草莓栽培技术

草炭
珍珠岩
粗砂
2.1.2 适宜温度
草莓对环境适应能力较强，喜温暖，耐寒能力较强。
▶ 生长适宜温度8-23℃；植物在低于5℃或高于25℃ 时生长受到影响；-7℃时植株受到冻害，30℃以上 光合作用受到抑制；﹣10℃植株被冻死。
▶ 根系温度在2℃以上 开始活动，10℃时新根 生长，15-20℃为根系 活动最适宜温度 ▶ 花芽分化以10-23℃ 最为适宜。
合理。
健壮 种苗 物理 防治 品种 高抗
预防 为主
药物 预防 土壤 处理
栽植 密度
栽培实践证明草莓白粉、灰霉、红蜘蛛等病虫害破 坏性较大，传播力强，若防控不及时或防控措施不得到 将导致大幅度减产。
白粉病
灰霉病
红蜘蛛危害
3. 1 病害
草莓主要常见的顽固性病害以真菌性为主，有 白粉病、灰霉病、炭疽病、褐斑病等；缺钙、硼、
日本红颜
美国甜查理
1. 3 食用价值 • 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬 酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、 烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。国外学 者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿 的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比 苹果、葡萄高10倍以上。
◇ 美国将草莓列为美容食品，研究证明其对女性皮肤、
1. 6 栽培应用 • 我国各地草莓品种选择及栽培措施差异较大。四
川为例，以品种多样的冬草莓设施栽培为主。
1. 7 存在问题
1.7.1 我国缺乏国产高抗，高产，高质新品种. 1.7.2 草莓栽种老区，白粉、灰霉等病害泛滥。
1.7.3 全国各地缺少有效的草莓加工设备和技术。
日本红颜
冷藏
二、生育期栽培管理
• 1.1.2 草莓在世界各地皆有种植，其中以欧洲总产量最 多， • 1.1.3 我国草莓种植面积150万余亩，年产量约150万吨，
种植面积和产量皆位居世界第一，主要分布在四川、河
北、安徽、辽宁、山东等地，
1. 2 主要品种
• 目前我国推广种植的品种以引进为主，具有代表性 的有日本红颜、日本章姬、美国甜查理、日本丰香 等
环境条件要 求
栽培实践详 解
2. 1 环境要求
• 草莓自移栽定植到采摘收获， 整个生产周期对光、温、水、
气、土壤等环境条件要求严
格。环境条件的控制是否得 当将直接影响草莓的生长发 育和产量、品质。
2.1.1 适宜土壤
草莓喜疏松肥沃、透气性好、保水保肥能力强的土壤。 可用草炭、珍珠岩、粗砂按5:3:2配成草莓专业栽培土；或 在大田中加入腐熟堆肥、生物有机肥改良土壤亦可。
草莓栽培管理技术
四川和美绿地农业科技有限公司
Sichuan Hemei Greenland Agricultural Science and Technology Co,. Ltd
二0一五年九月
目
简 介
录
生 育 期 栽 培 管 理 病 虫 害 防 治
繁 殖 技 术
一、简介
• 1.1.1 草莓：蔷薇科，草莓属的一种多年生草本植物，又 名红莓、杨莓、地莓等，原产于南美洲。
片较小；夏季叶片较 大，为标准叶，约8 天长出一片。生长期 以留5-6片叶为宜。
• 1.5.4 花：草莓目前推 广栽培品种一般为同时 具备雌雄两性花，5花 瓣、萼片。草莓花序为
二歧聚伞花序，一级花
与一级果对应，花大果 大，二级以下渐小。
• 1.5.5 果实：草莓果实为肥大花托形成的肉质浆果，有 圆锥形、球形、楔形等多种果形，在同一花序上一级果 最大，以此类推
