常见海洋鱼类的品种课件
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大班海鱼课件ppt
大班海鱼的保护意义和价值
生态平衡
大班海鱼是海洋生态系统的重要 组成部分，保护它们有助于维护
生态平衡。
生物多样性
大班海鱼是生物多样性的一个缩 影，保护它们有助于维护生物多
样性。
经济价值
大班海鱼具有重要的经济价值， 包括渔业、生态旅游等。通过保 护大班海鱼，可以促进沿海地区
的经济发展。
05
总结
对大班海鱼的认识和了解
大班海鱼课件
目录
• 介绍 • 大班海鱼的生态和习性 • 大班海鱼的分类和识别 • 大班海鱼的养护和保护 • 总结
01
介绍
大班海鱼的基本信息
大班海鱼
食性
大班海鱼是一种大型鱼类，通常生活 在热带和亚热带海域。它们具有流线 型的身体和强大的游动能力，能够在 水中快速穿梭。
大班海鱼是肉食性鱼类，主要以小鱼 、甲壳类和其他无脊椎动物为食。它 们具有尖锐的牙齿和强壮的颚骨，能 够轻松捕食猎物。
与石斑鱼的区分
石斑鱼的体色较为单一，多为灰褐色或浅棕色，而大班海鱼的体色较为丰富，腹 部颜色较浅，且体侧有明显的黑色斑点。
与鹦嘴鱼的区分
鹦嘴鱼体型较长，且嘴巴明显突出，呈鹦鹉嘴状，而大班海鱼的嘴巴则相对较小 且正常。
04
大班海鱼的养护和保护
大班海鱼的保护现状
01
02
03
濒危状况
大班海鱼由于过度捕捞和 生态环境恶化，面临濒危 的处境。
食物类型
大班海鱼的食物主要包括小鱼、 甲壳类动物、乌贼和其他软体动 物。它们的食性相当广泛，能够 适应不同的食物来源。
大班海鱼的繁殖习性
繁殖季节
大班海鱼的繁殖季节通常在春夏之交，具体时间取决于地理位置和气候条件。
海洋鱼类ppt课件
管理措施
加强对海洋保护区的监管和管理，确 保保护区内的生态环境得到有效保护 。
提高公众对海洋鱼类的认识与保护意识
宣传教育
通过宣传教育活动，提高公众对海洋鱼类的认识和保护意护工作，形成全社会共同关注和保护海洋鱼类的良好氛 围。
PART 05
海洋鱼类的生态价值
维持生态平衡
海洋鱼类在生态系统中扮演着重要角色，它 们是食物链中的一环，对维持生态平衡起着 关键作用。
生物多样性保护
海洋鱼类是生物多样性的重要组成部分，保 护鱼类有助于维护生物多样性，确保生态系 统的稳定。
海洋鱼类在科学研究和教育中的价值
要点一
科学研究
要点二
教育意义
海洋鱼类是生物学、生态学等领域的重要研究对象。通过 对鱼类的研究，科学家们可以了解生物进化、物种多样性 、生态系统和环境变化等方面的知识。
海洋鱼类的多样性
鱼类种类的多样性
鱼类种类的多样性体现在海洋中拥有众多不同种类的鱼，从体型庞大的鲸鲨到微小 的浮游鱼类，种类繁多。
不同种类的鱼在进化过程中形成了独特的生存策略和适应性特征，以应对不同的环 境条件和捕食者的威胁。
了解不同鱼类的特征和生态位有助于更好地理解海洋生态系统的复杂性和稳定性。
鱼类形态的多样性
了解鱼类的生态习性有助于揭示其在 生态系统中的角色和相互关系，从而 更好地保护和管理海洋生态系统。
有些鱼类生活在深海黑暗环境中，通 过感受器寻找食物；而有些鱼类则生 活在浅水区域，以视觉和速度捕食其 他小鱼。
PART 03
海洋鱼类的生存威胁
过度捕捞
总结词
过度捕捞是海洋鱼类面临的主要威胁之一，导致许多鱼类种群数量大幅下降。
气候变化与海洋酸化
总结词
加强对海洋保护区的监管和管理，确 保保护区内的生态环境得到有效保护 。
提高公众对海洋鱼类的认识与保护意识
宣传教育
通过宣传教育活动，提高公众对海洋鱼类的认识和保护意护工作，形成全社会共同关注和保护海洋鱼类的良好氛 围。
PART 05
海洋鱼类的生态价值
维持生态平衡
海洋鱼类在生态系统中扮演着重要角色，它 们是食物链中的一环，对维持生态平衡起着 关键作用。
生物多样性保护
海洋鱼类是生物多样性的重要组成部分，保 护鱼类有助于维护生物多样性，确保生态系 统的稳定。
海洋鱼类在科学研究和教育中的价值
要点一
科学研究
要点二
教育意义
海洋鱼类是生物学、生态学等领域的重要研究对象。通过 对鱼类的研究，科学家们可以了解生物进化、物种多样性 、生态系统和环境变化等方面的知识。
海洋鱼类的多样性
鱼类种类的多样性
鱼类种类的多样性体现在海洋中拥有众多不同种类的鱼，从体型庞大的鲸鲨到微小 的浮游鱼类，种类繁多。
不同种类的鱼在进化过程中形成了独特的生存策略和适应性特征，以应对不同的环 境条件和捕食者的威胁。
了解不同鱼类的特征和生态位有助于更好地理解海洋生态系统的复杂性和稳定性。
鱼类形态的多样性
了解鱼类的生态习性有助于揭示其在 生态系统中的角色和相互关系，从而 更好地保护和管理海洋生态系统。
有些鱼类生活在深海黑暗环境中，通 过感受器寻找食物；而有些鱼类则生 活在浅水区域，以视觉和速度捕食其 他小鱼。
PART 03
海洋鱼类的生存威胁
过度捕捞
总结词
过度捕捞是海洋鱼类面临的主要威胁之一，导致许多鱼类种群数量大幅下降。
气候变化与海洋酸化
总结词
海洋鱼类
