壹号土猪介绍及图片

中国土猪品牌排行榜

中国土猪品牌排行榜
（网络投票排名）
1、品牌：壹号土猪；产地：广东；所属公司：广东天地食品有限公司；获得荣誉：广东省著名商标、国家无公害农产品、农业龙头企业；
2、品牌：瑶土猪；产地：广东；所属公司：广东瑶土农业有限公司；获得荣誉：广东省著名商标、国家无公害农产品、农业龙头企业
3、品牌：徒河黑猪；产地：山东；所属公司：山东徒河黑猪食品有限公司；获得荣誉：山东省著名商标、农业龙头企业
4、品牌：精气神；产地：吉林；所属公司：吉林精气神农业有限公司；获得荣誉：农业龙头企业
5、品牌：安康土猪；产地：广东；所属公司：广东安康实业有限公司；获得荣誉：广东名牌产品、农业龙头企业
6、品牌：黑加宝；产地：湖南；所属公司：广东广垦恒之康食品公司；获得荣誉：
7、品牌：巴山土猪；产地：四川；所属公司：四川通江县巴山生态牧业科技有限公司；获得荣誉：有机产品认证
8、品牌：雏牧香；产地：河南；所属公司：河南雏鹰农牧集团；获得荣誉：绿色食品A级认证
9、品牌：湘村黑猪；产地：湖南；所属公司：湖南湘村高科农业有限公司；获得荣誉：农业龙头企业
10、品牌：天露黑猪；产地：广东；所属公司：温氏集团；获得荣誉：无公害农产品认证。

小土猪市场调研

小土猪，大市场
班级：CGA1班组名：步步为营
Contents
1
2 3
猪市场综合分析
小土猪现状-壹号土猪为例
消费者市场分析
4
组织市场分析
一、猪市场综合分析生猪市场最新动态
今年1月中旬以来，生猪市场疲软，生猪价格连续8周下降，从1月中旬的18.12元/千克下降到3月20日的12.75元/千克，降幅达29.64%，而猪饲料价格持续上涨，由年初的2.88元/千克，上涨到3.00元/千克。导致生猪价格下降和生产亏损主要原因：一是生猪产能过剩，供给高于需求；二是生产周期波动，节日性、季节性需求减少；三是养殖成本上升，饲料、人工等成本持续上涨。
劣势
1、价格相比本土洋猪养殖偏高 2、土猪认可度低 3、生长周期长、瘦肉率低
三、消费者市场分析
针对小土猪营销进行的消费者购买行为模式分析
营销刺激外部刺激
购买者特征决策过程
购买者的反应
壹号土猪优势所在
促销方式多样产品质量高新鲜度高养殖技术先进
无公害食品，社会、政府支持
壹号土猪现状
发展模式规模
销售
“公司+基地+农户” 的联合经营模式。
壹号土猪已成为最大的土猪品牌
超过20万头的年出栏规模已经属土猪品牌中的第一名。 2012年售额超过5 亿。
二、小土猪现状-壹号土猪为例
优劣势分析
优势
1、营养价值高、肉质好 2、经营销售方式有优势且服务系统完善 3、本土品牌，质量有保证 4、无公害食品，政府支持力度大
三、消费者市场分析
消费者市场营销建议 1
增加产品多样化，同心多角化发展，围绕猪肉类产品发展，开发新的产品类等。增加罐头或袋装速食营养猪肉产品，例：肉脯等。

壹号土猪

供应链管理之壹号土猪案例分析2014.4前言陈生，广东天地食品集团总裁、董事长，北京大学经济学学士，清华大学EMBA,曾任职于广州市委办公厅和湛江市经委,先后创办湛江市新光辉房地产开发有限公司、广东龙虎豹酒业有限公司、广东天地壹号饮料有限公司、茅台镇老伙记酒业有限公司、广东天地食品有限公司,资产和年销售额数亿元。

他在十多年前放弃了公务员职务毅然下海，倒腾过白酒和房地产，打造过苹果醋，如今卖肉成了千万富翁，被称为广州“猪肉大王”。

壹号土猪上市近10年来，销售额从2007年的3000万元到2012年近6亿元，每年几乎保持翻番式增长。

在这近10年的时间里，陈生构建了壹号土猪的连锁销售模式，成立了“屠夫学校”，创设了研究院，引入了大学毕业生，成功塑造了“壹号土猪”品牌。

通过最近不断爆出的“联想洽购壹号土猪，优质猪源引争抢”、“风投私募接触壹号土猪，抄底养猪业”等新闻也不难发现，养猪业确实成为了“继房地产后的最赚钱领域”，吸引大家纷纷跨界参与。

