(二)蔬菜育种基础知识资料

一、蔬菜良种繁育基础知识

（一）蔬菜种子基础知识

（二）蔬菜育种基础知识

（三）蔬菜种子生产基地建设

（四）蔬菜良种繁育基础知识

（二）蔬菜育种基础知识

1、培育蔬菜优良品种主要有哪些途径？

答：培育蔬菜优良品种主要有查、引、选、育等途径。

查：品种资源调查，对当地品种进行调查收集和整理，从中发现一些在当地表现很好而未推广的品种。

引：从国内外引进当地没有栽培的优良品种。

选：即选种，从现有的品种群体内选取自然产生的优良变异个体，利用适当的选择方法，使其成为显著优于原品种群体的新品种。

育：即育种，利用育种原始材料，通过杂交、自交、回交、人工诱变等手段，对生物的遗传性进行有目的的控制和改造，创造出高产、稳产、优质、抗逆、熟期适当和适应性强的优良品种或一代杂种，甚至新的生物类型。

2、蔬菜有性繁殖的自然授粉方式有哪些类型？

答：有性繁殖是由雌配子(卵细胞)和雄配子(精细胞)相互结合(受精)产生后代，是植物繁殖的基本方式。授粉是指雄蕊花药中的成熟花粉粒传送到雌蕊柱头上的过程。按照自然授粉方式的不同，可分为自花授粉、异花授粉和常异花授粉三类。

（1）自花授粉：同一花内或同一植株内及同品种不同植株间的花粉进行授粉而繁殖后代的一类蔬菜，如大豆、花生、豌豆、菜豆、茄子、番茄等，典型方式为闭花传粉，如豌豆等植株，不待花蕾张开就已完成传粉作用。天然异交率0-4%。

（2）异花授粉：不同基因型的不同品种间的植株依靠风力、昆虫等外力传粉、授粉而繁殖后代的一类蔬菜，其后代的遗传变异能力和对环境的适应能力强。如莴苣、马铃薯、西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜、菠菜、芦笋、十字花科蔬菜，天然异交率50-100%。

（3）常异花授粉：以自花授粉为主上，但同时有相当高的异花授粉繁殖后代，天然异交率5-50%的一类蔬菜。如辣椒等。

3、蔬菜作物的异花授粉类型有哪些？

答：异花授粉蔬菜作物分为单性花、雌雄蕊异熟、雌雄蕊异长和自花不孕（不亲和）及雄性不育等类型。

单性花的蔬菜作物必然需要异花传粉，如雌雄同株的西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜等瓜类、甜玉米等和雌雄异株的菠菜、石刁柏等。

雌雄蕊异熟是指每株植物或每朵花上的雌蕊和雄蕊的成熟时间不一致的现象，如雄花序比雌花序先成熟的甜玉米，雄蕊先熟的洋葱和雌蕊先熟的甘蓝等。

雌雄蕊异长是指两性花中的雌蕊和雄蕊的长度不同的现象，如白菜等。

自花不孕（不亲和）是指花粉落到同一朵花或同一植株上不能结实的现象，如甘蓝、大白菜等。

雄性不育：雌雄同株植物中，雄蕊发育不正常，不能产生有功能的花粉，但它的雌蕊发育正常，能接受正常花粉而受精结实，并能将雄性不育性遗传给后代的现象。

4、不同授粉方式的蔬菜作物种子生产有什么特点？

答：自花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用纯系品种、混合品种及品种间杂交种，生产中要注意防止机械混杂和生物学混杂。

异花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用杂种优势，生产中要注意防止机械混杂，严格隔离和控制授粉，去杂去劣。

