保健食品的功效成分课件

嗜酸乳杆菌菌粉、长双歧杆菌
菌粉、干酪乳杆菌菌粉、低聚
主要原料 异麦芽糖、低聚木糖、麦芽糊
精、香橙果粉(橙汁、麦芽糊精、
异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚)
3. 活性多糖类 ①调节免疫功能。
产品名称
凯镛®乌鸡阿胶口服液
批准文号
国食健字G20110697
保健功能
增强免疫力
功效成分/标志 每100ml含：蛋白质 1.7g、粗多
产品名称
山归牌诺尔口服液
批准文号
国食健字G20060809
保健功能
辅助降血糖
功效成分/标 每100ml含：粗多糖 10.0mg、总
志性成分含量
皂苷 20.5mg
苦瓜（鲜）、山药、黄芪、当归、
主要原料 桑椹、乌梅、木糖醇、山梨酸钾、
纯化水
பைடு நூலகம்
产品名称
澳天力牌倩雅茶
批准文号
国食健字G20141041
保健功能
胶原蛋白、硫酸软骨素
⑦对皮肤的有益作用（透明质酸）。
产品名称 嘉利康牌胶原蛋白透明质酸钠粉
批准文号
国食健字G20141227
保健功能
改善皮肤水份
功效成分/标志 每100g含:羟脯氨酸 8.0g、透明
性成分含量
质酸钠 0.82g
主要原料
胶原蛋白粉、透明质酸钠
α-亚麻酸
共轭亚油酸 （二）
大豆磷脂
功能性脂类
性成分含量
糖 50.0mg
乌鸡粉、阿胶、枸杞子、大枣、
主要原料 甜菊糖甙、鲜橙多果汁香精、山
梨酸钾、水
②改善糖代谢。
产品名称
美轻松牌金点胶囊
批准文号
国食健字G20050758
保健功能
辅助降血糖
功效成分/标 每100g含：粗多糖 18.27g、总
志性成分含量
皂苷 8.3g
主要原料
富铬酵母、魔芋精粉、西洋参 提取物、三七提取物
减肥
功效成分/标 每100g含:总黄酮 1.85g、茶多
志性成分含量
酚 5.3g
荷叶提取物、西洋参提取物、茯
主要原料 苓提取物、泽泻提取物、山楂提 取物、茶多酚、乳糖、赤藓糖醇、
甜菊糖苷
②无龋齿性。
产品名称
康一博特牌钙咀嚼片
批准文号
国食健字G20140096
保健功能
补充钙
功效成分/标志 性成分含量
批准文号
国食健字G20130777
保健功能
补充钙、镁
功效成分/标 志性成分含量
每片含：钙 144mg、镁 60mg
主要原料
碳酸钙、碳酸镁、低聚果糖、淀 粉、硬脂酸镁
产品名称
衡欣牌小衡欣粉
批准文号
国食健字G20140820
保健功能 增强免疫力、调节肠道菌群
功性效成成分分含/标量志每双1歧00杆g含菌：1糖乳.0杆×15菌1.008cg1f.u0、×低10聚8c木fu、
③调节血脂水平。
产品名称
秦东牌魔芋刺五加胶囊
批准文号
国食健字G20100151
保健功能
辅助降血糖、辅助降血脂
功效成分/标 每100g含：葡甘聚糖 37.0g、茶
志性成分含量 多酚 11.0g、总皂苷 3.3g
主要原料 魔芋粉、刺五加、绞股蓝、绿茶
④低热量，不易消化。
产品名称
滇云牌秀曼胶囊
批准文号
（三） 氨基酸、肽和
蛋白质类
（四）
（五）
维生素与矿
植物活性成分
物质类 （六）
真菌、益生菌
与藻类
保健食品的功能范围
1.增强免疫
7.促进排铅
2.辅助降血脂
8.清咽
3.辅助降血糖
9.辅助降血压
4.抗氧化
10.改善睡眠