而陈生独到“先人之先”成为第一个“吃螃蟹”的商业眼光无疑成为了一个巨大的成功。

一、新产品开发战略1.1市场需求分析1）猪肉高居中国居民肉类消费榜首，市场仍待开发在中国所有肉类消费中，猪肉占据了市场份额的60%以上。

各类数据表明，无论其它禽肉比例怎样浮动，在很长一段时间里，猪肉仍将占据整个肉类市场的半壁江山，拥有中国餐桌上不可撼动的地位。

而中国每年的猪肉消费约500亿公斤，按每公斤20元算，年销售额上万亿。

但与其他行业相比，猪肉这个行业一直没有得到很好的整合，基本上没有形成像样的产业化，并且明显存在“竞争不强，档次不高”的问题，所以其行业潜在机会很多。

在这样的市场背景下，陈生率先推出绿色环保猪肉“壹号土猪”，开始经营自己的品牌猪肉。

2）“安全放心高质量猪肉”的需求逐日递增在“瘦肉精”、“注水猪肉”、“松花江段漂浮死猪”等的社会食品安全事件下，猪肉市场压力倍增，消费者对食品安全越来越关注，从而也就衍生出对放心猪肉的强烈需求。

图说(97)壹号土猪

图说（97）壹号土猪
渐渐的，猪肉摊位先后亮出了其品牌。

金锣、雨润、爱森、膳博士……，更有甚者，就像火腿皆贴牌“金华”，蜜桔皆贴牌“黄岩”，猪肉皆贴牌“黑毛猪”，“走地猪”。

最近二师兄身价暴涨，有飞天之势啊。

有一幅搞笑的照片，题目是：炫富。

照片里，一位帅哥胸口挂了一条五花肉。

上海的猪肉贵到什么地步？请看下面的照片，小排62.8元一斤，肋排72.8元一斤。

每一斤的价格直奔100元而去了！
什么牌子的猪肉？壹号土猪！
老板把他们的土猪吹得天花乱坠，说：他们的大老板就是北大毕业的才子。

说起壹号土猪的优点，他们如数家珍，倒背如流：
壹号土猪之所以比普通猪肉贵，主要在于他的猪肉的品种及放养的方式和时间吧，壹号土猪引进的是过去农村放养的土猪，这种猪抵抗力强，口粮较粗，农村里往往会散养，是名副其实的"走地猪"。

所有土猪在生长12个月后才宰杀，比普通瘦肉猪时间多了一倍。

所以，壹号土猪在口感上，更嫩滑、香甜、有嚼头……。

花费近百元，买了1.5斤小排，与藕片煮汤。

结果如何？
正在吃你们1号土猪的小排汤，说句老实话，这个小排的肉还是比较老的，还是“苏食”的小排肉比较鲜嫩！（注：苏食小排骨此间价格每斤25元左右）。

壹号土猪简介

壹号土猪简介壹号土猪系正宗本地优质土猪种，按照传统的饲养模式，使用传统的农家饲料喂养而成，即我们常说的“三土”（土猪种、土饲料、土养殖方式），在海南、湛江等一些环境优美、空气清新、无工业污染的山区农村野外走地放养；并且采用传统的喂养方式，用番薯苗、玉米、米糠等土饲料喂养。

其肉质具有传统土猪肉嫩滑、香甜、有胶质感的特质，再加上壹号土猪长期在野外运动能量消耗大，生长速度较缓慢，所以出栏时间都在１年以上，这些是构成壹号土猪肉质嫩滑香甜的主要因素。

壹号土猪真正采用了“三土”养殖。

壹号土猪的养殖采取“公司+基地+农户”的经营模式，整个饲养过程都在公司的管理监督下，产品的安全性得到充分的保证。

产地有严格的卫生消毒防疫制度，种苗、饲料、兽药均由公司提供，在饲养过程中的每一生长阶段，公司都安排专业的兽医、营养师、保育员在现场进行监督和指导，确保饲养出来的壹号土猪无农残、药残、激素残留等等，以确保为壹号土猪热鲜肉提供质量可靠的原材料。

此外，壹号土猪养殖过程产生的污水、污物全部由公司进行无害化处理，变废为肥，返还于田，保持和维护了生态环境平衡。

总之，壹号土猪养殖以创造社会效益为宗旨，在追求经济效益的同时，也顾及了生态效益。

（2）壹号土猪的特点公司以市场需求为导向，以标准化生产为出发点，以提高产品的质量安全为核心，以生产安全、卫生、无公害的猪肉为目标，对猪肉实施“从产地到餐桌”的全程质量监控，增强市场竞争力。

壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种，并已获得国家商标权。

壹号土猪具有以下特点：1）嘴短面凹，耳小竖立，头纹横行，毛色为全身黑色，躯体短矮宽圆，皮薄毛稀，鬃毛短少。

2）抗逆性强：壹号土猪对外界不良环境条件具有良好的适应能力，主要表现在抗寒、耐热、耐粗饲料和低营养条件下仍具有良好的表现等，适合野外放养。

猪肉菜谱知识

2.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
3.巧识含“瘦肉精”的猪肉：喂过“瘦肉精”的瘦肉外观鲜红，纤维疏松，时有少量水分渗出，而正常的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，没有“出汗”现象。另外，要看该猪肉是否具有脂肪，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉可能含有“瘦肉精”；
3.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
4.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
5.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
按着烹调的需要，猪肉除去头、蹄(爪)、尾外，一般分为以下14个部位。
1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。
2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥肉，切肉丝、肉片，后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。
3、哈利巴位于前腿扇形骨上的肉(包着扇形骨)，质老筋多。适于焖、炖、酱、红烧等。
4.在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。
5.猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。
营养价值

