盒马鲜生_零售数据的分析报告
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盒马鲜生多开在居民聚集区，下单购物需要下载盒马App，只支持支付宝付款， 不接受现金、银行卡等任何其他支付方式。
实际上，在强推支付宝支付背后，是盒马未来将对用户消费行为大数据挖掘 的野心。阿里巴巴为盒马鲜生的消费者提供会员服务，用户可以使用淘宝或支 付宝账户注册，以便消费者从最近的商店查看和购买商品。盒马未来可以跟踪 消费者购买行为，借助大数据做出个性化的建议。
仅使用支付宝结账：掌控线下消费数据盒
盒马鲜生不接受现金付款，只接受支付宝结账。消费者到店消费时， 服务员会指导首次消费者安装盒马APP，注册成为其会员，最后通 过APP或支付宝完成付款。支付宝统一付款为盒马鲜生创造了掌握 线下消费数据以及线下向线上引流的机会： (1) 掌控线下数据：传统零售过程中，顾客通过现金结账购买，其 消费偏好、交易行为等难以形成大数据供零售商分析。而通过盒马 APP或支付宝结账，用户的每一项购买行为都会与账号关联，同时 支付宝付款也可以形成广告、营销价值。 (2) 全渠道营销机会：支付宝支付可以让每位到店顾客下载盒马 APP并成为其会员，方便公司打造全渠道的消费体验。
盒马鲜生（阿里孵化的生鲜超市新物种）：
盒马鲜生：主营生鲜、 食品配送，基于门店发货。 线上订单配送范围为体验 店周围五公里内，配送时 间 为 8 ： 30-21 ： 00 。 盒 马鲜生通过电子价签等新 技术手段，可以保证线上 与线下同品同价，通过门 店自动化物流设备保证门 店分拣效率，最终保证顾 客 通 过 APP 下 单 后 5 公 里 内30分钟送达。
(1)生鲜超市零售与餐饮的结合，所购生鲜可在餐饮区直接加工，提升转化率、 提升线下体验、带动客流增长; (2)以全渠道经营的理念来设计门店动线，以自动化物流设备实现店内分拣。线 上下单门店配送的难点在于店内分拣，传统超市的动线设计就是为了增加顾客 门店停留时间，接触更多的商品，就导致O2O业务的店内分拣环节效率非常低， 这也是京东到家与线下超市合作进展较慢的原因。盒马鲜生在动线设计理念上 与传统超市就存在较大差异，店内四通明亮：一是盒马为真正意义上的全渠道 超市，每件商品都有电子标签，可通过app扫码获取商品信息并在线上下单，无 需在线下设计复杂动线;二是店内分拣更加高效方便。由于电商业务共享了线下 门店仓储配送体系，仓储成本更低，且通过门店配送周边客户的时效性也更强。 盒马从经营特征上实现了控货和数据获取(仅支持支付宝支付)，采用了新技术提 升效率，属于典型的新零售公司，新门店仍在扩张，其在一线城市的竞争力不 容小觑。
2.2 线下业务：“生鲜超市和餐饮体验”
所购生鲜可在餐饮区直接加工，提升生鲜转化率的同时带动线下客流增长。 截止2016年底，盒马鲜生在上海共有金桥店、大宁店、虹桥店、八佰伴 店、宝地店、杨高南路店、KiNG88店共7家线下体验店，并在持续扩张中。 2017年1月宁波店在东岸里广场开业，3月北京店将在华堂商场十里堡店开 业。 其中，去年12月12日开业的上海八佰伴店以及即将开业的盒马鲜生北京 首店是以盒马集市的形式面世。盒马集市被定义为“盒马鲜生基本定型的 2.0版”，与盒马鲜生最大区别在于门店面积扩大，进一步提高了餐饮的经 营面积，发挥超市与餐饮的联动效应。
盒马首店开业一年基本实现盈利，阿里为什么首选生鲜 进行线下布局呢？
盒 马 鲜 生 线 下 店 面 汇 总
①2017年1月，盒马也在上海开店，但受到春节的影响，城市白领返乡，节日场景下采购需 求的变化等因素的影响，2017年1月环比增幅放缓。 ②2017年2月-4月由于没有新增门店，活跃用户数有所下降，但是降幅并没有超过10%，在 一定程度上说明盒马鲜生用户的留存率较高。 ③2017年5月-6月上海、北京两地新门店的加入，活跃用户数又开始提升，特别是6月北京十 里堡店营业，盒马APP活跃用户增幅达到12.7%。
2
销售数据的分析
Biblioteka Baidu
线上业务
线下业务
三类比较
2.1 线上业务：“餐饮外卖和生鲜配送”
线上业务端口为盒马APP，APP中分为盒马外卖与盒马鲜生两个模 块。盒马外卖主打专业餐饮外卖，盒马鲜生主打生鲜配送。
为了完成线上订单 “五公里范围，半 小时送达”的承诺， 据悉盒马鲜生从接 单到装箱开始配送 仅需10分钟左右。 为此，盒马鲜生门 店内采用了全自动 物流模式，从前端 体验店拣货到后库 装箱，都由物流带 传送。
