组成生物体的化合物PPT演示文稿
合集下载
高二生物组成生物体的化合物课件人教大纲版
直接参逆性增强
2、结合水/自由水
减少—代谢活跃，生长迅速
整理ppt
6
根据水的存在形式和生理功能思考：
落叶植物体内自由水/结合水的比值， 冬季与夏季相比有何不同？ B
A.相等
B.夏季大
C.冬季大 D.不确定
整理ppt
7
二、无机盐
离子（多数） 1、存在形式
化合物（少数）
高二生物
整理ppt
1
细胞膜 化学元素 化合物 原生质 细胞质 细胞 生物体
细胞核
整理ppt
2
无机化合物
水
(85—90%)
无机盐 (1—1.5%)
化合物
糖类
脂质 (1—2%) 有机化合物
蛋白质 (7—10%)
核酸+糖类 (1—1.5%)
整理ppt
3
生物体内水的含量。。。。
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
13
五、蛋白质课堂练习
1、组成元素：C、H、O、N（少数还含P、S）
2、相对分子质量： 几千—100万以上
化学式
原子个数 分子质量
水
葡萄糖
牛奶 乳蛋白
H2O C6H12O6
C1642H2652O492N420S12
3 24 5224
18 180
36684
64500 血红蛋白 C3032H4816O872N780整S理8Fppet 4 9512
整理ppt
10
四、脂质
1、组成元素：C、H、O 少数还含有N、P
2、种类及作用：
主要储能物质
（1）脂肪 减少热量散失，维持体温恒定
减少摩擦、缓冲压力
（2）类脂 磷脂—构成生物膜的主要成分
生物12《组成生物体的化合物》课件
•核酸+糖类 •(1—1.5%)
生物12《组成生物体的化合物》课件
•生物体内水的含量。。。。
•水母97%
•藻类90%
•鱼类80—85%
•蛙78%
•高等植物60-80%生物•1哺2《组成乳生物动体的化物合物》6课5件%
•人体各组织器官的含水量比较
•牙齿 •骨骼 •骨骼肌 •心脏 •血液
•10% •22% • 76% •79% •83%
•心脏和血液的含水量很接近,为何 •心脏呈坚韧的形态而血液却呈流 •动的液态？
生物12《组成生物体的化合物》课件
•一、水
•结合水•是细胞的重要组成成分
•1、形式、功 能
•良好的溶剂
•自由水 •物质运载的介质
•直接参与生化反应 •生化反应场所
•增加—作物抗逆性增强
•2、结合水/自由水
•减少—代谢活跃，生长迅
• •C • C N
•R
•C • C •N •C •COO
生物12《组成生物体的化合物》课件
•四、脂 质•1、组成元素：C、H、O 少数还含有N、P
•2、种类及作用：
•主要储能物质
•（1）脂肪 •减少热量散失，维持体温恒
定 •减少摩擦、缓冲压力
•（2）类 脂
•（3）固 醇
•磷脂—构成生物膜的主要成 分•胆固醇 •性激素 激发和维持第二性征
•维生素D 促进对Ca、P的吸收
N •R1C • OH•HN •R2
生物12《组成生物体的化合物》课件
•脱水缩合反应
•肽 •H •H •键O •H •H •O
•H• •C • • •C • C OH N •R1C N •R2
• OH•H
•H2O
组成生物体的基本元素及化合物
____饲__养__时__间___一__样__，__实___验__结__果__的___比__较__才__有___意_；义
②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量 小解鼠析的：_此__题_体_对_重__探__究和性__实___验_体_的_长_根_。本能力进展了考察。 了解实验的几个根本原那么，如等量原那么、单一 变量原那么、对照原那么。实验条件如培养时间、 小鼠数量以及状况保持一致，这样实验结果才具有 准确性和可比性。确定该实验的观测指标：体重和
①生物体的 组成成分. 功能
②良好的 溶剂.
