类黄酮（芦丁、槲皮素）、微量元素等有关。

亚油酸能抑制肝脏内源性胆固醇的合成，并促进其降解为胆酸而排泄，故能降脂。

芦丁能保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，还可以抑制血管紧张素转换酶的活性，从而对高血压的控制和治疗有积极的作用。

槲皮素具有降低血压、血脂。

苦荞还富含硒，是胰岛素细胞所必需的微量元素，可促使胰岛素分泌增加。

锌能减少胰岛素活性减退，使游离脂肪酸降低；铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量。

（17）、为什么能祛斑养颜，延缓衰老？
能祛斑养颜是它富含2,4-二羟基顺式肉桂酸，抑制皮肤生成黑色素的物质，能很好的预防雀班及老年斑的生成，有美白祛斑的功效；生物类黄酮、硒、维C、维E等元素能有效清除自由基，具有较好的抗氧化和抗脂质过氧化的作用，能够延缓衰老，能够排除体内宿便和毒素，能够保肝、活血。

（18）苦荞茶有没有什么副作用？
在大凉山，彝族人把苦荞作为重要的粮食，因此不存在任何毒副作用，也是药食两用的作物，对三高人群来讲是非常好的饮品。

但需注意：因为苦荞性平寒，脾胃虚寒的人不宜过多饮用。

平常手脚容易冰凉的人寒气大，血液速度慢，也不宜多饮。

（19）号称“老少皆宜”，儿童孕妇也能喝？
首先，一种粮食作物肯定适合所有人群。

苦荞中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸作为人体最重要的脂肪酸，在人体内并不能合成。

另外，苦荞还含有众多微量元素。

由于苦荞有点微寒，建议儿童孕妇不要过量喝。

（20）每天喝苦荞茶可以把降三高的药物停了吗？
苦荞茶有辅助调节三高的作用，但不是三高药物的替代品，也不是药物。

长期饮用可以辅助改善您的症状，在正规降糖药物控制下，适当服用苦荞茶等中药制剂，可能会达到事半功倍的效果。

（21）有的商家只卖9块9？他们的茶能喝吗？
俗话说：“一分钱一分货”，只有喝过的人才懂，有对比才会有伤害。

对于低价销售，一般有两种可能：第一，商家的营销策略。

以占领市场扩大销售为目的短期促销，让更多的人了解他们的产品，但最基本的成本价还是要的。

第二，如果商家以极低价格长时间、大面积进行销售，那就要考虑产品的本身质量，可能产品的成本本来就非常低，但在现在几乎所有领域成本居高不下的时代，极低价格的产品几乎不太可能存在，除非是假冒伪劣！
（22）可以随便“吃”的茶
苦荞茶并不是传统意义上的茶，严格来说，它是一种炒米茶，也是一种可以当饭吃的食品。

它营养丰富，并且具有清热解毒、助消化、凉血脉、消肿胀等保健作用，是一款养生佳品。

泡完后剩下的颗粒可以食用，经过几次的冲泡后，苦荞会变得比较软，口感也会变得更好，而且口味与无糖食品类的饼干十分相似，都有一股浓浓的麦香，味道醇厚。