盒马APP活跃用户
①盒马活跃用户从2016年8月开始就一直在 攀升，到2017年 1月迎来活跃用户的顶峰 29.7万人，随后月活数有所回落。
②2016年12月，盒马上海连开2店，导致该 月活跃用户大幅度上涨，线下用户引流到线 上作用明显。
盒马外卖：
1.区别于传统外卖形态，盒马外卖定位专业外卖服务，不提供堂食。盒马外卖目前在上海共有陆 家嘴、人民广场等10家厨房，在北京三里屯等已有4家厨房，立足于各大CBD，目标客户为白领 阶层。据盒马外卖CEO介绍，单个厨房硬件投入在500万左右，一般需要2~3个月建设，客单价 35~40元。 2.线上订单通过门店的自动化物流体系实现配送。该模式的难点在于店内分拣，这一环节盒马鲜 生通过电子标签、自动化合流区等新技术实现效率提升。由于电商业务共享了线下门店仓储配 送体系，仓储成本更低，且通过门店配送周边客户的时效性也更强。 经营特征上实现了控货和数据获取（仅支持支付宝支付），采用了新技术提升效率，属于典型 的新零售公司。
“
披
着
超
市
外
衣 的 大
盒马鲜生
前
置
仓
”
1 盒马鲜生的出生
C 目录 ONTENTS
2 销售数据的分析
4 盒马鲜生对变革新零售的启示
1
盒马鲜生的出生
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐 饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可 以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范 围内，30分钟送货上门。
采用“线上电商+线下门店”的经营模式，这一模式即我们常说的O2O全渠 道，门店承载的功能较传统零售进一步增加，集“生鲜超市+餐饮体验+线上业 务仓储”为一体。从我们调研的结果来看，盒马首店开业一年基本实现盈利， 且平效达到5万元/平/年(为传统超市的4-5倍)，经营如此高效是因为盒马在传 统超市的基础上做了几个维度的创新：
实际上，在强推支付宝支付背后，是盒马未来将对用户消费行为大数据挖掘 的野心。阿里巴巴为盒马鲜生的消费者提供会员服务，用户可以使用淘宝或支 付宝账户注册，以便消费者从最近的商店查看和购买商品。盒马未来可以跟踪 消费者购买行为，借助大数据做出个性化的建议。
仅使用支付宝结账：掌控线下消费数据盒
盒马鲜生不接受现金付款，只接受支付宝结账。消费者到店消费时， 服务员会指导首次消费者安装盒马APP，注册成为其会员，最后通 过APP或支付宝完成付款。支付宝统一付款为盒马鲜生创造了掌握 线下消费数据以及线下向线上引流的机会： (1) 掌控线下数据：传统零售过程中，顾客通过现金结账购买，其 消费偏好、交易行为等难以形成大数据供零售商分析。而通过盒马 APP或支付宝结账，用户的每一项购买行为都会与账号关联，同时 支付宝付款也可以形成广告、营销价值。 (2) 全渠道营销机会：支付宝支付可以让每位到店顾客下载盒马 APP并成为其会员，方便公司打造全渠道的消费体验。
盒马鲜生（阿里孵化的生鲜超市新物种）：
盒马鲜生：主营生鲜、 食品配送，基于门店发货。 线上订单配送范围为体验 店周围五公里内，配送时 间 为 8 ： 30-21 ： 00 。 盒 马鲜生通过电子价签等新 技术手段，可以保证线上 与线下同品同价，通过门 店自动化物流设备保证门 店分拣效率，最终保证顾 客 通 过 APP 下 单 后 5 公 里 内30分钟送达。
(1)生鲜超市零售与餐饮的结合，所购生鲜可在餐饮区直接加工，提升转化率、 提升线下体验、带动客流增长; (2)以全渠道经营的理念来设计门店动线，以自动化物流设备实现店内分拣。线 上下单门店配送的难点在于店内分拣，传统超市的动线设计就是为了增加顾客 门店停留时间，接触更多的商品，就导致O2O业务的店内分拣环节效率非常低， 这也是京东到家与线下超市合作进展较慢的原因。盒马鲜生在动线设计理念上 与传统超市就存在较大差异，店内四通明亮：一是盒马为真正意义上的全渠道 超市，每件商品都有电子标签，可通过app扫码获取商品信息并在线上下单，无 需在线下设计复杂动线;二是店内分拣更加高效方便。由于电商业务共享了线下 门店仓储配送体系，仓储成本更低，且通过门店配送周边客户的时效性也更强。 盒马从经营特征上实现了控货和数据获取(仅支持支付宝支付)，采用了新技术提 升效率，属于典型的新零售公司，新门店仍在扩张，其在一线城市的竞争力不 容小觑。
