高中生物必修一细胞中的水和无机盐公开课(课堂PPT)

P36.旁栏思考： 现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食 盐中加 碘？
碘是形成甲状腺激素的成分
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钙：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌 肉的敏感性等。
血钙过低— 抽搐
• Ca
血钙过高---肌无力 幼年缺钙—佝偻病
老年人缺钙---骨质疏松
功能二：维持细胞和生物体的生命活动。
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与生活的联系
必修一 分子与细胞
第二章 组成细胞的分子
第5节 细胞中的无机物
公开课
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资料：据科学家研究：
• 一个人在极限状态下，可以坚持20 天以上不进食。那么，如果缺水呢 ？可坚持多少天？
1天
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生命离不开水
3
4
资料分析1：
水母97%
藻类90% 鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物 65%
C. 主要为自由水
D. 主要为结合水
3．下列与无机盐功能无关的是（D）
A、是某些重要复杂化合物的组成成分
B、维持细胞的形态和功能
C、维持生物体的生命活动
D、为细胞的能源物质之一
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小结：
细胞中的 无机物
结合水（4.5%）：组成细胞结构
水
自由水（95.5%）： 1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 4、为细胞提供液体环境
定义
含量
功能
自由水
细胞中游离
1.是细胞内的良好溶剂
态的水，可 以自由流动
95%以上
2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体环境； 4、运送养料和代谢废物
结合水 细胞中与其 约4.5%
他化合物结 合的水
是细胞的组成成分
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联系：
结合水
新陈代谢加快 新陈代谢降低
自由水
1、细胞中的自由水和结合水，是可以相互转化的。
无机盐
主要存在形式: 离子
作用:
是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。
维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
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多种元素和化合物构成生命系统
• 生命系统：细胞
生物圈
化合物
各种元素
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技能训练
设计实验
查找资料,了解某一种植物(如小麦)生长发育需 要哪些无机盐.设计实验,证明某一种或某几种无机盐 是这种植物生长发育所必需的.
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ຫໍສະໝຸດ Baidu 课后习题
1.细胞中含量最多的化合物是（ C ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
2.水在生物体的许多化学反应中充当∶（ A ）
A、溶剂
B、催化剂 C、载体 D、还原剂
3.下列离子中哪一种不是细胞需要的？ （ D ）
A、Cl -；
B、Fe 2+；
C、SO4 2- ；
D、Pb 2+
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二.拓展题
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二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
1.大多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸
(二) 含量 1%--1.5%
（三）生理功能
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功能一：是细胞和生物体的重要 组成成分。
讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组分
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 13 镁是叶绿素的重要组分
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1、在患急性肠炎时，要输入葡萄糖盐水。 2、在大量出汗时，要喝淡盐水。
功能三：维持细胞的渗透压和酸碱平衡。
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[习题]
C
1．活细胞中含量最高的化合物是：（ ）
A、蛋白质 B、糖类 C、水
D、脂肪
2．某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活
细胞内水分（D ）
A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
1、不同生物体内含水量不同。 水生生物>陆生生物 5
资料分析2：
幼年>老年 2、同一生物在不同的生长发育时期，含水量不同。 6
资料分析3：
人体各组织器官的含水量比较
牙齿
骨骼
骨骼肌
心脏
血液
10%
22%
76%
79%
82%
3、同种生物不同结构含水量不同。 7
一、细胞中的水
2、水的存在形式及生理功能
形式
2、一般情况下,细胞内自由水含量越多,新陈代谢越快，生 命活动越旺盛.反之则越缓慢。
例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水转化成 结合水，代谢减缓。
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课本P38： 二、知识迁移
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思考：
刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了 大量的水份，这些水属于（ 自由水 ）； 再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试 管上将出现小水珠，这些水属于（ 结合水 ）； 再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬， 这些灰烬是（ 无机盐 ）。
医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理 盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液 的浓度，正是人体 细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人 体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水 或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的 生活环境维持在相对稳定的状态。
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谢谢！
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鸡蛋清中的结合水
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切西瓜时流出的瓜汁水—自由水
新鲜小麦种子晒干时丢失的水—自由水
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实验参考：
(1).取甲.乙两植株，分别放在A.B两种培养液中 培养，A培养液元素齐全，B培养液只缺少待验证 的元素，其他配方与A培养液相同。观察甲.乙两 植株的生长情况。
(2).然后在B培养液中添加该元素，并进一步观 察乙植株的生长情况。