观光农业与传统农业

目录

一、农业发展与传统农业 (1)

（一）农业发展 (1)

（二）传统农业及其特征 (1)

二、农业进化与观光农业 (3)

（一）农业进化 (3)

（二）观光农业概述 (3)

（三）观光农业的发展意义 (4)

（四）观光农业的可持续发展 (5)

观光农业与传统农业

一、农业发展与传统农业

（一）农业发展

自距今1万至4000年前的新石器时代，我们的祖先开创了农业以来。人类便开始了从“构木为巢”、“钻燧取火”到“刀耕火种”进化，作为人类发祥地之一的中国，最早也在黄河流域和长江流域翻开了中国农业的篇章，由原始农业到粗放农业再到精耕细作直至形成南北各异的传统农业，华夏儿女的繁衍生息离不开农业的发展和进步，可以说农业的发展是国家发展的物质根基。

（二）传统农业及其特征

中国农业在战国时期进入传统农业阶段。美国学者舒尔茨则把农业所处的状态分为三种类型:传统型的、现代型的和过渡型的。传统型农业的一个重要特征是技术状态长期基本保持不变,农业要素的供给者和需求者多年前就达到了特殊的长期均衡状态。中国传统农业是集约型农业,主要特点是因时因地制宜,精耕细作,以提高土地利用率、提高单位面积产量为中心，采取良种、精耕、细管、多肥等一系列技术措施。其形成与封建地主经济制度下小农经营方式和人口多、耕地少的格局的逐步形成有关。在农艺和产量上，中国传统农业曾达到古代世界的最高水平。

传统农业特征可概括为以下六个方面：

（1）小生产的生产方式。小生产并不是象我们所去理解的那样，农民愚昧、落后，对经济刺激缺乏正常的反应，经济行为缺乏理性，生产要素配置效率低下。马克思充分肯定了高效率的小生产在历史上的积极作用。他说，农民对他自己的生产资料的私有要权是小生产的基础。而这个小生产是发展社会生产和劳动者个人自由个性的必要条件，还是社会生产技艺养成所，是培养劳动者手艺、发明技巧和自己个性的学校。

（2）小农业和家庭工业的统一。“在印度和中国，小农业和家庭工业的统一形成了生产方式的广泛基础。

（3）农民在小块土地地按着习惯分散生产，孤立劳动，劳动的社会性不发展。农民的分散生产就象在——小农土地所有制的场合那样，在劳动孤立进行和劳动的社会性不发展的情况下，直接表现为直接生产生产者对一定土地的产品的占有和生产。“在这种生产方式中，土地的占有是劳动者对本人的劳动产口拥有所有权的一个条件；这种生产方式中，耕者不管是一个自由的土地所有者，还是一个隶属农民，总是孤立地”作为孤立的劳动者，同他的家人一起生产自己的生活资料。——土地所有权是个人独立发展的基础。它也是农业本身发展一个必要的过渡阶段。

（4）谋生农业使土地对农民而言具有生产保障功能。马克思把传统农业称为维持生计的农业和谋生农业，并且指出作为农民人身依附的那一小块土地是那个旧制度为了维护社会统治秩序而给予农民的最重要的生存保障，这样土地地就具有较强的生产保障功能。农民丧失了土地就意味着贫困化。

（5）农业生态环境未被破坏。在传统农业中，一方面人通过劳动能够可以把动物消耗能和植物储藏能天然地结合起来，并使劳动积蓄能成为可能。另一方面人和土地之间的物质变换使得人以衣食形式消费掉的土地组成部分能直接返回土地，使人和土地之间的物质变换未遭到人为破坏进而使农业生产环境保留完好。“植物是变换了形式的太阳热的巨大吸收和储藏体，这是早已尽人皆知的。既然劳动可以固定太阳热，所以，人通过自己的劳动能够把动物消耗能和植物储藏能在天然机能结合起来。——通过劳动积蓄能，实际上只在农业中才行；在畜牧业中，一般说来，植物积蓄的能只是转移给动物；这里其所以谈的上积蓄能，那只是因为要没有畜牧业，饲料植物就会无用地枯萎掉，而在畜牧业中则被利用了。

（6）生产条件使用的任意性和固定性。在传统农业中农民使用包括土地和牧畜在内的生产条件具有明显的个人行为了的任意性，缺乏严格的理性作业程序，凭着个人积累的经验、习惯和主观意志影响着他所进行的生产过程，并且这些生产条件在空间上的使用一般都会固定在一个农户家庭里，直到其使用寿命的终结，缺乏要素流动的可能、条件和渠道。

二、农业进化与观光农业

（一）农业进化

从1840年鸦片战争开始，中国农业进入近现代发展阶段。从1840年到1949年为近代农业时期，近代农业从无到有，初步发展。1949年至今为现代农业时期，其间颇多曲折，但就发展速度和规模来看，远非前期可比。尤其是中国加人WTO后，我国农业与农产品市场将不可避免地受到较大冲击，同时，也将给中国农业带来新的发展机遇。面对国际农业政策环境和国际农业市场的挑战，中国必须加快传统农业向现代农业的转变，走市场化、集约化和现代化农业的可持续发展道路，与国际农业市场接轨。

当前的化学农业在利用大剂量无机化学肥料取得高产量的同时，也导致了严重的环境问题，如土壤肥力下降、水上环境化学污染、农药毒性扩散以及由于抗药性增强而造成的害虫肆虐等。对此，人们提出了一系列的新型农业政策，如回归型农业、生态农业、有机农业、集约农业、立体农业、观光农业等等发展模式。观光农业就是一种典型的现代农业模式，无污染且经济效益显著，被称为“绿色朝阳农业”。

（二）观光农业概述

观光农业是一种以农业和农村为载体的新型旅游业，有狭义和广义两种涵义。狭义的仅指用来满足旅游者观光需求的农业；广义的观光农业应涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”等不同概念，是指在充分利用现有农村空间、农业自然资源和农村人文资源的基础上，通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工、农村空间出让及旅游者的广泛参与融为一体，使旅游者充分领略现代新型农业艺术及生态农业的大自然情趣的新型旅游业。观光农业始于二战后的欧美国家，后在日本、台湾等地充分发展并日趋成熟。由最初的小规模的观光果园形式发展到统一规划的集观光、休闲、娱乐、教育为一体的有组织的观光农业园区、观光农业带，走向多元化、多层次规模经营，成为国际旅游业发展的重点。它改变了传统农业仅专注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想，把发展思路拓展到“人地共生”的旅游业与农业结合的理想模式。结合中国农业大国的