2.2 线下业务：“生鲜超市和餐饮体验”
所购生鲜可在餐饮区直接加工，提升生鲜转化率的同时带动线下客流增长。 截止2016年底，盒马鲜生在上海共有金桥店、大宁店、虹桥店、八佰伴 店、宝地店、杨高南路店、KiNG88店共7家线下体验店，并在持续扩张中。 2017年1月宁波店在东岸里广场开业，3月北京店将在华堂商场十里堡店开 业。 其中，去年12月12日开业的上海八佰伴店以及即将开业的盒马鲜生北京 首店是以盒马集市的形式面世。盒马集市被定义为“盒马鲜生基本定型的 2.0版”，与盒马鲜生最大区别在于门店面积扩大，进一步提高了餐饮的经 营面积，发挥超市与餐饮的联动效应。
盒马首店开业一年基本实现盈利，阿里为什么首选生鲜 进行线下布局呢？
盒 马 鲜 生 线 下 店 面 汇 总
①2017年1月，盒马也在上海开店，但受到春节的影响，城市白领返乡，节日场景下采购需 求的变化等因素的影响，2017年1月环比增幅放缓。 ②2017年2月-4月由于没有新增门店，活跃用户数有所下降，但是降幅并没有超过10%，在 一定程度上说明盒马鲜生用户的留存率较高。 ③2017年5月-6月上海、北京两地新门店的加入，活跃用户数又开始提升，特别是6月北京十 里堡店营业，盒马APP活跃用户增幅达到12.7%。
2
销售数据的分析
Biblioteka Baidu
线上业务
线下业务
三类比较
2.1 线上业务：“餐饮外卖和生鲜配送”
线上业务端口为盒马APP，APP中分为盒马外卖与盒马鲜生两个模 块。盒马外卖主打专业餐饮外卖，盒马鲜生主打生鲜配送。
为了完成线上订单 “五公里范围，半 小时送达”的承诺， 据悉盒马鲜生从接 单到装箱开始配送 仅需10分钟左右。 为此，盒马鲜生门 店内采用了全自动 物流模式，从前端 体验店拣货到后库 装箱，都由物流带 传送。
盒马APP活跃用户
①盒马活跃用户从2016年8月开始就一直在 攀升，到2017年 1月迎来活跃用户的顶峰 29.7万人，随后月活数有所回落。
②2016年12月，盒马上海连开2店，导致该 月活跃用户大幅度上涨，线下用户引流到线 上作用明显。
盒马外卖：
1.区别于传统外卖形态，盒马外卖定位专业外卖服务，不提供堂食。盒马外卖目前在上海共有陆 家嘴、人民广场等10家厨房，在北京三里屯等已有4家厨房，立足于各大CBD，目标客户为白领 阶层。据盒马外卖CEO介绍，单个厨房硬件投入在500万左右，一般需要2~3个月建设，客单价 35~40元。 2.线上订单通过门店的自动化物流体系实现配送。该模式的难点在于店内分拣，这一环节盒马鲜 生通过电子标签、自动化合流区等新技术实现效率提升。由于电商业务共享了线下门店仓储配 送体系，仓储成本更低，且通过门店配送周边客户的时效性也更强。 经营特征上实现了控货和数据获取（仅支持支付宝支付），采用了新技术提升效率，属于典型 的新零售公司。
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超
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前
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仓
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1 盒马鲜生的出生
C 目录 ONTENTS
2 销售数据的分析
4 盒马鲜生对变革新零售的启示
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盒马鲜生的出生
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐 饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可 以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范 围内，30分钟送货上门。
采用“线上电商+线下门店”的经营模式，这一模式即我们常说的O2O全渠 道，门店承载的功能较传统零售进一步增加，集“生鲜超市+餐饮体验+线上业 务仓储”为一体。从我们调研的结果来看，盒马首店开业一年基本实现盈利， 且平效达到5万元/平/年(为传统超市的4-5倍)，经营如此高效是因为盒马在传 统超市的基础上做了几个维度的创新：