海洋鱼类的产卵量比陆生脊椎动物高得多。其产卵数因种类不同相差十分悬殊，从产数粒大型卵(如多种鲨 鱼)到产 3亿粒浮性卵（如翻车鱼）。一般是产卵后不护卵的鱼，产卵量较大，如真鲷产100万粒左右、鳗鲡产 700～1500万粒；产卵后进行护卵的鱼，产卵量较少，如海马产卵数十粒到数百粒。
生长和年龄
虾虎鱼海洋鱼类在各阶段的生长速度和个体的大小都极不相同，个体最小的是微虾虎鱼(Pandaka pygmaea), 体长只有7.5～11.5毫米；最大的可达12.65米，如鲸鲨(Rhincodon typus)。鱼类长度生长的最迅速时期，通常 是在性成熟以前；以后，鱼所摄食的大部分饵料用于性产物的成熟和储备越冬脂肪，只有小部分用于长度的增长， 因而生长缓慢下来；到了衰老期，长度生长几乎完全停止。各个种的生长速度也不同，有的鱼孵出后一年即可长 到与亲体一样大小，有的鱼却要经过许多年。
洄游
洄游是海洋鱼类运动的一种特殊形式，它与一般运动截然不同。一般的运动都是条件反射运动，常是由外界 的刺激所引起的运动。洄游则是一些海洋鱼类的主动、定期、定向、集群、具有种的特点的水平移动。洄游也是 一种周期性运动，随着鱼类生命周期各个环节的推移，每年重复进行。
经济价值海洋鱼类是人们喜爱的食品，它们不但富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等人类必需的营 养物质,而且味道鲜美,其蛋白质和脂肪都比其他动物性肉类易于被人体消化吸收。据1980年的资料，世界海洋鱼 类的年捕获量为5569万吨，占海洋年总渔获量的86%以上，超过海洋中任何一类动物的产量。
能发电和发射电波的鱼
电鳐在鱼类王国里有一类是会发电的或会发射无线电波的鱼，它们猎食和御敌的方法是十分巧妙的。
在浩瀚的海洋里生活着会发电的电鳐，它的发电器是由鳃部肌肉变异而来的。在头部的后部和肩部胸鳍内测， 左右各有一个卵圆形的蜂窝状的大发电器。每个发电器官最基本结构是一块块小板——电板(纤维组织)，约40个 电板上下重叠起来，形成一个个六角形的柱状管，每侧有600个管状物，称为电函管。
生长和年龄
虾虎鱼海洋鱼类在各阶段的生长速度和个体的大小都极不相同，个体最小的是微虾虎鱼(Pandaka pygmaea), 体长只有7.5～11.5毫米；最大的可达12.65米，如鲸鲨(Rhincodon typus)。鱼类长度生长的最迅速时期，通常 是在性成熟以前；以后，鱼所摄食的大部分饵料用于性产物的成熟和储备越冬脂肪，只有小部分用于长度的增长， 因而生长缓慢下来；到了衰老期，长度生长几乎完全停止。各个种的生长速度也不同，有的鱼孵出后一年即可长 到与亲体一样大小，有的鱼却要经过许多年。
洄游
洄游是海洋鱼类运动的一种特殊形式，它与一般运动截然不同。一般的运动都是条件反射运动，常是由外界 的刺激所引起的运动。洄游则是一些海洋鱼类的主动、定期、定向、集群、具有种的特点的水平移动。洄游也是 一种周期性运动，随着鱼类生命周期各个环节的推移，每年重复进行。
经济价值海洋鱼类是人们喜爱的食品，它们不但富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等人类必需的营 养物质,而且味道鲜美,其蛋白质和脂肪都比其他动物性肉类易于被人体消化吸收。据1980年的资料，世界海洋鱼 类的年捕获量为5569万吨，占海洋年总渔获量的86%以上，超过海洋中任何一类动物的产量。
能发电和发射电波的鱼
电鳐在鱼类王国里有一类是会发电的或会发射无线电波的鱼，它们猎食和御敌的方法是十分巧妙的。
在浩瀚的海洋里生活着会发电的电鳐，它的发电器是由鳃部肌肉变异而来的。在头部的后部和肩部胸鳍内测， 左右各有一个卵圆形的蜂窝状的大发电器。每个发电器官最基本结构是一块块小板——电板(纤维组织)，约40个 电板上下重叠起来，形成一个个六角形的柱状管，每侧有600个管状物，称为电函管。
第一章海洋鱼类ppt课件
据有关研讨记载，电鳗捕食的时候，首先悄然地游近鱼群， 然后可延续放出电流，遭到电击的鱼马上晕厥过去，身体僵 直，于是，电鳗乘机吞食它们。电鳗放电，有时也不一定是 为了捕食，也能够是一种生理需求。被电鳗电死的鱼，往往 超越它们食用所需求的量，这给渔业消费带来危害。电鳗放 电后要经过一段时间的恢复，才干再放电。利用这一特点， 渔民们捕捞电鳗时，先把家畜赶到水中，使电鳗放电，等到 它们把电量耗费掉，再进展捕捞，这样做可以防止渔民被击 伤。
鱼、大洋鲱鱼、鲐鱼、毛鳞鱼、狭鳕和大西洋鳕 鱼。在这几种鱼中，秘鲁鯷鱼的捕捞量起伏很大， 最高年份产量可突破1000万吨，最近几年鱼产 量急剧下降。
世界最大的渔场在西北太平洋，这里盛产鲑、 鳕、鲱和秋刀鱼等，产量最高年份接近2000万 吨，其中大西洋的东北区产量就有1300余万吨， 居世界第二。
鱼类是脊椎动物中最为低级的一个
蝴蝶鱼生活在五光十色的珊瑚礁礁盘中，具有一系列顺应环境的 身手其艳丽的体色可随周围环境的改动而改动。蝴蝶鱼的体表有大 量色素细胞在神经系统的控制下，可以展开或收缩，从而使体表呈 现不同的颜色。通常一尾蝴蝶鱼改动一次体色要几分钟，而有的仅 需几秒钟。
