星巴克经济分析PPT

集中化程度较高 咖啡农户们加工咖啡豆后转卖给出口商，星巴克直接出口商购买咖啡豆。供应商 集中于高品质的阿拉伯咖啡豆，从而获得商品较高的溢价，来源大约有50%来自 拉丁美洲，35%来自太平洋周边，以及15%来自东非。 标准化程度较高 咖啡只能由咖啡豆制作而成，并无其他替代品，因此标准化程度较高。 星巴克是供应商的重要客户 星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训，和供应商之间一直保 持着密切的关系。并没有利用自己的行业优势和购买能力来压榨咖啡供应商.联合 国际保护开发了咖啡与种植农公平惯例准则，来帮助咖啡种植农改善生计，从而 在长期保证高品质咖啡的生产。 供应商的咖啡豆对星巴克而言非常关键 咖啡豆的质量十分重要.不会直接从咖啡农购买，这样做的成本比现有方式高很多 挑选合适的咖啡供应商并建立良好的合作关系不易，原料采购的转换成本很高。 经过以上的分析，星巴克的供应商具有很强的议价能力。
供应商的议价能力：高
果汁、奶茶等，但是现在星巴克也提供特制的果汁、奶茶供应，且氛围、装修、 服务等也比街上小店好许多，所以替代品的威胁不大。同时星巴克的主要消费人 群是城市白领，不会很关注价格，替代品是否打折不会影响星巴克的销量。
替代来自百度文库压力
星巴克糕点的价格和在商场购买的价格接近，一般只会有消费者只买咖啡而不买 糕点而很少有消费者只买糕点而不买咖啡。
咖啡行业有着不小的进入壁垒，所以星巴克因为其已做出品牌并且有独特的 口味特点，在面对潜在竞争者威胁时有一定的优势，但仍然有两个方面的潜在威 胁： ●第一，现有咖啡企业。
潜在竞争者的威胁
●第二，一些休闲快餐行业。
●有自己的价格体系，价格固定无太大弹性。
用户的议价能力：低
●星巴克不是一个单纯的卖咖啡、果汁饮品的地方，还是一个体验的地方，消费 者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本买单也是为无形的咖啡体验买单，是难 以用平时在商店里买咖啡的价钱来比较是否划算的 ●在中国市场，它代表一种小资，主要消费是人群收入高的白领，对价格的敏感 度较低
信息技术的影响
信息技术为星巴克的连锁管理搭 建了高效的管理平台，这样，星 巴克总部可以在短时间之内知道 各分店的管理现状，这对其发展 很有利。
五力分析
现有企业的竞争
用户的议价能力
替代品压力&互补品
潜在竞争者的威胁
供应商的议价能力
现有企业的竞争
相同档位上的现有竞争者不多，但个个威胁不小，主要有costa、上岛咖啡、 迪欧咖啡等； Costa： 风格——与星巴克接近，采用暗红色主色调 选址——依托于花莲等商超以及百货卖场，使得其能够接近最大的客 流量区域，并且也能够进驻高档商场，平民与高档都可兼入 品质——在小资风格上更添一种慵懒与舒适，专注咖啡高档品质，但 营销经营方式更亲近各阶层人士 总结——是一个很大的突破与威胁。 上岛： 选址——大多是坐落于楼层中，在街边而非依附于商场或大型超市。 品质——惬意的书吧形式和木质环境，国外进口咖啡、台湾风味甜点 风格——比星巴克更适合的较正式的交谈休闲场所 总结——不小地冲击了星巴克中高档咖啡的地位 迪欧： 特点——更注重“餐饮咖啡” 成为了想在咖啡店坐一下午晚上办公写东西的人第一选择。
公司性质
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名 称，分店多数是总公司直营的。在中国除直营外， 还采用合资的形式开设分店，但星巴克会拥有分店 的超过一半的股权。
公司业务范围
星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手 工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各 式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
互补品
公司大事记
加色争议
——2012年3月29日
逃税事件
——2011年
与达能合作
调价事件
——2012年
应用安全
——2014年1月16日
星巴豆事件
——2014年1月16日
公司内外部环境分析（针对咖啡服务）
政治稳定的中国是外资发展的一个良好的舞台。
经济增长&消费增长
实际消费群体很大
潜在消费群增多
公司基本定义
星巴克（Starbucks）是世界领先的特 种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品 牌拥有者。1971年成立，是全球最大 的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛 顿州西雅图市。
公司使命 公司指导原则
相互尊重和相互信任 多元化 最高标准 高度热忱 积极贡献 认识到盈 利是我们未来成功的基础 激发并孕育人文精神，每人， 每杯，每个社区。
公司发展历程
成立初期
1971——经营咖啡 豆业务的第一家店 1987——霍华德· 舒尔茨收购并开始 销售浓缩咖啡饮料 1992——在纽约纳 斯达克成功上市 2001——成为世界 品牌成长价值最快 速的企业
金融困境
当下辉煌
2008——第三季度 净亏损高达670万 美元，创历史新低
2009——速溶咖啡 via仅10月实现1亿 美元的全球销售额 当前——在50多个 国家拥有超过1700 0家门店
顾客转向—— 人们开始对咖啡的品牌口味等有所追求。
中青年成为消费主体
技术环境
全球顶级的咖啡豆，手 工制作的浓缩咖啡以及不 断推出的各种不同口味风 格的冷热咖啡，咖啡味道 纯正，口感润滑。 由于咖啡口味相对固定， 故外部竞争技术也相对稳 定。 从星巴克创建到现在， 星巴克的创新精神亦不折 不扣的表现在对新技术的 追求上，星巴克不断努力 研发和使用新技术，比如 其独特的星巴克重烘培， 浓缩咖啡萃取技术，保存 咖啡风味的风味锁专利包 装发明等一系列的技术上 的积累创造了星巴克咖啡 相关的技术优势。