壹号土猪正式进驻扬州市区开卖大学生操刀卖猪肉

壹号土猪正式进驻扬州市区开卖大学生操刀卖猪肉
开业现场刘江瑞摄
昨日，“壹号土猪”正式进驻扬州，在市区5个农贸市场的门店同时开张。

尽管暑热难当，但是丝毫没影响市民围观和购买的热情，上午10时不到，有两三个店面猪肉都已卖光了。

昨日一早，四季园农贸市场西门对面“壹号土猪”门店前人头攒动，“北大才子扬州卖土猪”标牌吸引了不少市民驻足。

有市民笑称，买两斤回去给正在读初中的小孩尝尝，沾沾名校的喜气。

店中竖着一块价格表显示：瘦肉33.8元（每斤，下同），五花肉26.8元，大排33.8元，排骨和小里脊都是39.8元，最便宜的猪肝也要23.8元。

和农贸市场其他摊位比较，价格普遍高出10元左右。

市民王大姐买了一斤半五花肉。

王大姐说，虽然贵了不少，但有“北大”的招牌，感到放心安全。

壹号土猪市场部负责人张先生介绍，在扬州卖的土猪肉都是前一天从广州把活猪发到镇江，当天凌晨宰杀后，于早上5时前送到扬州5个门店，“今天共运来13头猪，没想到不到10时，有两三个店面已卖光了。

”
在销售现场，几名穿着统一服装的年轻人举着牌子高声叫卖，说起猪肉知识头头是道。

得知售卖猪肉的大都是90后年轻大学生，不少市民感到新鲜。

“壹号土猪”有关负责人林女士介绍，公司员工70%以上为大专、本科学历，正式上岗前，需要到“屠夫学校”进行45天培训，经历半夜起床分割猪肉，掂砖头、砍木棍，练习刀法和臂力，以及猪肉分解、档口管理等多项课程。

浅谈壹号土猪陈生的另类营销

浅谈壹号土猪陈生的另类营销在很多人看来，卖猪肉是一个貌似土得掉渣的农产品行业。

然而，北大才子陈生却仅用不到六年时间就卖出广东最大的土猪肉品牌连锁店壹号土猪。

再好的生意都是人做出来的，而壹号土猪之所以能够创造如此惊人的业绩，据业内人士认为，除了有着陈生敏锐的商业触觉外，更有着陈生众多另类的营销手段在背后推波助澜。

陈生表示,壹号土猪现有员工4000人,3500人左右是搞销售的。

“营销实际上是传统行业里的一个最关键问题,我的时间大概95%以上用在营销,我在开业时,想了个招,在一个市场发几万张传单,顾客凭传单能获得二两壹号土猪肉,营造天天有人排队的现象,集聚人气,让消费者体验尝鲜。

”陈生说,“使你的产品在第一阶段让顾客接受,之后的事情还要继续创新营销,解决消费疲劳的问题”。

壹号土猪可说是土猪界的大哥“广州去年土猪销售规模约在7亿-8亿，其中壹号土猪便超过2亿，堪称土猪界的老大。

从最开始广州的7家连锁店，目前已在广州、深圳、佛山、中山、珠海、湛江等地开设470多家连锁店，年内档口总数有望达500家。

”陈生表示，土鸡十多年前一度被赶出广州市场，近10年又卷土重来，使得洋鸡绝迹。

而1994年之前土猪约占九成市场份额，此后被大型商品猪挤压，2021年壹号土猪进入之前，超市中的土猪品牌只有安康，市占率不超过2%，“而如今超市则一半为土猪肉品牌，整体占有率达10%，估计再过十年可能又将赶走大型猪。

”壹号土猪陈生的精细化营销在壹号土猪的营销方面，陈生堪称买进了“北大”的水平，因为他懂如何回去搞“精细化营销”。

尽管壹号土猪的价钱比普通猪肉的高，但个性化服务时代已经到来，人们可以愿花掉更多的钱，买更吻合自己、更存有质量保证、更存有品牌价值的产品和服务。

壹号土猪一直把握住这种消费趋势，打造出身心健康猪肉的品牌形象，如此一来现在消费者不疑它便宜了。

陈生在对终端的精细化资金投入和对客户市场需求的有效率鼓励上搞得如此出众，难怪壹号土猪可以沦为使业内赞扬的“土猪大佬”。

壹号土猪案例学习

壹号土猪学习报告一、企业发展简史壹号土猪品牌自2007年1月27日上市以来，畅销广州、深圳、东莞、佛山、中山、珠海、江门等广东主要经济发达地区。

2013年，壹号土猪成功登陆上海和北京市场，顺利完成“上京下海拓疆土”的战略布局；2016年，壹号土猪进驻杭州、苏州、天津、南京、成都、重庆等城市，壹号土猪完成国内南、北、东、西主要城市布局，为进一步推进品牌的全国战略布局打下坚实基础。

