糖、脂类和蛋白质在代谢上的相互联系

脂肪
甘油
磷酸甘油醛 糖酵解途径 丙酮酸
某些非必需氨基酸 其他α-酮酸
第八节 物质代谢的调节
• 细胞水平的调节 • 激素水平的调节 • 整体水平的调节
激素水平的代谢调节
•激素作用机制
内、外环境改变
机体相关组 织分泌激素
靶细胞产生生物学 效应，适应内外环 境改变
激素与靶细胞 上的受体结合
•激素分类
按激素受体在细胞的部位不同，分为： Ι 膜受体激素
Ⅱ 胞内受体激素
•激素作用方式 1. 膜受体激素的作用方式
膜受体介导的信息传递途径 （一）cAMP-蛋白激酶A途径 （二）IP3和DAG双信使传递途径 （三）酪氨酸蛋白激酶型受体-Ras-MARK途径 （四）鸟苷酸环化酶型受体-cGMP途径 （五）膜受体偶联胞质酪氨酸蛋白激酶途径 （六）其他
教学内容
第一节 蛋白质的营养作用 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 第三节 氨基酸的代谢概况 第四节 氨基酸的一般代谢 第五节 个别氨基酸的特殊代谢 第七节 糖、脂类和蛋白质在代谢上的相互联系
肾上腺素调节肌糖元代谢 的信息传递途径
糖原合成抑制 糖原分解加强
2. 胞 内 受 体 激 素 的 作 用 方 式
• 体内糖、脂、蛋白质代谢的调节是神经内分泌 整体调控，相互协调，相互制约，维持动态平 衡。
导学
1. 掌握蛋白质的营养作用；氨基酸的一般代谢。 2. 熟悉蛋白质腐败作用概念；一碳单位、含硫 氨基酸和芳香族氨基酸代谢；糖、脂类和蛋 白质三大营养物质在代谢上的相互联系。 3. 了解蛋白质的消化与吸收；支链氨基酸代谢； 激素对蛋白质代谢的条件。
脂肪分解代谢 有赖于糖代谢 正常进行
乙酰CoA↑↑ （多）
草酰乙酸
糖↑（少）
酮血症

糖代谢
三羧酸 循环
（二）糖与蛋白质在代谢上的联系
• 食物中蛋白质能代替糖、脂供能 • 但食物中糖、脂不能代替蛋白质
（1）大部分氨基酸脱氨基后，生成相应的α 酮酸，可转变为糖
脱氨基 如：丙氨酸 丙酮酸
糖异生 葡萄糖
二、糖、脂和蛋白质代谢之间的相互联系 （一）糖与脂类在代谢的上的联系
糖变脂
合成糖原储存（肝、肌肉） 摄糖过多 柠檬酸↑ATP↑ 肥胖 及血TG ↑
变构
乙酰辅酶A↑ 乙酰辅酶A 羧化酶↑ 储脂 ↑
合成
+
脂肪酸↑
脂肪的甘油部分能在体内转变为糖， 但脂酸不能转变为糖
脂肪
动员
甘油↑ 脂肪酸 ↑
α-磷酸甘油↑ （少） 糖异生
第七节
糖、脂类和蛋白质在代谢上的相互联系
一、在能量代谢上的相互联系
三大营养素可在体内氧化供能 三大营养素 糖 脂肪 蛋白质 乙酰CoA
2H
共同中 间产物
共同最终 代谢通路
TAC
CO2
ATP
• 从能量供应角度看，三大营养素可以相互代替，并 相互制约。 • 一般情况下，供能以糖、脂为主，并尽量节约蛋白 质的消耗。 • 任一供能物质的代谢占优势，常能抑制和节约其他 物质的降解。
（2）糖代谢中间产物可氨基化生成某些 非必需氨基酸
丙氨酸
糖 丙酮酸
天冬氨酸
草酰乙酸 乙酰CoA
α-酮戊二酸 谷氨酸
柠檬酸
（三）脂类与蛋白质在代谢上的联系
（1）蛋白质可转变为脂肪 氨基酸 乙酰CoA 脂肪
（2）氨基酸可作为合成磷脂的原料 丝氨酸 胆胺 胆碱 磷脂酰丝氨酸 脑磷脂 卵磷脂
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（3）脂肪的甘油部分可转变为非必需氨基酸