5.辅助改善记忆 11.促进泌乳
6.缓解视疲劳
12.缓解体力疲劳
13.提高缺氧耐受力 14.对辐射危害有辅助保护功能 15.减肥 16.改善生长发育 17.增加骨密度 18.改善营养性贫血 19.祛痤疮
素 6.5g
主要原料
壳寡糖、壳聚糖、银杏叶提取物、 葡萄籽提取物、淀粉、硬脂酸镁
⑥一些动物多糖还可以改善骨骼质量。
产品名称
阿敏生物牌硫酸软骨素胶原 蛋白粉
批准文号
国食健字G20150734
保健功能
增加骨密度
功效成分/标志每100g含:胶原蛋白肽 71.5g、
性成分含量
硫酸软骨素 10.8g
主要原料
国食健字G20080301
保健功能
减肥
功效成分/标志 每100g含：魔芋葡甘露聚糖
性成分含量
30g、总皂苷 2.2g
主要原料
魔芋精粉、葡萄籽粉、三七提 取物
⑤抗氧化作用。
产品名称
复原邦牌复原邦胶囊
批准文号
国食健字G20150479
保健功能
抗氧化
功效成分/标 每100g含:总黄酮 2.4g、原花青
志性成分含量
保健食品的 功效成分
主讲人简介
南昌大学营养与食品卫生学专业硕士研究 生，研究方向营养保健与功能食品。
2009年至今，山东药品食品职业学院食品 系教师，主要讲授课程《功能性食品》、《营 养配餐》等。
目录
一 功效成分与标志性成分的定义 二 功效成分与标志性成分分类及功能
一、功效成分与标志性成分的定义
每片含：钙 195mg
主要原料
碳酸钙、柠檬酸钙、山梨糖醇、 木糖醇、硬脂酸镁
③部分多元糖醇如木糖醇、乳糖醇、 异麦芽糖醇等，有类似于膳食纤维的 功能，可用于通便、调节肠道菌群保 健食品。
2.低聚糖类
①低热量，难消化。 ②防龋齿。 ③促进矿物质的吸收。 ④肠道中有益菌群如双歧杆菌增殖。
产品名称
康琪壹佰牌钙镁片
20.祛黄褐斑
21.改善皮肤水份
22.改善皮肤油份 23.调节肠道菌群
24.促进消化
25.通便
26.对胃粘膜损伤有辅助保护功能
27.对化学性肝损伤的辅助保护作用
糖醇类
低聚糖类 活性 多糖类
（一） 功溶能剂性浸碳提水
化法合物
1.糖醇类
山梨醇
乳糖醇
麦芽糖醇
甘露糖醇 赤藓糖醇 异麦芽糖醇
木糖醇
①在人体的代谢过程中与胰岛素无关。
二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸
(DHA)
(EPA)
①健脑作用。
产品名称 全金牌鱼油磷脂西洋参软胶囊
批准文号
国食健字G20090463
2 必须能在保健食品中稳定存在（即 在食品的加工与贮存过程中不会完全 破坏），而且他们在保健食品中应具 有特定存在的形态和含量。
3 在进入人体后，必须能够对机体正 常的生理功能有调节作用，有效地使机 体向健康的方向发展。
二、功效成分与标志性成分分类及功能
（一）
功能性碳水化
（二） 功能性脂类
合物
保健食品功效成分与标志性成分是指 在保健食品中能够起到调节人体特定生 理功能，并且不对机体产生不良作用的 活性物质。
保健食品主要原料有明确的单一功效 成分尽量用该成分作为功效成分。没有单 一功效成分或者虽然含有但目前难以检测 的，可用标志性成分代替功效成分。
1 保健食品的功效成分或标志性成 分应该与该产品保健功能相对应，并 应含有其功效成分的最低有效含量， 必要时应控制其有效成分的最高限量。