细胞器的结构和功能

二○○一年九月十四日星期五

1 细胞器的结构和功能(二

) Ⅰ。教学目标：

知识目标：

1． 了解高尔基体、内质网、核糖体、液泡、中心体和溶酶体的形态和分布；

2． 掌握高基体、内质网、核糖体、液泡、中心体和溶酶体的结构和功能；

3． 对细胞器进行进一步的比较、归纳和总结。

能力目标：

1． 培养学生的形象思维能力和逻辑思维能力；

2． 培养学生对生物形象结构的表达能力、归纳总结能力和识图能力。

情感目标：

1． 树立结构和功能相适应的观点；

2． 树立局部和整体相统一的观点。

Ⅱ。重点和难点：

对各种细胞器功能的归纳总结，形成整体观念，从而从根本上理解和掌握细胞是一个

有机的统一的整体。

Ⅲ。教学环节：

复习：

1． 由学生上黑板进行线粒体和叶绿体板图，并由学生进行批改和修正；

2． 由学生指出各部分的结构名称；

3． 指导学生归纳总结线粒体和叶绿体的异同点。

讲授新课：

三．内质网：1． 普遍存在于动植物细胞中； 在细胞中内连核膜，外连细胞膜；2． 分类： 滑面型：光滑的；

粗面型：上面附着有核糖体。

3． 结构：

在细胞内由膜结构连成的网状物，是由单层膜构成，在其上附着有许多酶。

4． 作用：

(1)。扩大了细胞内的膜面积，有利于生理生化反应的正常进行；

(2)。与蛋白质、糖类和脂类的合成有关；

(3)。也是蛋白质等的运输通道。

5．比喻：有机物的合成“车间”。

四．核糖体：

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2 1． 结构：非膜结构

2． 形态：椭球形粒状小体。

3． 分布：

游离：细胞质基质中； 附着：粗面型内质网上。

4． 作用：细胞内合成蛋白质的场所。 5． 比喻：蛋白质的“装配机器”。

五．高尔基体：

1． 分布：

动物和植物细胞共有；

2． 组成：

在电子显微镜下可见到是由扁平囊、大泡和小泡组成；

一般可见是由单层膜构成。

3． 作用：

植物细胞：与细胞壁的形成有关； 动物细胞：与细胞的分泌物形成有关；

说明：

1）

2） 在粗面内质网上合成的蛋白质运输到高尔基体后，由成熟的大泡送到细

胞表面向外排出；

3） 用放射线示踪法发现核糖体上合成的蛋白质，经过内质网运输至高尔基

体形成各类分泌物而排出细胞外，这是考试的热点之一。

例题：

用放射线元素标记的氨基酸合成胰蛋白酶，经测定在细胞中各细胞器间经过的顺序是：

进入小肠内，同时也离不开 的作用。

六．中心体

1． 分布： 在动物细胞和低等植物细胞中；

由于位于细胞核附近的细胞质中，接近于细胞的中心而得名。

说明：

在一般的绘图中，植物细胞中没有中心体，所以在一般情况下都把中心体当成是动物细胞特有2． 结构：

在电子显微镜下可见到每个中心体都由两个互相垂直的中心粒组成：

而每个中心粒又是由9束（组）微管构成，每束（组）又由三根微管组成。

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3 3． 作用：

说明：

高等植物细胞有丝分裂时则没有中心体的出现； 例题：

下列植物细胞中既有叶绿体又有中心体的是（

）

A ． 叶肉细胞

B ．根毛细胞

C ．团藻体细胞

D ．苔藓细胞

七．液泡：

1． 分布：

植物细胞中；

具有大的液泡是成熟植物细胞的显著特征；

也是动物细胞和植物细胞的主要区别之一。

说明：

1）。在成熟的植物细胞中，可以占据细胞体积的90%以上，细胞核和细胞质的其它

部分都被挤在紧贴细胞壁上成为一薄层；

2）。幼小的植物细胞中（分生组织细胞如根尖和茎尖刚分裂出来的小细胞）则有许

多小而分散的液泡，在电子显微镜下才能看到，在光学显微镜下看不到；

3）。高等动物细胞中一般看不到；

4）。低等动物细胞中的伸缩泡、食物泡有时会当成是液泡；

5）2． 结构： 由两个部分组成。

液泡膜：单层膜。使液泡与细胞质分开， 具有选择透过性，聚集大量物质在液泡中。

细胞液：液体部分，含有大量有机物和无机物，如：

无机盐、有机酸、生物碱、蛋白质、糖类、色素、等，

含有物质不同，则有不同的味道，如：

蔗 糖：—甜味，如甘蔗和甜菜；

有机酸：—酸味，如许多水果；

丹 宁：—涩味，如茶叶和柿子。

3． 作用：

1） 储存物质，植物细胞中的许多营养物质基本上都在其中。 2） 决定植物花、果皮和叶子的颜色。

除了绿色外，其它的颜色大多数是由细胞液中的色素所决定。

例题：

A ．玉米细胞中都含有色素的细胞器有（ ）

B ． 在红胡萝卜的表皮细胞中含有色素的细胞器是（ ）

注意：叶绿体的分布

在许多色素中，如花青素苷，其颜色的变化与PH 值有很大的关系：

实例：

（1）棉花，未受精，白色；受精后，红色。

（2）牵牛花，早晨，兰色，中午，红色。

3）大量物质存在，浓度很高，不易失水，抗旱；不易结冰，抗冻。

4）维持细胞的渗透压和形态有重要作用。

5）与水分代谢有密切关系，直接影响细胞是吸水还是失水。

八．动物细胞和植物细胞的异同点：

1．相同点：

共有细胞器：线粒体、高尔基体、内质网、核糖体四种。

2．不同点：

动物细胞和低等植物细胞特有的细胞器：中心体

植物细胞特有的结构：细胞壁

九．细胞的归纳和总结：

具有膜结构：线粒体、叶绿体、高尔基体、内质网、液泡、溶酶体（五种）

双膜结构：线粒体、叶绿体

非膜结构：中心体、核糖体

含有少量遗传物质：线粒体、叶绿体

含有色素：叶绿体、液泡

参与能量转换：叶绿体、线粒体

各项生命活动都参与：线粒体

蛋白质合成：核糖体

参与蛋白质合成和分泌的有关细胞器：核糖体（合成）、内质网（运输）、

高尔基体（加工）、线粒体（供能）、细胞膜（外排）

动物细胞和植物细胞共有但功能不同：高尔基体

练习：

人体内唾液腺能分泌唾液淀粉酶，在人的口腔中能将淀粉分解为麦芽糖，请你分析，

当从氨基酸合成为唾液淀粉酶一直到在口腔里起作用时，参与的细胞器有那些？Ⅳ。知识巩固：

见胶片

Ⅴ。作业：

预习细胞核

Ⅵ。教学后记：

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