霉菌500倍液或50%啶 酰菌胺（凯泽）页面 喷施防治效果较好。
治：草莓灰霉病大 规模发生时使用10%丁 子香酚300倍液+ 3亿 cfu/g哈茨木霉菌400倍
液叶被页面均匀喷施，
5天为一周期，喷雾两 次，防治效果明显。
3. 2 虫 害
草莓常见主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、粉虱等。草
莓虫害蔓延迅速，一旦发生防治不易。
百度文库
2.1.5 湿度管理
1、草莓栽培管理中 空气湿度的控制至 关重要，控制不当
将导致白粉、灰霉
等病害大范围发生， 同时对花芽分化造 成负面影响。
▶ 移栽定植初期及花芽分化期空气湿度当控制在 50%-70%，空气湿度的控制可采用闭棚和通风互换达 到调节的作用。
2. 2 栽培实践详解
草莓的栽培实践当从品种选择、土壤处理、移栽 定植、生长管理、采摘收获等方面系统进行，严 格操作
停滞生长，在大于70%空
气湿度环境下易发生。
Ⅰ 防治措施
防：白粉病的防
治当以预防为主，未 发病时期按5-7天一个 周期，使用50%翠贝 （嘧菌酯）1500倍液
例行喷雾防治。
治：白粉病发生时使用10%苯醚甲环唑20-40g或
25%三唑酮（粉锈灵）1000倍液页面喷施，效果较好。
熏蒸：草莓白粉病 发生范围较广时可采用
⑤ 及时清除病老叶，生产操作细心严谨。
3.1.3 例行防治： 定植后每隔7-10天施用一次翠贝+凯泽+炭疽清，不 同剂型按包装推荐用量喷雾防治白粉、灰霉和炭疽病；
翠贝
凯泽
炭疽清
3.1.3 白粉病： 草莓白粉病发生面积最广，受害程度最大，蔓延速
度快，控制不易。属高等真菌性病害，病害损失少则1030%，多可50-80% 白粉病最适宜生长温 度为15-25℃，高于35℃
⑶ 后期按植株的缺素表 现及时进行中微量元素肥 的页面追施，中微量元素 中以硼、钙等的缺失较为 常见。各种元素缺少时草 莓叶片会出现明显病症。
2.2.6 放养蜜蜂
草莓本属自花授粉作物，一定比例的果实畸形率属正常现 象，但人工放养蜜蜂可增加授粉成功率，减少畸形果
三、病虫害管理
草莓目前大规模发生的主要病虫害有白粉病、灰霉 病、蚜虫、红蜘蛛等，以上病虫害在实际生产中发 生后治疗难度较大，“预防为主，综合防治”最为
十月上旬顶花序出现，
覆盖黑色地膜。
▶ 草莓种植深度以深不埋根、浅不露心为原则
2.2.4 生长管理
⑴ 经常摘除枯老病叶：植株基部已经软下变黄和带
有病虫害的叶片要及时摘除，带到棚外集中销毁，留
叶5-6片。 ⑵ 开花结果及果实采 收后匍匐茎大量抽生， 需及时掐出，减少营
养消耗。
⑶ 疏花疏果：在草莓开花结果期间，对花枝上病花病 果及多余花朵、果子摘掉销毁。 疏花疏果原则：四级花 絮留果2-3颗，枝头注 意有花有果。病花病果、
2.2.1 品种选择
四川为例，草莓品种选择考虑抗性、产量、风味等 综合因素，推荐以日本引进的红颜、章姬、丰香等。
日本红颜
日本章姬
日本丰香
美国甜查理
2.2.2 土壤处理
▶ 7月上旬进行封膜高温杀菌，定植前五天敞开大棚
通风换气。 底肥：每亩翻耕施入“安琪福邦酵母源烟茎生物有机 肥”100-120kg，静止5日后 使用“富瑞德复合肥1416-15”25kg，配合50kg过磷酸钙翻耕25-35翻耕入土。
▶ 底肥施入成功后，草莓起陇栽培，陇高30-35cm， 陇宽40-50cm，陇距10-15cm，每两陇设置人行道50-
60cm。株距18-23cm。最后搭设滴灌设施。
2.2.3 移栽定植
▶ 草莓采用高陇栽培，株距18-23cm，亩栽强壮种苗数 8000-10000株。 ▶ 定植时种苗弓背向 外，及时浇上定根水，
头发具有一定保健作用，且食用后减肥效果明显 ◇ 德国称之为“神奇之果”，长期食用能延年益寿，对
幼儿脑发育具有促进作用。
1. 4 草莓加工品
