蓝莓常识

蓝莓，别名越橘，是地球上最古老的水果之一。

原产于北美洲，作为北美的原住民，印第安人认为蓝莓是伟大的神灵在夜间从空中洒下的“星星果”。

它是天然的医药，被称为“眼睛的保护神”。

据《明外史·本传》记载，名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。

后采药时偶然发现，蓝色浆果（蓝莓）对明目有奇效。

遂经常食用，到晚年仍耳聪目明。

《本草纲目》收录这一润目良药流传至今。

二战时，英国皇家空军飞行员在进行夜间飞行任务前，会配给含有蓝莓果酱的饮食。

研究显示：蓝莓能够提升视觉敏锐度和夜视能力。

这对常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说定是明目佳品。

富含花青素的抗氧化之王
小小的蓝莓中蕴藏着超过15种花青素，是已知水果中花青素含量最高的水果，更是抗氧
化活性最高的一种天然食品。

美国农业部通过研究发现，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化
能力名列第一，是“药食同源”水果的典型代表。

花青素的神奇功效
蓝莓中所含的花青素是使其具有抗氧化功能的主要因素。

花青素能帮助中和由于新陈代谢所产生的有害微粒“自由基”，这种微粒可导致癌症及其它各种相关疾病。

蓝莓中所含花青素
是迄今为止所发现的最有效的天然水溶性自由基清除剂，其清除自由基的能力是VC 的20 倍、VE 的50 倍。

据美国、日本、欧洲科学家研究，蓝莓果实中的花青素可以：保护眼睛；延缓衰老；增强皮肤弹性，促进皮肤健康；增强人体免疫力；降低心血管疾病发病率；降低糖尿病的发病危险及并发症的产生；降低各种癌症发病率等。

蓝莓百科全说
蓝莓花青素最丰富的部位是它的紫色果皮部分，直接带皮吃才能吸收到蓝莓的大部分营养。

蓝莓上的白霜能吃吗？
蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，是一层蜡质，可以保护蓝莓果实减缓失水速率，也能
防止表面滋生真菌。

白霜很难洗掉，也不需要洗掉。

实际上，越新鲜的，越是刚采摘的
蓝莓，白霜就越多。

保卫新鲜蓝莓大作战
蓝莓皮薄肉软，鲜果不易保存。

新鲜蓝莓不要水洗，保持干燥放入冰箱，最佳保存温度
为0-2℃。

冷藏时建议用保鲜膜密封，以防蓝莓水分流失或与其它食品串味。

全球优质产区保证全年新鲜供应
佳沃精选全球适宜蓝莓栽种的核心区域，在中国，以北纬35度环渤海黄金海岸为核心，在
山东、辽宁、湖北发展自有种植基地；在南半球智利发展种植园区，建立蓝莓反季节供应优势，可以在一年四季不间断地为您提供新鲜可口的蓝莓果实。

中国种植基地
辽宁种植基地
温带大陆性季风气候区，日照丰富，冬无严寒，夏无酷暑。

肥沃微酸土壤促进早熟蓝莓健康成长。

湖北荆门种植基地
作为中国农耕文化的发祥地，东接大洪山之毓秀，北枕荆山之灵脉，南拥江汉平原之富庶，为“七山二水一分田”，山川秀美，物产丰富。

山东种植基地
位于世界最优质蓝莓种植地域。

北纬35度环渤海、黄海黄金海岸带来充足光照和降水。

微酸土质为蓝莓生长提供最佳土壤，培育特色中熟蓝莓。

海外种植基地
智利种植基地
独特地中海气候——夏季炎热干燥且水源充足，蓝莓在生长过程中积累充足糖分；良好天然屏障——北有沙漠，东靠山脉，南接南极，西临太平洋，可抑制疾病虫害且绿色安全。

5佳体系
蓝莓被称为“小人参果”，产量较少，培育难度高，对环境、气候、土壤要求严格。

佳沃始终坚持“5佳”体系，从蓝莓产业链的5个关键环节出发，精心呵护每一颗蓝莓的健康成长，为消费者提供最佳品质的产品。

选育：全球引种，优质选育
优良种苗的选育是培育“安全、高品质”蓝莓关键的第一步。

佳沃精选全球3个品系、60余种优质品种，从源头保证蓝莓的健康与美味。

佳沃汇聚国内外顶尖的技术力量，组成了一支国际化的蓝莓专家团队，建立国际一流水平的蓝莓育种育苗研发实验室，确保育种育苗标准化。

通过自有基地繁育，高度保证蓝莓品种的纯度及一致性。

生态化、标准化的种苗繁育方式为
蓝莓的成长提供保障。

种植：最佳选址，生态种植
佳沃精选全球适于蓝莓栽种的核心区域，走“设施农业”、“科技农业”之路。

在中国，以北纬35度环渤海黄金海岸为核心，在辽宁、山东、湖北等省发展自有种植基地。

并率先走向海外，在全球五大地中海气候优质水果产区之一的智利完成布局，利用其反季节优势实现新鲜蓝莓的全年化供应。

全程记录农事活动，进行地块编号，实时监控土壤、灌溉用水。

秉承生态友好理念，采用现代化生态种植技术，实现无公害可持续的生产方式，保持生态平衡，提高种植效率。

采摘：自然成熟，精挑细选
天然栽培，自然成长，人工采摘。

坚持成熟期最佳采收时间进行采摘，确保每颗佳沃蓝莓的最佳品质。

严格的采摘流程及标准、专业采摘设施及采摘队伍，最大限度避免花粉破坏及采摘污染。

加工：标准流程，严格分选
蓝莓采摘后第一时间被运送至包装厂，佳沃严格依据标准化生产流程，专业化的预冷控制程序，高品质的低温冷库，保证产品新鲜度及口感。

佳沃采用国际领先分选设备，严格产品分选和分级标准。

品控：全程追溯，品质保证
佳沃以完整严密的全程可追溯系统保证每一颗蓝莓的安全和高品质。

佳沃全程可追溯系统提供便捷有效的消费者保障信息。

产品上架后，消费者所购买的每一盒蓝莓均可追溯其从农田到餐桌的每一环节，严保品质安全。

从农田到餐桌，佳沃建立了无缝透明的全程可追溯体系，严格控制、细心记录从种植、加工、包装、储运直至销售的每一个细节。

只需要通过对二维码的简单的扫描，您即可深入了解所购买的佳沃产品从源头开始的所有质量安全信息。

可追溯系统是食品安全保障的前提，消费者和管理机构可以快速定位问题在何处产生，由何人负责，从而及时有效地采取措施。

佳沃始终将食品安全放在首位，孜孜以求，希望通过自身长期不懈的努力赢得消费者对品牌的信任。

可追溯系统简介
可追溯的国际性定义为“通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力”。

佳沃集团以产品可追溯作为核心战略，建立了严格的品控和可追溯体系，并通过可追溯系统对种植、加工、包装、贮运、营销各环节的质量安全数据进行采集和分析，监测和控制产品生命周期内的质量安全。

佳沃可追溯系统是食品安全保障的前提，消费者和管理机构可以快速有效地追溯产品质量安全信息和源头信息，问题产品能够及时得到反馈并召回。

佳沃集团有实力、有信念将可追溯理念贯彻始终，构建品牌信任桥梁。