中职农村医学专业《营养与膳食指导》说课教学体会

中职农村医学专业《营养与膳食指导》说课教学体会【摘要】：通过开展说课教学，深刻领会说课的基本要求、重要性和有效性，有利于教师实现教学资源共享，教学沟通，构建教师反思制度与合作文化等。【关键词】：充分备课；说课；教学反馈；心得体会【中图分类号】g640

说课就是教师口头表述具体课题的教学设想及其理论依据，也就是授课教师在备课的基础上，面对同行或教研人员，讲述自己的教学设计，然后由听者评说，达到互相交流，共同提高的目的的一种教学研究和师资培训的活动。笔者从2010年开始尝试在《预防医学》实践教学中开展说课，在教学中得到同行的认可，同时也提高了实践教学效率。

今年初，笔者有幸担任我校2011级农村医学专业两个班级的《营养与膳食指导》教学工作。开学初就根据大纲要求和农村医学课程改革需要，精心设计授课计划，探索新的教学策略。于是在备课时开展说课，在课堂上也尝试用说课引导学生学会预习、把握课程学习的目标、重点内容、难点内容、学习方法等。甚至安排学生课前预习后，个别角色转换，由学生担任授课教师上讲台说课，老师当学生，和同学们一起评说。

笔者担任同一专业两个班级的教学工作，而我校的区级教改立项项目《基于工作过程农村医学专业课程开发》是由本人担任项目主持人。于是在教学过程中也尝试不同的教学策略，以实现课程设计和实施的创新。从开学初第一次课起，就拟定一班课前说课教学，

二班按传统目标教学开展课程学习。经历12周的说课教学实践，结合段考理论考试和膳食调查与膳食计算考核成绩对比，（段考、实践课考核成绩各占50%。综合评定：一班优秀率25.0%，及格率95.3%，；二班优秀率4.0%人，及格率53.0%。采用x2检验，两个班级的优秀率、合格率均为p<0.05,有统计学意义。现就说课教学总结如下几点体会：1备课更充分

在课前开展说课，能及时发现自己即将教学内容是否齐全，重点是否突出，难点是否能解决，教学思路是否清晰，教学方法是否有效，教学中新知识点的连接等；同时还能发现学习者的知识需求、已有的基础知识以及专业知识、技能。而说课是按以下基本要求来执行的。其具体要求是：①说清本课内容在本学科教学中所处的地位及其作用。在教学过程中，每一课时教案所包含的内容是不同的，它们在每一学科的知识体系中的地位及其作用也是不同的，有些课时所含的教学内容极其重要，与今后授课的内容相关密切，是阶段性的关键点，甚至是本教材的重点内容，起着承上启下的作用，教师把握每一课时教案在学科教学中的地位，进而如何对学生进行学习指导至关重要。②说清本课内容的重点、难点和要点。每一课时教学内容一般讲都有自己独特的教学要点需要学生掌握，要让学生把握一节课的教学内容，必须突出重点，从而起到纲领的效果，便于学生掌握。③说清本课的课时结构和目标。作为说课者，必须紧紧围绕课堂教学目标，在说课过程中，体现课时结构，反映各个教学环节的时间分配。④说清实施课堂教学目标的方法与手段。在课

堂教学目标确定之后，用什么方法和手段实现课堂教学目标，极为重要。在同一课时中，教学方法可以多样变化，但教学方法的多样性，必须和教学效果相一致。⑤要充分说明教学过程中师生教学状态的调控和学信息的传递、反馈。⑥对本节教学计划的预评估。说课毕竟比不上公开课，在实际上课效果不能体现的情况下，对说课内容应该有一个预评估，并将此作为说课的一项内容。预评估中应包括教学过程中可能出现的问题。通过每次说课尽可能按以上基本要求去实现，久而久之，说课者对教材更熟悉，对学习者更了解，对教学方法应用更灵活，，充分备好课，是实现有效课堂的前提。2教学过程状态的调节与信息传递更有效

通过说课，教师对课堂教学的实施和把握较全面。能吸收教研组同行对同一知识点不同的阐述方式，使得教师在实际教学中更容易掌控”教”与”学”之间的相互联系的，有时也许老师讲得快的地方恰恰正是学生一下子不能领悟到的地方；有时学生积极性很高、偏离教学目标，这在说课时已有所掌控。因此，教师能在教学过程状态做到有机调控--如何注意提问、设问、练习等信息传递以及如何突出重点、掌握要点，如何化解难点、巩固知识，如何复习旧课、导入新课，如何演绎示范、归纳总结，如何提问设问、布置练习等的，从而实现信息的有效传递。3课后教学反馈效果更佳

3.1教研组同行反馈通过说课，促进同行之间的沟通与合作，同时可以实现教学资源共享，共同提高教学工作效率，有利教师开展教学科研，促进教改，提高教师质量。3.2学生学习反馈通过课堂

多形式的教学，学生不易疲劳，且每次课都能感受到授课教师的用心备课，用心探索新的教学方法、理念，每一章节的课程都能按时按量完成，并且能很好地达到预期学习目标。4 反思促教师成长

说课不仅是要说出”教什么”和”怎么教”,还要说出”为什么这样教”。在说课中,对于教学目标如何达成、教学重点如何处理、解决难点和辅助教学手段采用什么方法都要说清,所说的教学过程要清晰,要环环相扣,让听者通过说课能了解教学思路。通过说课使笔者明白了精彩高效的教学需要授课者刻苦钻研教材，探讨教学方法，实践教学手段，不断提高教育、教学业务水平，这将有利深化教育改革，促进教师进一步学习教育理论，用科学手段指导教学实践，提高教学科研水平，增强教学基本功。随着教育改革的不断深化，能集”编”、”导”、”演”、”教”于一身的”说课”形式，正悄然兴起，其综合反映教师素质，教师教育理论水平，教师教学业务能力的优越性日益显现。笔者希望能通过”说课”这一形式，不断推动教育教学改革，加快师资队伍的培养，让更多的教师践行”学生为主体，教师为主导”的教学理念。实现学生主动参与教学，教师以引导者、解惑者身份参与课堂学习。由此教师不再是满堂灌的讲述者，学生不再是被动的听众。

总之，通过说课，可以不断提高教师的反思意识、反思能力；有利于加强教师教学之间的交流，同时有利于教师在教学中贯彻研究性学习理念，提升教师反思效果，促进学校构建教师反思制度，凸显良好的教师教学合作文化。

参考文献：

1刘锜.营养与膳食指导，人民卫生出版社；2012.05

3.李新敏.基于新课程的教师反思［d］.华东师范大学；2006年2.梅启发.说课比赛心得体会［j］中国学校体育.2011年09期