• 用途广泛：草莓不仅可直接采摘鲜食，同时也能制作草 莓酱、草莓干、草莓酒等
•
1. 5 生物学特性
• 1.5.1 根：草莓为须根系， 无主根，由初生根、侧根、
镁等中微量元素的生理性病害较易控制。
3.1.1 发生原因：
① 品种抗性较差、种苗未脱毒；
② 栽培土消毒不彻底；
③ 栽植密度过大， 温湿度控制不当； ④ 病老叶未及时 清除或人为传播。
3.1.2 预防：
① 权衡抗性与品质；
② 选用健壮脱毒种苗；
③ 施用底肥，以生物有机肥为最；
④ 按推荐密度栽植，常通风换气；
2.1.3 适宜光照
1、草莓属喜光植物，同时较耐阴，植株对光照敏感。
▶ 花芽分化期以1012h日照最佳，开花结 果及匍匐茎抽生期以 12-15h日照为宜。
2.1.4 水分要求
1、草莓性喜潮湿环境，怕干旱，惧涝。 ▶ 草莓开花及果实膨大期以田间持水量70-80%为宜，花 芽分化期及浆果成熟期以60%田间持水量最佳。
畸形果优先摘除。
2.2.5 水肥控制
⑴ 移栽后7-10天每亩使用益土施100g，克菌丹1000g兑 水冲施一次。防治黄萎病
⑵ 移栽15天后利用滴管设
施冲施“美维夫大量元素 水溶肥12-6-40”1.25kg/ 亩。追肥浇水一体。植株 开花挂果后每批果采收完
毕按1.25kg/亩冲施+花多
壮30g/亩叶面喷施。
根毛组成，草莓根系分布
浅，一般分布在30cm以上 土层，10cm左右根系分布 最广。草莓根系易受土壤 土质、温度、湿度等影响。
• 1.5.2 茎：草莓茎分
根状茎、新茎和匍匐
茎三种，根状茎和新 茎为短缩茎，匍匐茎 为草莓营养繁殖器官， 坐果后期发生较多。
• 1.5.3 叶：草莓为三
出复叶。春秋长出叶
▶ 草莓遭受病毒性 病害后当第一时间做好 病虫害预防，同时冲施 0.3%磷酸二氢钾。放养
有蜜蜂的棚室当对蜜蜂
做妥善处理，防止蜜蜂 被一并杀灭。
3.2.4 草莓虫害特效药推荐：
红蜘蛛：24%螺螨酯、43%联苯肼酯、阿维炔螨特
蚜
虫：70%吡虫啉、25%噻虫嗪
四、繁 殖 技 术
草莓繁殖方式多样，以无性繁殖为主。其中匍匐茎繁 殖和组培繁殖较为普遍，播种繁殖虽具可行性但考虑生产 实践意义而应用较少。
“乙嘧酚磺酸酯”烟剂
200g封棚熏蒸，10d后再 用同样方法熏蒸一次， 防治率可达90%以上。
3.1.4 灰霉病： 草莓灰霉病属真菌性病害，病害植株花序变红褐 色，已成形的果子出现局部腐烂丧失商品价值。
Ⅰ 防治措施 防：草莓生长期 5-7天为一周期，使 用10%丁子香酚500倍
液或哈茨3亿cfu/g木
3、疏花疏果，摘掉老叶、病叶。
4、例行防虫防病，合理用药，通风透光长势稳定。 5、适时采摘高产增收。
4. 1
匍匐茎繁殖：草莓匍匐茎在花果期抽生较
少，果实成熟后大量繁殖。可利用人工控制促进
或抑制其发生，以达到生产与繁殖的角色转换。
高温长日照和喷施 50ppm的赤霉素能促进 匍匐茎抽生，帮助繁殖。 及时掐除抽生匍匐茎和
喷施4%矮壮素（多效
唑）能抑制匍匐茎抽生， 使植株减少营养消耗促 进开花结果。
4. 2
3.2.1 发生原因： ① 草莓栽培土
壤处于长时间缺水状
态； ② 植株栽植密度过 大，徒长； ③ 发生病毒性病害。
3.2.3 例行防治
草莓生长期15-20天例行使用1.8%阿维菌素乳油
3000倍均匀喷雾， 用药避过花期,花期喷药
会导致畸形果大量增加。 阿维菌素对草莓红蜘蛛、 蚜虫、粉虱都具有积极的 预防作用。
组培繁殖：利用组织培养技术可快速获得大量
脱毒高产草莓苗，脱毒苗比较于常规方式繁殖的种苗 在产量、抗性、繁殖能力等多方面具有明显优势。
4. 3
播种繁殖：在缺少营养苗或育种时采用此方法，
在实际规模生产中应用较少。
技
术
总
结
1、选择肥沃疏松土壤、合理施用底肥（有机肥为主）。 2、选择高抗健壮种苗，根据温度选定栽植时间。