西方礼仪与习俗概述PPT课件

湯
Hale Waihona Puke Baidu
用湯匙喝湯，當湯盤裡湯所剩不多時，應由內往外舀 但請注意坐姿：腰要直
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
主菜：切肉的方法
可以逐小塊切， 一邊切一邊吃；
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
餐酒與食物配搭
吃紅肉應配紅酒，白肉配白酒
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
馈赠礼仪
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页) 西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
（１）实用的内容加漂亮的形式。西方人对礼品更倾向 于实用，一束鲜花、一瓶好酒、一盒巧克力、一块手表， 甚至一同游览、参观等，都是上佳的礼品。当然，如果 再讲究礼品的牌子和包装，效果更佳。 （２）赠受双方喜欢共享礼品带来的欢快。西方人馈赠 时，受赠人常常当着赠礼人的面打开包装并表赞美后， 邀赠礼人一同享受或欣赏礼品。 （３）讲究赠礼的时机。一般情况下，西方人赠礼常在 社交活动行将结束时，即在社交已有成果时方才赠礼， 以避免行受贿之嫌。 （４）忌讳较少。除忌讳“１３”和“星期五”这两个 灾难数和对一些特殊场合（如葬礼）礼品的种类颜色等 有一定讲究外，大多数西方国家在礼品上的忌讳是较少 的。
碰鼻礼：新西兰的原住民毛利人中还保留着 一种古老的见面礼仪，即碰鼻礼。毛利主人在初 次见面时必须与客人鼻尖对鼻尖连碰两三次，碰 的次数越多、时间越长，则说明客人越受他们尊 敬。
吻脚礼：吻脚礼是由东方传入，表示一种拜服的态度， 往往是被征服者或者臣民对统治者所行的大礼。《旧约》 和《新约》中都有关于吻脚的记载，表现一种宗教臣服。 在非洲某些地区，现在还保留着这种古老的礼节。
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
（三）餐具的使用
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
刀子
使用刀子時食指應按在刀柄背上
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
叉子使用方法
叉子方法時有二種拿法
第一種如同拿刀子一樣 第二種如同握筆的方式
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
握手：握手是现在社会大多数国家相见时最常 用的礼节，广泛运用于政要、商要和普通百姓之间。 行握手礼时，一般要求主人主动，男士必须光手， 女士则可以戴手套。另外，握手不能交叉，也不能 一只脚在内一只脚在外。
拥抱：在欧美、中东及南美洲常见的礼节，一般用于熟 人和朋友之间，有时伴随着接吻礼，是比较亲密的一种 见面礼仪。这种礼仪一般用于同性或者亲密的异性之间。
你该怎么吃西餐？
(一)座位安排
圖中為英美式的坐次， 桌子兩端通常是男女主人，越靠近兩旁的位置越重要
（二）餐巾的放置位置
（二）餐巾的放置位置
暫時離席餐巾放椅子上
（二）餐巾的放置位置
用餐完畢準備離席，餐巾應折好，放回桌上。 如果是紙巾也是放回桌上，別放進盤子裹 。
（三）餐具的使用
由上到下、由外到內使用
点头礼：点头礼一般用于平辈和同级别的人之间，属于 比较快比较生疏的礼节。一般两人在路上行走相遇可以在行 进中继续施行点头礼，长官对部下、长者对晚辈答礼也可以 用点头礼。
吻手礼：吻手礼源于古代维京人用手 向其日耳曼君主递礼物的风俗，流行于欧 美上层社会，是一种仅对贵族已婚妇女实 施的礼节。吻手礼一般在室内举行，并且 仅限于手腕以下部位，一般是指背。
西方礼仪与习俗概述(PPT35页) 西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
特殊情况： 1．碰到主人做感恩怎么办？ 2.塞牙或异物入口怎么办？ 3.饭菜里有小虫子怎么办？ 4. 刀叉掉在地上怎么办？ 5.饮料弄洒了怎么办？
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
接吻礼：接吻礼是西欧流行在亲人、朋友、夫 妻之间的亲昵礼节，一般只能在受礼者脸颊上轻吻 一下，不能发出声音。感情激烈时，比如说遇到喜 事或丧事，也可以使用接吻礼，表示兴奋或者安慰、 同情。
贴面礼：在阿拉伯国家，两个老朋友相见不仅仅 会握手和拥抱，还会行贴面礼。行礼时，用右手扶着 对方的左肩，左手搂住对方的腰，左——右——左贴 面三次。如果两人关系亲密，还会在贴面的同时发出 亲吻的声音。
西方礼仪与习俗概述PPT课件 西方礼仪与习俗概述PPT课件
One World
初次见面你该怎么做？
鞠躬：日本是一个极其注重礼节的国家，见面时一般都要 互相问候，脱帽鞠躬，眼睛向下，表示诚恳的态度。除了 日本之外，朝鲜人见面也行鞠躬礼
双手合十：这种礼仪多见于信奉佛教的国家，比如说 泰国。泰国人见面时往往低头问候，并将双手合十于胸前。 小辈见长辈双手举到前额高度，平辈到鼻子高度，而长辈 还礼则只需到胸前即可。另外，泰国认为头部是神圣的， 不能随意摸别人的头。
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
叉子使用方法
叉背 用叉子吃食物時，應用
將食物放入口中，
如沙拉，意大利，牛扒等
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
食用中餐具的擺放方式
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
食用完後刀叉的擺放方式
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
（四）所吃食物
頭盤：麵包，餐湯，沙拉 主菜：紅肉如牛排，豬扒，羊扒
白肉如魚，雞等 甜品：蛋糕，咖啡，茶
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
麵包
麵包正確的吃法是用手將麵包撕成小塊來食用
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)
西方礼仪与习俗概述(PPT35页)