无机
含量和存在：
无 含量很少，多数以离子形式存在
机
盐
①细胞内复杂化合物的重要组成
功能 局部
②对于维持生物的生命活动有重
要作用
无机
有机 化合物
糖类 脂质 蛋白质 核酸
单糖：不能水解的糖。如： 葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖等 糖 二糖：水解能生成两分子单糖的糖。 如： 蔗糖、麦芽糖、乳糖 等 类 多糖：水解能生成许多分子单糖的糖。 如：淀粉、纤维素、糖元等
探究A动物蛋白对小鼠生长的影响 资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%；普通饲料可维
持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。 一、研究目的：
探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。 二、饲料：
1.根底饲料：根本无蛋白质的饲料； 2.普通饲料(含12%植物蛋白)：根底饲料＋植物蛋白；
3.试验饲料：根底饲料＋A动物蛋白。
境均一样。
四、实验方法和检测指标：略
① 实 验 组 6 中 ， Ⅰ 应 该 为 _____普___通__饲__料____ ， 原 因 是
___________需__要__普__通__饲___料__作__为__对___照_________ ； Ⅱ 应 该
组成生物体的元素和化合物
活细胞有中机含化量合物 最多的有机物
脂质
占1～2
糖核类酸和占多细的占胞化1干～合重1物.5最
3.根据你的生活经历，说说哪些植物器官的 细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植 物器官中提取这些化合物？
答：叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常 含有较多的糖类、脂质、蛋白质。
如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多； 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、 芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含 蛋白质较多。
大量出汗会排出过多的无机盐， 导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调， 这时应多喝淡盐水。
3.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也 不一样
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
(二〕水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
〔占全部水的4.5%〕
特点： 不易散失、失去流动性和溶解性
大多数的生化反响需要有水的参与
〔四〕水的生理功能
结合水 构成细胞的组成成分
自由水 1. 细胞内良好的溶剂
2.参与生化反响
3.运输营养和废物 4.为细胞提供液体环境
初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧 尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
无机盐
二、细胞中的无机盐
〔一〕 存在形式
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
Hale Waihona Puke 皱缩0.09%膨胀
Mg 2＋—— 叶绿素成分 Ca 2＋—— 维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分 Fe 2＋—— 血红蛋白的成分
组成生物体的化合物ppt1 优秀课件
可能含有：P、S、Fe、Cu、Mn、I、Zn
2、高分子化合物，相对分子质量很大 如：牛的胰岛素 5700 人的血红蛋白 64500
蛋白质的相对分 子质量为什么会 这么大呢？
3、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 （1）结构通式
羧基
（2）结构特点：
氨基
①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个 羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一 个碳原子上 ②R基的不同，决定氨基酸的不同种类
多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而 成，含多个肽键的化合物。 肽链：多肽通常呈链状结构，所以多肽通 常又叫肽链。
①组成蛋白质的肽链不呈直线，也不在同一个平面 上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。 ②一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链，并通 过一定的化学键连接成复杂结构。
例题：
肽键数＝氨基酸数－肽链数
1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合 物的名称为 十肽 ，含有 9 个肽键，失去 9 个水分子。 2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物 的名称为 n肽 ，含有 n-1 个肽键，失去 n-1 个水分子。 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 8 个肽键，失去 8 个水分子。
糖 类 水 解 后 形 成 的 物 质 六碳糖 植物细胞 二糖 动物细胞 植物细胞 多糖
乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中
淀粉：植物贮存能量的物质 纤维素：细胞壁的基本组成成分
动物细胞 糖元
肝糖元
动物贮存能量的物质
肌糖元
3、糖类的主要作用
（1）细胞和生物体主要的能源物质 淀粉 糖元
水解
麦芽糖
水解
水解
葡萄糖
甘氨酸
丙氨酸 天冬氨酸
例题：
生物体中的无机化合物ppt1 优秀课件
第一节
生物体中的无机化合物
关键问题：
生物体中有哪些无机化合物？
一、水 1、含量： 生物体的含水量 （%）
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 休眠种子
97
80—85 78
65
90
60—80
10以下
人体组织器官的含水量（%）
牙本质 10 骨骼 22 骨骼肌 76 心脏 79 血液 83 脑 84 胎儿脑 91
6、脂肪的组成单体？
7、核酸的组成单体？ 8、细胞主要能源物质？
9、生物体结构的主要成分？
10、携带遗传信息的载体？
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰· B· 塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔· 卡内基] 87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯· 瑞斯] 88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士· 雷德非] 89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰] 91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿· 休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯· 奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰· 纳森· 爱德瓦兹] 94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。――[约翰· 拉斯金] 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。――[威廉· 班] 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。――[萧伯纳] 97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔· 普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉· 彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔· 卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰· 罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳· 厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝· C· 科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔· 卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟· 倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克· 佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根· 皮沙尔· 史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。 ――[阿萨· 赫尔帕斯爵士] 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉· 海兹利特] 116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯· 里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可· 汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰· 夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯· 米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子] 126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。――[怀特曼] 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。――[G.K.Chesteron] 128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。――[马克吐温] 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。――[约翰· 鲁斯金]
《组成生物体的化合物》PPT课件4 人教课标版
2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。 3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。
4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?