许多蝶蝴鱼有极巧妙的伪装，它们常把本人真正的眼睛藏在穿过 头部的黑色条纹之中，而在尾柄处或背鳍后留有一个非常醒目的 “伪眼〞，常使捕食者误以为是其头部而遭到迷惑。当敌害向其 “伪眼〞袭击时，蝴蝶鱼剑鳍疾摆，逃之夭夭。
②发电器官放电还能用于定向，一些具低电流的鱼类能在本人的 周围呵斥电场，电场周围的物体因导电性的不同，便能引起鱼体 周围电场发生不同的变化，鱼类侧线系统中的特殊神经细胞，能 协助鱼类迅速地判别这些物体的性质和位置。
③新近研讨发现，电鳗放电还有辅助呼吸的功能，它经过发出强 弱不同的电流，使体内的水分解为氧和氢，氧气直接进入血液， 以弥补水中氧气的缺乏，氢气进入肠道，由口中排出。
2024《各种各样的鱼》PPT课件
鱼的定义及特点02鱼是一类生活在水中的脊椎动物，它们用鳃呼吸，通过鳍来运动和维持身体平衡。
01鱼的特点包括具有鳞片、鳍、鳃等器官，以及通过卵生或卵胎生的方式繁殖后代。
鱼的分类方法鱼的分类主要依据其形态特征、生活习性、繁殖方式等多个方面。
常见的分类方法包括形态分类学、生态分类学、遗传分类学等。
形态分类学主要根据鱼的外部形态和内部构造进行分类；生态分类学则注重鱼的生活环境和习性；遗传分类学则是基于鱼的遗传信息进行分类。
鲤鱼鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，体型较大，呈纺锤形。
它们通常生活在湖泊、河流等水域中，以底栖动物和植物为食。
鲨鱼鲨鱼是一种大型的海洋鱼类，具有锋利的牙齿和强壮的身体。
它们以其他鱼类和海洋生物为食，是海洋食物链中的重要一环。
金鱼金鱼是一种小型冷水观赏鱼，体型匀称，色彩鲜艳。
它们通常生活在鱼缸或水族箱中，以人工饲料为食。
鳕鱼鳕鱼是一种生活在寒冷海域的深海鱼类，肉质细嫩，营养丰富。
它们以浮游生物和小型鱼类为食，是重要的商业捕捞对象之一。
常见鱼类介绍01淡水生态系统概念由淡水生物群落及非生物环境相互作用而构成的自然系统。
02淡水生态系统类型包括河流、湖泊、水库、池塘、沼泽等。
03淡水生态系统特点水质清澈、流动性好、光照充足、水温变化大等。
淡水生态系统简介体型侧扁，鳞片较大，适应性强，分布广泛。
鲤鱼体型较小，侧扁而高，肉质细嫩，味道鲜美。
鲫鱼体型延长，圆筒形，草食性，生长迅速。
草鱼头较大，体侧扁，银白色，肉质肥美。
鲢鱼常见淡水鱼类及特点01020304选择合适的池塘，进行清塘、消毒、施肥等处理，合理放养鱼种，科学投喂饲料，加强水质管理。
池塘养殖在湖泊、水库等水域设置网箱，利用天然饵料或人工投喂饲料进行养殖，注意网箱清洗和维护。
网箱养殖利用水流进行养殖，包括流水池、流水槽等，保持水质清新，提高鱼类生长速度和品质。
流水养殖将鱼类放入稻田中进行养殖，实现稻鱼共生，提高资源利用率和经济效益。
稻田养殖淡水鱼类养殖技术海洋生态系统简介海洋生态系统的构成包括生产者、消费者、分解者以及非生物环境。
烹饪原料知识课件第五章第二节 常用海洋鱼类的品种
九、鲐（tái）鱼
• 注意事项：
1、不新鲜的鲐鱼组胺酸含量非常高，并分解产 生组织胺，引起食用者过敏中毒现象；
2、烹制前用1%的食醋浸泡30min或在烹制时加 入适量食醋与组织胺中和，以便减少中毒现象；
3、鲐鱼和鲅鱼外形相似，但肉的质量有较大差 别，因此要注意葱各自的外部特征加以区别。
种类
鲅鱼 鮐鱼
鱼栖息近海，早春在咸淡水交界处的河口产卵。
十二、鲈鱼
• 产地：主要产于黄海、渤海，以辽宁的大东沟、山 东的羊角沟、天津北塘产量多
• 产季：3-8月，立秋前后为旺季，“春鳘秋鲈” • 品质特点：肉多刺少，肉质白嫩，味道鲜美，肉为
蒜瓣形，鱼肉韧性强不易碎
• 烹调应用：适宜清蒸、红烧、炸、炒、等除整条使 用外，鱼肉还可加工成片丝茸泥等。著名菜肴有山
石斑鱼属于上等食用鱼类，是广东菜中的常用原
料。著名菜点如广东菜麒麟石斑鱼等
十五、鲱鱼
十五、鲱鱼
• 别名：又称青鱼，鰊（liàn）
• 产地：冷水性海洋上层鱼类，食富有生物，分布于 北太平洋沿岸，故又称太平洋鲱鱼。我国山东荣成 和威海沿海一带产量最大。
• 产季：12月-4月
• 品质特点：腹部含脂肪较多，腹易破，不耐储藏， 刺较多。
✓白姑鱼形似小黄花，但全身呈灰白色； ✓肉多、肉厚而细嫩，但肉味次于小黄 鱼，可红烧、清炖；
三、其他常用石首鱼
✓鮸（miǎn）鱼又称鳘（mǐn）鱼、米鱼 ✓主要分布在朝鲜、日本及我国沿海 ✓肉厚坚实细嫩，味鲜美， ✓春季肉质最肥美，“春鳘秋鲈”
四、带鱼
• 别名：刀鱼、裙带鱼、磷刀鱼
• 外形：体形侧扁呈带形，尾细长如鞭，可长
➢大熊猫属熊猫科，毛色黑、白相
间，国家一级保护动物。 ➢小熊猫脑袋与大熊猫相像，也爱 吃竹叶、竹笋，但更喜欢肉食。
鱼类分类ppt课件
5
第VIII总目 鲈形总目 Percomorpha
特征：腹鳍胸位或喉位，通常具鳍棘。体常被栉鳞，口裂 上缘仅由前颌骨组成。
有10个目： 金眼鲷目
海鲂目
月鱼目
刺鱼目
鲻形目