壹号土猪以差异化突出的优质产品以及个性鲜明的精英员工团队，倍受超过１千万忠实消费者的青睐与认同，现已拥有1000多家连锁门店，是目前国内规模最大的土猪热鲜肉食品连锁企业。

广东壹号食品股份有限公司还有壹号土鸡和天地壹号两个产品。

2016年7月，基于对健康安全美味食品孜孜不倦的追求，以及多年以来专属供应链体系的完善，壹号食品再推新品——壹号土猪水饺、壹号土猪云吞。

二、产品特点壹号土猪是利用我国优秀的地方土猪种太湖猪与广西陆川猪种进行二元杂交选育出来的优质土猪种。

据悉，该猪抗逆性强，对外界不良环境条件具有良好的适应能力，在抗寒、耐热、耐粗饲料和低营养条件下仍具有良好的表现。

壹号土猪具有以下特点：●抗逆性强：壹号土猪对外界不良环境条件具有良好的适应能力，主要表现在抗寒、耐热、耐粗饲料和低营养条件下仍具有良好的表现等，适合野外放养。

●肉质优良：主要表现在肌纤维数量较多，系水力强，pH值高（6.5～7），肉色纹理好，肉质细嫩，香味浓郁，产生PSE肉（灰白肉）和DFD肉（暗黑肉）的情况较极少。

更为突出的是，壹号土猪肌肉内脂肪含量较高，经测定肌内脂肪含量为2%～3%。

●营养价值：壹号土猪肉香味美，营养丰富，蛋白质含量14.2%，脂肪含量28%，高于大部分的同类产品。

●生长速度比较缓慢，饲料转化率低（4 :1），贮脂能力较强，瘦肉率低，背腰厚3～4cm，板油为胴体重量的2%～3%，胴体瘦肉率为45%左右。

●价格较同类型产品的2-3倍。

三、养殖模式●实行“公司+基地+专业户+直营店”的联合经营模式。

2017年农博会壹号土猪大展魅力！

2017年农博会壹号土猪大展魅力！
上周，第八届广东现代农业博览会在广州琶洲广交会展馆完美谢幕。

快随我们到现场逛一逛吧！
粤品牌越健康
本届农博会由广东省农业厅主办，
以“粤品牌越健康”为主题，
3000多种优质品牌农产品汇聚一堂，
一起进行一场“广东农业品牌嘉年华”！
众多领导出席了开馆仪式，
并且现场参观农博会，
给与现场参会商巨大的鼓励！
壹号土猪大展魅力
作为一只广东土生土长的名猪，
壹号土猪的出场自带主角光环，
受到了各大领导和群众的围观，
究竟是因为美味的不可抵挡？
还是因为群众雪亮的眼睛？
想知道答案就跟我们继续深入现场！
▲▲广东省副省长邓海光、广东省农业厅厅长郑伟仪视察壹号食品展区
是飘香的香煎五花肉在召唤！
是口腔味蕾自然的反应！
是不分国界对美味的追求！
是心灵深处对美好食材的向往！
壹号土猪再次入选广东名特优新农产品
壹号土猪的魅力岂止于征服围观群众！
本次农博会揭晓了第二届广东名特优新农产品入选企业，作为“广东名猪”的壹号土猪再次成功入选！
就是这样一只优秀、充满魅力的土猪，你爱上它了吗？。

产品与品牌的区别

四、做产品与做品牌的区别
1）产品和品牌的捆绑关系产品带动品牌成长品牌反哺产品
产品带动品牌成长壹号土猪的产品差异化： 1、猪肉有质量保证，营养价值高：产地无工业污染，农户采用传统的喂养方式，土猪长期在野外进行放养，有严格的卫生消毒防疫制度。 2、追求生态效益：进行无害化处理 3、获得国家商标权产品带动品牌成长壹号土猪的宣传： 1、高卖价 2、造势好
5、面临挑战 1、为了保证猪的品质，成本比一般猪高。“壹号土猪有自己的特点，但是要保持每一只猪都达到肉质优良的标准并非易事。”陈生说，按照目前市面上的快大型猪的成长速度，一般5个月就可以上市，而壹号土猪则要10个月，平均成本约比快大型猪高20%。 2、研发和改变一个猪种，所需时间长。要五到十年的时间，这样出来的品质才能达到最优。壹号土猪希望他们的独特不仅在于地方品种上，还在于通过生物技术等培育出更优质的猪只，在性能品质上独树一帜。 3、猪肉的物流配送困难。三四月份，外面的湿度比较大，在运输过程中，猪只很容易出现问题。有时候波及的面积还很大，一天要扔掉几头猪。 4、猪肉市场价格波动频繁。市场上的猪肉，价格总是在上涨下降、再上涨下降的怪圈中循环，陈生认为要打造“控货”式的买卖，就要设法控制生猪质量，谋划阶段性出栏数量，这样销售才不受农业大周期及突发事件影响这些问题是养殖界面临的共同问题，要解决只品与做品牌的区别第一，产品是具体的存在，而品牌存在于消费者的认知里。第二，产品生成于车间，而品牌形成于整个营销组合环节第三，产品贵在质量，而品牌贵在传播。与产品质量相对应的是，品牌的“质量” 在于传播。
2）产品和品牌的松绑
•壹号土猪新鲜猪肉的销售大获成功后 ,2011年10月壹号土猪应季推出一款由该品牌鲜肉制作的无公害猪肉广式腊肠产品，并提出“有好猪，才有好腊肠” 的口号，推出“买土猪送腊肠”等活动，品牌与原有具体产品——“新鲜猪肉”适时地分离，一方面公司要借原品牌之威带动新产品市场，另一方面还要将品牌赋予新的内涵，使之丰富和提升，以适应新形势对品牌的要求。