5、鉴定
沸水浴加热
二苯胺 + DNA
蓝色
例题：
谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其 结构式为：
分子式为： C5H9O4N
4、氨基酸之间的连接方式
肽键
脱
水
酶
缩
合
反
应
+ H2O
二肽
思考：
（1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如 何书写，形成的化合物叫什么名称？
酶
三肽
+ 2H2O
（2）在上述形成二肽和三肽的过程中， 各形成几个肽键？失去几分子水？
（1）氨基酸合成多肽； （2）光合作用暗反应；
（3）有氧呼吸第三阶段 （4）单糖合成多糖； （5）DNA分子的复制； （6）RNA分子的形成； （7）ADP和PI合成ATP
5、列举消耗水的代谢过程
（1）有氧呼吸第二阶段； （2）水的光解； （3）ATP的水解
二、无机盐（含量很少）
主要以离子状态存在 1、存在形式
4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。 5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。 6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?
5、鉴定
沸水浴加热
二苯胺 + DNA
蓝色
例题：
谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其 结构式为：
分子式为： C5H9O4N
4、氨基酸之间的连接方式
肽键
脱
水
酶
缩
合
反
应
+ H2O
二肽
思考：
（1）三个氨基酸的脱水缩合反应应如 何书写，形成的化合物叫什么名称？
酶
三肽
+ 2H2O
（2）在上述形成二肽和三肽的过程中， 各形成几个肽键？失去几分子水？
（1）氨基酸合成多肽； （2）光合作用暗反应；
（3）有氧呼吸第三阶段 （4）单糖合成多糖； （5）DNA分子的复制； （6）RNA分子的形成； （7）ADP和PI合成ATP
5、列举消耗水的代谢过程
（1）有氧呼吸第二阶段； （2）水的光解； （3）ATP的水解
二、无机盐（含量很少）
主要以离子状态存在 1、存在形式
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第二节 组成生物体的化合物
细胞膜 化学元素 化合物 原生质 细胞质 细胞核
细胞
生物体
糖类和脂质
生物体进行各项生命活动的主要能源物质是？ 绿色植物光合作用的产物，细胞的重要能源物质是？ 动物细胞中的二糖是？水解后的产物是？ 脱氧核糖核酸中的单糖是？主要存在于？ 核糖核酸中的单糖是？主要存在于？ 植物细胞中的重要的储能物质是？ 动物细胞中的重要的储能物质是？ 生物体内的储能物质是？ 固醇主要包括哪些物质？
例题：
7、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个 羧基，那么： （1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么 该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 1 、 1 。 （2）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么 该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 2 、 2 。 （3）一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该 多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 m 、 m 。
2、高分子化合物：
最大的相对分子质量可达百万
为什么它的分子量 会这么大呢？
3、核酸的基本组成单位——核苷酸 核苷酸
一分子含N碱基 五碳糖 一分子磷酸
… …
核 苷 酸 链
……
4、核酸的种类
根据所含五碳糖种类不同，可分为：
种类 简称 组成单位 五碳糖 存在位置
主要存在于细胞核中,与蛋 白质构成染色体（质）， 是细胞核中的遗传物质
蛋白质的其他知识
蛋白质的变性
蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等 存在下或加热至70---1000C或在X射线、紫外线的作用下其空间 结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。
例题：
肽键数＝氨基酸数－肽链数＝水分子数
1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合 物的名称为 十肽 ，含有 9 个肽键，失去 9 个水分子。 2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物 的名称为 n肽 ，含有 n-1 个肽键，失去 n-1 个水分子。 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 8 个肽键，失去 8 个水分子。
【例1】 细胞内质量分数最大的元素是( A 氧 B 碳 C 氢
) D 氮
【例2】 血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽 搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是( ) A 构成细胞结构的组成成分 B 维持细胞的正常形态 C 维持细胞的正常生理功能 D 调节渗透压和酸碱平衡 【例3】 在给病人输液时，要用0.9%的生理盐水，而不能用蒸馏水或浓盐 水，其原因是 【答案】 输液时若用蒸馏水会稀释血浆，导致红细胞吸水甚至胀 破(发生溶血现象)；在浓盐水中，血细胞会失水而改变形态，失去 正常的生理作用。 使细胞维持正常的渗透压，从而保证有正常的细胞形态和生 理功能。
【例4】 临床通过检测尿液中一定时间内的含 氮量，可粗略地估算下列哪一营养物质在该段 时间内的氧化量( ) A 蛋白质 B 脂肪 C 糖 D 维生素D
五、核酸
遗传信息的载体，存在于每个细胞中。
一切生物的遗传物质
对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合 成有极重要的作用
1、元素组成：
C、H、O、N、P等元素
4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 7 个肽键，失去 7 个水分子。
5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有 n-m 个肽键，失去 n-m 个水分子。
例题：
6、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128， （1）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链， 1118 。 那么该多肽的分子量约为 （2）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链， 那么该多肽的分子量约为 1136 。 （3）假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链， 那么该多肽的分子量约为 。 128n-18（n-m ）
