关于桑葚酒发酵工艺的研究
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关于桑葚酒发酵工艺的研究
作者：徐辉艳， XU Hui-yan
作者单位：陕西教育学院生命科学系,陕西西安,710061
刊名：
陕西教育学院学报
英文刊名：JOURNAL OF SHAANXI INSTITUTE OF EDUCATION
年，卷(期)：2010,26(2)
参考文献(5条)
1.李树玲酿酒制醋技术与实例 2006
2.李时珍本草纲目 1982
3.谢音食品分析 2006
4.NIEISEN S S食品分析 2002
5.王钦德;杨坚食品试验设计与统计分析 2003
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3.林巧.张艳.孙小波.李流川.Lin Qiao.Zhang Yan.Sun Xiaobo.Li Liuchuan保健型桑葚酒的研制[期刊论文]-农产品加工·学刊2008(4)
4.史清龙.樊明涛.马兆瑞.宋永相.SHI Qing-long.FAN Ming-tao.MA Zhao-ri.SONG Yong-xiang桑葚酒澄清工艺的研究[期刊论文]-酿酒2006,33(1)
5.黎梅.冉晓鸿桑葚酒的酿制工艺[期刊论文]-酿酒科技2003(6)
6.史清龙.樊明涛.马兆瑞.宋永相.SHI Qing-long.FAN Ming-tao.MA Zhao-rui.SONG Yong-xiang桑葚酒澄清工艺的研究[期刊论文]-西北农业学报2005,14(6)
7.唐虎利.谢亚玲桑葚酒的加工技术研究[期刊论文]-酿酒科技2004(1)
8.程铁辕.李明春.刘彬.夏兵兵.张莹.CHENG Tieyuan.LI Mingchun.LIU Bin.XIA Bingbing.ZHANG Ying木糖醇对桑葚果酒发酵影响及其应对措施[期刊论文]-中国酿造2010(9)
9.史清龙.樊明涛.马兆瑞.SHI Qing-long.FAN Ming-tao.MA Zhao-rui桑葚酒酿造菌种筛选的研究[期刊论文]-西北农业学报2005,14(5)
10.陈祖满.CHEN Zu-man桑葚果酒的酿造技术[期刊论文]-中国酿造2005(4)
本文链接：/Periodical_shanxjyxyxb201002026.aspx。