生鲜农产品电子商务营销模式分析

作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途

生鲜农产品的相关概论

1.生鲜农产品的概念及特点

生鲜农产品电子商务的应用

1. 电子商务简介

2.生鲜农产品电子商务的发展状况

电子商务环境下生鲜农产品营销的对策与建议

1. 市场分析

2. 与传统生鲜农产品发展模式比较

3.对于生鲜农产品电子商务营销的建议与对策

参考文献

摘要

随着人们生活水平的提高，更加注重绿色健康的生活方式，对于绿

色生鲜农产品的需求越来越大，而在传统销售模式下对于获得优质生鲜农产品很有限，远远不能满足现代消费者的时鲜需求，电子商务的出现和快速发展，给生鲜农产品的销售提供了很好的平台，然而当前生鲜农

产品电子商务采取的不成熟的营销运作并不能满足消费者需求，阻碍了

生鲜农产品电子商务的进一步发展。本文通过分析生鲜农产品的市场发

展潜力和电子商务在生鲜农产品应用中的现行状况，将传统销售模式与

电子商务模式进行比较，为更好的发展生鲜农产品电子商务提出了营销

模式策略。文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

关键词: 生鲜农产品电子商务营销模式

背景

截至2013 年12 月，我国网民规模达6.18 亿，全年共计新增网民5358 万人。互联网普及率为45.8% ，较2012年底提升3.7 个百分点，整体网民规模呈增长态势，同期，我国网络购物用户规模达到3.02 亿，较上年增加5987 万，增长率为24.7% ，使用率从42.9% 提升至48.9% 近年来，随着网民的日益增多，互联网经济的兴起，中国的电子商务也得到快速的发展，网上商业交易的商品数量和品种日益增多，网络购物也越来越普及。此外，经济的飞速发展使得人们的生活节奏逐渐加快，人们的时间观念越来越强，产生了一种方便快捷的消费观念，为农产品电子商务的发展成为农产品消费的社会化需要带来了机会。随着居民生活水平的不断提高和人们的消费观念的转变，人们对生鲜农产品的消费需求不断增加。文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

随着生活水平的提高，人们对于生活的质量越来越注重，农产品的市场需求正逐步向绿色安全、生态新鲜方向发展，而农产品的特色化、多样化消费也成为一种时尚，农产品电子商务的出现和发展正好符合现代消费者注重绿色安全，且选择多样化的消费观念。可以说为生鲜农产品电子商务提供了很好的发展机会。但现实情况却是，网上B2C、C2C 业

务多集中在电子产品、服饰以及完全加工后的食品，而关于生鲜农产品的电子商务平台很少。国内触及这类业务的几家网站，像菜管家，中农网，他们在实践中的运营模式仍然处于探索阶段，在物流，配送，采购，品质安全方面存在诸多的问题，效率低下，服务文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

水平也经常难以保证，在发展生鲜电商的道路上，形成一套完善的营销运作模式还有很长的一段路。

生鲜农产品的相关概论

生鲜农产品的概念

狭义的生鲜农产品，是指种植、养殖形成的，未经加工或只进行初级加工的，可供人类食用的农产品，主要种类有水果、蔬菜、畜禽及其产品等。生鲜农产品大都为易腐易变质产品，因此不能长期保存，对储存条件要求很高。文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

广义的生鲜农产品可以主要包括初级生鲜农产品、冷冻冷藏生鲜农产品以及加工生鲜农产品。

（1）初级生鲜农产品：①新鲜的、未经烹饪等热加工的蔬菜和水果；②家禽和家畜及其产品。

（2 ）冷冻冷藏生鲜农产品：其中包括冷冻食品和冷藏调理食品两类。①冷冻产品：以农、畜为原料经加工处理，急速冷冻及严密包装在

-18°C 以下储存及贩卖的食品；②冷藏调理产品：以农、畜为原料经加工调理，急速冷却及严密包装在7°C 以下储存及贩卖的食品文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

特点：

①具有动植物有机体的一般属性

多数农产品都是动植物有机体，而其又有活体和死体之分。活生物体于储运过程中易发生病变和死亡。死生物体仍为有机物，所以容易发生霉变、虫蛀、鼠咬、以及氧化引起变色、变味、老化和燃烧等现象。②使用价值具有较强的时效性文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

海产品、蔬菜、肉、奶、蛋等的生鲜度都是有一定时限性的，随着时间的推移，生鲜度逐渐下降，产品质量和安全会出现问题。而消费者对生鲜农产品的生鲜度有着较高的要求，偏好鲜活、安全、时令产品。③品种和个体间差异显著文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

生鲜农产品不仅品种间差异显著，而且同一品种也有个体间大小、风味、色泽、残伤程度、等差异。从而形成了农产品的质量、档次、等级和价格的不同。文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

④生鲜农产品生产的数量与质量具有不稳定性

自然条件、气候、科学技术与市场供求规律对农产品生产影响显著，具有数量与质量不稳定的特点。风调雨顺时，产量高、品质优，雨涝干旱

或病虫害的年景，往往质量低劣、产量降低或绝收。随着科学技术的进步，新的栽培、饲养与繁育技术的应用，高产优质品种的推广，高效农药化肥的应用，大大促进农产品产量增加与品质提高。⑤季节显著时间性强文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

由生长条件和自然属性决定，生鲜农产品的生产具有春种、夏熟或春花、秋实的节令。因此，果有果期、菜有菜季、鱼有鱼汛。且具有品文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

种相对稳定的特点。生鲜农产品的生长周期比较长，受科技发展水平的影响和制约，一般品种更新换代的周期长，品种相对稳定。⑥地域广阔且生产者分散由于每一大类生鲜农产品都包括较多的品种，而不同的品种对环境有着不同的要求，都在各自最适宜的环境之中形成量大集中且知名度高的生产区，在一般环境条件下生长的地区为非主产地，而在不适宜环境条件下经人工培养和驯化也有零星分散的生产。所

以每一大类生鲜农产品甚至每一品种的生产，皆具有地域广阔的特性。文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

⑦主产地在农村，主销地向城镇

生鲜农产品的生产，需要大片的土地、山地、水域和丰富的劳动力资源，主产地基本在农村；而城镇人口比较密集，消费量较大，成为生鲜农产品的主销地。文档来源网络及个人整理 ,勿用作商业用途

⑧生鲜农产品的供给、需求缺乏弹性