合鳃目
鲈形目
鲉形目
鲽形目
鲀形目
6
金眼鲷目 Beryciformes
9
海鲂目 Zeiformes
体极侧扁而高，上颌显著突出，无辅上颌骨，无眶蝶骨 。腹鳍腹位。鳞细小或无。
硬骨鱼纲现存种类在2万种左右，分2个亚纲： 1.内鼻孔亚纲Choanichthyes ：一般具内鼻孔；偶鳍 中有多节的中轴骨，偶鳍基部呈肉质浆叶状。 2.辐鳍亚纲Actinopterygii ：无内鼻孔，偶鳍中不存 在多节的中轴骨，偶鳍一般在基部不呈肉质浆叶状 （多鳍鱼例外）。
1
硬骨鱼类的主要特征
-刺鱼亚目分为4科，我国仅产刺鱼科。 -刺鱼科中，我国仅产2属，分别为刺鱼属（如 三刺鱼）和多刺鱼属（如中华多刺鱼）。
14
它是不是刺鱼呢？
刺豚是鲀形目的一种鱼类，所以它不是刺鱼。 刺豚，又称小硬颚鱼。最长约90厘米，和河魨是近亲，腹部有一大大的气囊，
大多生活在热带的近海处。全身长满硬刺，颜色多为棕色。[1] 代表物种有白腹 刺豚和棕腹刺豚（L.wheeleri）。其中，成年的白腹刺豚体形比一般的刺豚小 。 刺豚鱼——生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼，其身体构造很特殊， 在肠子的下方有一个向后扩大成带状的气尖。遇险时，它会张嘴吸入空气或者 大量海水，接着头部和腹部就会因此膨胀起来，身上的刺也随之竖立起来。而 它的敌人无从下口，唯有放弃这个多刺的美味佳肴了，因为从任何一个方向下 嘴都必然会被刺豚的硬刺扎伤。待危险过后，刺豚再从鳃孔以及嘴中排出空气 或者是海水，使身体恢复正常。像刺猬一样的浑身长刺的刺豚鱼，是没有毒可 以放心食用的。它味美肉鲜，刺皮晒干还可以入药，可治疗肾炎病。是一道养 身的好佳肴。在三亚海鲜店售价很高，它还有一个俗称三亚当地人称：“老虎鱼 ”。同其他鲀形目鱼类一样，以甲壳类、贝类、幼鱼等为食。
第VIII总目 鲈形总目 Percomorpha
特征：腹鳍胸位或喉位，通常具鳍棘。体常被栉鳞，口裂 上缘仅由前颌骨组成。
有10个目： 金眼鲷目
海鲂目
月鱼目
刺鱼目
鲻形目
合鳃目
鲈形目
鲉形目
鲽形目
鲀形目
6
金眼鲷目 Beryciformes
9
海鲂目 Zeiformes
体极侧扁而高，上颌显著突出，无辅上颌骨，无眶蝶骨 。腹鳍腹位。鳞细小或无。
硬骨鱼纲现存种类在2万种左右，分2个亚纲： 1.内鼻孔亚纲Choanichthyes ：一般具内鼻孔；偶鳍 中有多节的中轴骨，偶鳍基部呈肉质浆叶状。 2.辐鳍亚纲Actinopterygii ：无内鼻孔，偶鳍中不存 在多节的中轴骨，偶鳍一般在基部不呈肉质浆叶状 （多鳍鱼例外）。
1
硬骨鱼类的主要特征
-刺鱼亚目分为4科，我国仅产刺鱼科。 -刺鱼科中，我国仅产2属，分别为刺鱼属（如 三刺鱼）和多刺鱼属（如中华多刺鱼）。
14
它是不是刺鱼呢？
刺豚是鲀形目的一种鱼类，所以它不是刺鱼。 刺豚，又称小硬颚鱼。最长约90厘米，和河魨是近亲，腹部有一大大的气囊，
大多生活在热带的近海处。全身长满硬刺，颜色多为棕色。[1] 代表物种有白腹 刺豚和棕腹刺豚（L.wheeleri）。其中，成年的白腹刺豚体形比一般的刺豚小 。 刺豚鱼——生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼，其身体构造很特殊， 在肠子的下方有一个向后扩大成带状的气尖。遇险时，它会张嘴吸入空气或者 大量海水，接着头部和腹部就会因此膨胀起来，身上的刺也随之竖立起来。而 它的敌人无从下口，唯有放弃这个多刺的美味佳肴了，因为从任何一个方向下 嘴都必然会被刺豚的硬刺扎伤。待危险过后，刺豚再从鳃孔以及嘴中排出空气 或者是海水，使身体恢复正常。像刺猬一样的浑身长刺的刺豚鱼，是没有毒可 以放心食用的。它味美肉鲜，刺皮晒干还可以入药，可治疗肾炎病。是一道养 身的好佳肴。在三亚海鲜店售价很高，它还有一个俗称三亚当地人称：“老虎鱼 ”。同其他鲀形目鱼类一样，以甲壳类、贝类、幼鱼等为食。
《常见鱼类》课件
详细描述
鱼类的生理特征包括鳃呼吸、通过鳞片调节体温、繁殖方式（卵生或胎生）、 感应器官（视觉、嗅觉、听觉等）以及消化系统等。这些特征使鱼类能够适应 水中的生活环境，并与其他生物进行互动。
02
常见淡水鱼类
鲤鱼
01
02
03
04
简介
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类， 广泛分布于全球各地。
特征
鲤鱼身体呈流线型，鳞片较大 ，体色因环境不同而有所变化
经济和社会效益
保护鱼类资源可以为渔业经济带来长期稳定的发展，保障渔民的生计和 就业机会。同时，保护鱼类资源也有助于维护自然景观和生态系统服务 功能，为人类提供更美好的生活环境。
05
鱼类生存的威胁与保护
鱼类生存的威胁
环境污染
过度捕捞
工业废水、农业化肥和农药的使用导致水 体污染，影响鱼类生存。
过度的捕捞导致鱼类数量减少，破坏生态 平衡。
生动物和植物为食。
繁殖
鲫鱼的繁殖季节通常在 春季和秋季，雌鱼产卵 后雄鱼会守护鱼卵直至