常异花授粉蔬菜作物的种子生产，可利用品种间杂交种，最好利用自交系间杂交种的杂种优势。种子生产中要注意设置隔离区、及时拔除杂株，防止异交混杂、机械混杂。

5、蔬菜作物营养器官繁殖的种子生产有什么特点？

答：蔬菜作物营养器官繁殖是无性繁殖的的一种常见方式，其用以繁殖后代的各类营养器官不是植物学上的种子，而是块茎、块根、鳞茎、球茎、匍匐茎、根茎等材料。

蔬菜作物营养器官繁殖过程极少产生变异，群体内个体与个体之间具有高度

的一致性，繁殖后代的遗传特性也与母体的遗传性高度一致；但在种子生产中仍要注意去杂选优，防止混杂退化，防止病毒病。

6、蔬菜作物的花器官按雌蕊和雄蕊的状况分为哪些种类？

答：蔬菜作物的花器官按雌蕊和雄蕊的状况可以分为两性花和单性花两类。

两性花的雄蕊和雌蕊同时存在于一朵花中，有利于自花授粉，如番茄、辣椒、茄子、豆类、十字花科蔬菜等。

单性花的一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的，有利于异花授粉。花中只有雄蕊的，叫做雄花；只有雌蕊的，叫做雌花。又进一步分为：雌雄同株异花，如瓜类南瓜、丝瓜的花等；雌雄异株，有雌株和雄株之分，如菠菜、芦笋等。

南瓜的雌花南瓜的雄花

芦笋雄花芦笋雌花

7、何谓杂种一代？何谓杂种优势？

答：所谓杂种一代，就是利用两种不同类型或者同一类型的不同亲本做父母本杂交，所得的第一代种子叫杂种一代，又称为杂交种。杂种一代的杂交优势表现在产量高、抗逆能力强，抗倒抗病虫，适应性广。

杂种一代比双亲具有旺盛的生长势和更好的生产力、抗逆力的现象，称之谓杂种优势。

8、杂交种有哪些类型？配置杂交种有哪些途径？

答：杂交种类型有品种间杂交种、品种—自交系间杂交种、自交系间杂交种、雄性不育杂交种、自交不亲和系杂交种及种间与亚种间杂交种等。

（1）品种间杂交种

是用两个品种作杂交亲本组配的杂交种。异花授粉作物品种间杂交种性状不整齐，比自由授粉品种增产5—10%。已不再利用。自花授粉作物中，利用杂种

优势时仍以品种（纯系）间杂交种配制杂交种的亲本称为自交系，所以可划为自交系间杂交种类别。

（2）品种——自交系间杂交种

是用自由授粉品种和自交系组配的杂交种，又称顶交种。品种—自交系间杂交种比一般自由授粉品种增产10%左右，性状也不整齐。

（3）自交系间杂交种

自交系间杂交种是用自交系作亲本组配的杂交种，分为单交种、三交种、双交种和综合杂交种等。

（4）雄性不育杂交种:分细胞质雄性不育杂交种和细胞核雄性不育杂交种两种。

①细胞质雄性不育杂交种:用细胞质雄性不育系作母本，用相对应的恢复系作父本组成的杂交种。

②细胞核雄性不育杂交种:又分隐性核不育杂交种和光敏核不育杂交种两种。

（5）自交不亲和系杂交种

用自交不亲和系做母本与正常品种杂交而成的杂交种。

（6）种间与亚种间杂交种

利用有些作物不同种间和不同亚种间杂交能正常结实，而配制的杂交种。9、自交系间杂交种各类型有哪些特点？

答：自交系间杂交种是用自交系作亲本组配的杂交种，分为单交种、三交种、双交种和综合杂交种等。

①单交种用2个自交系配成杂交种。增产幅度大，性状整齐，制种程序比较简单，但单交种的制种产量较低。

②三交种用3个自交系，先用2个自交系配成1个单交种；再用单交种用另一个自交系杂交配成。增产幅度较大，接近或稍低于单交种，但制种程序较复杂

③双交种用4个自交系，先配成两个单交种，再配成双交种。增产幅度大，制种产量比单交种高，但制种程序比较复杂，除隔离繁殖自交系外，杂交隔离区至少要3个。

④综合杂交种由若干个优良自交系(一般不少于8个)或自交系间的杂交种取等量种子混合繁殖，种在隔离区内，任其自由授粉，后代继续在隔离区内自由授粉3-5代，达到遗传平衡的后代群体。其优点是:亲本具有高配合力，适应性强，杂种优势衰退不严重；无需年年制种，成本低。缺点是:开放授粉品种的繁殖代数有限；产量不如最好的单交种高。

10、杂交种的利用需要什么条件？

答：杂交种的利用需要的条件概括为三个字：强、纯、简。