大班健康教案《合理用餐身体棒》

大班健康教案《合理用餐身体棒》
教学目标
1.学习如何合理搭配饮食，保持健康饮食习惯，并且培养良好的饮食自律思想；
2.了解膳食营养素的来源和各种饮食的营养价值；
3.提高学生自我管理、自我控制和自我协调的能力。

教学重点
1.学会如何搭配食物，科学膳食；
2.掌握营养知识，合理选择食物；
3.培养良好的饮食习惯，控制饮食量。

教学难点
1.营养食品有哪些？如何搭配食用？
2.如何控制饮食量？
教学准备
1.教学PPT
2.讲义
3.展示食品
4.食品卡片
5.板书
教学方法
1.讲解法
2.互动交流法
教学过程
1. 导入环节
a. 学生口号
“合理搭配、健康饮食、享受美食、身体棒。

”
b. 调查问卷
学生在课前填写了一份问卷，了解他们的饮食习惯和营养知识等，了解学生现在的食物，并画出曲线图，通过图表表现出学生的饮食水平。

2. 深入探究
a. 讲解营养
营养物质是维持人体正常生理功能和发挥机体潜力所必要的化学物质。

基本包括三大类营养素和水和纤维素。

三大类营养素如下：
•碳水化合物
•蛋白质
•脂肪
碳水化合物：作为机体的主要热量来源，包括葡萄糖和淀粉等。

食物来源主要有淀粉类食物，如米饭、面条和面包等。

蛋白质：由各种氨基酸组成的大分子有机化合物。

食物来源主要有动物性食品如鸡蛋、牛奶、鱼和肉。

脂肪：主要提供人体需要的脂溶性维生素。

食物来源主要有油脂和肉类等。

b. 讲解膳食营养平衡
良好的膳食习惯对于人的身体健康十分重要。

基本的营养摄入应保证碳水化合物、蛋白质和脂肪三类营养素的比例合适。

膳食摄入的营养含量应适当，各种营养素之间要平衡，参考“营养素参考摄入量”，饮食间隔应该适中，每天应单独进食4-5次。

c. 讲解合理搭配餐的方法
•每日一鸡蛋
鸡蛋中含有人体所需维生素、矿物质和蛋白质等，吃一个鸡蛋即可满足人体对蛋白质的需求。

吃一个鸡蛋可以补充人体需要的胆固醇和胆碱。

但不要吃太多，否则会影响身体健康。

•每日一斤菜
每天营养摄取总量到达了人体所需量的70%-80%，蔬菜中富含矿物质和必需维生素，有利于人体新陈代谢、身体健康和调节心情等。

•能吃粗粮就吃粗粮
粗粮中富含纤维素和矿物质等营养成分，具有更好地调节血糖、血脂、胃肠运动等作用。

•坚果的好处
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、必需脂肪和多种微量元素，坚果不仅可提供能量，还有助于降低胆固醇和保护心脏。

d. 互动游戏
学生自由选择五个营养紧密的食物，并根据讲解的内容合理搭配食用，减少食物浪费。

3. 归纳总结
营养搭配的好处如下：
•合理膳食配比有助于控制体重。

•合理搭配饮食，可使营养素充分均衡，促进健康。

4. 巩固练习
根据讲解的知识，在食品卡片上，把不同食品分成不同的营养类别，并搭配出几款合理的餐点。

5. 课后作业
1.整理自己家里的所有食物，并列出不同食品的营养价值。

2.设计自己的一份减肥餐，搭配前三天自己的得到胃口的食谱，然后在
第四天执行自己设定的减肥餐。

教学评估
1.课堂互动的参与度
2.学生总结的合理搭配食品
3.学生自我评估的饮食习惯。