孵化。
鲈鱼
简介
鲈鱼是一种海水鱼类，分布于 全球各个海域。
特征
鲈鱼身体呈长椭圆形，鳞片较 小，体色因种类不同而有所变 化。
习性
鲈鱼喜欢栖息在岩石、珊瑚礁 和海底洞穴中，以小型鱼类、 甲壳类动物和软体动物为食。
繁殖
鲈鱼的繁殖季节因地区不同而 有所差异，雌鱼产卵后雄鱼会
《常见鱼类》ppt课件
目 录
• 鱼类概述 • 常见淡水鱼类 • 常见海水鱼类 • 鱼类与人类的关系 • 鱼类生存的威胁与保护
01
鱼类概述
鱼类的定义与分类
总结词
了解鱼类的定义和分类是认识鱼 类的第一步，有助于更好地理解 鱼类的特点和习性。
鱼类的生理特征包括鳃呼吸、通过鳞片调节体温、繁殖方式（卵生或胎生）、 感应器官（视觉、嗅觉、听觉等）以及消化系统等。这些特征使鱼类能够适应 水中的生活环境，并与其他生物进行互动。
02
常见淡水鱼类
鲤鱼
01
02
03
04
简介
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类， 广泛分布于全球各地。
特征
鲤鱼身体呈流线型，鳞片较大 ，体色因环境不同而有所变化
经济和社会效益
保护鱼类资源可以为渔业经济带来长期稳定的发展，保障渔民的生计和 就业机会。同时，保护鱼类资源也有助于维护自然景观和生态系统服务 功能，为人类提供更美好的生活环境。
05
鱼类生存的威胁与保护
鱼类生存的威胁
环境污染
过度捕捞
工业废水、农业化肥和农药的使用导致水 体污染，影响鱼类生存。
过度的捕捞导致鱼类数量减少，破坏生态 平衡。
生动物和植物为食。
繁殖
鲫鱼的繁殖季节通常在 春季和秋季，雌鱼产卵 后雄鱼会守护鱼卵直至
孵化。
鲈鱼
简介
鲈鱼是一种海水鱼类，分布于 全球各个海域。
特征
鲈鱼身体呈长椭圆形，鳞片较 小，体色因种类不同而有所变 化。
习性
鲈鱼喜欢栖息在岩石、珊瑚礁 和海底洞穴中，以小型鱼类、 甲壳类动物和软体动物为食。
繁殖
鲈鱼的繁殖季节因地区不同而 有所差异，雌鱼产卵后雄鱼会
《常见鱼类》ppt课件
目 录
• 鱼类概述 • 常见淡水鱼类 • 常见海水鱼类 • 鱼类与人类的关系 • 鱼类生存的威胁与保护
01
鱼类概述
鱼类的定义与分类
总结词
了解鱼类的定义和分类是认识鱼 类的第一步，有助于更好地理解 鱼类的特点和习性。
常见海洋鱼类的品种共55页文档
▪
29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
▪
30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德 9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯
▪
26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
▪
27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
▪
28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
常见海洋鱼类的品种
值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十 分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血 管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的 捕捞对象之一，已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河“新石器 时代”的遗址中，多次在墓葬中发现鳓鱼骨头，以及在废坑中还有成 堆的鳓鱼鳞。
xx33牙齿锋利游泳迅速性情凶狠一般长026052米最长可达1米重20公斤分布于北太平洋西部我国渤海黄海东海均有属暖性上层鱼以中上层小鱼为食夏秋季结群洄游部分迚入渤海产卵秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近为北方经济鱼之一
第二节 常用海洋鱼类的品种
安徽省徽州学校 檀敏涛
大黄鱼
品质特点
出水即死 肉质细嫩 烹调时，可用腮出法
鲱鱼
鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线形，体延长而侧 扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷 水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为 重要出口水产品之一。 鱼群
鲱鱼头小，体呈流线形；色鲜艳，腹侧银色闪光、背部深蓝金属色； 成体长20~38公分。是世界上数量多的鱼类之一。 鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养 价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。