壹号土猪宁波无锡席卷全城，频频售罄！

壹号土猪宁波无锡席卷全城，频频售罄！
壹号土猪平地一声雷，
宁波无锡席卷全城，
频频售罄！
北大屠夫空降，操刀卖肉！
3月18日，壹号土猪在无锡宁波两市火爆开业，吸引了众多媒体的关注与报道。

两位北大屠夫更助阵现场，掀起热卖高潮！
壹号土猪品牌创始人、壹号食品董事长陈生
在壹号土猪无锡万家太湖店开业现场实力助阵。

北大屠夫、壹号食品副董事长陆步轩
在宁波万家印象城店开业现场亲自操刀卖肉。

人流涌动，频频售罄
开业第一天，壹号土猪用好礼款待宁波和无锡顾客，顾客也用他们的热情回馈我们的努力。

开业优惠，前所未有，囤货绝对是王道！
第一天上午11点30分，壹号土猪无锡周新市场率先挂出了售罄的牌子。

两位屠夫魅力不可挡，壹号土猪员工奋力拼搏，努力让热卖成为日常！
惊喜不能停！
如果你赶上了第一周的开业特惠，恭喜你！如果你刚刚知道这个消息，别急着遗憾，我们的开业特惠还在继续！
1
免费试吃不能停！
香煎五花肉，香味四溢，外焦里嫩，不油不腻，脆嫩刚好。

来到别说话，只管吃，吃到满意您再买！
2
花样送礼不能停！
答题赠送2两猪肉，免费拿肉尝尝鲜！
买肉抽奖多重好礼，人人有奖！
买满即送代金券！
关注公众号送礼！
总之，变着法地让顾客开心，是我们的宗旨！
来慢了，不要紧。

但是不来就是亏啊！
赶紧来抢购吧！。

供应链作业

供应链作业一、壹号土猪简介壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用中国优秀的地方土种猪——太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种，并已获得国家商标权。

壹号土猪肉香味美，营养丰富，蛋白质含量%，脂肪含量28%，是市场上营养价值最高，质量最好的猪肉产品。

二、陈生的壹号土猪走的是区别化道路壹号土猪实现快速增长的是其与众不同的独特商业模式：壹号土猪摒弃原先只管生产不管流通养猪模式。

一方面统一筹建猪栏与农户合作养土猪，实现“公司+养殖场+农户”;另一方面，壹号土猪在终端树立品牌做市场。

为保持壹号土猪独有的“三土”优越性,该公司委托农户在壹号土猪建立的养殖场内进行养殖。

农户养殖、种苗、饲料和技术服务由壹号土猪公司统一提供，以高于农户养殖的成本价收购生猪，保证养殖户养1头猪的利润能在一两百元，这样就能帮助农民规避了市场风险。

区别化道路具体如下：A、上游： 1、公司+农户+基地：风险是农户可能会违约，壹号土猪的应对方式是，对于敢于违约的农户，坚决不放过，杀一儆百，在每次找合作农户的时候，都会诚信的教育，给农户展示违约者的下场。

壹号土猪会坚决地运用各种法律的武器来维护自己。

2、育种选用广西良种土猪，土法喂养，口感特别，主打“我狠土，但是我狠香”，我们也要在品质上下狠功夫；产品要有特色，壹号土猪的肉跟普通猪肉的口感要有差异，这就要在育种上下功夫。

B、中游：1、壹号土猪没有自己的屠宰场，只能租用别人的，管理好中游，我们可以依托中游形成批发渠道。

C、下游：配送1、提高员工对物流配送成本的认识2、构建高效率的物流配送系统3、完善物流成本的核算4、建立一套规范的绩效指标评估体系5、加大公共关系力度，以市场准入公关6、配送方式的区别化因此陈生走区别化道路三、为什么不走低成本道路原因：A、才开始起步，低成本在市场中太多。

