香水气味与品味

香水气味与品味

女人对文化的狂热程度，一点不亚于男人对足球、股民对股市的热情。当男人在高喊足球文化的同时，女人则举起了文化的大旗。香水是女人品位的延伸，是女人心灵之语的外在流露，女人只有在自己的中才能感觉自己是女人中的女人。

选择适合自己的香味，有如寻找知音一样，可遇不可求。如能遇到一位相知相惜的人，将能开创自己的人生。而一旦发现喜爱的香味，也会让自己雀跃不已，每天过得非常愉快。

然而，要如何从无数的香水之中找寻自己喜好的香水呢？制造香水的香料种类很多、而且还有许多不同的组合，到底要如何选择？若不想让自己在香水精品店里犹豫不决，或是受别人的意见左右，在远没有找到喜爱的香水之前就先妥协，首先就要了解香水的调性。

一直以来，市场上有很多牌子的香水，制造香水的材料就有2000多种，而每一种香水更可用上50到100种材料。虽然味道各有不同，但依照其制造材料的不同来划分，大致分为6种：花香族（Floral）、绿香族（Green）、果香族（Citrus）、柏木族（Chypres）、东方族（Oriental）和醛香族（Aldehyde），那么由此延伸出的香味（或香调）有十几种之多，我们就看看主要的几种吧：柑橘类香调、绿香调、花香调、柑香调、东方香调、东方花香调等。

①柑橘类香调（Citrus）是指柠檬、柳橙、莱姆佛手柑之类带有淡淡酸甜的香气。往往不分男女都可以使用。此外，这种调性的香料挥发性较强，只要体温的温度就很容易与酒精一起挥发，也就是说此种调系的香味持久性较短。

清爽干净的柑橘类香调系适合喜欢运动的人士使用，也适合活泼好动的女性使用，但通常都是男士非常喜欢的香味。

②绿香调系（Green）就是你摘下的树叶或青草的味道，它通常可以分为接近绿草或树叶香气的树叶绿香、类似风信子花香的风信子绿香，还有宛如青苹果般的苹果绿香。此外，还有蔬菜青涩味的蔬菜绿香，及带有新鲜海草香气的海边绿香。绿色情调香水的芳香比较敏锐，具有春天新萌芽的嫩叶或刚割下来的树叶、青草的那种清新之香，给人以爽快、时髦的感觉。适合白天或运动时使用。

同样清爽的香气，非常健康、中性，适合稳重、独立、有主见的女性使用。

③花香调系（Floral）的香气令人想起花的娇美，其又可以分为3种：

a．花香型

特征：以单一花香为主体香调。

使用：以女用为主流。

这种类型的香水常以花名作为商品名称，例如：蔷薇香水、茉莉香水、玫瑰香水等。不过，在近代，这些以花香型为特点的各种香水，实际上大多也不只是一种花香了，而是稍加复合，但以其中一种花香为主，与其名称所标香气也是符合的。

花香型是一种重要的香型，尤其是在中，像玫瑰、茉莉。丁香花、铃兰、晚香玉等被广泛使用。花香对也并非不重要，在辛香、革香等男用香型中加入花香可赋予香气清洁感并增加香气强度。

目前，用于制造香原料的花香非常丰富；按照提取和制造工艺可分为4大类：

（a）是直接从花中提取精油进入市场销售的。银白金合欢花、白苏、木樨草、波罗尼花、卡罗花、黄姜花、蜡菊、金盏花、金香木等。

（b）是从花中提取后又经过调合的。我们日常熟知的较为重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫罗兰、晚香玉、熏衣草、风信子。金银花、水仙、金合欢等都在这一类中。另外还有苦成花、香橙花、长寿花、依兰、木棵、欧丹苏（香紫苏）、德国春黄菊等。

（c）是从花中提取正在研究的。杏花、栀子花、香紫罗兰花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木兰花、柑橘花、紫丁香、菩提树花、铃兰。金合欢、石习柏花、棠棣花、欧石南花、咖啡树花、仙客来、瑞香、鸡蛋花等。

（d）是人工制造的花香：铃兰、丁香花、香水草、栀子花、金合欢、百合花、兰花、郁金香、香豌豆、三叶草、水仙、木兰、瑞香、菊花、梅花、仙客来等。

在以上花香中，玫瑰、茉莉、丁香、铃兰、康乃馨、晚香玉、风信子、香橙花、橙花（neroli）、紫罗兰。香水草、栀子花等经过调合，可以制成各种香基被广泛使用，因而是最多见的，也是非常重要的花香。

b．百花型

特征：由几种花香组成的复合香气。

使用：是女用香气的中心。

这种类型的香水以几种花香的混合香气作为主体，给人的感觉是花香，但难以形容是哪一种具体的花香，其成分比花香型复杂，在配制时，可以根据调香师的灵感来进行创造性的发挥，制成香气优雅、令人喜爱的香水。

c．现代型

特征：以C8—C12脂肪族醛类的气味为其香气特点。

使用：以女用为主。

又可根据香气特点分为两类：

（a）是花醛型：在百花型中加入多量脂肪醛即可产生这种香气特征，是一种具有很强现代气息的产品，市场上这类香水很多。

（b）是花醛青香型：在花醛型和香水中再加青香型香料制成，现代品味的香水大多属于这种类型。

花香调系的香味是女性最钟爱的香味，也是最适合女性用的香水，几乎女人特有的品性：纤细可爱、温柔可人、优雅大方。庄重矜持、成熟妩媚、风情万种都可以用花香调系的香水进行表现。鲜花情调香水的芳香是女性化的、高雅的。其中除了玫瑰花或茉莉花等单一芳香及花群的综合芳香外，还有用乙醛制成的芳香。这种清淡的芳香特别为年轻人所喜欢，给人以活泼清纯的印象。因花群的芳香较甜美，故给人以特别女性化的感觉。

④柑苔香调系（Chypres）是以寄生在欧洲中部橡树上的橡树苦味道为基调，混合佛手柑、柑橘、玫瑰、茉莉加上树木的香气与麝香的香味。此款香水的香味特点是具神秘、温暖感，且能保持长久，令人联想起雨后森林中独特的清香。

高贵、浓郁的柑苔香调非常适合成熟气质的女性，表现女性成熟妩媚、高贵大方的迷人魅力。

⑤东方香调系（Oriental）是使用东方树木或辛香料、树脂、麝香等动物性香料制造而成的香水。东方情调香水的香味最具深度和个性，只适合夜晚使用。这种香水持久性强，选择性也强，对不同皮肤、不同体味，均能柔和地扩散其芳香。

香甜浓郁的香气最能体现女性的妩媚、性感、光彩夺目，适合从事有创意工作的女性，如服装设计师、电脑美工、程序设计员等。

⑥东方花香调是介于花香调系与东方调系之间的香味，其味道轻柔香甜，是非常适合光彩亮丽的都市职业女性的香水。

除了这些基本的分类以后，由这6种基本调系延伸出来的香调还有十几种之多，如东方甜香调、东方辛辣调（Spicy）、乙醛花香调、花香调、水果花香调、木质花香调、柑苔清香调、绿花香调、单一花香调（Soliflore）、混合花香调（bouquet）、海洋型香调、幻想型香调等等。

①我们主要介绍一下幻想型香调的分类：

幻想型香调是指由麝香和多种花配制而成的香调，通常可分为5组类型：

a．是乙醛组，有时还称其为“摩登”组。有人认为，“乙醛”香水的诞生日期是1921年5月5日，就是说，那时候，香水曾经参加摩登物品展示会。据说，化学家、香料专家欧内