松江鲈鱼
又称四鳃鲈，因松江而得名、名闻四方。松江四鳃鲈是一种小型鱼类， 是我国国家二级保护动物，位列“中国四大淡水名鱼”之首，有着 “江南第一名鱼”之美称。
松江鲈鱼原来并不少见，在50年代 ，秋季汛期时，捕获量可达万斤。 上海松江上点年纪的人可能都尝过四鳃鲈。鲈鱼是洄游鱼，每年春天， 幼鱼从长江口游到内河生长育肥；到秋季，性成熟后，再游到长江口 海水与淡水交界处产卵，繁殖后代，周而复始。后来因为不断地造闸 建坝，破坏了鲈鱼的洄游线路；加上不断增加的水源污染，影响了鲈 鱼的生存环境，松江鲈鱼产量越来越少，到70年代基本上捕不到鲈鱼 了。
xx33牙齿锋利游泳迅速性情凶狠一般长026052米最长可达1米重20公斤分布于北太平洋西部我国渤海黄海东海均有属暖性上层鱼以中上层小鱼为食夏秋季结群洄游部分迚入渤海产卵秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近为北方经济鱼之一
第二节 常用海洋鱼类的品种
安徽省徽州学校 檀敏涛
大黄鱼
品质特点
出水即死 肉质细嫩 烹调时，可用腮出法
鲱鱼
鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线形，体延长而侧 扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷 水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为 重要出口水产品之一。 鱼群
鲱鱼头小，体呈流线形；色鲜艳，腹侧银色闪光、背部深蓝金属色； 成体长20~38公分。是世界上数量多的鱼类之一。 鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养 价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。
松江鲈鱼
又称四鳃鲈，因松江而得名、名闻四方。松江四鳃鲈是一种小型鱼类， 是我国国家二级保护动物，位列“中国四大淡水名鱼”之首，有着 “江南第一名鱼”之美称。
松江鲈鱼原来并不少见，在50年代 ，秋季汛期时，捕获量可达万斤。 上海松江上点年纪的人可能都尝过四鳃鲈。鲈鱼是洄游鱼，每年春天， 幼鱼从长江口游到内河生长育肥；到秋季，性成熟后，再游到长江口 海水与淡水交界处产卵，繁殖后代，周而复始。后来因为不断地造闸 建坝，破坏了鲈鱼的洄游线路；加上不断增加的水源污染，影响了鲈 鱼的生存环境，松江鲈鱼产量越来越少，到70年代基本上捕不到鲈鱼 了。
《鱼类分类》课件
1
肉鳍鱼类的生态环境
肉鳍鱼类大多数分布在淡水和近海环境，化
呈凋落型分布
2
石质量非常丰富，对于研究脊椎动物起源及 演化具有至关重要的意义。
肉鳍鱼类呈现出凋落型地理分布规律，受海
平面变化和气候变化的影响较大，其多样性
也受到了影响。
3
为四足动物演化提供了基础
作为四足动物的近亲，肉鳍鱼类为了四足动 物的演化提供了重要的基础。
生活习性
鲨鱼一般栖息于较深的海域，常独 居，是水中的顶级掠食者之一。
形态特征
鳐鱼身体扁平，没有脊髓，有的种 类可以长达七米左右。
柔软的骨头
软骨鱼类没有真正的骨头，骨骼是 由软骨构成的，这能使它们更适应 深海环境。
硬骨鱼类：Osteichthyes
硬骨鱼类是所有鱼类的主要组成部分，该类鱼类都有硬骨架和真正的鳃，包括腔棘鱼、鲈鱼、鲑鱼等。
世界上最小的鱼类
叶齿鱼科的叶齿鱼是世界上已知最小的鸟胸鱼，绝大多数个体长度在1厘米以下。
能够快速游动
叶鳍鱼类拥有灵活的身体结构，可以快速游动逃离天敌。
重要的生态角色
叶骨鱼类在养殖业和食品业中具有重要作用，同时也是水文生态系统中的重要成员。
肉鳍亚纲鱼类：Sarcopterygii
肉鳍亚纲鱼类包括现今最为原始的鱼类群体，这些鱼类的近缘关系非常密切，同时也和四足动物有着非常接近的亲 缘关系。
现代鱼类分类的体制
现代鱼类分类体系基于分子生 物学的研究结果和形态学的表 现，对鱼类进行了重新分类。
鱼类分类的重要性
掌握鱼类分类对于生物学和海 洋科学非常重要，对于大自然 保护和生物多样性的研究也具 有重要价值。
无颌鱼类：Agnatha
无颌鱼类是鱼类的一个重要类群，包括海鳀和七鳃鳗等物种。它们是现代脊椎动物中最早出现的一类， 它们的鳃缝无鳃盖。
《海洋鱼类概述》PPT课件
在鳍式中，大写的罗马数字代表棘（棘条）的数目。 阿拉伯数字代表软条（鳍条）的数目，棘或软条的数目 范围以“～”表示，棘与软条相连时用“一”表示，分 离时用“，”隔开。
大黄鱼：D． Ⅷ～ IX，I—31～34 ：表示该鱼第一背鳍由8~9 枚鳍棘组成，第二背鳍由 1鳍棘和31~34鳍条组成。
宽尾鳞鲀：D．Ⅱ，2＋25：表示第一背鳍有 2 鳍棘， 第二背鳍有2不分枝鳍条和25分枝鳍条组成。
腹鳍的特化类型 1.主要是特化为吸盘,如虾虎鱼,爬岩鳅等.
