我国经济型酒店发展存在问题分析和对策研究

我国经济型酒店发展存在问题分析和对策研究

1 绪论

上世纪90年代以来，酒店市场进一步细化、商务旅游大幅增长、国内旅游大众化、旅游者日益成熟等综合因素，为经济型酒店的发展奠定了市场基础。以满足大众消费需求为要旨的经济型酒店成为业内人士关注的热点。目前，经济型酒店己经覆盖了我国主要大中城市和多数省份，新的品牌不断涌现，企业扩张速度不断加剧，并呈现出了丰富的业态层次。“莫泰168”、“宜必思”、“假日快捷”、“速8”、“美兴”等众多经济型酒店的外资品牌纷纷进入，如家，锦江之星、7天连锁酒店等国内品牌纷纷加速其扩张步伐，部分品牌扩张速度己达100%至200%。我国经济型酒店的市场竞争已趋于白热化。激烈的市场竞争中，成立于2005年，作为经济型酒行业后来者的7天连锁酒店，却成为业内发展速度最快的连锁酒店。在2008中国经济型连锁酒店网站Alexa7月排名中，7天连锁酒店继续超越速8(国际)网站位居第二位，同时从上季度与全球经济型连锁酒店领头羊—宜必思(国际)相距4万多名，缩短至的6000名。另外，在该榜的中国经济型酒店国内排名中，前3位依次为“7天”、如家和莫泰。2009年3月，7天连锁酒店在享有“中国酒店业奥斯卡奖”美誉的中国酒店星光奖颁奖盛典中获得了“中国最佳本土酒店管理集团”的称号，成为经济型酒店行业内首家获得该殊荣的企业。“7天”能够脱颖而出获取大奖的主要原因在于其创新的模式对行业带来了巨大影响，正是“7天”标新立异的经营管理模式，在短短三、四年时间内，使“7天”成为快速发展的连锁经济型酒店市场的领军黑马，其高速发展背后的核心竞争力也引起了普遍关注。

2 我国经济型酒店发展现状

2.1 经济型酒店概念

在欧美及日本等发达国家，经济型酒店是一种发展得非常成熟，而且成功的酒店经营模式。经济型酒店近几年才在我国出现，并蓬勃发展。所谓的经济型酒店是相对于中高档饭店的全套服务而言的，即提供有限服务的中低档酒店。其消费群体主要是工薪阶层、一般商务人士、普通自费旅游者、学生群体等，只提供住宿和小型餐厅等基本设施，略去了一些大型配套设施，价格远低于星级酒店，经营成本低。地理位置通常是城市繁华或不偏远路段，可依靠社会餐饮、娱乐设施来弥补其功能的不足。现在提到经济型酒店，人们首先联想到的是廉价的小旅馆、招待所等，但现代意义的经济型酒店绝不是用“便宜”两个字可以概括得了的，甚至可以说，与目前的二星级酒店相比，经济型酒店并不“经济”。据有关专家研究结果表明，“从国家的整体经济发展水平来看，只有当中国的人均GDP达到1000美元、发达地区达到3000美元时，现代意义上的经济型酒店才在中国应运而生、崭露头角。所以经济型酒店是小康社会的产物，不是中国传统廉价旅馆的更新改造，而是与国际接轨的一种全新类型的酒店，要正确认识和了解现代意义的经济型酒店，需对其作全面的透视。”经济型酒店，可以从两个角度进行分类：一是从供给角度，主要涉及酒店设施、功能、物品、服务项目的配置规模、数量和档次等感官形态因素，以及投资总额和单项指标平均额的资金财务指标；二是从需求和市场角度，主要涉及进入酒店的消费者的经济支付水平和消费满意度的主观评价，酒店的客房价格是最重要的衡量指标。

2.2经济型酒店进入、退出壁垒较低且呈下降趋势

国内经济型酒店运营模式主要有直营、特许经营和管理合同等。在中国经济型酒店连锁发展的初期，由于有充裕的资金支持、便于管理理念及运营标准的贯彻和

品牌的培育，主要采取直营模式；当品牌逐渐成熟后，特许经营模式因为其扩张成本低的比较优势逐渐成为品牌扩张的主要方式，大的中国经济型酒店品牌通过收取订房中心渠道销售费和加盟费实现品牌增值、规模效应和稳定回报。相对于星级酒店的豪华设施与面积、客房数量的多，经济型酒店更加强调客房的干净、舒适和酒店设施的简单实用，“单店客房数量在80-150间左右，单店面积大多在2000-7000平方米之间。以租赁经营为例，单个客房资本支出大致在4-0万之间，单店初始投资额大致在500-1500万元左右(投资一个三星级宾馆需要3000-6000万元左右)，平均5年大装修一次。较低的初期投资额决定着行业进入壁垒较低；同时，经济型酒店大多地处交通便利的地段，即使因为营收状况不佳，也能很方面的转做商铺、办公等其他物业形态，”使得退出壁垒也较低。

表1 目前我国高星级酒店和经济型酒店情况对比

数据来源：中国饭店业协会（2012年）

2.3经济型酒店替代品威胁小，未来产品差异化将是趋势

经济型酒店目标客户一般定位为国内自费游客和普通商务人士等大众消费群体等提供专业化和标准化的产品，客房价格则主要在100-300元之间，其中，150元至200元之间、200至300元之间的客房数量分别占经济型酒店客房总量的51%和26%。经济型酒店的市场定位与房价与1到3星级酒店存在明显的重合。

根据国家旅游局提供的数据，截至2011年末，一至三星级酒店的客房数合计达到106.49万间，相当于经济型酒店2009年7月底年客房数量35.42万间的3倍，1-3星级饭店房价主要集中在200-300元区间。但是，我国中低星级酒店通常以单店

形式存在，缺乏连锁经营、品牌效应和网络支持，且管理较差、服务品质参差不齐，在价格和卫生环境等方面与经济型酒店相比缺乏竞争力，正逐渐面临被经济型酒店取代的趋势，特别是一些有一定品牌优势的、规模较大的低星级酒店未来或将成为经济型酒店收购扩张的目标。

图1 中国经济型酒店客房价位结构

资料来源：中国经济型酒店网（2012年）

表2 经济型酒店与星级酒店客房数量与房价比较

资料来源：国家旅游局统计公报、中国经济型酒店网（2012年）

2.4物业成本飞速上升，扩张压力增大

经济型酒店有一定的物业标准：面积需控制在3000-6000平米，面积小于3000平米的成本太高，大于6000平米的风险太大；物业结构方面，必须满足过道两边建房的需求；对地段要求交通便利，越是好地段成本也就越高。由于86%的经济型酒店物业属于租赁性质，快速的扩张导致各地经济型酒店业务成本飞速上升。在经济型酒店物业的涨幅中，一半是因为商业地产价值的浮动增长，一半是由于各品牌的扩