蛋白质分子多样性
氨基酸种类不同，构成的肽链不同
氨基酸数目不同，构成的肽链不同
氨基酸序列不同，构成的肽链不同
肽链空间结构不同
5、蛋白质分子多样性
氨基酸种类不同
氨基酸数目不同
氨基酸序列不同 肽链空间结构不同
蛋白质 的结构 多样性
蛋白质 的种类 多样性
蛋白质功能的多样性
6、蛋白质的主要功能
（1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球 蛋白、肌动蛋白等 （2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 （3）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 （4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等） （5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体，清除抗原的作用。
脱氧核 糖核酸
DNA
脱氧 核苷酸
核糖 核苷酸
脱氧 核糖
核糖核酸
RNA
核糖
主要存在于细胞质中
细胞膜 化学元素 化合物 原生质 细胞质 细胞核
细胞
生物体
糖类和脂质
生物体进行各项生命活动的主要能源物质是？ 绿色植物光合作用的产物，细胞的重要能源物质是？ 动物细胞中的二糖是？水解后的产物是？ 脱氧核糖核酸中的单糖是？主要存在于？ 核糖核酸中的单糖是？主要存在于？ 植物细胞中的重要的储能物质是？ 动物细胞中的重要的储能物质是？ 生物体内的储能物质是？ 固醇主要包括哪些物质？
例题：
7、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个 羧基，那么： （1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么 该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 1 、 1 。 （2）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么 该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 2 、 2 。 （3）一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该 多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 m 、 m 。
2、高分子化合物：
最大的相对分子质量可达百万
为什么它的分子量 会这么大呢？
3、核酸的基本组成单位——核苷酸 核苷酸
一分子含N碱基 五碳糖 一分子磷酸
… …
核 苷 酸 链
……
4、核酸的种类
根据所含五碳糖种类不同，可分为：
种类 简称 组成单位 五碳糖 存在位置
主要存在于细胞核中,与蛋 白质构成染色体（质）， 是细胞核中的遗传物质
蛋白质的其他知识
蛋白质的变性
蛋白质在重金属盐（汞盐，银盐，铜盐）、酸、碱、乙醇等 存在下或加热至70---1000C或在X射线、紫外线的作用下其空间 结构发生改变和破坏，从而失去生物活性。
例题：
肽键数＝氨基酸数－肽链数＝水分子数
1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合 物的名称为 十肽 ，含有 9 个肽键，失去 9 个水分子。 2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物 的名称为 n肽 ，含有 n-1 个肽键，失去 n-1 个水分子。 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 8 个肽键，失去 8 个水分子。
【例1】 细胞内质量分数最大的元素是( A 氧 B 碳 C 氢
) D 氮
【例2】 血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽 搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是( ) A 构成细胞结构的组成成分 B 维持细胞的正常形态 C 维持细胞的正常生理功能 D 调节渗透压和酸碱平衡 【例3】 在给病人输液时，要用0.9%的生理盐水，而不能用蒸馏水或浓盐 水，其原因是 【答案】 输液时若用蒸馏水会稀释血浆，导致红细胞吸水甚至胀 破(发生溶血现象)；在浓盐水中，血细胞会失水而改变形态，失去 正常的生理作用。 使细胞维持正常的渗透压，从而保证有正常的细胞形态和生 理功能。
【例4】 临床通过检测尿液中一定时间内的含 氮量，可粗略地估算下列哪一营养物质在该段 时间内的氧化量( ) A 蛋白质 B 脂肪 C 糖 D 维生素D
五、核酸
遗传信息的载体，存在于每个细胞中。
一切生物的遗传物质
对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合 成有极重要的作用
1、元素组成：
C、H、O、N、P等元素
4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 7 个肽键，失去 7 个水分子。
5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有 n-m 个肽键，失去 n-m 个水分子。
例题：
6、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128， （1）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链， 1118 。 那么该多肽的分子量约为 （2）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链， 那么该多肽的分子量约为 1136 。 （3）假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链， 那么该多肽的分子量约为 。 128n-18（n-m ）
蛋白质分子多样性
氨基酸种类不同，构成的肽链不同
氨基酸数目不同，构成的肽链不同
氨基酸序列不同，构成的肽链不同
肽链空间结构不同
5、蛋白质分子多样性
氨基酸种类不同
氨基酸数目不同
氨基酸序列不同 肽链空间结构不同
蛋白质 的结构 多样性
蛋白质 的种类 多样性
蛋白质功能的多样性
6、蛋白质的主要功能
（1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球 蛋白、肌动蛋白等 （2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 （3）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 （4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等） （5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体，清除抗原的作用。
脱氧核 糖核酸
DNA
脱氧 核苷酸
核糖 核苷酸
脱氧 核糖
核糖核酸
RNA
核糖
主要存在于细胞质中