2.软骨鱼类的鳍脚：所有现代软骨鱼类的雄鱼的腹 鳍内侧变为鳍脚，为雄性交接器。
鳍式
在分类学上，表示鱼鳍的组成、结构和鳍条的类别、 数目的公式 。是鱼类分类的重要依据之一。
通常以各鳍拉丁文的第一个字母代表鳍的类别名称， 如“D”代表背鳍，“A”代表臀鳍（肛鳍），“V”代表 腹鳍，“P”代表胸鳍，“C”代表尾鳍。在有些鳍式中， 有时也不采用上述代号，而直接写明各鳍的名称。
2. 可以减少细菌或寄生虫类对鱼体的侵袭。 3. 使鱼体润滑，不易被捕捉，或被捕后易于挣脱
滑逃。 4. 能协助调节皮肤表面的渗透作用。 5. 有些鱼的粘液还具有类似明矾的净水作用，可
使悬浮于水中的泥沙污物迅速沉淀。
（二）毒腺（poison gland）
表皮细胞的衍生物，包括单细胞毒腺和多细胞 毒腺。具毒腺的鱼类有三种类型： （1）因咬伤而使其他动物中毒。如海鳝。
弹涂鱼：眼十分突出，且 能左右转动观看四方。 盲鳗：眼已退化。 深海鱼类：有些种类已退 化为盲鱼，而有些种类的眼则 变得特别大。
鱼眼既无泪腺，亦无真正的眼睑。 眼完全裸露。 脂眼睑（adipose eyelid）：若干鲱形目和鲻
形目的种类，眼的大部分或一部分所被覆的 透明的脂肪体。
大黄鱼：D． Ⅷ～ IX，I—31～34 ：表示该鱼第一背鳍由8~9 枚鳍棘组成，第二背鳍由 1鳍棘和31~34鳍条组成。
宽尾鳞鲀：D．Ⅱ，2＋25：表示第一背鳍有 2 鳍棘， 第二背鳍有2不分枝鳍条和25分枝鳍条组成。
腹鳍的特化类型 1.主要是特化为吸盘,如虾虎鱼,爬岩鳅等.
2.软骨鱼类的鳍脚：所有现代软骨鱼类的雄鱼的腹 鳍内侧变为鳍脚，为雄性交接器。
鳍式
在分类学上，表示鱼鳍的组成、结构和鳍条的类别、 数目的公式 。是鱼类分类的重要依据之一。
通常以各鳍拉丁文的第一个字母代表鳍的类别名称， 如“D”代表背鳍，“A”代表臀鳍（肛鳍），“V”代表 腹鳍，“P”代表胸鳍，“C”代表尾鳍。在有些鳍式中， 有时也不采用上述代号，而直接写明各鳍的名称。
2. 可以减少细菌或寄生虫类对鱼体的侵袭。 3. 使鱼体润滑，不易被捕捉，或被捕后易于挣脱
滑逃。 4. 能协助调节皮肤表面的渗透作用。 5. 有些鱼的粘液还具有类似明矾的净水作用，可
使悬浮于水中的泥沙污物迅速沉淀。
（二）毒腺（poison gland）
表皮细胞的衍生物，包括单细胞毒腺和多细胞 毒腺。具毒腺的鱼类有三种类型： （1）因咬伤而使其他动物中毒。如海鳝。
弹涂鱼：眼十分突出，且 能左右转动观看四方。 盲鳗：眼已退化。 深海鱼类：有些种类已退 化为盲鱼，而有些种类的眼则 变得特别大。
鱼眼既无泪腺，亦无真正的眼睑。 眼完全裸露。 脂眼睑（adipose eyelid）：若干鲱形目和鲻
形目的种类，眼的大部分或一部分所被覆的 透明的脂肪体。
海洋生物学海洋鱼类介绍ppt课件
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6
扁头哈那鲨
体态特征：体延长，前部较粗大，后部细狭， 一般体长2至3米。头宽扁，尾狭长。口大，上 颌长于下颌，下颌每侧有6个牙，牙扁并呈梳 状。鳃孔7个，最后一个鳃孔位于胸鳍基底， 故又称“七鳃鲨”。体背灰褐色，腹面灰白色， 体表散布不规则之黑色斑点。背鳍1个，位于 体后方：尾鳍很长，后部有1缺刻。 最大体型： 3米。 分布在全世界的温带海域。
产地产季 于地中海、印度洋及太平洋西北部。我国产于 东海和黄海。每年夏秋两季生产，在山东省石 岛外海捕获较多。
食用价值：在黄海产量较大，为渔业捕捞对象 之一。皮可制革，肉供食用，肝可制鱼肝油。
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7
扁鲨
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8
形态特征：体平扁；吻很短而宽；胸鳍宽大并向头侧延伸游离
如袍袖，因而旧称袖鲛，西方俗称天使鱼或僧鱼；眼上位；口
质，水发后烹制成“大扒鱼皮”，味道鲜美，是宴席上的珍
品。
药用价值：其肉性味甘、咸平，无毒，有补气之功效。
用其熬油，主治小儿疳积。尾毒的毒液是一种氨基酸和多肽
类的蛋白质，其药性咸、寒，有小毒，对于中枢神经和心脏
具有一定的效应，有清热消炎、化结、除症之功效。尾刺研
末入药，对治疗胃癌、食道癌、肺癌、乳腺炎、咽喉炎、疟
锯
沟。鳃孔5个，腹位，位于胸鳍基底内侧。背鳍2个，无硬棘； 胸鳍前缘伸达头侧后部；尾粗大,尾鳍发达;奇鳍与偶鳍的辐状
鳐
软骨后端具很多角质鳍条。
分布：分布于南海和东海南部，也见于红海、印度洋、印度尼
西亚。
食用价值：尖齿锯鳐为东海和南海次要经济鱼类、在中国产量 不大。肉质鲜美，鳍可制鱼翅，皮可制革和刀鞘,肝可制鱼肝 油
[产地、产季]白姑鱼分布于印度洋和太平洋西部。 我国沿海均产之。主要渔场有长江口外海、舟山渔场、 连云港外海、鸭绿江口一带及渤海的辽东湾、莱州湾。 浙江、江苏等南部海区渔期为5—6月份，辽宁、山东等 北方沿海渔期为8—9月份。
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大口黑鲈
大口黑鲈也称为加州鲈鱼，原产于北美，是一种游钓鱼类。
河鲈
河鲈属鲈科鱼类，为肉食性凶猛鱼类，以捕食小鱼、小虾为生，并以 袭击方式摄食。河鲈繁殖力强，适宜的生长水温在18℃~24℃，易集 群，夜视力极强，生长速度快，当年鱼种可达80~190克。河鲈肉质鲜 嫩，爽滑少刺，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量较低，是淡水鱼类 中的珍品，流传有“尝罢河鲈不思鱼”之说，深受消费者青睐。
鳓鱼
鳓鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十 分丰富；鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血 管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的 捕捞对象之一，已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河“新石器 时代”的遗址中，多次在墓葬中发现鳓鱼骨头，以及在废坑中还有成 堆的鳓鱼鳞。
松江鲈鱼
又称四鳃鲈，因松江而得名、名闻四方。松江四鳃鲈是一种小型鱼类， 是我国国家二级保护动物，位列“中国四大淡水名鱼”之首，有着 “江南第一名鱼”之美称。
松江鲈鱼原来并不少见，在50年代 ，秋季汛期时，捕获量可达万斤。 上海松江上点年纪的人可能都尝过四鳃鲈。鲈鱼是洄游鱼，每年春天， 幼鱼从长江口游到内河生长育肥；到秋季，性成熟后，再游到长江口 海水与淡水交界处产卵，繁殖后代，周而复始。后来因为不断地造闸 建坝，破坏了鲈鱼的洄游线路；加上不断增加的水源污染，影响了鲈 鱼的生存环境，松江鲈鱼产量越来越少，到70年代基本上捕不到鲈鱼 了。
