牛蛙养殖生态与病害综述

硕士研究生课程论文

牛蛙的养殖生态与病害研究Investigation on the characteristics of ecological environment and diseases of Rana catesbeiana

学院水产学院

专业生物学

姓名赵秋毅

学号201611710001

指导教师陈晓凤副教授

牛蛙的养殖生态与病害研究

Investigation on the characteristics of ecological environment

and diseases of Rana catesbeiana

摘要：牛蛙是国内现存重要的养殖食用物种，其适应性强，生长繁殖速度快，易于管理，肉

质佳，味道鲜美，市场需求巨大，具有重大的经济价值。近年来牛蛙养殖发展迅速，随着养殖规模

的扩大化和养殖时间的推进，牛蛙养殖过程中出现较多生态与疾病问题，必须引起足够重视。通过

对相关文献和资料的查询，对当前牛蛙养殖过程中的生态环境特点和病害加以总结，旨在从整体上

把握牛蛙养殖过程中存在的问题，并为养殖户提供一些参考。

关键词：牛蛙；生态环境；病害；防治；

Abstract: Rana catesbeiana is one of existing domestic important farmed edible species, with great amount of market demand and economic value, due to its strong adaptability, fast growth, easy management, good meat, delicious taste. In recent years, with the rapid development of bullfrog breeding’s scale and as time goes by, quantities of ecological and disease problems arise in the process of breeding bullfrog, which we should be paid more attention. Based on the related data of studies and investigations, we summarized the characteristics of the ecological environment and diseases in the breeding process, asiming to grasp the points as a whole and provide some reference for farmers.

Keywords:Rana catesbeiana; ecological environment; disease; prevention and cure;

牛蛙（Rana catesbeiana）隶属于两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属[1]。是现存北美的最大的蛙之一。因其鸣声洪亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙包括四个生活周期，受精卵经过一系列变态发育形成蝌蚪。在适当的条件下蝌蚪开始变态，形成幼体，随着尾部消失，幼体开始水陆两栖生活。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹[2]。体长约20cm，后肢长达25cm。成体大者体重超过0.5kg。野外生活在静水中或其附近[3]。

牛蛙个体大，商品价值高，发展较快。发展牛蛙养殖有许多优点：繁殖快、适应性强、生长迅速、抗逆性强、饲料易取、效益较好。从营养学角度分析，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食品[4]，备受百姓喜爱。牛蛙分泌的激素和消化酶可用作各种工业、医药、科学研究等。蛙皮是制作手

术缝合线的原料之一。

国际自然保护联盟物种存续委员会将牛蛙列为世界百大入侵种之一[5]。牛蛙是比较凶猛的动物，它们以无脊椎动物、小鱼和其他的小蛙为食，有时也会吃水鸟的幼雏，在台湾有“蛙界暴龙”之称。牛蛙可导致本土小型物种在一定范围内灭绝[6]，所以在养殖、运输过程中一定要防止牛蛙逃逸。

在查阅相关文献资料后，就现有的牛蛙养殖生态模式及常见的牛蛙病害做如下综述。

1 牛蛙养殖生态

1.1 牛蛙养殖场的选择和建造

牛蛙养殖场的选择和建造[7]，主要应根据选择的养殖方式，比如是大面积粗放养殖，还是小面积集约化养殖而定。总的原则要按照自身条件和环境因素来考虑，既要遵循经济上投入少，效益高，又应照顾到生产上的科学性，以及管理上的方便。

1.1.1 养殖场的建场条件

牛蛙善于跳、爬、游、钻，所以牛蛙养殖场需要建造防逃设施，可以用塑料薄膜、铁丝网或尼龙线网围栏防逃[8]，有条件的用砖砌围墙更为持久可靠。养殖场必须有充足的水源。水源以江、湖、水库的水最为理想，这种水的水质好，溶氧高，水量充足。

蛙池最好建在冬暖夏凉的地方，蛙池不仅水质要好，排灌水方便，还应具备不同用途的养殖池、动物性饵料繁殖场地及其他配套设施。另外，牛蛙养殖场还应选择在水陆交通比较方便的地方[9]。

1.1.2 牛蛙养殖池的建造

根据牛蛙的繁殖特点、变态过程、生活习性，牛蛙养殖场需设立如下养殖池[7][10]：（1）亲蛙池：亲蛙池主要用于培育产卵用的亲蛙和繁殖期后分养雌雄亲蛙。养蛙规模较大的单位，一般要建造2～3个。亲蛙池也可兼作产卵池。亲蛙池一般为土池，面积以200平方米为宜，深度1.2米，能蓄0.8～1.0米深的水为好。池底要有15～20厘米的淤泥，以利亲蛙越冬。堤埂坡度要大，以1∶2.5为宜。亲蛙池的总面积要根据亲蛙的数量而定，通常以每平方米放养1只亲蛙为宜。

*产卵池：产卵池有水泥池和土池两种。水泥产卵池主要在人工催产时使用。一般用土池，效果较好。面积以100～200平方米为宜，要求池深1米，蓄水0.6～0.8米深，堤埂坡度要大，以1∶（2.5～3）为好。池内要种植金鱼藻、马来眼子菜、聚草、轮叶黑藻等水生植物，以促使牛蛙正常产卵。

（2）孵化池：孵化池也有水泥池和土池两种。使用效果以水泥池为好，面积一般为3平方米，正好适合于1只牛蛙所产的卵的孵化，池深度0.6米。池子内壁抹以水泥粉，不必很光滑，稍粗糙反而有利于刚孵化的蝌蚪的吸附，能提高蝌蚪的成活率。土池因有堤埂坡度，面积比水泥池大，一般为6平方米，池深60厘米，蓄水40厘米深。使用时最好在池内铺垫塑料薄膜，效果较好，可以大幅度提高孵化率。孵化池总面积，要根据生产上孵化蛙卵的数量来确定，还应考虑孵化池的周转。

（3）蝌蚪池：蝌蚪池也有水泥池和土池两种。水泥池面积以15平方米为宜，池深1米，