B、随着经济的发展，人们的生活水平在不断提高，对生活品质等方面的要求也越来越高C、食品安全问题在社会上层出不穷D、特色化经营更好吸引顾客因此陈生不走低成本道路四、为什么陈生会选择在广东创业从几个层面来讲：1、广东省得天独厚的优势：广东省向南可辐射港澳和东南亚地区，向西可辐射西南地区，是发展农业的优越地区。

壹号土猪北大猪肉大王的生意经

朱沆：中山大学管理学院教授、博导曾兢：中山大学管理学院MBA硕士生冯瑞婷：中山大学管理学院2016级本科安分的北大毕业生陈生意外发现容量巨大的猪肉市场却没有一个好品牌，而且消费能力与供应质量倒挂，雄心勃勃的陈生果断决定进入猪肉市场，一心想让人们看到北大毕业生能把卖猪肉做成大事业。

2007年，陈生率领团队打造的高端土猪肉品牌——壹号土猪正式登陆市场，以创新的不朱沆曾兢冯瑞婷 | 文不安分的北大毕业生把卖猪肉做成了一份大事业。

壹号土猪定位在高端土猪肉品牌，以创新的营销手法和一系列的事件营销持续引爆市场，成了名副其实的土猪大王。

推广方式和一系列的事件营销持续引爆市场。

壹号土猪的成功也引发行业内外众多经营者的模仿与跟进。

在激烈的竞争中，壹号土猪不断在上下游经营模式上进行探索，逐渐摸索出一套行之有效的全产业链经营模式。

壹号土猪：北大猪肉大王的生意经93壹号土猪：北大猪肉大王的生意经这些年，我多次提价，年销售额依然有50%的增长，因为我是独一无二的，有定价权。

”如今，“天地壹号”占据全国40%、广东90%的醋饮料市场，天地壹号的名声也为陈生后来借力推出壹号土猪打下了基础。

2003年，借助天地壹号积累了多年快速流通消费品市场销售经验的陈生决定推广家乡广东湛江的一个名鸡品种，陈生为其取名“香草鸡”。

“香草鸡”自建养殖基地，精心喂养达到优良品质后，在东莞建立了一系列代理专卖店进行鲜活鸡销售。

“香草鸡”定位中高端，价格比普通肉鸡售价高约 50%。

“香草鸡”上市后很快得到消费者的热烈反响，一年内销售额超过2000万元。

然而，谁也没想到，这个一炮打响的创业项目却在此后一年遭遇灭顶之灾。

首先是雷州半岛的连续暴雨导致大面积鸡瘟发生，肉鸡养殖场因为疫情大量即将出栏的鸡只死亡，引发巨大损失。

雪上加霜的是，在零售终端不断发现代理商以次充好的假“香草鸡”，顾客难以辨别，陈生后来回忆连自己都买到过假的“香草鸡”。

“香草鸡”品牌因质量不稳定而逐渐失去消费者信任，销售业绩每况愈下。

壹号土猪简介

壹号土猪简介壹号土猪系正宗本地优质土猪种，按照传统的饲养模式，使用传统的农家饲料喂养而成，即我们常说的“三土”（土猪种、土饲料、土养殖方式），在海南、湛江等一些环境优美、空气清新、无工业污染的山区农村野外走地放养；并且采用传统的喂养方式，用番薯苗、玉米、米糠等土饲料喂养。

其肉质具有传统土猪肉嫩滑、香甜、有胶质感的特质，再加上壹号土猪长期在野外运动能量消耗大，生长速度较缓慢，所以出栏时间都在１年以上，这些是构成壹号土猪肉质嫩滑香甜的主要因素。

壹号土猪真正采用了“三土”养殖。

壹号土猪的养殖采取“公司+基地+农户”的经营模式，整个饲养过程都在公司的管理监督下，产品的安全性得到充分的保证。

产地有严格的卫生消毒防疫制度，种苗、饲料、兽药均由公司提供，在饲养过程中的每一生长阶段，公司都安排专业的兽医、营养师、保育员在现场进行监督和指导，确保饲养出来的壹号土猪无农残、药残、激素残留等等，以确保为壹号土猪热鲜肉提供质量可靠的原材料。

此外，壹号土猪养殖过程产生的污水、污物全部由公司进行无害化处理，变废为肥，返还于田，保持和维护了生态环境平衡。

总之，壹号土猪养殖以创造社会效益为宗旨，在追求经济效益的同时，也顾及了生态效益。

（2）壹号土猪的特点公司以市场需求为导向，以标准化生产为出发点，以提高产品的质量安全为核心，以生产安全、卫生、无公害的猪肉为目标，对猪肉实施“从产地到餐桌”的全程质量监控，增强市场竞争力。

壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究，在广西陆川猪种的基础上，利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种，并已获得国家商标权。