比目鱼
上乌下白 眼睛都在深色的一边 两种：鲽鱼和鲆鱼
鲆鱼
比目鱼的一类。鲆科动物的统称。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。 口前位，下颌多少突出，前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧暗灰色或具 斑块，无眼的一侧白色。主要分布于热带及温带海域，我国沿海均产， 如牙鲆、花鲆、斑鲆等。牙鲆、大菱鲆（俗称多宝鱼）属名贵海产品。
红鳍笛鲷
南海菜
红鳍笛鲷，Lutjanus erythopterus ， 台湾称为“赤鳍笛鲷”，本地俗 称红鱼、大红鱼和鲽鱼、大 小黄鱼、鲅鱼和鲐鱼。
鲈鱼
中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本 真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈 鱼，降海型洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国 引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。
河鲈鱼白色的鱼肉肉质紧实， 脂肪含量低，味道鲜美。烹饪 时应采用能突出其味道的烹饪 方法。河鲈可整条烹制，也可 切片烹制。通常用水煮、蒸或 油煎（稍微撒点面粉后即可用 油煎制）等方式烹制。清蒸鲈 鱼是一道美味健康的菜品，不 仅味道鲜美，还能补脑。
海鲈鱼
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟 酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲐鱼
鲐鱼分布于太平洋西部。近海均产
鲐鱼与鲅鱼的区别
从体高辨别：鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。
从背鳍辨别：鲐鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。
从尾鳍辨别：鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9 个小脂鳍。
从颜色辨别：鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄 色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部 为灰白色。
清蒸
鲽鱼
鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于 在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一 侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白 色。
区别
鳎
舌鳎
SUCCESS
THANK YOU
2019/8/29
比目鱼烹调注意
粘液尽量洗干净 切忌大火长时间煮
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作 用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼， 既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较 多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的 关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
鲱鱼
鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线形，体延长而侧 扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷 水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为 重要出口水产品之一。
沙丁鱼
沙丁是一些鲱鱼的统称，身体侧扁平，银白色，成年的沙丁鱼体长约 26厘米，主要分布于西北太平洋的日本周围及朝鲜半岛沿岸海域。沙 丁鱼中富含的二十二碳六烯酸（DHA），能够提高智力，增强记忆力， 因此沙丁鱼又被称为“聪明食品”。主要摄食浮游生物和硅藻等，饵 料因鱼种、海区和季节而异。
第二节 常用海洋鱼类的品种
安徽省徽州学校 檀敏涛
大黄鱼
品质特点
出水即死 肉质细嫩 烹调时，可用腮出法
小黄鱼
干炸小黄鱼
区别
黄姑鱼
鳘鱼
带鱼
烹调应用
清蒸
养生价值
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、 孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、 食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于 胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可 以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽， 长发乌黑，面容更加靓丽。
鲳鱼
干烧
清蒸
鲅鱼
鲅[bà]鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大， 吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。大连自然博物馆的“鲅鱼 王”标本重260多斤，2.64米，20多岁。
牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米， 重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖 性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵， 秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
鱼群
鲱鱼头小，体呈流线形；色鲜艳，腹侧银色闪光、背部深蓝金属色； 成体长20~38公分。是世界上数量多的鱼类之一。
鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养 价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。
鲱鱼籽
鲱鱼籽资源分布：分发布于渤海、黄海。 鲱鱼籽主要可以补虚；平喘。主脚气病；喘息。