旅游文化课程标准

《旅游文化》课程标准

课程编码：X100144 课程类别：专业选修课

适用专业：旅游英语授课单位：外语与旅游系

学时：30学时编写执笔人及编写日期： 2010-9-6

学分：2 审定负责人及审定日期： 2011-3-10

1、课程定位和课程设计

1.1课程性质与作用

课程性质《旅游文化》是高职高专旅游类专业（酒店管理、导游、旅游英语）的专业选修课，是一门涉及多学科的综合学科课程，是从事旅游管理专业的相关工作的基础。它兼具历史性、时代性、社会性和民族性，是与旅游密切联系的课程。本课程的教学在培养具有良好素质的高职高专旅游人才及提高在校大学生的文化素养中发挥着积极的作用。

课程作用通过本课程的学习，使学生掌握中国的自然景观文化、历史文化及景观、哲学宗教、文学艺术、饮食节庆等文化知识，扩展自己的知识面，为适应导游业务及本专业的其他业务需要和进一步学习其他专业课打下良好基础。本门课程在专业课程体系中起到承上启下的作用。

1.2课程设计理念

以学生为主体，坚持人的全面发展，围绕学校高技能人才培养目标、专业建设标准、课程标准，通过本课程多种形式的教学手段，科学合理的教学内容组织和教学方法：（1）在知识方面：使学生掌握旅游文化的基本理论和基础知识，学习领会我国旅游文化深厚的底蕴和鲜明的民族特征，增进对中华文化的民族自豪感；

（2）在素质方面：提高学生自身的文化修养、专业素养、培育学生热爱中国优秀传统文化的热情；

（3）在能力方面：培养和提高学生鉴赏识别旅游文化的能力、分析探讨旅游文化的能力、专业实践能力。

课程教学注重理论与应用，知识与技能，传统与现代的有机结合，着力造就高素质的高职旅游人才。

1.3课程设计思路

在现有条件下，以讲授为主，灵活采取多种教学方法，从学生实际出发，认真分析学情，紧密结合工作实际，切实提高学生综合素质。

（1）教学内容----理论适度，形式多样，注重实践

（2）教材：精心评估，科学选用；认真总结

（3）教学参考：扩充相关资源，促进教学

（4）教学理念：系统掌握基本知识，培养实践能力

（5）教学设计：充分利用理论教学—案例教学—实验教学等方法

（6）采用多种考核模式，对课程考核进行改革，提高学生综合素质。

2、课程目标

通过本课程的学习，使学生具有较高的旅游文化素养，为将来理解、认识、介绍、欣赏、开发文化景观资源和理解、分析、认识各种旅游文化现象打下坚实的知识基础，培养和提高学生从事旅游管理工作的能力。同时在本课程的学习中，有针对性地进行中华文化、传统美德以及社会主义道德的教育，提高学生的文化素质和文明修养，使他们具备广博的政治、经济、科学、历史、宗教、民俗、文学、艺术等知识，提高学生的人文素质，完成学生文化人格的塑造，培养高素质技能型人才。

3、课程内容与教学要求

第一章绪论

第一节旅游与文化界说

第二节旅游与文化的关系

第三节旅游文化及其特征

第四节旅游文化与旅游业

理解旅游和文化的基本概念及二者关系，了解旅游文化的特征和结构，旅游与文化的关系，掌握旅游文化的特征和旅游文化与旅游业发展的关系。

能够运用所学知识，解释和分析现实中旅游业发展的现象、困难及问题。

本章重点是旅游与文化的关系，难点是理解旅游文化的概念。

第二章旅游文化史话

第一节旅游文化的形成

第二节古代旅游文化

第三节近代旅游文化

第四节现代旅游文化

第五节中国旅游文化特征

回顾旅游文化发展历程，了解旅游文化的产生及发展变化的过程，掌握旅游文化各个分期

和特点，理解中国旅游文化的特征。

能够从旅游文化发展历程中发现和总结其发展规律，把握旅游业发展前途和趋势。

本章重点是旅游文化的形成、发展；难点是旅游文化各个时期的特点。

第三章旅游聚落文化

第一节聚落文化与旅游

第二节历史文化名城

第三节特色城镇

第四节地名与旅游

了解聚落文化的含义，熟悉代表性的城镇和著名历史文化名城，掌握地名与旅游的关系。

在导游讲解过程中，能够从地名引入，介绍一座城市（城镇）的历史、文化、现状。

本章重点是历史文化名城和特色城镇的类型；难点是地名与旅游的关系。

第四章旅游建筑文化

第一节中国古代建筑的主要特征

第二节中国古代建筑的文化取向

第三节中国古代建筑常见的屋顶和装饰

第四节中国古代建筑的主要类型

了解中国建筑文化的形成与发展，了解中西建筑文化取向之间的差异。以中国传统建筑的结构体系和外观特征等为重点，认识中国传统建筑的文化内涵及其与中国旅游文化关系。了解中国园林文化的形成与发展，了解中西园林建设的不同之处。以中国古典园林及其文化特性和外观特征等为重点，认识中国古典园林特有的文化内涵及其与中国旅游文化关系。

学会欣赏中国古代建筑，领悟其文化取向，能够运用所学知识，对不同建筑类型进行讲解。

本章重点是中国古代建筑中的宫殿、陵墓和坛庙及中国古典园林的艺术特征；难点是了解不同建筑类型的功能及其文化内涵，掌握西方建筑文化的特质，了解中西建筑的比较手段。

第五章旅游民俗文化

第一节概论

第二节生产民俗

第三节生活民俗

第四节礼仪、岁时与信仰民俗

了解不同民族在衣食住行等方面所表现出来的特色，掌握民俗文化的含义、功能、特点及作用，理解中国民族民俗文化的内涵及与中国旅游文化关系，探讨民族民俗文化的开发问题。

能够熟悉各地区、民族的民俗习惯，在工作过程中自觉尊重，能对民俗旅游文化宣传和开