壹号土猪具有以下特点：1）嘴短面凹，耳小竖立，头纹横行，毛色为全身黑色，躯体短矮宽圆，皮薄毛稀，鬃毛短少。

2）抗逆性强：壹号土猪对外界不良环境条件具有良好的适应能力，主要表现在抗寒、耐热、耐粗饲料和低营养条件下仍具有良好的表现等，适合野外放养。

一号土猪资料

公司简介广东天地食品有限公司以“壹号土猪”为主导品牌，集育种研发、养殖生产、鲜肉销售于一体，采取“公司+基地+专业户+连锁店”全产业链管理模式，是一家对产品品质精益求精、对顾客满意度孜孜追求、从产地到餐桌全充分整合国内地方猪（俗称土猪）资源的现代创新型农业企业。

壹号土猪品牌自2007年1月27日上市以来，行销广州、深圳、佛山、中山、珠海、江门和湛江等广东主要经济发达地区，以差异化突出的优质产品以及个性鲜明的天地精英团队精神，倍受超过百万忠实消费者的青睐与认同，现已拥有400多家连锁门店，是目前国内最大的土猪热鲜肉食品连锁企业。

壹号土猪是广东天地食品有限公司经过长期的实践和研究，利用我国优秀的地方猪种选育出来的优质土猪产品，已获国家核准商标权。

壹号土猪实行“公司+基地+专业户+连锁店”的全产业链管理模式，养殖基地选择在环境优美、空气清新、无工业污染的果园或山坡地等地区，严格执行卫生消毒防疫制度，种苗、营养饲料、疫苗等均由公司提供，壹号土猪的每一生长阶段，均由专业技术服务团队进行监督和指导。

经过多年的不懈努力，天地食品整合了中国地方猪的优质资源，并打造了目前国内最大的土猪集约化养殖基地。

公司现拥有员工近1000人，其中研究生学历15人，大学生猪肉倌达500人以上，品牌创始人享有“北大才子”和“广州猪肉大王”的美称。

2007年1月27日，“壹号土猪”横空出世，随后“北大才子卖猪肉”、“1500名研究生争当猪肉佬”、“创办中国第一所屠夫学校”等爆炸性新闻经中央电视台及省市媒体曝光后，“壹号土猪”品牌知名度不断提升，并先后获得“广东名牌产品”、“广东省农业龙头企业”等荣誉。

2008年获得广州地区烹饪协会颁发的“最佳肉质奖”和“最佳风味奖”，2009年壹号土猪通过无公害产地和无公害产品认证，是广东省被农业部核准的无公害土猪。

目前，壹号土猪已成为广州猪肉第一品牌，壹号土猪更是以每年翻一番的惊人速度高速成长，赢得超过百万级忠实消费者的厚爱，年销售额超过4个亿，成为中国最大的土猪热鲜肉食品连锁企业，是当之无愧的细分行业领导者。

壹号土猪案例SWOT分析

市场定位
一是绿色环保的“壹号土猪”，采用公司+农户的合作模式，从养殖到上餐桌，实现生猪养殖整体产业链的一体化。猪肉的选择是在市场上占有份额较少的土猪肉，肉质好，更香，更好吃。对于习惯了吃饲料白猪肉的消费者来说，这是一个新鲜的选择；二是统一包装，统一形象标识，树立明确的品牌形象形成与普通猪肉销售的明显区隔。
2003年，国内许多媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，“陆步轩现象”引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思。 2004年调入长安区档案馆工作。《屠夫看世界》作者。2009年8月，接受校友陈生邀请，和陈生合伙开办了培训职业屠夫的屠夫学校. 2011年12月，陆步轩凭着自己多年屠夫的经验，他自己编写讲义《猪肉营销学》并亲自授课，填补了屠夫专业学校和专业教材的空白。
三、几点感受
1、成功的生意来自充分的准备----市场营销工具的娴熟运用
2、营销与销售的差异----两个北大学子卖猪肉的区别陆步轩
1966年出生于西安市长安区， 1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系，毕业分配至长安区柴油机厂工作，后下海经商，先后做过多种职业，以 "眼镜肉店老板"的身份闻名。
（二）STP营销战略分析
分散户经营消费VS品牌经营户消费
普通价位猪肉VS高端猪肉
目标高端品牌猪肉消费市场
目标消费群体：常规使用者是高端消费群体，以及部分偶尔能够购买的普通群众
壹号土猪：
陈生觉得要把从养殖到销售的每个环节都做得有特色，才能让他的猪肉成为品牌，在市场上脱颖而出。所以他从最基本的开始，跑遍全国各地寻找好吃的猪肉进行养殖，最终把眼光放在了小时候在农村吃过的土猪肉，这种土猪的养殖要十个月以上，而且肥肉比普通猪多了20%，成本高，利润薄，农村没人大量养这种猪，并且这种猪肉的成本比普通猪肉高一倍。

壹号土猪市场营销分析

“壹号土猪”市场营销分析11CGA2班第六组公司简介：⏹广东壹号食品股份有限公司其前身为广东天地食品有限公司，主要以“壹号土猪”为主导品牌，集育种研发、养殖生产、鲜肉销售于一体，采取“公司+基地+专业户+连锁店”全产业链管理模式，是一家对产品品质精益求精、对顾客满意度孜孜追求、从产地到餐桌全充分整合国内地方猪（俗称土猪）资源的现代创新型农业企业。

⏹目前，壹号土猪已成为广州猪肉第一品牌，壹号土猪更是以每年翻一番的惊人速度高速成长，赢得超过百万级忠实消费者的厚爱，年销售额超过5个亿，成为中国最大的土猪热鲜肉食品连锁企业，是当之无愧的细分行业领导者。

董事长在2010年中央电视台“首届全国三农致富榜样”评选中荣膺第一名，壹号土猪同时喜获“最佳商业模式奖”，企业形象和品牌形象不断提升。

公司品牌“壹号土猪”因“北大才子卖猪肉”、“1500名研究生竞聘卖猪肉”等新闻报道名噪一时。

市场分析⏹猪肉消费在中国具有“不可撼动”的地位。

市场空间大。

根据国家统计局的数据，中国每年生猪产量在6.6亿头左右。

2011年中国猪肉产量达到5053万吨，占肉类整体产量的35%。

⏹猪肉市场中安全、有品牌的商家几乎没有。

消费者对于放心猪肉急需。

国内市场其他猪肉品牌的“瘦肉精问题”，而壹号土猪明确打出没有瘦肉精添加的口号。

虽然猪肉市场大，但是精瘦肉市场已经接近饱和，竞争压力大，公司定位必须另辟蹊径。

⏹目前猪肉的内销市场十分广大，超过十四亿人口数，虽然现在的经济已经起飞，但由于大陆幅员广阔，猪肉的消费习惯以及猪肉的种类仍然各有所异，内陆与东南沿岸、长江三角洲..等，不同的地区分布着不同的猪种类，而在猪肉市场方面各地的农贸市场猪肉销售者面临内猪品种繁多，销售渠道单一，未形成富有影响力的猪肉品牌以及猪肉质量参差不齐等问题。

因此，在猪肉市场看似随手可得的市场大饼，要能成功获利必须要将市场清楚的做划分，找出主要的营销目标，加上大部分消费群体崇尚品牌，如能将产品明确的定位，便能准确的打入消费者的心里。

壹号土猪

品牌猪肉供应商在深圳快速扩张“壹号土猪”由今年４月的７家店发展到现在的３６家本报记者沈勇文／图深圳市场对品牌猪肉的需求将以２５％以上的速度增长。

随着经济复苏步伐的加快，加上传统进补的秋冬季来临，深圳肉类零售市场销售看好，一些品牌猪肉供应商也已提前进行市场布局。

记者昨天从今年４月才进入深圳市场的“壹号土猪”获悉，该品牌最初的７家店铺最近已扩张到覆盖深圳六个区的３６家。

据悉，这个从广州“杀”来的土猪品牌，预计年底将深圳的猪肉连锁店开到６０家。

■品牌猪肉也打“复苏牌”“即使是卖猪肉，也不能忽视市场传递的微弱信息。

”壹号土猪创始人陈生是北大毕业，“卖猪肉要卖出北大水平”是常挂在他口头的一句话。

“虽然我们进入深圳时是金融危机最严重的时候，但品牌消费意识强烈的市民仍给了我们强烈的信心。

每天进场的排骨、里脊肉等肉品，常常是半天就脱销。

”基于这样的市场反响，陈生决定在前期投入的７家店铺经营稳定后，迅速布局全市市场。

而在７、８月份，经济复苏的迹象日益明显，特别是“壹号土猪”肉品来源所在的湛江农村土猪饲养者积极性提高，可以预见随后肉源供应将有保证，壹号土猪在深圳的扩张步伐开始加快。

“我们在深圳‘试水’的摊档，选在人流较多、消费层次较高的华润万家超市，而现在我们的３６家店是全面开花。

”壹号土猪深圳片区经营人员表示，３６家店铺主要进入的大超市包括华润万家、百佳、人人乐、岁宝等，进入的农贸街市包括香梅市场、振业市场、名园市场、黄木岗市场等。

目前，壹号土猪已全面进入深圳六区。

经营者表示，区域布局今年重点是以福田区、罗湖区、南山区为主，关外主要是进入一些具有较大影响力的超市。

“事实证明我们的提前布局走对了，目前我们在深圳平均每家店铺的销售量，都比我们最早开拓的广州店铺高两三成，预计未来深圳市场对品牌猪肉的需求将以２５％以上的速度增长。

”陈生表示。

■中高端路线受欢迎壹号土猪在经营上走的是中高端路线。

记者在其位于彩田路的华润万家摊档上看到，排骨２９．８元／斤，瘦肉２７．８元／斤，五花肉１７．８元／斤……大部分肉类比普通猪肉贵３０％－５０％；但与其它定位高端的产品如山黑猪、合佳猪肉相比，这里的价格则低３０％—４０％。